Beth sy'n Diffinio Ysbryd Sipian? Arbenigwyr yn Pwyso Mewn

 Beth sy'n Diffinio Ysbryd Sipian? Arbenigwyr yn Pwyso Mewn

Peter Myers

Yn y byd diodydd, mae rhai gwirodydd yn casglu dynodiad answyddogol sy'n swnio braidd yn rhodresgar (... iawn, RHYFEDD rhodresgar), ond sydd serch hynny yn rhan anorfod o naws y diwydiant. Fe glywch selogion diodydd yn defnyddio’r ymadrodd hwn ar y rheolaidd, gan ystumio at botel (pris uchel fel arfer) o wisgi, rwm, neu amaro ac yn datgan ei gynnwys yn “sipian spirit.”

    Ond beth yn union yw ysbryd sipian? A oes blasau penodol i chwilio amdanynt, ac a yw rhai mathau o ddiodydd yn perthyn i'r categori hwn yn haws nag eraill? Ac—yn bwysicaf oll efallai—a oes angen i ysbryd sipian ddileu eich cyllideb ddiod bob amser? Mae gennym ni'r atebion i bob un o'r cwestiynau hynny, ac yna rhai.

    Dylai ysbryd sipian gyflwyno'r nodau blas a'r gweadau disgwyliedig, ond hefyd dod â rhywbeth unigol at y bwrdd.

    Sipian wirodydd yn anad dim arall, feddu ar strwythur a chymhlethdod blas sy'n caniatáu iddynt gael eu mwynhau ar eu pen eu hunain, heb ychwanegu cymysgwyr neu hylifau ychwanegol. Mae'r cyfarwyddwr diodydd William Brawley o Billie Jean yn St Louis yn ymhelaethu ar y syniad hwnnw trwy ddweud wrthym fod “ysbryd yn gymwys i gael ei yfed pan fydd yn cwrdd â dau faen prawf. Yn gyntaf, mae ar yr un pryd yn cynnal uniondeb yr hyn y mae rhywun yn disgwyl i'r ysbryd fod wrth ddod â rhywbeth cwbl unigryw i'r profiad sipian. Yn ail, bod y profiad o sipian yr ysbrydyn ddymunol i'r trwyn, y daflod, a'r gwddf. Yn aml, mae gwirodydd yn fendigedig ond mae angen eu dofi mewn coctel. Mae ysbryd sipian yn gadarn ac yn ddymunol i'r trwyn, yn flasus a gweadog ar y daflod, ac yn llyfn ar y gwddf.”

    Mae “cynhyrchu o ansawdd uchel” yn hanfodol i a ysbryd sipian llwyddiannus.

    “Er mwyn i wirod fod yn sipian, rhaid iddo ddangos nodweddion cynhyrchu o ansawdd uchel, [fel] cynhwysion crai o ansawdd, eplesu iawn, penderfyniadau distyllu medrus, [a] phenderfyniadau ôl-ddistyllu synhwyrol . Rhaid iddo fod â chymhlethdod y trwyn a'r daflod a gorffeniad pleserus. Rhaid i'r ysbryd beidio â syfrdanu eich ceg na'ch trwyn, [a dylai] gael aroglau, blasau, ac ansoddau sy'n bleserus ar eu pennau eu hunain,” eglura'r perchennog H. Joseph Ehrmann o Elixir yn San Francisco.

    Gallwch “ cymerwch eich amser” gydag ysbryd sipian.

    Yr arwydd sicraf eich bod yn yfed ysbryd sipian? “Mae sipian ysbryd yn ddiod y gallaf gymryd fy amser gydag ef ac ymlacio, gan fwynhau’r blas a chael eiliad i fyfyrio ar ddiwrnod hir neu lwyddiant,” mynnodd Steen Bojsen-Moller, cyfarwyddwr diodydd a chyd-berchennog Seymour’s a Toucans yn Palm Springs, CA.

    Gweld hefyd: Y briffiau bocsiwr gorau ar gyfer dynion sy'n chwilio am gysur ac arddull

    Mae gwirodydd sipian hefyd yn trosi'n dda i goctels.

    Er bod gwirodydd sipian yn gallu sefyll ar eu pennau eu hunain heb gynhwysion ychwanegol, nid oes angen osgoi'r poteli hyn wrth wneud eich coctel o ddewis. Yr ansawddyn bresennol mewn gwirod sipian yn arwain at ddiod cymysg gyda dyfnder blas apelgar. Mewn gwirionedd, mae rhai bartenders, fel y cyfarwyddwr diodydd Carolina Gonzalez o WoodWind yn Chicago, yn ystyried bod potensial sipian ysbryd yn rhagofyniad hanfodol ar gyfer ei gynnwys mewn rysáit coctel. “Rwy’n teimlo y dylai pawb allu mwynhau’r ysbryd ar ei ben ei hun i werthfawrogi coctel sydd wedi’i greu â’r ysbryd hwnnw,” meddai Gonzalez.

    Na, nid oes angen i sipian wirod fod yn ddrud.

    “Mae yna gamsyniadau mai gwirodydd doler uchel yw’r unig rai y gellir eu mwynhau ar eu pen eu hunain heb gymysgydd. Mewn gwirionedd, mae yna lawer o boteli fforddiadwy [ansawdd sipian] allan yna na fyddant yn torri’r banc,” dywed Gonzalez wrthym mewn ymdrech i chwalu’r myth “rhaid i wirodydd sipian gostio arian mawr”. Er bod yr amser a'r llafur sydd ynghlwm wrth ysbryd oedrannus yn aml yn arwain at dag pris uwch (sydd, mewn rhai achosion, yn teimlo'n gyfiawn), gellir prynu poteli rhagorol ar bob lefel cost. Cyn belled â'ch bod chi'n mwynhau blas eich ysbryd sipian, yna does dim angen poeni am ei “werth marchnad.”

    Gweld hefyd: Y ffilmiau gorau ar Disney + i oryfed ar hyn o bryd

    5 Sipian Gwirod i Roi Cynnig

    Diddordeb mewn sipian ysbryd, ond yn ansicr ble i ddechrau? Rhowch gynnig ar yr argymhellion poteli hyn gan ein harbenigwyr:

    Planhigfa Xaymaca Rym Sych Arbennig

    Mae rymiau oed yn cyfrif ymhlith y gwirodydd sipian mwyaf annwyl, diolch i'w proffiliau blas cymhleth. Ar gyfer rheolwr bar MarkPhelan o Revival Food Hall yn Chicago, y sipian rwm delfrydol yw Rym Sych Arbennig Planhigfa Xaymaca, oherwydd “mae’n rwm Jamaican llawn corff, 100% llonydd, heb unrhyw siwgr ychwanegol, ac mae’n canu gyda blasau ffrwythau trofannol suddiog tra mae sychder cynnil ar y gorffeniad yn erfyn am sipian arall. Ac ar [tua] $25 manwerthu, mae ei werth yr un mor drawiadol.”

    Braulio Amaro

    Mae'r gwirodydd Eidalaidd llysieuol o'r enw amaro yn ffitio'n gynhenid ​​i'r mowld “sipian spirit”, fel maent yn digestivos a fwriedir ar gyfer profiad yfed yn hamddenol ar ôl cinio cadarn. Mae’r prif bartender Lauren Mathews o Urbana yn Washington, DC yn ffafrio Braulio Amaro yn arbennig, gan ddweud wrthym mai “un o fy hoff sipian yw Braulio Amaro. Amaro ydyw, [felly nid yw] yn uchel mewn alcohol, a gall redeg am tua $50 [y botel]. Rwyf wrth fy modd â'r nodau Alpaidd. Mae gwydraid o Braulio Amaro yn adfywiol iawn ar ôl pryd mawr.”

    Tequila Angelisco Reposado

    “Yn bersonol, rwy’n mwynhau tequila reposado [ar gyfer sipian] oherwydd cyflwyno’r ysbryd i mae'r gasgen yn rhoi awgrymiadau o fanila a sbeis, sy'n creu ysbryd sipian blasus a chytbwys,” esboniodd y cymysgydd Juan Martinez o Socalo yn Santa Monica, CA. Pan ofynnwyd iddo a oedd ganddo tequila reposado penodol i’w argymell, atebodd Martinez yn gyflym: “Ar hyn o bryd, fy nhequila sipian yw Angelisco Reposado.”

    Hardshore OriginalGin

    O gymharu â rymiau, gwirodydd agave, a whisgi, nid yw gin yn cael llawer o gydnabyddiaeth fel ysbryd sipian. Dim ond yng nghyd-destun coctels y mae llawer o yfwyr gin yn yfed y gwirod hwn, ond mae Jaren Rivas, llywydd pennod Portland, ME o Urdd Bartenders yr Unol Daleithiau, yn credu bod gin yn haeddu cael ei gynnwys yn y pantheon sipian gwirodydd. Ei hoff gin sipian arbennig? “Gin Gwreiddiol Hardshore o Portland, ME. [Mae'n] arddull Americanaidd Newydd o gin gyda nodau llawn corff o rosmari a mintys, blodeuog cynnil gwreiddyn orris, ac isleisiau merywen Eidalaidd a choriander.”

    Hen Dad-Dad Bonded Bourbon

    O ran sipian gwirodydd, mae un math o wirodydd yn sefyll allan uwchlaw popeth arall: wisgi. O Scotches mawnaidd i ryg sbeislyd, mae whisgi (a wisgi) yn cael eu gweini'n syth yn aml neu'n cael eu tywallt dros un ciwb iâ, gydag imbibers yn wirioneddol fwynhau'r blasau cyfoethog a chynnil. O ystyried y ffeithiau hynny, gallwch gymryd yn ganiataol y byddai unrhyw sipian wisgi yn costio swm sylweddol ... ond mae'r cyfarwyddwr diodydd Harry Jamison o Townsend yn Philadelphia yma i'ch profi'n anghywir, oherwydd mae'r wisgi sipian sydd orau ganddo yn digwydd bod yr Hen Daid sy'n ymwybodol o'r gyllideb. Bourbon.

    “Un o fy hoff bourbons i sipian arno yw Old Grand-Dad Bonded. Mae llawer o bobl yn ein bar wedi cael sioc pan dwi'n dweud wrthyn nhw ... nes i mi gael nhw i roi cynnig arni. Mae ychydig yn fwydrud i gael y fersiwn wedi'i bondio (50% ABV o'i gymharu â 40% ABV), ond mae'n werth chweil. Mae'r alcohol ychwanegol yn dod â phwysau a chyfoeth i'r gwirod, ac oherwydd bod alcohol yn doddydd, mae gwirodydd uwch-alcohol yn dueddol o fod â blasau cliriach a mwy craff. Ar y daflod, mae'n dechrau gyda'r ŷd melys clasurol a phroffil blas bourbon ychydig yn llysieuol, ond yna'n pylu i nodau siocled a menyn cnau daear wrth i'r dderwen ddod drwodd ar y diwedd. Mae'r ABV ychydig yn uwch hefyd yn rhoi digon o frath iddo i dorri i mewn i'r melyster ar y daflod. Dydw i ddim yn dweud mai dyma'r ysbryd mwyaf cymhleth a hardd a gefais erioed, ond o ystyried bod y pris rhywle yn yr $20s isel y botel, mae'n bleserus ac yn llawer uwch na'i bwysau. Gallwch hefyd ddod o hyd i brawf Old Grand-Dad 114, sy'n wych, am tua $30,” meddai Jamison wrth The Manual.

    Peter Myers

    Mae Peter Myers yn awdur profiadol ac yn grëwr cynnwys sydd wedi ymroi ei yrfa i helpu dynion i ddod o hyd i hwyliau da a drwg mewn bywyd. Gydag angerdd am archwilio tirwedd gymhleth a chyfnewidiol gwrywdod modern, mae gwaith Peter wedi cael sylw mewn nifer o gyhoeddiadau a gwefannau, o GQ i Men's Health. Gan gyfuno ei wybodaeth ddofn o seicoleg, datblygiad personol, a hunan-wella â blynyddoedd o brofiad ym myd newyddiaduraeth, mae Peter yn dod â phersbectif unigryw i'w ysgrifennu sy'n ysgogi'r meddwl ac yn ymarferol. Pan nad yw'n brysur yn ymchwilio ac ysgrifennu, gellir dod o hyd i Peter yn heicio, yn teithio, ac yn treulio amser gyda'i wraig a'i ddau fab ifanc.