Què he de fer per sopar aquesta nit és la pregunta antiga. Tot i que és fàcil caure en una rutina dels dimarts de tacos i els diumenges d'espaguetis, és millor que condimentes les coses amb una nova recepta. I no volem dir que intentem treure cada nit. Hem elaborat aquesta llista de les receptes de sopar de qualitat de restaurant que s'han d'afegir a la vostra rotació entre setmana. Aquesta llista de plats s'adapta a tots els tipus de desitjos de sopar, des de saludables fins a indulgents, vegetarians i amants de la carn, tot en un sol lloc. Queda't i descobreix algunes de les millors receptes de sopars d'aquesta temporada i més enllà.

Mostra 9 articles més

Guies relacionades

• Millors receptes d'aperitius
• Millors receptes d'amanides

Sopa de pollastre Salsa Verde

Aquesta senzilla sopa de pollastre Salsa Verde és càlida, reconfortant i el sopar perfecte entre setmana. El pollastre ratllat, la salsa verda saborosa i les mongetes blanques abundants s'uneixen per crear una sopa que encantarà a tothom. No només és deliciosa, sinó que aquesta sopa de pollastre també és increïblement fàcil de fer. Feu-lo al vespre per a un sopar ràpid de 30 minuts entre setmana o llenceu els ingredients a la cuina lenta i tingueu un àpat calent preparat i esperant-vos quan arribeu a casa!

Ingredients:

• 1 cullerada d'oli de coco
• 1 cullerada de sal (més més al gust)
• 1,5 lliures de cuixes de pollastre desossades i sense pell
• 1 tassa de ceba tallada a daus
• 4 grans d'all,més)
• 1 – 2 cullerades de vinagre de vi d'arròs
• 1 cullerada de salsa de soja baixa en sodi
• 1/4 culleradeta d'oli de sèsam torrat

Per a la guarnició

• Ralladura de llima
• Ciballeta
• Cilantro (opcional)
• Llavors de sèsam torrat

Mètode:

1. Preescalfeu el forn a 425 graus F.
2. En un bol petit, combineu tots els ingredients de l'esmalt, tasteu i ajusteu i després deixar de banda.
3. Cobriu bé el pollastre amb la barreja de pols de coure i coure al centre del forn sobre una reixeta sobre una safata de forn folrada amb paper d'alumini durant 20 minuts.
4. Retirar del forn, Gireu totes les peces i enforneu 20 minuts més.
5. Per últim, retireu-la del forn i torneu-la a girar i cuini durant 10-15 minuts més o fins que el pollastre estigui cruixent. Deixeu reposar el pollastre durant 5 minuts i, a continuació, aboqueu-hi 1/2 de la vostra barreja d'esmalt per cobrir. Si en necessita més, afegiu-ne més.
6. Decoreu amb cibulet, ratlladura de llima, coriandre (si feu servir) i llavors de sèsam torrades. Serviu.

Chana Masala

(De MasalaChilli)

Chana Masala és un popular indi Curry de cigrons elaborat amb una salsa bàsica de tomàquet de ceba i espècies índies selectes. Serviu-lo amb arròs basmati i pans indis per a una sensació plena.

Ingredients:

• 2 tasses de cigrons remullats Llegiu les notes a continuació
• 2 tasses d'aigua per cuinar cigrons a pressió Extra segons sigui necessari per ajustar la consistència de la salsa
• Sal al gust
• Per a la salsa
• 3 cebes de mida mitjana,finament picats
• 3 tomàquets de mida mitjana, en puré
• 2 bitxos verds
• 6-7 nos Dents d'all
• 1 cullerada de pasta de gingebre
• 2 cullerades d'oli utilitza oli vegetal o qualsevol oli neutre
• 2 fulles de llorer
• Canyella en barra (1/4 de polzada x 2 nas)
• 2 culleradetes de pols de Garam Masala
• 1 culleradeta de pols de cúrcuma o Haldi en pols
• 1 culleradeta de pols de coriandre o pols de Dhania
• 1 culleradeta de pols de Jeera o comí en pols
• 1 culleradeta de pols de bitxo vermell caixmir
• 1 cullerada de fulles de coriandre ben picades per guarnir mentre se serveix
• 1 tassa és de 250 ml, 1 cullerada de 15 ml, 1 culleradeta de 5 ml

Mètode:

1. Cuinar a pressió 2 tasses de cigrons remullats durant la nit amb 4 tasses d'aigua. Afegiu sal mentre coeu a pressió perquè els cigrons no tinguin un gust suau. Després de la cocció a pressió, escorreu l'aigua i reserveu-la. Això s'utilitzarà per ajustar la consistència de la salsa. No descarteu.
2. Prepareu els ingredients mentre els cigrons es couen a pressió. Piqueu les cebes finament, tritureu els tomàquets i piqueu la pasta de gingebre, els grans d'all i els pebrots verds a la batedora i reserveu-los.
3. Escalfeu una paella o kadhai de fons gruixut, afegiu-hi oli i espècies senceres (full de llorer, canyella). pals).
4. Ara afegiu-hi la pasta de gingebre, all i xiles verds picats i sofregiu bé fins que no hi hagi olor a cru.
5. Ara afegiu-hi les cebes picades i deixeu-les coure a foc lent fins que estiguin. de color marró.
6. Afegiu-hi el puré de tomàquet i les espècies (coriandre en pols, cúrcumapols, pols de jeera, xili vermell en pols i garam masala)
7. Coeu bé aquesta barreja (bhuno) fins que no hi hagi olor crua dels tomàquets o de les espècies. Ha d'estar sec i deixar una mica d'oli als costats
8. Un cop la base de salsa s'hagi cuit bé. Afegiu-hi els cigrons cuits.
9. Amb el dors de la cullera, tritureu lleugerament uns cigrons (això fa que la salsa sigui més espessa)
10. Un cop la masala hagi cobert els cigrons, afegiu-hi l'aigua de cigrons reservada juntament amb una mica de sal al gust. Ajusteu la consistència de l'aigua afegint-hi una mica més d'aigua i deixeu que la chana masala cogui a foc lent durant 15 minuts a l'est a foc lent (coberta amb la tapa). Quan observeu que la salsa s'espesseix, apagueu, afegiu-hi unes fulles de coriandre i serviu-ho calent.

Les millors enchiladas veganes

( De Jessica In The Kitchen)

Les enchiladas veganes són una recepta deliciosa i fàcil entre setmana. Elaborades amb mongetes negres i moniatos, aquestes enchiladas sense carn són saludables, t'ompliran i no et faltaran ni la carn.

Ingredients:

• 2 cullerades d'oli de coco
• 1 moniato mitjà pelat i tallat a daus
• .5 ceba morada gran a rodanxes o a daus
• .5 culleradeta de pebre negre mòlt
• ,5 culleradetes de sal marina
• 2 cullerades d'aigua
• 3 grans d'all picats
• ,5 culleradetes de comí
• 1 culleradeta de xili en pols
• .75 a 1 tassa de mongetes negres cuitesescorregut (I
• 1,75 tasses de mozzarella vegana en trossos
• 6 a 8 a truites
• 2 tasses de salsa enchilada
• .25 d'alvocat picat per guarnir
• 1 tomàquet romà petit per guarnir
• Coriandre per guarnir
• Crema agra vegana per guarnir

Mètode:

1. Preescalfeu el forn a 350 graus F/180 C. Prepareu una cassola de 13″ x 9″ untant i reserveu.
2. En una paella a foc mitjà, escalfeu l'oli de coco. la ceba i els moniatos amb l'oli i arrebossar-los. Espolvorear el pebre negre mòlt i la sal marina per sobre de la barreja per combinar.
3. Afegir l'aigua. Tapar l'olla i coure fins que les patates estiguin cruixents per fora però cuites. per dins, uns 8 minuts, remenant sovint perquè la ceba no es cremin.
4. Afegiu-hi l'all, el comí i el xili en pols i remeneu-ho per combinar amb el moniato i la ceba.
5. Afegiu-hi les mongetes negres. Baixeu el foc a mitjà i deixeu-ho coure durant uns 3-5 minuts. Remeneu-ho una vegada més.
6. Per evitar enchiladas empapades, opcionalment podeu fregir les truites amb una mica d'oli calent (aproximadament ¼ tassa d'oli). ) uns segons per cada costat, després submergir-los en salsa i reservar-los. A continuació, continueu amb la resta de la recepta.
7. Per muntar les enchiladas, traieu la barreja de mongetes negres de moniato de manera uniforme entre les truites. Aboqueu-hi una cullerada de formatge i salsa d'enchilada cadascun i enrotlleu-los bé.
8. Aboqueu ¾ de tassa de salsa d'enchilada al fons dela cassola. Afegiu les truites enrotllades una al costat de l'altra per empaquetar la cassola. Aboqueu per sobre la resta de la salsa d'enchilada i la resta del formatge.
9. Coeu al forn entre 20 i 25 minuts. Retirar i deixar refredar lleugerament durant uns 2 minuts.
10. Decorar els tomàquets picats, els alvocats, la salsa d'enchiladas, les cebes verdes i servir immediatament.

Amanida de Steak Cobb

(De The Today Show)

Aquesta amanida fàcil de bistec cobb és tan saludable com deliciosa! Carregat amb sucoses rodanxes de filet, cansalada, tomàquets, alvocats i ous durs, i més verdures, servides amb un amaniment cremós. Qualsevol bistec funcionarà amb aquesta marinada; el vinagre l'ajuda a tendre, de manera que fins i tot un tros de bistec menys elegant tindrà un gust increïble

Vegeu també: La venda de matalassos Tempur-Pedic Black Friday ha començat: estalvieu avui!

Ingredients:

Per al bistec:

• 3 cullerades de salsa de soja baixa en sodi
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 cullerada de vinagre blanc
• 1 cullerada condiment de bistec sense sal
• Uns quants grans d'all, aixafats, pelats i picats
• .25 ceba petita, tallada a rodanxes
• Sal i pebre negre acabat de mòltar, al gust
• 1 bistec de costella desossat (1,5 lliures)

Per al condiment

• 2/3 tassa de maionesa
• 2 filets d'anxova
• 2 grans d'all
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cebolletes
• 1 tassa de julivert ben envasat
• .25 tasses d'estragó ben envasat
• 2 cullerades de suc de llimona
• Sal, pergust

Per l'amanida:

• Enciam Bibb
• Tomàquets cherry, a la meitat
• Ceba vermella a rodanxes
• Cansalada cuita, picada
• Alvocat a rodanxes
• Ous durs
• Espàrrecs a la planxa
• Coles de Brussel·les a la planxa
• Formatge blau esmicolat

Mètode:

Per l'amaniment:

Vegeu també: Els 10 millors entrenaments a casa de 20 minuts per construir múscul ràpidament

1. Afegiu tots els ingredients de l'amaniment per fer-ho en un processador d'aliments i barrejar fins que quedi homogeni, tapar i refrigerar unes hores abans de servir.
2. En un recipient prou gran per contenir el bistec, afegir tots els ingredients per a la marinada, barrejar per combinar, poseu-hi el bistec, tapeu-lo, poseu-lo a la nevera i deixeu-lo marinar durant unes 6 hores, assegurant-vos de donar-li la volta al bistec a la meitat.
3. Preescalfeu la graella a foc alt.2.Deixeu que el bistec arribi a l'habitació. temperatura durant uns 15 minuts abans de cuinar-lo. Quan la graella estigui calenta, traieu el filet de l'adob, traieu una mica de l'excés d'adob i poseu-lo a la graella.
4. Coeu el filet durant uns 4-5 minuts per cada costat, o fins que arribi al vostre costat. temperatura desitjada (jo trec la meva de la graella quan arribi als 130 graus F), després tapeu-la i deixeu-la reposar durant 10 minuts abans de tallar-la.
5. Col·legueu l'amanida i poseu-hi el bistec a rodanxes fines i el condiment.

Pasta de sardina mediterrània amb llimona, tàperes i flocs de xili

(De Tori Avery)

En aquesta recepta saludable, la pasta juga amfitrió a aabundància de sabors mediterranis costaners. Les sardines, el suc de llimona fresc, les tàperes, els flocs de xili i l'oli d'oliva es combinen per crear un plat de pasta saborós. La majoria dels ingredients probablement ja estan al rebost o a la nevera. El resultat és un entrant lleuger però abundant i nutritiu.

Ingredients:

• 8 oz de cabell d'àngel (capellini) o pasta d'espaguetis
• 6 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• .25 tassa d'escalunyes picades
• 2 culleradetes de ratlladura de llimona
• .5 culleradetes de pebrot vermell triturat en escates picants: utilitzar més o menys al gust
• ,5 culleradetes de sal o més al gust
• 1 paquet de sardines de marca de temporada en oli d'oliva pur, escorregudes 4,375 oz
• 3 cullerades de tàperes esbandides
• 5 cullerades de llimona suc o més al gust
• 3 cullerades de julivert fresc o alfàbrega picat

Mètode:

1. Colocar una olla gran d'aigua a foc fort perquè bulli (aquesta serà l'aigua de cocció de la pasta). Mentrestant, en una paella gran, o paella, escalfeu oli d'oliva a foc mitjà. Quan l'oli d'oliva estigui calent, afegim les escalunyes, la ratlladura de llimona, el pebre vermell triturat i la sal. Coure fins que les escalunyes estiguin toves i translúcides (compte, que no es cremin!).
2. Afegiu les sardines i les tàperes a la paella. Salteja durant uns 2 minuts fins que s'escalfi, trencant les sardines en trossos més petits a mesura que les salteges.
3. Quan les sardines comencin a estar daurades, afegim lentament el suc de llimona fresc. Gireu la calor al nivell més baix per mantenir-se calent mentre cuineupasta.
4. Quan l'aigua de la pasta bulli, cuini la pasta segons les instruccions del paquet. Escorreu, reservant una tassa d'aigua de cocció de la pasta.
5. Afegiu la pasta cuita i el julivert o l'alfàbrega fresc picat a la paella amb la salsa (com alternativa, podeu tornar a posar la pasta a l'olla gran de pasta i abocar-hi el salsa per sobre). Remeneu la pasta perquè s'ompli de salsa uniformement, barrejant-la bé amb la resta d'ingredients. Si la pasta sembla massa seca, afegiu-hi una mica de l'aigua de cocció de la pasta reservada, 1 cullerada a la vegada, per afluixar-la una mica. No ha de ser gruixut ni pesat, i els fideus han d'estar lleugerament recoberts d'oli.
6. Afegiu-hi sal, llimona o flocs de pebrot al gust, si voleu. Serviu calent.

Hamburgueses mediterrànies de gall dindi

(De The Modern Proper)

Afegiu espècies i herbes a les patates i Untar-los amb una salsa tzatziki cremosa fa que la nit d'hamburgueses sigui més saludable que encara és molt saborosa. Feu una salsa addicional i agraïu-nos més tard. Aquesta senzilla recepta d'hamburguesa de gall dindi mediterrània va més enllà de la fórmula bàsica (i previsible) d'hamburguesa de carn / formatge / panet i afegeix elements inesperats i saborosos com el julivert fresc, el formatge feta i una salsa tzatziki casolana cremosa que, bàsicament, voldreu posar-hi tot. .

Per a les patates de gall dindi

• 2 lliures de gall dindi mòlt
• 2 culleradetes d'orenga
• 4 grans d'all picats
• 1 ceba petita, ratllada
• .25 tassa Fulla planajulivert, picat
• 1 cullerada de comí
• 1 cullerada de pebre
• 2 cullerades de sal
• 2 cullerades d'oli d'oliva

Per a la salsa tzatziki

• 1 tassa de iogurt grec
• .5 cogombre anglès, ratllat
• 1 cullerada d'anet sec o 2 cullerades d'anet fresc
• 2 culleradetes de Za'atar, opcional
• 1-2 grans d'all picats
• ,5 culleradetes de sal
• ,25 culleradetes de pebre

Per a l'hamburguesa

• 6 fulles d'enciam romaní
• 2 tomàquets, a rodanxes
• 4 oz de feta, esmicolat
• 6 panets d'hamburguesa, torrats
• 1 tassa de salsa tzatziki

Mètode:

1. En un bol petit, combineu els ingredients per a la salsa tzatziki. Tapa i posa a la nevera durant 1 hora perquè els sabors es fonguin (opcional).
2. Per fer les hamburgueses, barregem el gall dindi mòlt, l'orenga, l'all, la ceba, el julivert, el comí, el pebre i la sal. un bol amb les mans fins que estigui completament integrat. Dividiu la barreja en 6 hamburgueses de mida uniforme, una mica més grans que els panets d'hamburguesa.
3. Escalfeu l'oli en una paella gran de ferro colat a foc mitjà. Amaniu l'exterior de les patates amb una mica de sal. Cuini el pastís durant 4-5 minuts per cada costat. Utilitzeu un termòmetre d'aliments per assegurar-vos que hagin arribat a una temperatura interna mínima segura de 165 graus F.
4. Per muntar les hamburgueses, poseu-les en capa amb salsa tzatziki, l'empanada, tomàquet, enciam més salsa tzatziki i feta.

Lasanya de la deessa verda

( De BromaFleca)

Aquesta no és una recepta de lasanya vegetariana habitual. Aquesta lasanya verda té cinc verdures diferents, cadascuna amb sabor, juntament amb una deliciosa beixamel, formatge de cabra i mozzarella fresca. A part del formatge, realment són verdures i una mica de fideus de lasanya de blat integral.

Ingredients:

• 1 ceba blanca gran, tallada a rodanxes fines.
• 2 pebrots verds, a rodanxes fines
• 8 unces de bolets blancs o cremini, picats
• 1 ram d'espàrrecs, tallat a trossos d'1 polzada
• 2 grans d'all , picat
• 4 tasses d'espinacs frescos
• 3 tasses de salsa enchilada de chili verd
• 15 fulles de fideus de lasanya de blat integral (el tipus sense cuinar)
• . 75 tasses d'alfàbrega fresca, tallada en juliana
• 4 unces de formatge de cabra, esmicolat
• 2 tasses de formatge mozzarella parcialment desnatat

Per a la beixamel

• 4 cullerades de mantega
• .25 tasses de farina per a tots els usos
• 2 tasses de llet desnatada o baixa en greix
• Un raig de nou moscada
• Sal i pebre al gust

1. En una cassola gran a foc mitjà, sofregiu la ceba i els pebrots verds amb 2 culleradetes d'oli d'oliva fins que estiguin tendres (uns 10 minuts). Retireu del foc i poseu-ho en un plat gran, reservant-ho per més tard.
2. A la mateixa paella sofregiu els bolets i els espàrrecs fins que els bolets estiguin daurats i els espàrrecs estiguin cuits però encara una mica durs al tacte (uns 10 minuts). Retirar del foc i posar en un plat gran, reservant per a més tard.
3. En elpicat
4. 2 culleradetes de comí
5. 1 cullerada d'orenga
6. 2 fulles de llorer seques
7. Llaunes de 2–4 oz de xiles verds calents
8. 16 oz Salsa Verde
9. 2 llaunes de mongetes blanques de 15 oz
10. 32 oz de brou de pollastre
11. Suc d'una llima
12. Per a guarnició: rodanxes de llima, coriandre, alvocat

Mètode:

1. Escalfeu una olla gran a foc mitjà-alt.
2. Mentre s'escalfa, amaniu les cuixes de pollastre. a banda i banda amb 1 cullerada de sal.
3. Quan l'olla estigui calenta, afegim l'oli de coco i després les cuixes de pollastre. Sofregiu les cuixes de pollastre pels dos costats durant 3-4 minuts fins que estiguin daurades i després traieu-les de l'olla.
4. A continuació, afegiu la ceba i l'all tallats a daus a l'olla i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts fins que comencin. que quedi tendre.
5. A continuació, afegiu el comí, l'orenga, les fulles de llorer, els xilis verds, la salsa verda, les mongetes blanques, el brou de pollastre i el suc de llima. Remeneu-ho fins que estiguin ben integrats i, a continuació, torneu a afegir les cuixes de pollastre a l'olla i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc a foc lent i deixeu que la sopa bulli a foc lent durant 30-45 minuts més fins que el pollastre estigui tendre.
6. Un cop tendre, retireu les cuixes de pollastre de l'olla i feu servir dues forquilles per tallar la carn. Un cop triturat, traieu el pollastre a la sopa i remeneu-ho fins que quedi ben integrat. Serviu la sopa amb un raig addicional de suc de llima fresc, coriandre i alvocat. Gaudeix-ho!

Arròs fregit Bulgogi Kimchi



(A partir d'A Dash Of Dolly)

Aquest arròs fregit Bulgogi Kimchimateixa paella, coure els alls i els espinacs fins que els espinacs estiguin una mica marcits (uns 3 minuts). Retireu del foc i poseu-ho en un plat gran, reservant-ho per més tard.

13. Preescalfeu el forn a 350 graus F.
14. Per fer la beixamel, foneu la mantega en una paella mitjana a foc mitjà. Incorporeu la farina i deixeu-ho coure 1 minut. Afegiu-hi la llet i la nou moscada i amaniu-ho amb sal i pebre, al gust. Batre durant 5 minuts, fins que la salsa espesseixi. Retireu del foc.
15. Coloqueu 1/2 tassa de salsa d'enchilada al fons d'una safata de 9 "x 13". Folreu amb 5 làmines de fideus de lasanya. Col·loqueu la meitat de la barreja de pebrots verds/ceba, després la meitat de la barreja de bolets/espàrrecs, i després la meitat dels espinacs saltejats sobre els fideus. Ruixeu amb un terç de la beixamel i l'alfàbrega, després la meitat del formatge de cabra i 1/2 tassa de la salsa d'enchilada. Repetiu amb una segona capa de fideus de la mateixa manera.
16. Cobriu-ho tot amb una darrera capa de fideus, després la beixamel restant, la salsa enchilada i l'alfàbrega. Remeneu-ho tot amb formatge mozzarella ratllat.
17. Cobriu amb paper d'alumini i enforneu durant 30 minuts, tapat. Retirar el paper d'alumini i coure durant 15 minuts més, sense tapar. Serviu!

Pollastre rostit a les herbes de la Provença

(De lpfedme)

El pollastre rostit a les herbes de la Provença és un senzill però manera clàssica d'apropar els gustos del camp francès al teutaula.

Ingredients:

• Un 4-lb. pollastre
• .25 tassa de condiment a les herbes de la Provença
• 1 Bouquet Garni (farigola, llorer i julivert)
• Pot Au Feu Vegetables (4 pastanagues – 2 naps -1 porro) – 1 ceba – bolets)
• 6-8 patates Monalisa petites
• .25 tasses d'oli d'oliva o ghee
• Pebre blanc i negre mòlt
• 1 llimona – tallada a la meitat
• 1 bulb d'all – pelat
• Sal marina

Mètode:

1. Preescalfeu el forn a 475 graus F. Traieu els menuts - esbandiu i assequeu el pollastre. Rebosseu la pell amb mantega o oli.
2. Barreja el condiment d'herbes de Provença amb sal i pebre. Fregueu els condiments sobre la pell del pollastre (deseu-ne una mica per a les verdures). Dins del pollastre col·loqueu el Bouquet Garni - ½ llimona i ½ all amb 1 cullerada de ghee.
3. A la paella poseu verdures, all i patates i espolvoreu amb condiment. Afegiu el pollastre. Espremem el suc de la llimona restant per sobre de tot.
4. Costirem fins que el pollastre estigui daurat- 25-30 minuts. Reduïu el foc a 350 ° i afegiu aigua a la cassola si cal. Torrar 25-45 minuts més (o fins que la temperatura de la cuixa sigui de 165 graus).
5. Deixeu reposar 10 minuts abans de tallar.

és un plat ràpid i fàcil que s'ajunta en menys d'una hora. La dolçor del bulgogi i l'acidesa del kimchi estan perfectament equilibrades amb l'arròs salat i els condiments.

Ingredients:

Veví Bulgogi

• 8 oz de costelló a rodanxes fines (o qualsevol tall de carn)
• .5 ceba mitjana a rodanxes fines
• 3-4 grans d'all picats
• . 25 tasses de pera asiàtica ratllada o 2 cullerades de mel
• 2 cullerades de salsa de soja o tamari o aminoàcids de coco
• 1 cullerada de vinagre de vi d'arròs
• 1 cullerada d'oli de sèsam
• .5 culleradetes de pebre negre mòlt fresc

Arròs fregit Bulgogi Kimchi

• 2 ous batuts
• oli d'alvocat
• 8 oz de vedella bulgogi
• ,5 tasses de kimchi picat
• ,25 tasses de suc de kimchi
• 2 tasses d'arròs blanc fred sobrant o 4 tasses d'arròs de coliflor
• 2 cullerades de salsa de soja o tamari o aminoàcids de coco
• 2 cebes verdes a rodanxes
• 1 cullerada d'oli de sèsam
• Sal kosher al gust
• Negre trencat fresca pebre al gust
• Llavors de sèsam
• Focs de xili vermell coreà (gochugaru) (opcional)

Instruccions:

Carn de vedella Bulgogi

1. En un bol, afegiu-hi el costelló a rodanxes, la ceba a rodanxes, l'all picat, la pera asiàtica ratllada, els aminoàcids de coco, el vinagre de vi d'arròs, l'oli de sèsam i el negre mòlt. pebre.
2. Barrejar fins que quedi tot cobert. Tapeu el bol i deixeu marinar durant 20-30 minuts a la nevera.

Arròs fregit Bulgogi Kimchi

1. Preescalfeu el wok opaella gran a foc mitjà amb aproximadament 1 cullerada d'oli d'alvocat.
2. Afegiu els ous al wok i remeneu fins que estiguin cuits. Traieu els ous del wok i reserveu-los.
3. Porteu el foc a mig-alt i afegiu-hi una cullerada addicional d'oli d'alvocat.
4. Quan el wok estigui calent, afegiu la vedella bulgogi marinada a la paella, esteneu la carn de manera que la majoria toqui la paella.
5. Deixeu reposar la carn durant 2-3 minuts i després tireu-la fins que estigui cuita al vostre gust.
6. A continuació, afegiu el kimchi i suc de kimchi al wok. Remeneu-ho fins que quedi tot ben mesclat.
7. Afegiu-hi l'arròs sobrant fred i desfeu-lo suaument i després afegiu-hi la salsa de soja.
8. Remeneu-ho tot fins que quedi ben integrat. Repartiu l'arròs i deixeu-lo reposar un parell de minuts perquè quedi uns trossos cruixents.
9. A continuació, afegiu-hi els ous remenats i una mica més de la meitat de les cebes verdes a rodanxes a l'arròs i barregeu-ho. Tasteu per veure si necessiteu sal kosher i pebre negre addicionals.
10. Apagueu el foc i barregeu-hi l'oli de sèsam.
11. Serviu i decoreu amb la resta de cebes verdes, llavors de sèsam i vermell coreà. flocs de xili.

Fajitas de pollastre en fulls

(De Feel Good Foodie)

Aquestes fajitas de pollastre es couen al forn forn en una safata i condimentada amb un condiment de fajita casolà per a un àpat fàcil i sense esforç, ple de sabor.

Ingredients:

• 1,5quilos de pits de pollastre desossats i sense pell tallats a tires gruixudes
• 3 pebrots morrons sense cor i tallats a tires
• 1 ceba vermella a rodanxes fines
• 2 grans d'all picats
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• Amaniment
• 2 culleradetes de xili en pols
• 1 cullerada de comí
• 1 cullerada de pebre vermell
• ,5 culleradetes de coriandre
• ,5 culleradetes de ceba en pols
• ,5 culleradetes de sal
• ,5 culleradetes de pebre negre

Per servir

• Trutides de farina
• Fleixos de llima
• Coriandre fresc
• Alvocat

Mètode:

1. Preescalfeu el forn a 425 graus F. Unteu una safata de forn gran amb un esprai de cuina.
2. Coloqueu el pollastre, els pebrots, la ceba, l'all i l'oli d'oliva a la safata.
3. Combineu els ingredients per al condiment en un bol petit i, a continuació, espolseu uniformement la barreja de pollastre i verdures a la safata per al forn.
4. Remeneu-ho tot amb unes pinces o amb les mans per cobrir uniformement. Repartiu-los en una capa uniforme, procurant que les tires de pollastre estiguin a sobre de les verdures i superposades les unes a les altres
5. Coeu al forn preescalfat, remenant un cop a mitja cocció, fins que el pollastre estigui cuit i les verdures estiguin tendres. , uns 15 – 20 minuts.
6. Coloqueu les truites en paper d'alumini i emboliqueu-les bé; i escalfeu al forn durant els darrers 5 minuts de cocció de les fajitas.
7. Serviu les fajitas amb les truites escalfades, juntament amb el suc de llima, el coriandre i els alvocats a rodanxes, sidesitjat.

Arròs cajun instantani fàcil

(Des de Eat Whole Live Fit)

Aquest arròs cajun és súper saborós , perfectament condimentat i esquitxat de ceba i pebrot per a una manera deliciosa d'ampliar qualsevol sopar entre setmana! Aquesta recepta es pot fer en tantes variacions, fins i tot vegetariana per a un àpat fantàstic de dilluns sense carn.

Ingredients:

• 1 tassa de barreja de verdures criolles congelades (pebrots frescos). , es pot utilitzar ceba, api)
• 2 (16 oz) de botifarra de gall dindi kielbasa, tallada a daus
• 1 llauna de mongetes vermelles (escorregudes i esbandides)
• 1 cullerada de condiment cajun
• 1 cullerada de ceba en pols
• 1 gra d'all picat
• 1 llauna de tomàquet tallat a daus (sense escórrer)
• 2 tasses de brou de pollastre (baix en sodi)

1. Engegueu l'olla a pressió en mode de sofregit.
2. Saltegeu la barreja de verdures fins que estigui tova. Afegiu la salsitxa tallada a la barreja de verdures per daurar-se.
3. Afegiu l'arròs integral, les mongetes vermelles i els condiments i aboqueu el brou sobre els ingredients. Remeneu.
4. Col·loqueu la tapa i tanqueu. Posa l'olla a pressió a la configuració d'arròs integral, uns 15 minuts.
5. Un cop finalitzat el temporitzador, allibera la pressió de manera ràpida o natural. Remeneu i serviu-ho amb ceba verde o herba fresca que escolliu per guarnir.

Salmó crioll amb salsa de mango

(De mossegades immaculades)

Aquesta recepta de salmó a la planxa és un salmó humit fumat, picant i dolç marinat en una marinada fàcil i plena de sabor que segur que satisfà la vostra gana. Voldràs aixòsalmó a la planxa una i altra vegada! Combineu-lo amb salsa de mango al costat per a un àpat complet al pati d'estiu.

Ingredients:

• 1,5 a 2 lliures de filets de salmó
• 0,25 tassa d'oli vegetal
• 1/3 tassa de salsa de soja
• ,25 tassa d'aigua
• 2 culleradetes d'all en pols
• 2 culleradetes de ceba en pols
• 2-3 cullerades de sucre moreno
• .5 cullerades de salsa picant
• 1 cullerada de pebre blanc
• 2-3 cullerades de condiment crioll

Mètode:

1. En un bol mitjà, batem l'oli, la salsa de soja, l'aigua, l'all i la ceba en pols, el sucre moreno, la salsa picant i el pebre blanc. Remeneu-ho fins que estigui completament combinat.
2. Supegueu el salmó amb marinat, després tanqueu el bol o col·loqueu-lo en una bossa amb cremallera i refrigereu-ho almenys 30 minuts.
3. Traieu el salmó de la marinada; escorreu-ho bé i descarteu l'adob.
4. Pincelleu lleugerament el salmó amb l'oli, després rectifiqueu de sal i pebre. Seguit de condiment crioll

Mètode de gas

1. Comenceu preescalfant la graella a màxim durant 3-5 minuts per cremar qualsevol residu solt. que s'ha recollit al fons de la graella. Utilitzeu un raspall de barbacoa per netejar la graella.
2. Baixeu el foc a foc mitjà-alt, no voleu cremar el salmó. El foc mitjà garanteix unes bones marques de graella sense cremar la pell.
3. Oligeu la graella submergint unes tovalloles de paper esmicolades en molt poc oli (una mica va molt bé), i després utilitzeu unes pinces per netejar l'oli de manera uniforme. la reixa. Aneu amb compte de no utilitzar tambémolt oli, massa oli pot començar una erupció.
4. Coloqueu suaument el salmó amb la pell cap amunt en diagonal a les reixes de la graella per a aquestes marques magnífiques a la graella, si això és el vostre.
5. Per ½ graella de gruix de salmó de polzades durant uns 4-6 minuts per costat o més. Tanqueu la graella a mesura que feu la graella i comenceu a comprovar al cap de 3 minuts, amb intervals d'un minut, fins que la part més gruixuda s'escampi per tot el gruix quan la perforau amb una forquilla.
6. Potser haureu de separar el salmó. una petita secció, si cal, per determinar si el salmó està fet. El salmó ha de ser opac i sentir-se una mica ferm al tacte
7. Utilitzeu una espàtula ampla per treure el salmó de la graella.

Mètode de carbó

1. Si utilitzeu una graella de carbó, obriu les ventilacions a la part inferior de la graella, afegiu-hi carbó aproximadament ¼ de ple. Encendre la barbacoa. Deixeu que les briquetes de carbó es cremin fins que es converteixin en cendres de carbó calent i brillin de color vermell. Deixeu que les flames es refredin fins que les cendres estiguin blanques amb la calor.
2. Oligeu la graella submergint una tovallola de paper esmicolada en molt poc oli (una mica va molt bé), després utilitzeu unes pinces per netejar l'oli. uniformement sobre la reixa. Aneu amb compte de no fer servir massa oli, ja que massa oli podria començar un bon esclat.
3. Coloqueu els filets de salmó escorreguts AMB LA PELL CAP Amunt a la graella directament a sobre de les brases per cuinar a foc mitjà
4. Coloqueu suaument el salmó amb la pell cap amunt en diagonal a les reixes de la graella per a aquells magníficsmarques de graella , si això és el vostre.
5. Per a una graella de salmó de ½ polzada de gruix durant uns 4 o 6 minuts o fins que el peix comenci a desfer-se quan es prova amb una forquilla. Comenceu a revisar al cap de 3 minuts, amb intervals d'un minut, fins que la part més gruixuda s'escampi per tot el gruix quan la travessiu amb una forquilla.
6. Potser haureu de separar el salmó en una petita secció, si cal. , per determinar si el salmó està fet. El salmó ha de ser opac i sentir-se lleugerament ferm al tacte.
7. Utilitzeu una espàtula ampla per treure el salmó de la graella.

Ales de pollastre amb gingebre i all dolç i picant

(De CarnalDish)

Aquestes ales són dolces, picants i enganxoses. Aquesta és una recepta d'ala que es pot adaptar de la manera que vulgueu. Un cop hàgiu fet les ales, el món és vostre: podeu fer tantes coses diferents i delicioses.

Ingredients:

• 4 lliures de peces d'ales de pollastre. , sec!

Per a la barreja de llevat

• 3,5 – 4 cullerades de llevat sense alumini
• 1 cullerada sal kosher
• 1 cullerada de pebre negre acabat de mòlt
• 1 cullerada de pebre vermell dolç
• .5 cullerades de pebre vermell fumat
• 2 cullerades de cinc espècies xineses
• 1 cullerada d'all granulat
• 1 cullerada de ceba granulada

Per al glasejat:

• Parts iguals de mel i xili d'all pasta (Sambal Oelek), la quantitat depèn de tu.
• 1 cullerada de gingebre fresc, ratllat (no pots afegir-hi