Konyak və viskini müqayisə etdikdə, qablaşdırmadan çıxarmaq üçün kifayət qədər az şey var. Hər ikisinin Venn diaqramı oxşarlıqlardan (hər ikisi klassik ruhlar, hər ikisi regionallıq hissi ilə) kəskin fərqlərə (əsas inqrediyentlər, onların hazırlandığı yer) qədər hər sahədə çoxlu məzmuna malik olardı. Burada hər şeyi sadə saxlayacağıq və sizə hər ikisinin ümumi icmalını verəcəyik.

Bunlar səliqəli və ya gözəl kokteyldə qarışdırıla bilən iki ağır çəkili içkidir. Hər halda, onların fərqli xüsusiyyətlərini görmək, qoxulamaq və dadmaq olar. Və hər bir kateqoriya haqqında bir az daha çox bildiyiniz zaman, çox güman ki, həm konyakı, həm də viskini bir az daha çox qiymətləndirəcəksiniz, daha yaxşı nəticə verən içkilərin hazırlanmasından bəhs etməyəcəksiniz.

Ən yaxşı stəkanlarınızı bir yerə toplayın və bir içki qurun. düzgün dadma, konyak və viski arasındakı əsas fərqləri araşdırmağın vaxtıdır.

• Bütün filmlər üçün istifadə edə biləcəyiniz Star Wars içməli oyun qaydaları
• Üçün ən yaxşı 19 dondurulmuş içki gözlənilən istilik dalğaları
• Burbon haqqında öyrənmək vaxtıdır — bu sizin bələdçinizdir

Əsas inqrediyentlər və istehsal

İki spirtli içkinin ümumi makiyajından başlayaq. Viski taxıldan, ən çox arpadan hazırlanır. Qarğıdalı, çovdar və digər maddələr və onların müxtəlif birləşmələri də taxıl bazası kimi xidmət edə bilər. Viskini pivənin əmisi oğlu kimi düşünün: Hər ikisi fermentləşdirilmiş məhsuldurtaxıl. Konyak isə əsas tərkib hissəsi kimi şərabdan istifadə edir. Beləliklə, Konyak hazırlamaq üçün əvvəlcə üzüm yetişdirməli, biçməli və şərabı fermentləşdirməlisiniz.

Viski ilə istehsal prosesi arpanın cücərməsini nəzərdə tutan səməniləmə ilə başlayır. Sonra şəkəri çıxaran püresi gəlir. Sonra, fermentasiya və distillə prosesləri, sonra yaşlanma. Son məhsul demək olar ki, həmişə palıd ağacında yaşlanır, burada rəng, mürəkkəblik və maraqlı ləzzətlər ala bilər. Konyak üç təsdiqlənmiş ağ üzüm çeşidindən birinin mayalandığı şərab zavodunda başlayır. Daha sonra distillə edilir, yaşlanır və tez-tez qarışdırılır.

Regionallıq və alt kateqoriyalar

Konyakın ən unikal xüsusiyyətlərindən biri onun kəskin regional olmasıdır. Konyak Fransada, ölkənin cənub-qərbində yerləşən Charente departamentindəki bir bölgəyə aiddir. Yalnız burada təriflənmiş brendi, yüz illərdir tətbiq edilən xüsusi bir şəkildə hazırlana bilər. Eyni zamanda, viski Yaponiya ölkəsindən Kanadaya və onun hüdudlarından kənarda dünyanın istənilən yerində hazırlana bilər.

Viskin genişlənən kainatında bir çox alt kateqoriyalar və ya növlər var ki, onlar müəyyən bir şəkildə hazırlanır. müəyyən bir yer. Çovdar, burbon, İrlandiya viskisi, Yapon viskisi və Şotland viskisi bir neçə əsas alt janrdır, baxmayaraq ki, daha çox var. konyak; lakin alt kateqoriyadır. Üç əsasdan biridirbrendi növləri, hamısı Avropada dəsti. Buna Fransanın xüsusi bir anklavında hazırlanmış Armagnac və Portuqaliyanın Lourinha da qoşulur. Siz dünyanın başqa yerlərində şərab əsaslı spirtli içkilərlə qarşılaşa bilərsiniz, məsələn, Kaliforniyada inkişaf edən səhnə və bu spirtli içkilər sadəcə brendi adlanacaq (baxmayaraq ki, bir müddət vaxt verilsə də, onlar Konyakın keyfiyyətini puluna görə qiymətləndirə bilər).

Ləzzət dəyişikliyi

Bütün vebsaytlar Konyak və viski arasındakı ləzzət dəyişikliyinə həsr oluna bilər, lakin biz 101-ci şeyi saxlayacağıq. Konyakın şərab və viski kimi daha çox necə olduğunu düşünün. daha çox pivə kimi. Bu, yalnız necə hazırlandıqları baxımından deyil, həm də ikisinin dadına görə ədalətli bir müqayisədir. Konyak meyvəlilik yolunda çox şey təklif edə bilər. Əlbətdə ki, çəllək köhnəlməsindən əlavə komponentlər var, lakin siz demək olar ki, həmişə bir az daş meyvə (qavalı düşünün), çiçək keyfiyyətləri və bəzi sitrus meyvələri və ədviyyatları aşkar edəcəksiniz. Bu, mahiyyət etibarı ilə şərabın konsentratlaşdırılmış versiyası olduğundan, damaqda struktur və incə, tutqunluq hissi yarada bilən tanninlər də var.

Viski bu dad notlarından bəzilərini, xüsusən də daha yüngül burbonları paylaşa bilər. və dünyanın çovdarı. Sitrus və ədviyyat elementləri xüsusilə yaygındır, lakin əsasən, viski daha az meyvə və şirniyyat, səməni və vanil şəklində daha çox göstərir. Taxıl bazasını nəzərə alsaq, siz otlar, bal və ya dənli bitkilərə bənzər ləzzətlər əldə etmək istərdiniz.qoz-fındıq. Çox sayda viskinin çeşidi olduğundan, ləzzət spektri daha genişdir. Məsələn, konyakda çox tüstülülüklə qarşılaşmağınız ehtimalı azdır. Amma skotç kimi viski ilə, inqrediyentlər və istehsal texnologiyaları nəzərə alınmaqla, buna praktiki olaraq zəmanət verilir.

Stəkanda onlar oxşar görünə bilər, lakin konyak qəbul edə bildiyi halda viski tez-tez bir az daha sarı və ya qəhvəyi rəngdə olur. daha qırmızı və ya sarımtıl tonlarda.