Hi ha alguna cosa millor que un con de neu gelat en un dia calorós d'estiu? Si aquí està. És un con de neu amb alcohol, per descomptat, muntat com un professional i preparat per afrontar els dies minvants de l'estiu.

Si la teva visió d'un con de neu amb puntes consisteix simplement a posar-te al capdavant. amb una mica de vodka o ginebra, més poder per a tu. És efectiu i, en la majoria dels casos, probablement fins i tot té un bon gust. Un còctel congelat? Una pinya colada i una margarita congelada són bones opcions, però no us acabeu de comprovar les caixes lúdiques i nostàlgiques que fa un autèntic con de neu, i molt menys la textura precisa del gel. Afortunadament, som aquí per millorar el vostre joc de begudes, així que hem parlat amb un professional sobre el tema.

Consells per a un con de neu alcohòlic

Entreu Paige McGroarty. Dirigeix ​​el programa de begudes estimades a The Fed at the Langham de Boston. De moment, l'alineació és decididament refrescant, construïda al voltant d'alguns refrescants de final d'estiu. Va ser prou amable com per oferir una recepta de con de neu, a continuació, perquè la gaudiu a casa. Se serveix al bar i una de les begudes més populars de la llista. Però abans d'avançar-nos, val la pena saber què estem fent.

El gel

La clau aquí és el gel. Voleu aquesta textura de con de neu, freda, cruixent i semblant a la neu. La manera més fàcil d'aconseguir-ho és mitjançant la màquina de con de neu. Es pot fer en un processador d'aliments i fins i tot en una batedora. Només vaslent. Afegiu no més de dues tasses de gel alhora i barregeu fins que no quedin grumolls. Potser no serà com el gel d'afaitar (com ho fan, de totes maneres?), però estarà a prop.

La dolçor

El següent que voldreu parar atenció. to és dolçor. Val la pena mantenir el sucre marcat, així que tingueu en compte les vostres proporcions quan es tracta de sucre simple, atzavara, etc. Esteu afegint ingredients al gel, que es fon i diluirà la beguda a mesura que beveu. Augmenteu el contingut de sucre quan utilitzeu més sabors de contador com els cítrics o quan estigui especialment calent i la dilució es produirà més ràpidament.

L'estètica

Per últim, hi ha l'aspecte. Un con de neu clàssic és de naturalesa esfèrica, sovint presenta colors brillants. Podeu donar forma al vostre propi motlle amb un motlle improvisat, com una tassa de cafè invertida o fins i tot una cullera de gelat, si és prou gran. Per obtenir colors vibrants, considereu afegir colorants alimentaris o alguna cosa naturalment cridanera com el suc de raïm, el suc de magrana o qualsevol nombre de xarops. També podeu optar per un vodka aromatitzat amb molt de pizazz, segons la segona recepta a continuació. Naturalment, es fomenten les guarnicions amb formatge.

Sigui com sigui, acabaràs amb alguna cosa freda i deliciosa, i aquesta és la millor medicina per a l'última onada de calor o dues de la temporada.

El con del soroll

Aquesta delícia de beguda combina vodka, síndria i ruibarbre per a un bonic regal rosa quevoldràs fer una i altra vegada. El nom es pren en préstec de la comèdia d'espies dels anys 60 Get Smart .

Ingredients

• 1 1/2 parts de síndria ruibarbre cordial
• 1 part de Vodka Reyka
• Gel
• Broqueta de fruita (o flamenc) per guarnir

Mètode

1. Barrejar els ingredients a la coctelera.
2. Afaitar el gel a la màquina de con de neu.
3. Afegiu el gel ratllat al con de paper.
4. Aboqueu ingredients barrejats sobre gel rapat.
5. Decoreu amb la vostra fruita preferida. en una broqueta o una selecció divertida.

Tiger's Blood

Aquí tens una altra opció, utilitzant un vodka aromatitzat que s'ha dissenyat per tenir el gust dels teus cons de neu preferits en créixer. Combina sabors de síndria, gerds i coco amb una mica de cítrics. Si voleu afegir una mica de color, deseu l'afegit del vodka de colors fins al final.

Ingredients

• 2 unces 1220 Spirits Tigers Blood Vodka
• 2 unces de suc de pinya
• 1/4 unça de xarop simple
• 1/4 unça de gel de llima
• Gel

Mètode

1. Combineu tots els ingredients a la batedora o al processador d'aliments i barregeu-los fins que quedi ben granulat.
2. Decoreu amb una falca de llima.