Any nou, nou tu. Això significa moltes coses per a molta gent, però per als entusiastes de la cervesa artesana, vol dir beure cerveses apropiades per a la temporada. Ara mateix, quan entrem en ple hivern, no hi ha res millor que una stout ben feta.

Mostra 6 articles més

Els dies són tapats, les nits són llargues, les cerveses poden també seguiu el mateix i estigueu a l'extrem més fosc de l'espectre. El stout és ideal per a aquesta època de l'any, oferint notes torrades, semblants al cafè i tocs de xocolata. I mentre obteniu aquests sabors calmants, també n'hi ha prou amb una factura de llúpol i un perfil de gra per apaivagar els amants de l'IPA i la pale ale. Les stouts poden ser riques i pesades, sens dubte, però sovint són refrescants malgrat el seu aspecte opac. Si us agraden els sabors com ara la xocolata de suport, el caramel i la fruita seca, comenceu a abastir-vos de stouts.

Per descomptat, us aniria bé prenent els stouts de grans marques (fins i tot n'hem inclòs uns quants). d'aquells). Però vius en un món que mai no s'havia vist tantes cerveseries artesanes, així que creiem que probablement hauries d'explorar una mica. Hi ha moltes, moltes marques de cervesa robusta, però estem aquí per reduir les coses. A continuació, es mostren les 11 millors cerveses fortes per iniciar aquesta aventura embriagadora amb equip.

• Regles del joc de beure Star Wars que pots utilitzar per a totes les pel·lícules
• 11 dels millors còctels d'aigua amb gas per rivalitzar amb els seltzers durs
• Els 7 millors vins perbeu aquesta Setmana Santa: augmenta el teu àpat de vacances

Millor Stout d'esmorzar: fundadors

Aquesta cervesa de la destacada cerveseria de Michigan Founders és un acte de classe. Incorpora tots aquests deliciosos sabors semblants als cereals, fets amb flocs de civada, xocolata i cafè. L'estil es pot anomenar esmorzar, però considerem que el millor és trencar-ne un just abans d'anar a dormir, preferiblement davant d'un foc.

Millor Stout Imperial: North Coast Old Rasputin

Inky i decadent, aquest Russian Imperial Stout de Califòrnia és tan fosc com el cel nocturn. És ple però equilibrat, fantàstic per si sol o amb alguna cosa igual de ric com el pastís de formatge.

Millor envelliment en bóta: Boulevard Whisky Barrel Stout

Tot el punt de la stout envellit en bóta. és aconseguir una cervesa semblant a un vi: una bèstia amb un alcohol més alt amb prou caràcter que gairebé voldríeu decantar-la. Aquesta cervesa de Boulevard n'exemplifica l'estil, atrevit però uniforme gràcies a un envelliment prolongat en bótes de whisky vells. La moka, la vainilla i la xocolata per al forn completen aquest preciós glop.

Millor sèrie: Goose Island Bourbon County

Un dels llançaments més esperats cada any al calendari de cervesa implica aquestes excepcionals stouts de Goose Island. Tant si sou un col·leccionista i amant de cervesa com si teniu curiositat per saber com de capes pot tenir una bona stout envellida en bóta, aquesta línia és per a vosaltres.

Millor cervesa de civada: Anderson Valley BarneyFlats

La civada i la stout són amants mutualistes. Els dos van de la mà, així que si encara no ho heu provat, poseu-vos-hi. Aquest d'Anderson Valley és suau i sedós, amb un final persistent que simplement va i desapareix.

Millor estil de postres: gelat fregit de peix volador

Tot i que és dolç, no ho deixis. el nom d'aquesta cervesa t'enganya. És un bevedor ben arrodonit, amb algunes notes de crema i pastissos, però també una bona columna vertebral semblant a la cervesa. Ni tan sols és empalagosa, una joia de cos mitjà plena de sabor.

Millor Stout a l'estil mexicà: Copper Kettle Brewing Mexican Chocolate Stout

Una stout de xocolata tractada amb l'espècia harmònica. de canyella i tres tipus diferents de pebrots, aquesta cervesa de Copper Kettle és molt més càlida per l'hivern. La crítica també ho pensa, ja que la cervesa feta a Denver ha anat molt bé al Great American Beer Festival. S'elabora amb xocolata local i arriba a un 7% d'ABV agradable que fa la migdiada.

El més accessible: Deschutes Obsidian Stout

Aquest llançament de llarga data d'Oregon rep el seu nom de la roca volcànica resident. És fosc i robust, tot i que és fàcil de beure. No és d'estranyar que els crítics de cervesa sempre tinguin una bona ressenya.

Millor Espresso Stout: Oakshire

És difícil imaginar un millor bevedor de dies de pluja que aquest espresso Stout de la Vall de Willamette. Està molt bé amb formatges cremosos però també nosaltresm'agrada per si sol perquè està ple de bondat malta.

Millor Nitro Stout: Murphy's

Aquest clàssic irlandès ofereix la textura vellutata que inclou la majoria de cerveses d'estil nitro. És cremós i llenyós, amb tocs d'espresso i xocolata de suport i acaba agradable i sec.

Best Peanut Butter Stout: Belching Beaver

Una cervesa embriagadora per dir-ho com a mínim, aquest riff de Belching Beaver està fet amb civada i begudes com el teu dolç favorit de la infància. Gaudeix d'aquest stout de llet sol o amb una mica de gelat de vainilla.

Ara estàs preparat per saludar tant l'any nou com l'època més freda de l'any amb estil, almenys des del punt de vista de la cervesa artesana. Tot i que ens agraden les stouts durant tot l'any, especialment amb aperitius com fruits secs salats o formatges rics, realment els acollim a l'hivern. La capa addicional que proporciona la factura de malta és exactament la que va ordenar el metge quan Old Man Winter apareix a la imatge.