Els tipus de bolets que pots (i no pots) menjar

 Els tipus de bolets que pots (i no pots) menjar

Peter Myers

Els bolets són un dels luxes de l'edat adulta. No he conegut mai un sol nen que li agradin els bolets, inclòs jo mateix. Però quan vaig descobrir el que em faltava, sens dubte vaig recuperar el temps perdut. Carnosos, terrosos, salats i deliciosos, els bolets no només són deliciosos, sinó que són un plaer cuinar-los i plens de beneficis per a la salut.

    En els últims anys, com tornar a la natura i El menjar casolà s'ha tornat a popularitzar, la gent ha anat al bosc per buscar farratge i recollir els seus propis bolets. Una activitat divertida, sens dubte, però també potencialment fatal. Per molt deliciosos que siguin molts bolets, també hi ha una gran llista de que poden matar-te. La peça furtiva de tot plegat és que sovint és difícil distingir entre els que són bons i els que són dolents.

    Vegeu també: A quina hora és la lluita de l'UFC aquesta nit? Horari UFC 272

    Per tant, si et trobes amb ganes de recollir els teus propis bolets, assegura't de etiqueta juntament amb un recol·lector experimentat, o les conseqüències podrien ser fatals. Per començar, però, aquí teniu una llista de bolets populars que són segurs i deliciosos, i una llista dels que definitivament no ho són.

    Relacionat
    • 7 delicioses batedores de whisky que no són Coca-Cola
    • Les ostres de pollastre són delicioses (i probablement no sabíeu que existeixen)
    • Per què el parmesà no és el formatge que hauríeu de posar a la vostra pasta

    Aneu amb compte per aquí.

    Bolets comestibles

    • Botó – La botiga de queviures més comunabolet, Els botons poden ser marrons o blancs.
    • Ostra – Amb una forma única i sorprenent, els bolets d'ostra tenen un sabor lleugerament dolç i suau.
    • Enoki – Els enokis tenen una forma llarga i esvelta que s'assembla als brots de soja. Són habituals a la cuina asiàtica.
    • Chanterelle – Els cantarells atrevits i de color groc brillant són afruitats i deliciosos, amb una nota lleugerament pebre.
    • Porcini – Gruixuts i resistents, els porcini són deliciosos en diverses preparacions, fins i tot en vinagre!
    • Shiitake - Un cop coneguts principalment pel seu ús principalment a la cuina asiàtica, els Shiitakes recentment han començat a obrir-se camí. a la cuina occidental.
    • Trompeta Negra – Molt sovint assecada, la Trompeta Negra també es coneix com Black Chanterelle i la Banya de l'Abundància.
    • Morel – Semblant petits cervells a tiges gruixudes, les múrgoles són de nou, terroses, tendres i carnosos. Una delicadesa absolutament deliciosa.
    • Fageda blanca – Creixent en raïms, aquests bolets tenen un gust de nou i umami quan es cuinen, però poden causar malestar estomacal si es mengen crus.
    • Chicken of the Woods – Semblant al vestit d'un ballarí de flamenc, aquest bolet és brillant, amb volants i, potser ho haureu endevinat, té gust de pollastre.

    Bolets verinosos

    • Death Cap – Simple i normal en aparença, la Death Cap un dels bolets més verinosos del món.
    • Deadly Conocybe.– Delicats i mortals, aquests bolets delicats poden ser tan tòxics com Death Caps.
    • Àngel destructor – Una de les espècies més tòxiques del món, aquests bolets blancs purs tenen Molts semblants comestibles, que els fan molt més perillosos.
    • Bolet de Satanàs – D'aspecte diferent i fàcil d'identificar per les seves tiges de color vermell brillant, aquests bolets et faran molt malalt. .
    • Jack O'Lantern – Donat el seu nom pel seu color taronja brillant, aquest bolet pot causar malalties intenses.
    • Deadly Webcap – D'aspecte semblant a la cantellula d'embut i les tapes ceroses comestibles, les tapes web mortals poden causar insuficiència renal completa si es consumeixen en grans quantitats.
    • Ala d'àngel: Amb un nom innocent i bella, l'ala d'àngel pot causar la mort. encefalopatia.
    • Inky Cap – Aquest bolet petit estrany és perfectament comestible si es menja sense alcohol. Tanmateix, si es barreja amb alcohol, pot provocar un augment de la freqüència cardíaca, problemes digestius i pessigolleig a les extremitats.
    • Castell de tardor - Amb un aspecte força perillós, els casquets de tardor contenen nivells molt alts de amatoxina i sovint causarà insuficiència hepàtica.
    • Brown Roll-Rim - El Brown Roll-Rim és especialment desagradable en la seva astucia. Després del consum immediat, és possible que mai no sàpigues quin dany va causar, però lentament farà que el teu sistema immunitari ataci i trenqui la seva pròpia sang vermella.cèl·lules.

    Per descomptat, conèixer els noms no us ajudarà a identificar bolets comestibles en estat salvatge, així que consulteu aquesta pràctica guia. (Només recordeu que un munt de bolets comestibles tenen aspectes verinosos, així que voldreu ser molt atents abans de menjar qualsevol cosa.

    Vegeu també: Snowboard per a principiants: Com conquistar el temut telecadira sense caure

    Infografia de tipus de bolets d'Outforia

    Peter Myers

    Peter Myers és un escriptor i creador de contingut experimentat que ha dedicat la seva carrera a ajudar els homes a navegar pels alts i baixos de la vida. Amb una passió per explorar el paisatge complex i canviant de la masculinitat moderna, el treball de Peter ha aparegut en nombroses publicacions i llocs web, des de GQ fins a Men's Health. Combinant els seus profunds coneixements de psicologia, desenvolupament personal i superació personal amb anys d'experiència en el món del periodisme, Peter aporta una perspectiva única a la seva escriptura que és alhora reflexiva i pràctica. Quan no està ocupat investigant i escrivint, es pot trobar en Peter fent senderisme, viatjant i passant temps amb la seva dona i els seus dos fills petits.