Göbələk yetkinliyin dəbdəbələrindən biridir. Mən özüm də daxil olmaqla, göbələkləri sevən bir uşaqla heç vaxt görüşməmişəm. Amma ah, nəyi itirdiyimi kəşf edəndə, əlbəttə ki, itirdiyim vaxtı kompensasiya etdim. Ətli, torpaqlı, ləzzətli və şirəli göbələklər təkcə dadlı deyil, həm də bişirmək üçün xoşdur və sağlamlıq baxımından çox faydalıdır.

Son illərdə təbiətə qayıtmaq və evdə yetişdirilən yeməklər yenidən populyarlaşdı, insanlar yem axtarmaq və öz göbələklərini toplamaq üçün meşələrə getdilər. Əmin olmaq üçün əyləncəli bir fəaliyyət, həm də potensial ölümcül bir fəaliyyətdir. Bir çox göbələk nə qədər dadlı olsa da, sizi öldürə biləcəklərin də böyük siyahısı var. Bütün bunların hiyləgər tərəfi odur ki, yaxşı və pis olanlar arasında fərq qoymaq çox vaxt çətindir.

Ona görə də, əgər sizdə öz göbələklərinizi toplamaq istəyi varsa, əmin olun. Təcrübəli toplayıcı ilə birlikdə etiketləyin, əks halda nəticələr ölümcül ola bilər. Başlamaq üçün burada təhlükəsiz və dadlı olan məşhur göbələklərin siyahısı və qətiyyən olmayanların siyahısı verilmişdir.

• Kola olmayan 7 dadlı viski qarışdırıcısı
• Toyuq istiridyeləri dadlıdır (və siz yəqin ki, onların olduğunu bilmirdiniz)
• Niyə Parmesan makaronunuza qoymağınız lazım olan pendir deyil

Ehtiyatlı olun orada.

Yeməli göbələklər

• Düymə – Ən çox yayılmış ərzaq mağazasıgöbələk, Düymələr qəhvəyi və ya ağ ola bilər.
• Oyster – Unikal və heyrətamiz formada, Oyster göbələkləri bir az şirin və yumşaq bir dada malikdir.
• Enoki – Enokis lobya cücərtilərinə bənzəyən uzun və incə bir forma malikdir. Onlar Asiya mətbəxində geniş yayılmışdır.
• Şanterel – Qalın, parlaq sarı xanterel meyvəli və dadlıdır, bir az bibər notu ilə.
• Porçini – Qalın və möhkəm, Porcinis bir sıra hazırlıqlarda dadlıdır, hətta turşudur!
• Şiitake – Bir vaxtlar əsasən Asiya mətbəxində istifadə olunduğu üçün tanınan Şiitakes bu yaxınlarda öz yolunu açmağa başlayıb. Qərb mətbəxinə.
• Qara truba – Ən tez-tez qurudulmuş Qara truba həm də Qara Şanterelle və Bol Buynuzu kimi tanınır.
• Morel – Qalın gövdələrdə kiçik beyinlərə oxşayan Morels qozlu, torpaq kimi, zərif və ətlidir. Tamamilə ləzzətli bir ləzzətdir.
• Ağ fıstıq – Salxım şəklində böyüyən bu göbələklər bişirildikdə qozlu, umami dadına malikdir, lakin çiy yeyildikdə mədə narahatlığına səbəb ola bilər.
• Meşə toyuqları – Flamenko rəqqasəsinin paltarına bənzəyən bu göbələk parlaq, qıvrımlıdır və yəqin ki, toyuq ətinə bənzəyir.

Zəhərli göbələklər

• Ölüm papağı – Görünüşündə sadə və adi, Ölüm papağı dünyanın ən zəhərli göbələklərindən biridir.
• Ölümcül Conocybe– Zərif və ölümcül, bu zərif kiçik göbələklər Ölüm qapaqları kimi zəhərli ola bilər.
• Destroying Angel – Dünyanın ən zəhərli növlərindən biri olan bu saf ağ göbələklər bir çox yeməli görünüşə bənzəyir ki, bu da onları daha təhlükəli edir.
• Şeytanın Boleti – Görünüşü ilə fərqlənən və parlaq qırmızı gövdələri ilə asanlıqla tanınır, bu göbələklər sizi dəhşətli dərəcədə xəstələndirəcək. .
• Jack O'Lantern – Parlaq narıncı rənginə görə adını nəzərə alaraq, bu göbələk intensiv xəstəliklərə səbəb ola bilər.
• Ölümcül Webcap – Görünüşünə görə yeməli Şanterelle və Mumlu Qapaqlara bənzəyən Ölümcül Webcaps böyük miqdarda istehlak edildikdə tam böyrək çatışmazlığına səbəb ola bilər.
• Mələk Qanadı – Günahsız adlandırılan və gözəl olan Mələk Qanadı ölümcül səbəb ola bilər. ensefalopatiya.
• Mürəkkəb qapağı – Bu qəribə kiçik göbələk spirtsiz yeyildikdə mükəmməl yeməli olur. Bununla belə, spirtlə qarışdırıldıqda, ürək döyüntüsünün artmasına, həzm problemlərinə və əzalarda karıncalanmaya səbəb ola bilər.
• Payız Qapağı – Olduqca təhlükəli dərəcədə adi görünən Payız Qapaqları çox yüksək səviyyədə ehtiva edir. amatoksin və tez-tez qaraciyər çatışmazlığına səbəb olur.
• Qəhvəyi Roll-Rim – Qəhvəyi Roll-Rim gizliliyi ilə xüsusilə pisdir. Dərhal istehlak etdikdən sonra, onun hansı zərər verdiyini heç vaxt bilməyəcəksiniz, lakin bu, yavaş-yavaş immunitet sisteminizin öz qırmızı qanına hücum etməsinə və parçalanmasına səbəb olacaq.hüceyrələr.

Əlbəttə, adları bilmək vəhşi təbiətdəki yeməli göbələkləri müəyyən etməyə kömək etməyəcək, ona görə də bu faydalı bələdçiyə baxın. (Yadda saxlayın ki, çox yeməli göbələk zəhərli görünüşə malikdir, ona görə də heç nə yeməzdən əvvəl həqiqətən diqqətli olmaq istəyə bilərsiniz.

Outforia tərəfindən Göbələk İnfoqrafiya Növləri