Portón Pisco: el licor peruà per beure

 Portón Pisco: el licor peruà per beure

Peter Myers

Quan us instal·leu al vostre bar local, potser heu notat un ingredient nou a la llista de begudes: el pisco. Què és el pisco, et preguntes? És un licor peruà destil·lat a base de raïm que existeix des del segle XVII. El licor va ser molt popular als Estats Units durant el segle XIX, especialment a San Francisco, on el Pisco Punch estava de moda. No obstant això, durant i després de la Prohibició, el licor va quedar sense sabor. Però ara ha tornat. Tant si es pren sol com si forma part de còctels cada cop més populars com el Pisco Sour, el millor esperit del Perú està en camí a la consciència de les ments més exigents de la indústria de bars i còctels.

Un dels marques líders d'aquest ressorgiment del pisco és Portón. Fundada pel polifacètic empresari Brent Kallop i supervisada pel mestre destil·lador Johnny Schuler, Portón s'ha convertit en la marca de pisco ultra-premium més venuda als Estats Units durant els darrers anys. Schuller forma part integral de la creació de Portón, des de la verema de raïm cultivada als contraforts de la serralada dels Andes fins als processos de destil·lació i embotellament, que té lloc a la Hacienda la Caravedo d'Inca, Perú, la destil·leria més antiga d'Amèrica.

Vegeu també: Els millors llocs per fer senderisme a Hawaii, des de l'illa gran fins a Oahu

Portón està classificat com a mosto verd pisco, és a dir, que està elaborat a partir d'una barreja de varietats de raïm que no han estat completament fermentades. MostoEls piscos Verde es consideren el grau més alt de l'esperit peruà. Portón està format per un cupatge de raïms Quebranta, Torontel i Alibilla que, un cop fermentats i destil·lats parcialment, creen notes de gust florals i afruitats amb tocs d'herbes herbades i només el més mínim toc de pebre blanc.

Vegeu també: Els 11 millors bàlsams labials per a homes per provar el 2022

A The Manual. gaudim de Portón des dels dies de gossos d'aquest passat estiu. La nostra recomanació en tota regla és reunir un grup d'amics, comprar una ampolla de Portón i barrejar-la amb gel amb cervesa de gingebre i llima barrejada. És un còctel senzill, però els teus coneixements de begudes espirituoses d'avantguarda impressionaran els teus amics i els sabors deixaran satisfet les teves papil·les gustatives.

Ara, surt i prova el Portón pisco al teu abast, segur del coneixement. que El Manual t'esquena en tots els assumptes relacionats amb la beguda.

Peter Myers

Peter Myers és un escriptor i creador de contingut experimentat que ha dedicat la seva carrera a ajudar els homes a navegar pels alts i baixos de la vida. Amb una passió per explorar el paisatge complex i canviant de la masculinitat moderna, el treball de Peter ha aparegut en nombroses publicacions i llocs web, des de GQ fins a Men's Health. Combinant els seus profunds coneixements de psicologia, desenvolupament personal i superació personal amb anys d'experiència en el món del periodisme, Peter aporta una perspectiva única a la seva escriptura que és alhora reflexiva i pràctica. Quan no està ocupat investigant i escrivint, es pot trobar en Peter fent senderisme, viatjant i passant temps amb la seva dona i els seus dos fills petits.