L'altre brot: què cal saber sobre la cerveseria Budweiser Budvar

 L'altre brot: què cal saber sobre la cerveseria Budweiser Budvar

Peter Myers

Una cerveseria de la República Txeca porta generacions en guerra amb Budweiser, tot i que probablement no us n'heu adonat.

Vegeu també: Com envellir el peix a casa (i per què ho hauríeu de provar)

La cerveseria Budweiser Budvar, a la regió de Bohèmia, centrada en la cervesa, presenta alguns problemes evidents. En primer lloc, el nom, contra el qual InBev (i anteriorment Anheuser-Busch i altres) s'han reunit per protegir la seva marca americana de nom semblant. Després, la marca en si, que té una semblança sorprenent amb la Bud que coneixem aquí, des de l'esquema de colors i el disseny fins als eslògans (Budvar va ser batejada una vegada com "la cervesa dels reis"). Potser no té els majestuosos Clydesdales o les molestes granotes, però hi ha una certa semblança.

Vegeu també: Disney Plus Watch Party: què és i com funciona

Les dues segells s'han passat una bona part del segle passat lluitant entre elles als tribunals, principalment per qüestions de marques. Budweiser ha treballat molt dur i ha gastat molta massa per fer que el treball mitjà de la marca sigui un nom familiar, independentment d'on resideixi aquesta casa. Mentrestant, el seu homònim europeu a la República Txeca ha crescut fins a convertir-se en el quart productor més gran del país, malgrat tots els honoraris i obstacles legals. Però igual que la cervesa Budvar pàl·lida, la història és més complexa.

Relacionat
  • Què cal saber sobre el porc negre de Jeju, la vedella de porc de Kobe
  • Què saber sobre la barbacoa brasilera, una marató de carn deliciosa
  • Què cal saber sobre la cuina marroquina, una cultura alimentària rica i diversa

Aquestes batalles han portat a Budvarper canviar la marca de la seva cervesa insígnia com a Czechvar en determinats mercats, inclosos els Estats Units. És difícil no posar-se del costat de la cerveseria del Vell Món, atès que realment només intenta honrar la tradició i la geografia. S'han estat elaborant en aquesta part de la paraula des del segle XIII, per cert, seguint les lleis de puresa en el camí. Bud, en comparació, és una gran empresa que cuida la seva gespa. Ja s'ha engolit alguns jugadors seriosos en l'àmbit de l'artesania (inclòs aquest desenvolupament més recent) i en general no s'atura en res perquè no es pot permetre el luxe.

A hores d'ara, ja sabeu la regionalitat. lligat a la beguda europea. És per això que anomenem alguns dels seus noms d'exportació preferits com Borgonya, Champagne, Rioja i Madeira. Budvar va néixer amb la mateixa tradició, una fàbrica de cervesa a la ciutat de Budweis (České Budějovice, en llengua nativa). De la mateixa manera que una lager de Pilsen s'anomena Pilsner, bé, una de Budweis probablement s'hauria d'anomenar Budweiser. Sembla just.

Però també hi ha algunes similituds. Tot i que la tradició cervesera a l'estranger està molt més arrelada, les dues marques tal com les coneixem es van llançar al mateix temps. Bud va sorgir el 1876 mentre que la marca estatal Budvar va començar el 1895. La primera és significativament més gran, però ambdues depenen molt de les exportacions, per això s'han disputat des de 1906. En alguns llocs, com la Gran Bretanya, de vegades els dos noms compartir el mateixminorista i al mateix temps, és a dir, és responsabilitat del client qui decideixi.

Els drets a un nom són importants, és clar, però tot el que has de fer és tastar les dues cerveses emblemàtiques una al costat de l'altra. per veure on es troba realment la reialesa. La versió americana és majoritàriament sense sabor, amb aproximadament tanta personalitat com suggereix el seu color palla esvaït. La cervesa txeca és més completa, amb un cos més pronunciat i una agradable tonalitat ambre. No és una cervesa especialment fantàstica, però demostra més que el domini bavarès de la cervesa.

Anheuser-Busch podria haver estat la primera de les dues marques, tècnicament. Però si realment volem honrar la història i el territori, crec que hauríem de començar a anomenar American Bud "St. Louis-er.”

Peter Myers

Peter Myers és un escriptor i creador de contingut experimentat que ha dedicat la seva carrera a ajudar els homes a navegar pels alts i baixos de la vida. Amb una passió per explorar el paisatge complex i canviant de la masculinitat moderna, el treball de Peter ha aparegut en nombroses publicacions i llocs web, des de GQ fins a Men's Health. Combinant els seus profunds coneixements de psicologia, desenvolupament personal i superació personal amb anys d'experiència en el món del periodisme, Peter aporta una perspectiva única a la seva escriptura que és alhora reflexiva i pràctica. Quan no està ocupat investigant i escrivint, es pot trobar en Peter fent senderisme, viatjant i passant temps amb la seva dona i els seus dos fills petits.