En el ric cànon de la cultura del còctel, el tequila és un jugador important. L'esperit d'atzavara serveix com a eix vertebrador des d'una clàssica Margarita fins a una refrescant Paloma. En resum, si teniu una barra de casa, és millor que tingueu unes quantes ampolles de tequila decents a la barreja.

Mostra 1 element més

Tot i que hi ha uns tequiles fantàstics per beure, gran part del que és allà fora acostuma a fer-ho millor amb alguns ingredients complementaris. Aquí és on brillen aquests còctels clàssics de tequila, que combinen el punxó terrós i picant del tequila amb cítrics brillants com el sol i molt més.

Quan treballeu amb tequila, no tingueu por de ser-ho. creatiu. Sabem perfectament que pot fer meravelles amb ingredients com Aperol. Però de moment, centrem-nos en les begudes d'autor que realment mostren el valor de l'esperit. Aquí tens sis receptes que has de saber fer.

• Tot el que has de saber per fer una olla calenta xinesa a casa
• Les ostres de pollastre són delicioses (i probablement no ho has fet) no sé que existeixen)
• Dóna a la mare el que realment vol amb un d'aquests 10 còctels del Dia de la Mare

Margarita

Al llarg de les desenes i desenes de iteracions que hem provat, vam agafar aquesta recepta clàssica de Tahona Tequila Bistro a Boulder, Colorado, que continua en les primeres llistes de les millors margarides.

Equilibrat perfectament amb la barreja cítrica de llima, llimona i i una mica de taronja, elLa barreja de dolços i àcids (més el tequila d'atzavara blau 100%) pot seduir a qualsevol que digui que no li agrada el tequila.

Ingredients

• 1 1/2 unces Casa Noble Tequila Reposado Casa Noble Tequila Blanco en una bóta de roure americà personalitzada que es troba darrere de la barra, però el Reposado és un bon substitut.)
• 2 unces de suc de llima fresc
• 1/2 unça de suc de llimona fresc
• 1/2 unça de suc de taronja fresc
• 1/2 unça de nèctar d'atzavara orgànic
• Sal per a la vora

Mètode

1. Combineu els sucs.
2. Barreja el tequila i el nèctar d'atzavara.
3. Agitar, saltar la vora i abocar-lo al got. Guarniu amb una roda de llima o roda.

Paloma

Una Paloma és un còctel de tequila més lleuger que tradicionalment combina el licor d'atzavara amb sabors d'aranja, un dels més fàcils i encara més fàcils. còctels refrescants que pots fer en uns dos minuts. Vam mirar al rei dels tacs de Denver, Colorado, Taco Tequila Whisky, per a aquesta recepta escumós. A punt, va!

Ingredients

• 1 1/2 unces de Tequila Blanco exòtic
• 1 1/2 unces de suc d'aranja fresca
• 3/ 4 unces de suc de llima fresc
• 1/4 unça de nèctar d'atzavara

Mètode

1. Barreja tequila amb suc d'aranja, suc de llima i atzavara.
2. Agitar i abocar en un got Collins salat (a l'estil de mitja lluna).

Bloody Maria

Canvia vodka per tequila en aquesta adaptació del Bloody Mary . El tequila té el poder de facilitar la digestió,que pot ser just el que necessiteu l'endemà al matí després d'una nit d'aventura.

Ingredients

• 2 unces de tequila Casa Noble Crystal
• 4 unces de suc de tomàquet
• 1/2 unça de suc de llimona
• 4 gotes de salsa Worcestershire
• 2 gotes de salsa tabasco
• 1/2 cullerada de rave picant preparat, al gust
• 1 pessic de sal d'api
• 1 pessic de pebre negre mòlt
• Guarnicions: rodanxes de llima, rodanxes de llimona, llança de cogombre, rodanxes de pebre dolç, rodanxes de jalapeño i queso fresc

Mètode

1. Afegiu tots els ingredients a la coctelera i ompliu-los de gel.
2. Agiteu breument i coleu-los en un got de pinta farcit de gel fresc.
3. Guarniu.

Tequila Sunrise

Apostaríem que fa un segon calent des que vas demanar un Tequila Sunrise. Això és si mai n'heu demanat un. En lloc d'anar a l'antiga recepta d'OJ/granadina que alguns troben massa dolça, vam recórrer a aquest gir actualitzat a la posta de sol de Tequila Avión, que ofereix una major profunditat per a un palet refinat.

Ingredients

• 2 unces de Tequila Avión Silver o Reposado
• 1 unça de Lillet Rouge
• 2 unces de suc d'aranja
• 1/2 unça de suc de llima
• 1/ 4 unces de nèctar d'atzavara
• Tronca de llima per guarnir

Mètode

1. Afegiu gel i Lillet Rouge en un got.
2. Afegiu-hi. els ingredients restants i el gel a una coctelera.
3. Agitar i colar a la bola alta lentament per no incorporar Lillet (guardar-loen capes).
4. Guarniu amb llima.

Negroni

Els negrenis s'elaboren normalment amb ginebra, però no us perdeu aquest còctel clàssic si les teves preferències s'allunyen de l'esperit amb gust de ginebre. Fes servir tequila! Brendan Weir de Que Bueno Suerte de Denver, un restaurant de luxe amb un brillant disseny antic maia i Mèxic modern, remou aquest còctel d'inspiració llatina durant tot l'any. Utilitzant parts iguals, fer aquesta beguda a casa és fàcil de fer, espremut amb llima.

Ingredients

• 3/4 unça Suerte Tequila Reposado
• 3/4 unça Contratto Apertif
• 3/4 unça de vermut dolç
• 3/4 unça Carpano Antica
• Pelfa d'aranja per guarnir

Mètode

1. Agiteu tots els ingredients a parts iguals.
2. Serviu sobre gel i adorneu amb un toc d'aranja.

Michelada

Tot i que tradicional Les micheladas s'elaboren amb cervesa, espècies variades, pebrots i suc de llima, el súper jefe Modelo de Mèxic la barreja amb un raig de tequila Casa Noble, creant una michelada realment deliciosa per substituir la vostra antiga recepta.

Ingredients

• 1 tir de Casa Noble Tequila (la vostra expressió escollida)
• 4 unces Model Especial
• 4 unces Negra Model
• 3 unces de suc de tomàquet refrigerat
• 1 unça de suc de cloïsses refrigerat
• 5 gotes de salsa de soja
• 4 gotes de salsa calenta
• 2 gotes de salsa Worcestershire
• 3 rodanxes fines de mango
• 2 rodanxes de cogombre
• 2gambes condimentades amb cua
• 1 palla de tamarind
• 1 falca de llima
• Chili en pols i sal gruixuda per guarnir

Mètode

1. Barreja el xili en pols i la sal en un plat petit.
2. Frega una falca de llima al voltant de la vora del got i premeu la barreja d'espècies.
3. Ompliu el got amb gel i aboqueu-hi Model Especial i Negra Modelo.
4. Afegiu suc de cloïssa refrigerat, suc de tomàquet, salsa Worcestershire, salsa picant i salsa de soja.
5. Remeneu-ho amb palla de tamarind i guarniu-ho amb gambes, mango i rodanxes de cogombre. enrotllat en pols de xili i barreja de sal.
6. Afegiu un raig de tequila. Remenar, servir i gaudir.