Bəzi insanlar kələmi sevsələr də, digərləri ona nifrət etsələr də, heç kim onun qidalandırıcı bir güc olduğunu və bir çox sağlam qida pəhrizlərinin əsasını inkar edə bilməz. Ən sağlam göyərtilərdən biri olan kələmin çoxsaylı faydaları var və o, uzun bir xəstəliyin qarşısını almağa kömək edə biləcək vitaminlərlə doludur. Brokoli, kələm və Brüssel kələminə bənzər, kələm də xaçqabağı tərəvəzdir.

Uzun müddətdir ki, çox sağlam Aralıq dənizi pəhrizində adi bir xüsusiyyət olsa da, onun faydaları bu yaxınlarda ortaya çıxdı. sağlam qidalanma səhnəsinin əsas ulduzu. Kələmin sizin üçün nə qədər yaxşı olduğunu öyrəndikdən sonra bu qədər uzun müddət necə əldən verdiyinizi düşünəcəksiniz!

Kələmi gündəlik pəhrizinizə necə asanlıqla daxil etmək olar

İnanılmaz xırtıldayan və birləşdirilə bilən ləzzət profili ilə kələm göyərtilərin adətən getdiyi bütün yerlərdə gündəlik pəhrizinizə uyğunlaşa bilər. Aralıq dənizi salatları digər sağlam tərəvəzlərin zənginliyi üçün əsas kimi kələmi təqdim edir. O, həmçinin lobya şorbaları və omletlərdə əla tərkib hissəsidir, bütövlükdə yeməyin lifini və dadını artırır.

Siz kələmi ispanaq kimi buxarda bişirə bilərsiniz və hətta əlavə qidalanma üçün onu smoothies və yaşıl içkilərə qarışdıra bilərsiniz. Bir stəkan kələm bir porsiya hesab olunur və optimal fayda üçün həftədə 2,5 porsiyadan çox olmamaq tövsiyə olunur, gündəlik bir neçə yeməyə kələm əlavə etmək asan deyil.yemək. Vitamin və mineralların düzgün qəbulunu təmin etmək üçün onu zeytun yağı kimi sağlam yağlarla birləşdirdiyinizə əmin olun.

Kələmin faydaları

Vitaminlər və minerallar

A, C, K və E vitaminlərini ehtiva edən qidalar siyahısı ilə kələm çoxlu miqdarda qida təmin edir. hər porsiyada vitamin və minerallar. K vitamini ümumi sağlamlığın və fiziki gücün qorunması üçün xüsusilə vacibdir; bu maddə qanınızın laxtalanmasında və sümük gücünün qorunmasında mühüm rol oynayır.

Lakin fayda əldə etmək üçün pəhrizinizə kələmi əlavə etmək kifayət deyil. A, K və E vitaminləri yağda həll olunan vitaminlər olduğundan, sağlam yağlarla yeyildikdə orqanizm tərəfindən ən yaxşı mənimsənilir. Bir neçə ədviyyatla bərabər hissələrdə zeytun yağı və alma sirkəsinin asan salat sarğı problemi həll edə bilər.

İltihab əleyhinə xüsusiyyətlər

Laboratoriya tədqiqatlarında kələmin siçanlarda iltihabı azaltdığı sübut edilmişdir. Bunun kömək edə biləcəyi vacib bir vəziyyət romatoid artritdir. Beta-karoten və C vitamini kimi qida maddələri oynaqlarınızı sağlam saxlamağa kömək etsə də, kələmdəki yüksək vitamin K tərkibi qanınızda iltihaba səbəb olan markerləri azalda bilər. İltihabın xərçəng də daxil olmaqla bir çox digər şərtlərin ehtimal olunan səbəbi olduğu üçün diyetinizə kələm əlavə etmək özünüzə sağlam bir üstünlük vermək üçün asan bir yoldur. Bir neçə sadə əlavələr sizə ailtihabı azaltmaq üçün faydalar dünyası.

Antioksidanlar

Vitaminlər və minerallarla zəngin olan kələm həmçinin hüceyrələri sərbəst radikalların yaratdığı zərərdən qorumaq üçün güclü antioksidantlar təmin edir. Bu zərər bir sıra xəstəliklərə səbəb ola bilər və gündəlik yemək vərdişlərinizə kələm əlavə etmək üçün yerlər tapmaqla siz bu zərərin qarşısını almağa və hüceyrələrinizi sağlam və bütöv saxlamağa kömək edirsiniz. Bundan əlavə, tədqiqatlar sübut etdi ki, xam kələm bişmiş kələmdən daha yüksək antioksidant konsentrasiyasına malikdir, ona görə də ən yüksək qida dəyərini əldə etmək üçün onu salatlara və smuzilərə əlavə etməyinizə əmin olun.

Zetoksifikasiya xassələri

Kələmin tərkibindəki antioksidantlar qanınızı da detoks etməyə kömək edir. Xolesterolunuzu nəzarətdə saxlayaraq, kələm qaraciyərinizin sağlam qalmasına kömək edir. Kələm həm də qələvi qidadır, qanınızı toksinlərdən təmizləməyə kömək edə bilər. Kələmin tərkibindəki lif həmçinin bağırsağınızı keçərkən təmizləməyə kömək edir və həzm sisteminizə bir az detokslaşdırıcı kömək edir.

Əlavə bir bonus olaraq, kələm Omeqa-3 yağ turşularının böyük mənbəyidir, həmçinin narahatlıq səviyyənizi azaltmağa kömək edə biləcək əla beyin qidasıdır. Bədəniniz və zehniniz üçün təmizlik... kələmin həll edə bilməyəcəyi bir şey varmı?

Yüksək lif tərkibi

Lif pəhrizinizdəki ən vacib qidalardan biridir və kələmdəki yüksək lif miqdarı gündəlik tövsiyə olunan qəbulunuza çatmağınıza kömək edə bilər. Lifqan şəkərini balanslaşdırmaq və həzmi tənzimləmək də daxil olmaqla bir çox sağlamlıq faydaları təmin edir. Və onu yedikdən sonra daha uzun müddət toxluq hiss etdiyiniz üçün lif aclığınızı qoruyur, bu da arıqlamağınıza kömək edə bilər. Vitamin və mineralların udulmasına kömək etmək üçün sağlam yağlarla birləşdirildikdə, kələm gündəlik yeməyinizə daha çox lif əlavə etmək üçün asan və qidalı bir yoldur, sizi məmnun edir və arıqlamaq məqsədlərinizə çatmağınıza kömək edir.

Aşağı kalorili

Bir fincan başına 33 kalori olan kələm, ən sağlam, aşağı kalorili qidalardan biridir. Xidmət başına 100 kalorinin altında qalan bir qidada bu qədər yüksək lif, vitamin, mineral və antioksidant konsentrasiyasına sahib olmaq, fayda əldə etmək üçün kələmi mövcud yemək planınıza asanlıqla daxil edə biləcəyiniz deməkdir.

Salatlarınıza həftədə bir və ya iki porsiya əlavə etmək, onları əlavə qidalarla dolu super yeməklərə çevirə bilər. Siz həmçinin sendviçlərdə kahı kələm ilə əvəz edə bilərsiniz ki, onlara əla dad verən və adi yeməklərinizə tekstura əlavə edən, aşağı kalorili, qida ilə zəngin bir yumruq verin.

Pis xolesterini azaldır

Kələm qanınızda LDL və ya pis xolesterinin yığılmasının qarşısını alan kimyəvi maddə olan luteinin böyük mənbəyidir. Tədqiqatlar göstərir ki, kələm suyu içmək LDL xolesterini azalda bilər və HDL və ya yaxşı xolesterini yüksəldə bilər və bu da yaxşı sağlamlıq üçün ikiqat zəhmət verir.koroner xəstəlik riski.

Tərkibində kələm olan şirələr xolesterolunuza kömək etmək üçün əla bir yol ola bilər, lakin sizə qarşı işləyə biləcək yüksək şəkərdən ehtiyatlı olun. Müxtəlif təzə meyvələri olan kələmdən ibarət smoothie, hər şeyi balansın faydalı tərəfində saxlamaq üçün ən yaxşı seçimdir.

Kələm yeməyin riskləri varmı?

Bütün sağlam sehrləri ilə kələm yeməkdən bir neçə risk gəlir. Kələm də daxil olmaqla yüksək miqdarda xaç ağacı tərəvəzləri yod qəbulunuzu maneə törətməklə tiroid bezinizə təsir edə bilər. Bu, guatr adlanan tiroidinizin böyüməsi ilə nəticələnə bilər. Həmçinin, qan durulaşdıran dərmanlar qəbul etsəniz, kələmin tərkibindəki K vitamini ilə bağlı çətinliklərlə qarşılaşa bilərsiniz, çünki bu dərmanlar həmin qida maddəsini təsirsiz hala gətirir.

Pəhrizinizdə hər hansı dəyişiklikdə olduğu kimi, sağlamlıqla bağlı xüsusi mülahizələriniz varsa, dəyişiklik etməzdən əvvəl həkiminizlə məsləhətləşmək yaxşıdır. Bu, təsadüfən heç bir mənfi təsirlə qarşılaşmadan kələmin bütün faydalarını əldə etməyinizi təmin edəcək.