Una guia per a principiants a l'alimentació

 Una guia per a principiants a l'alimentació

Peter Myers

En els darrers anys, la pràctica de buscar aliments silvestres de cultiu lliure, com ara plantes, herbes i fruites, tant a la natura com fins i tot en entorns urbans, s'ha popularitzat cada cop més. Tal com van fer els nostres avantpassats com a recol·lectors, seguim fent-ho en el nostre món modern, especialment a mesura que més persones s'adonen dels molts beneficis de la recerca d'aliments en els nostres dies: pots aprendre a viure de la terra, a ser capaç d'identificar i Coneixeu més sobre la flora local de la vostra zona i feu menys dependència dels supermercats i d'altres cadenes mundials de subministrament d'aliments, adoptant el menjar locavore de la millor manera. I fins i tot si no busqueu menjar a aquest nivell, només trobar ingredients divertits i segurs a la natura per complementar els vostres àpats us permet interactuar amb el vostre entorn d'una manera totalment nova, que us permet connectar amb la natura i adoptar un estil de vida més saludable. .

Però malgrat tots els seus plaers i beneficis, poder alimentar amb èxit i seguretat encara requereix temps, pràctica i coneixements i experiència de primera mà. El perill més immediat de buscar aliment és trobar i menjar alguna cosa que s'ha identificat incorrectament, arriscant, en el millor dels casos, efectes secundaris dolents i, en el pitjor, ferides greus o fins i tot la mort. Per això, és important investigar una mica abans de començar i seguir alguns principis bàsics per mantenir-se segur i sans.

Vegeu també: Empaqueu tot el vostre equipament amb els millors portaequipatges per al vostre vehicle

Aconsegueix-neorientació

Per començar la vostra aventura de recerca d'aliments, és una bona idea rebre una mica d'orientació i consells dels professionals. Trobeu algunes guies de camp locals sobre la flora i altres plantes silvestres de la vostra zona que podeu portar i utilitzar per identificar les plantes del camp. Però sobretot quan esteu començant, és una bona idea aprendre d'aquells amb experiència. Trobeu un recol·lector local que estigui disposat a ensenyar-vos les eines de l'ofici i actuï com a mentor; t'ajudarà a augmentar la teva confiança per poder identificar les plantes i aprendràs molts consells i trucs privilegiats. També podeu unir-vos a un club local o a una organització d'alimentació, fer excursions en grup per aprendre i buscar farratge junts o prendre classes presencials d'experts recol·lectors.

Vegeu també: Tequila Meets Wine: A Tasty Union (Sí, de veritat!)

Comenceu amb plantes fàcils d'identificar

Com a principiant, el millor és començar a buscar tipus d'aliments salvatges fàcilment reconeixibles per ajudar-vos a guanyar confiança en les vostres habilitats. i endinsa't en el solc de veure on prosperen diferents tipus de plantes. Cercar baies de temporada com les mores silvestres o les maduixes són bons llocs per començar. A partir d'aquí, podeu ramificar-vos a tipus de plantes més difícils.

No mengeu mai res del que no estigueu segur al 100%

Aquesta pot ser la regla més important de buscar menjar: si no podeu dir amb el 100% de certesa que la planta que vols alimentar és segura per menjar, no t'arriscar. La natura no juga amb les regles decivilització: no es garanteix que les plantes creixen en estat salvatge sempre es veuran com es veuen a la guia, canviant amb les estacions o prenent diferents formes o colors a causa de malalties, plagues o altres malalties. I sovint, les plantes tindran semblants, amb la diferència clau que una és verinosa mentre que l'altra és perfectament segura. Identificar malament i menjar plantes verinoses definitivament et pot matar o debilitar-te seriosament, així que si tens el més mínim dubte, no te'l mengis. I aquesta és una altra bona raó per establir connexions amb recol·lectors i grups d'alimentació més experimentats de la vostra zona, ja que tindreu més recursos per ajudar-vos a identificar alguna cosa si no n'esteu 100% segur.

Un bon punt de partida és investigar a fons i familiaritzar-se bé amb quines plantes verinoses creixen a la vostra zona, de manera que sempre les podreu vigilar i conèixer-les pel nom i la vista.

No s'excés de farratge

L'alimentació és molt senzilla; no hi ha garanties que pugueu trobar el que busqueu. Per tant, quan trobeu un bon tros d'herbes o plantes silvestres, pot ser temptador aprofitar la recompensa que heu descobert i prendre-ho tot. Però això és una etiqueta d'alimentació extremadament dolenta. Prendre només una part de la planta, generalment una quarta part, i fer-ho de manera sostenible que no danyi les arrels ni les parts reproductives de la planta.planta. D'aquesta manera, no només altres recol·lectors podran aprofitar la troballa i collir-ne per ells mateixos, sinó que, el més important, la planta podrà continuar creixent i prosperant. Fins i tot podeu tornar al mateix lloc l'any que ve i collir la mateixa planta. També hauríeu de prendre només la part de la planta que penseu utilitzar; collir i després descartar parts no desitjades de les plantes està mal vist. Per obtenir més informació sobre com collir de manera sostenible la planta que heu trobat, consulteu el vostre grup d'alimentació per obtenir informació o utilitzeu la vostra guia de camp.

Sigues conscient d'on estàs buscant aliment

A més de ser respectuós amb les plantes que estàs buscant, també has de ser respectuós i conscient d'on s'està fent la recerca d'aliments. Als parcs nacionals i altres àrees salvatges protegides, no hauríeu de buscar menjar si hi ha normes i senyalització que ho prohibeixen, però en altres tipus de terrenys públics com parcs o boscos, generalment es permet si és en petites quantitats per a ús personal. Si vostè o el seu grup voleu buscar aliment en terrenys privats, haureu d'obtenir permís, i pot ser una bona pràctica oferir algunes de les troballes a l'amfitrió, o almenys algun regal recíproc de bona voluntat. El més important és que, allà on busquis, estiguis al corrent de les normes i només busquis si i on és legal fer-ho.

Quan escolliu on buscar menjar, també hauríeu de trobar llocs on trobareuTrobeu plantes sanes i feliços. Intenta buscar menjar en zones no contaminades amb fonts d'aigua neta, i lluny de carreteres i altres llocs amb alts nivells de contaminació.

Aneu amb la temporada

De la mateixa manera que podeu marcar les estacions canviants amb els diferents productes que hi ha disponibles al mercat de pagès local, totes les llaminadures comestibles salvatges que hi ha al els boscos i els camps també tenen estacions diferents. Els vostres guies de camp i els vostres socis d'alimentació us ajudaran a aprendre més sobre quines plantes són de temporada en quina època de l'any. Per aprofitar al màxim aquesta generositat natural, l'alimentació s'ha de fer durant tot l'any, independentment del clima. També us permetrà identificar millor les plantes, ja que canvien al llarg de les estacions, i la vostra capacitat per identificar i anomenar les plantes millorarà a mesura que veieu com s'alteren al llarg de l'any.

Utilitzeu els vostres sentits

Quan busqueu aliments salvatges de manera segura, heu de confiar més que en la vostra vista. Tot i que les imatges són clau per ajudar-vos a trobar i identificar diferents plantes, moltes plantes silvestres semblen semblants i, quan això succeeix, podeu recórrer als vostres altres sentits per comprovar-ho. L'olfacte és especialment important per ajudar a separar les plantes segures de les verinoses, ja que moltes plantes dolentes tenen olors desagradables i desagradables. Tocar i sentir la planta també us pot ajudar a identificar les plantes mentre apreneu les diferents textures de cadascuna. I no tasteula planta tret que els passos anteriors us hagin assegurat al 100% que és segur per menjar.

Surt

Si vols ser un bon recol·lector, només hi ha una cosa a fer: sortir i provar-ho! Tot i que investigar i aprendre tot el que puguis sobre les plantes de la zona és absolutament essencial per a la teva salut i seguretat, la millor manera d'aprendre és passant el màxim de temps possible al camp durant tot l'any, buscant plantes i educant-te sobre les que hi ha. la teva zona. Cometreu errors, però a partir de cada excursió de recerca de menjar, obtindreu coneixements i experiència que us ajudaran a informar-vos en el futur. I sempre que confieu en la saviesa dels altres i seguiu les directrius bàsiques de l'alimentació, els errors de principiants com identificar malament les plantes no perjudicaran ningú i seran experiències d'aprenentatge valuoses en lloc de contes d'advertència.

Peter Myers

Peter Myers és un escriptor i creador de contingut experimentat que ha dedicat la seva carrera a ajudar els homes a navegar pels alts i baixos de la vida. Amb una passió per explorar el paisatge complex i canviant de la masculinitat moderna, el treball de Peter ha aparegut en nombroses publicacions i llocs web, des de GQ fins a Men's Health. Combinant els seus profunds coneixements de psicologia, desenvolupament personal i superació personal amb anys d'experiència en el món del periodisme, Peter aporta una perspectiva única a la seva escriptura que és alhora reflexiva i pràctica. Quan no està ocupat investigant i escrivint, es pot trobar en Peter fent senderisme, viatjant i passant temps amb la seva dona i els seus dos fills petits.