Una breu mirada a la història de la ginebra

 Una breu mirada a la història de la ginebra

Peter Myers

Depenent de qui demaneu, el ginebra és venerat, injuriat o simplement incomprès. Amb massa freqüència aquests dies, demaneu un martini i se us servirà una beguda de vodka. Demana un tònic, i ídem. Pregunteu què té a veure l'Eli Whitney amb qualsevol cosa, i se us dirà: " Aquesta és la 'cotton gin' i no té cap relació. Com saps el seu nom però no ho saps? De totes maneres, com que ho heu preguntat, el nom del dispositiu es deriva d'una escurçament de la paraula "motor" i es va patentar per primera vegada a la dècada de 1790."

Relacionat:

Vegeu també: Posa en ordre el teu pèl facial: les millors pintes de barba
  • Millors ginebres barates
  • Millors ginebres per a un gintonic
  • Ginebres més cares

Uau, jo va desviar-se molt més ràpid del que és habitual. Torna a l'alcohol!

La ginebra, en els seus termes més bàsics, és un licor d'aproximadament un 40% d'alcohol en volum (80 proves) o més que es deriva de la destil·lació de gra i aromatitzat principalment amb baies de ginebre (o extracte de ginebre). ).

Relacionat
  • Les 9 millors ginebres per beure i barrejar

De fet... ginebra rep el seu nom de la paraula holandesa per a ginebre, que és genever . Si només recordeu una cosa d'avui, és enviar-me diners. Si recordeu dues coses, aneu endavant i feu que sigui una realitat divertida. Perquè, en efecte, és el ginebre, aquella humil conífera, aquell arbre de tronc retorçat i branca nudosa, el que distingeix la ginebra de tots els altres tipus de licors, perquè de fet és el ginebre el que ha de ser l'aroma predominant.i el sabor del licor per ser classificat com a ginebra.

La ginebra probablement traça els seus orígens en licors produïts a l'Edat Mitjana, amb referències a un esperit aromatitzat amb "genever" a què es fa referència en un manuscrit flamenc del segle XIII. Cap a la dècada de 1600, els holandesos estaven produint ginebra de debò, amb centenars de destil·leries només a la ciutat d'Amsterdam.

La ginebra, com tantes coses (a la Coca-Cola i l'heroïna em vénen al cap), es va produir originalment com a un medicament. Va ser distribuït per "químics" per al tractament de malalties com la gota i la dispèpsia. Consumit en quantitats prou grans, probablement va ajudar a millorar la percepció dels símptomes associats amb aquests problemes i molts altres, com ara "el puny del covard", encara que només durant unes hores a la vegada. La ginebra va guanyar popularitat durant la Guerra dels Trenta Anys, quan els soldats britànics que lluitaven a terra holandesa es van reforçar amb "Dutch Courage" bevent ginebra.

No va trigar gaire a fer-ho. un licor preciós per creuar el canal de la Mànega a gran manera. A la segona meitat del segle XVII i als primers anys del segle XVIII, la ginebra va guanyar ràpidament popularitat a Anglaterra, consolidant l'associació que encara gaudeix amb aquesta nació. De fet, l'any 1720, alguns experts estimen que fins a una quarta part de les llars de Londres produïen amb freqüència la seva pròpia ginebra. El període de la història de la ciutat es va conèixer com "El GinCraze”, una època tan increïble que el Parlament va haver d'aprovar no menys de cinc actes legislatius importants al llarg de 22 anys en un intent inútil de frenar el consum de ginebra de la població.

La ginebra es va mantenir popular entre els ciutadans. Britànics, destacats pel seu ús pels soldats i colonials que vivien en terres propenses a les infeccions de malària: la ginebra era excel·lent per emmascarar el sabor desagradable i amarg de l'alcaloide quinina antipalúdic, una necessitat per als estrangers susceptibles. Aquest elixir mèdic es va convertir en el Gin & Tònic que coneixem i estimem fins als nostres dies.

A l'era moderna (també conegut com no us molesteu amb aquesta qualificació, només comenceu la frase) la ginebra ha vist un ressorgiment de popularitat a mesura que la mixologia s'ha generalitzat. Des del clàssic martini al Gimlet fins al Tom Collins, els mateixos còctels que van fer caure a F. Scott Fitzgerald i els seus companys tornen a ser sacsejats i agitats a les tavernes d'arreu.

Alguns tipus de llaunes de ginebra. es pot gaudir net o sobre les roques, com Bombay Sapphire, una varietat produïda amb no menys de 10 "botànics", incloent ginebre i llimona. Altres ginebres són perfectament adequades per combinar còctels. Em ve al cap Tanqueray: fa gairebé 200 anys que es destil·la segons la mateixa recepta bàsica. I perquè consti, això el converteix en un relativament nouvingut. Moltes destil·leries han estat produint el mateix tipus de ginebra des de principis1700.

Vegeu també: 6 herois negres que la història no recorda

Peter Myers

Peter Myers és un escriptor i creador de contingut experimentat que ha dedicat la seva carrera a ajudar els homes a navegar pels alts i baixos de la vida. Amb una passió per explorar el paisatge complex i canviant de la masculinitat moderna, el treball de Peter ha aparegut en nombroses publicacions i llocs web, des de GQ fins a Men's Health. Combinant els seus profunds coneixements de psicologia, desenvolupament personal i superació personal amb anys d'experiència en el món del periodisme, Peter aporta una perspectiva única a la seva escriptura que és alhora reflexiva i pràctica. Quan no està ocupat investigant i escrivint, es pot trobar en Peter fent senderisme, viatjant i passant temps amb la seva dona i els seus dos fills petits.