Per què els amants del vi no professionals haurien de preocupar-se per GSM

 Per què els amants del vi no professionals haurien de preocupar-se per GSM

Peter Myers

Parleu amb un Wino el temps suficient i potser escolteu l'acrònim GSM. El nom fa referència a una barreja llegendària del Roine a França, composta per garnatxa, syrah i mourvèdre.

    Tot i que la combinació complementària de les tres varietats ha durat molt més temps, no va ser fins al 1937 que la barreja es va convertir en la modalitat oficial de la regió. Un mínim del 30% de G, S i M ha de constituir almenys el 70% de la barreja segons la legislació local. Com és d'esperar, aquests són els tres grans tipus més comuns als contraforts escènics que donen al riu homònim de la regió.

    Vegeu també: Aquests són els 5 millors aliments rics en niacina que hauríeu de menjar

    Alguns raïms funcionen bé junts a l'ampolla. La garnatxa és la més plantada al sud del Roine i acostuma a constituir la part del lleó de la barreja general. És afruitat i rodó, un contrapunt ideal a les característiques més salvatges del Syrah. Mourvèdre ofereix color i taní, així com algunes notes terroses. Tots junts, és un trio tan bo com qualsevol que hi ha, des dels Tres Mosqueters fins a TLC.

    El Roine va fer famosa la barreja, però altres zones han seguit el seu exemple. De fet, a Austràlia, el trio es coneix com SGM, ja que acostuma a ser predominantment Syrah (o, Shiraz com l'anomenen). Els productors nord-americans també estan treballant amb aquests tres raïms, de vegades amb gran efecte (especialment a l'estat de Washington). Però és difícil igualar el matís que prové de l'ampli calcària i altres sòls rocososoriginària del sud de França.

    A més, hi ha una certa qualitat de llibre de contes sobre la barreja francesa, que realment sembla reflectir el seu paisatge al·lucinant. Hi ha moltes raons per les quals el Roine és una de les regions vinícoles més visitades que hi ha, amb els seus creuers en vaixell, excursions per vinyes i innombrables excursions.

    Un bon GSM Rhône posarà al vostre got una mica d'aquesta experiència. És probable que recolliu les notes de lavanda i herba, indicatives del camp. Tastaràs una mica de joc, que reflecteix la cruesa de la regió. I sentiràs la continuïtat, una cosa en què els enòlegs de la zona han apostat per aquestes varietats de confiança durant centenars d'anys.

    Vegeu també: 5 impressionants bars i cerveseries que solien ser esglésies

    Molts a la indústria vitivinícola nord-americana atribueixen al Roine i a la seva barreja distintiva per convertir-los en vi. Tastar un d'aquests vins ben muntats us pot fer endevinar la vostra carrera professional actual i deixar-ho tot en nom de l'enologia. Però si t'agrada la teva feina actual i només vols tastar la categoria icònica, aquí tens algunes ampolles per mirar:

    Jean-Luc Colombo Les Abeilles 2017 Rouge

    Aquest vi porta el nom de les abelles que viuen a les vinyes i una part del programa de vendes es destina a la investigació continuada d'abelles a la UC Davis a Califòrnia. És un beure encantador, amb maduixa, anís i herbes verdes, que es manté àgil al paladar gràcies a un mínim d'acer inoxidable.envelliment.

    Domaine des Gravennes 2018 Cotes du Rhône

    Un vestit de quarta generació, Gravennes significa "lloc pedregós", una referència als sòls que desafien les vinyes de la zona i amplien el sabor. de la fruita. És fàcil de beure, fantàstic per si sol, però encara millor juntament amb una mica de xarcuteria.

    Vignerons de Caractère 2016 Châteauneuf-du-Pape Roque Colombe

    Una gran troballa d'un dels les denominacions més famoses de la regió. Portar el nom de Chatty-Pape, sens dubte és més car, però apreciaràs la profunditat i la delicadesa de l'obra aquí.

    Domaine Réméjeanne 2017 Chevrefeuille Cotes du Rhône

    Aquest vi barreja pujar una mica l'ordre GSM, centrat principalment en Syrah, amb una mica de Marselan i Carinyena per unir-se a la Garnatxa i el Mourvèdre. És un vi saborós i orgànic dels importadors fiables de Skurnik.

    Peter Myers

    Peter Myers és un escriptor i creador de contingut experimentat que ha dedicat la seva carrera a ajudar els homes a navegar pels alts i baixos de la vida. Amb una passió per explorar el paisatge complex i canviant de la masculinitat moderna, el treball de Peter ha aparegut en nombroses publicacions i llocs web, des de GQ fins a Men's Health. Combinant els seus profunds coneixements de psicologia, desenvolupament personal i superació personal amb anys d'experiència en el món del periodisme, Peter aporta una perspectiva única a la seva escriptura que és alhora reflexiva i pràctica. Quan no està ocupat investigant i escrivint, es pot trobar en Peter fent senderisme, viatjant i passant temps amb la seva dona i els seus dos fills petits.