La salsa mare de la mare de Roy Choi us permet gaudir de l'autèntica cuina coreana

 La salsa mare de la mare de Roy Choi us permet gaudir de l'autèntica cuina coreana

Peter Myers

Tots sabem que la mare cuina millor. Alguns dels nostres millors records de la infància es formen al voltant dels àpats, i sovint, això vol dir que la mare cuina. La mare del famós xef Roy Choi, Youn-Jin Choi, va tenir certa influència en el seu futur. Els seus millors records són de fer boles de massa amb la seva mare al restaurant de Los Angeles. El kimchi de la seva mare era tan conegut que el va empaquetar i el va vendre localment. El jove Choi finalment es convertiria en xef amb els seus propis restaurants i programes de cuina, però la influència de la seva mare sempre es va quedar amb ell.

La mare de Roy Choi té una història divertida: “El meu fill és molt famós i li vaig demanar que vengués aquesta salsa al seu negoci i mai va fer res perquè em va dir que no era la seva salsa, així que vaig haver de sortir. i vendre la meva pròpia salsa perquè no escolta mai", diu Youn-Jin Choi. Sempre la mare emprenedora, això és exactament el que va fer, i ara té una línia de salses anomenada Mommy Sauce. El gran Choi ha convertit tots els nostres sabors coreans preferits en una línia de salses amb els següents sabors: Kimchee, Bulgogi, Spicy Bulgogi, Magic i Fish-Soy Base.

Vegeu també: Aquests són els millors llibres de fantasia per gaudir aquest cap de setmana

“M'encanta cuinar i la meva casa sempre està plena de gent i menjar. Vaig decidir fer aquestes salses per poder transmetre les meves receptes i els meus sabors als meus fills i néts”, diu Youn-Jin. "Als meus fills i néts els encanten tant aquestes salses que van dir que havia de compartir els meus sabors amb el món! Cadascúd'aquestes salses és diferent, però no dubteu a experimentar-les: no hi ha cap manera incorrecta d'utilitzar-les".

Ara tots podem tastar la cuina de la mare de Roy Choi utilitzant aquestes salses per fer kimchi casolà, estofat de pollastre, Mapo Tofu o Bulgogi de vedella. El millor de tot és que podem experimentar i elaborar plats per a les nostres pròpies famílies.

Per obtenir més informació, visiteu mommysauce.com.

Vegeu també: Què és el biatló als Jocs Olímpics d'hivern?

Peter Myers

Peter Myers és un escriptor i creador de contingut experimentat que ha dedicat la seva carrera a ajudar els homes a navegar pels alts i baixos de la vida. Amb una passió per explorar el paisatge complex i canviant de la masculinitat moderna, el treball de Peter ha aparegut en nombroses publicacions i llocs web, des de GQ fins a Men's Health. Combinant els seus profunds coneixements de psicologia, desenvolupament personal i superació personal amb anys d'experiència en el món del periodisme, Peter aporta una perspectiva única a la seva escriptura que és alhora reflexiva i pràctica. Quan no està ocupat investigant i escrivint, es pot trobar en Peter fent senderisme, viatjant i passant temps amb la seva dona i els seus dos fills petits.