Dyma'r bourbons gorau, yn ôl y bartenders gorau

 Dyma'r bourbons gorau, yn ôl y bartenders gorau

Peter Myers

Un o'r ffyrdd gorau o hoelio rhestr "gorau o" yw gwirio mewn gyda gwir fewnolwyr. Wyddoch chi, fel estyn allan at sommeliers am eu hoff winoedd neu ofyn i fragwyr am eu hoff gwrw. Gyda chategori mor eang â bourbon, roeddem yn meddwl y gallem ddefnyddio ychydig o help a doethineb ychwanegol gan rai o'r bartenders gorau.

Bourbon yw troelliad America ar wisgi. Fe'i gwneir yn aml yn Kentucky ond, yn gynyddol, mae'n cael ei gynhyrchu ledled y wlad, o ddistyllfeydd yn Efrog Newydd i sefydliadau tebyg i fferm yn Nevada. Mae yna lawer, llawer o opsiynau, yn amrywio o ran pris ac ansawdd. Mae gan gymysgwyr proffesiynol brofiad gydag unrhyw nifer o frandiau ac maent wedi setlo ar ffefrynnau dros y blynyddoedd yn seiliedig ar ffactorau fel agosatrwydd, pwynt pris, a sut mae'n gweithredu fel sylfaen coctel.

Gweld hefyd: Ydy'ch Crys yn Rhy Fawr? Dyma Sut i'w Grebachu Gartref yn Hawdd

Beth yw'r wisgi bourbon gorau? Wel, cawsom rai atebion gwych gan bartenders. Darllenwch ymlaen i weld beth maen nhw'n ei werthfawrogi fwyaf.

Gweddw Jane DecadenceFour Roses Single BarrelJohnny Drum Stoc BreifatMichter'sEvan Williams Sioe Gasgen Sengl 2 eitem arall

Gweddw Jane Decadence

Juan Cardona yw prif bartender Mister Mao yn New Orleans. “Mae’r weddw Jane Decadence yn bourbon hynod gyfoethog a chymhleth,” meddai, o’i ffefryn. “Mae’n hen mewn casgenni surop masarn, ac mae wir yn dal ysbryd masarn heb fod yn or-felys. Nid yn unig y byddwch chi'n dod o hyd i'r candied clasurol hwnnwblas caramel, ond mae yna hefyd isleisiau cyfoethog, priddlyd i'w thalu i gyd.”

Gweddw Jane Decadence

Baril Sengl Four Roses

Mickey Mullins yw cyfarwyddwr diodydd Bwyty'r Bower & Bar yn New Orleans. "Fy ffefryn personol yw Four Roses Single Barrel." Meddai Mullins. "Mae'n chwarae'n dda gyda chynhwysion eraill, mae'n wych ar ei ben ei hun ac mae'n werth anhygoel. Rwyf bob amser yn argymell bod pobl yn yfed yr hyn y maent yn ei hoffi yn hytrach na'r hyn y dywedir wrthynt sy'n dda neu'n ffasiynol, os ydych yn ei hoffi mae'n dda i chi!"<1 Baril Sengl Four Roses Perthnasol

  • Y gins gorau, yn ôl y rhai sy'n gwybod (bartenders)
  • Y rysáit wyau cythreulig gorau ar gyfer blas perffaith y Pasg
  • Heb glwten? Dyma'r 8 cwrw stowt gorau heb glwten

Stoc Breifat Johnny Drum

Colin Berger yw rheolwr bar y Rare Society yng Nghaliffornia. , mae'r bourbon yn dibynnu ar yr achlysur. "Rwy'n meddwl bod yna bourbon ar gyfer pob achlysur a chymhwysiad," meddai Berger. "Mae gen i ffefrynnau ar gyfer llawer o bethau ac mae llawer iawn yn fy marn i yn fwy nag ychydig yn ormodol. Ar gyfer coctels gartref dwi'n grio tuag at Johnny Drum Private Stock o ddistyllfa Willett. Wrth ddod i mewn ar 101 prawf ei fod yn sefyll i fyny i gynhwysion eraill. Cymhleth a chytbwys, dyma seren y sioe mewn coctels uniongyrchol ac mae ganddi ddigon o oomph i fod yn bresennol o hyd mewn adfywiol, sitrws-awgrymiadau gyrru. Mae'n debyg mai dwy owns yn arllwys eistedd yn daclus ar fy mwrdd coffi wrth ymyl pilsner glân ac ysgafn yw fy hoff ffordd i orffen noson hir iawn yn y bwytai."

Gweld hefyd: Yr ymarferion gorau ar gyfer bocswyr i'ch helpu chi i hyfforddi fel ymladdwr Stoc Breifat Johnny Drum

Michter's

Mae'n well gan gyfarwyddwr diodydd Laurent Tourondel Lletygarwch L'Amico, The Vine, a Skirtsteak NYC, Jason Hedges glasur. "Fy go-to yw Bourbon Michter," meddai. yn y 1990au, fodd bynnag, mae gwreiddiau'r ysbryd yn dyddio'n ôl i sefydlu un o'r cwmnïau wisgi gwreiddiol ym 1753. Hen amserydd mewn dillad newydd-ddyfodiaid yw hwn - wedi'i wisgo fel Shenk's ac yna Bomberger's o Pennsylvania. Symudodd y berchnogaeth bresennol yr ardal o Pennsylvania i Louisville a thrwy agwedd feddylgar, wedi'i hysgogi gan ansawdd ac athroniaeth 'costio'r gost' wrth wneud wisgi, mae'r ddistyllfa'n ffynnu fel erioed o'r blaen."

Mae Hedges hefyd yn hoffi'r dilys "Mae cynhyrchwyr llai gofalus weithiau'n labelu eu stoc fel swp bach, sydd wedi cael ei wawdio oherwydd diffyg meini prawf clir neu reoliadau'r diwydiant," meddai. "Pan mae Michter yn stampio ei labeli swp bach, mae'r ddistyllfa yn ei olygu - byth yn tynnu llun o fwy na dau ddwsin o gasgenni ar gyfer rhediad potelu. Gall unrhyw un sydd wedi blasu eu bourbon dystio i'r un peth."

Barf Sengl Michter

Evan Williams

Barf James yw Charles JolyBartender arobryn a chyd-sylfaenydd Crafthouse Cocktails. Fel llawer o fanteision profiadol, mae ffefryn yn oddrychol. "Ym marn y bartender hwn, nid oes bourbon 'gorau'," meddai Joly. "Wrth ddewis yr ysbryd iawn, dwi'n cymryd i ystyriaeth yr achlysur, naws, cyllideb a sut rydyn ni'n ei fwynhau. Does dim prinder ymadroddion gwych yn cael eu rhyddhau."

Ond nid yw hynny'n golygu nad yw'n t wedi rhai opsiynau dibynadwy. "Fefryn lluosflwydd o hyd yw rhyddhau 'vintage' blynyddol Evan Williams Single Barrel. Am bris silff o tua $30, mae'n fargen; yn enwedig yn y farchnad heddiw lle mae casglwyr yn cuddio poteli. Mae wedi'i brawfddarllen yn 86.6, sy'n ei wneud yn sipper hawdd yn syth o y botel fel y bwriadwyd gan natur Mae'r datganiadau hyn hefyd yn gyfle gwych i roi blas fertigol a rhoi eich daflod ar waith.”

Baril Sengl Evan Williams

Allwch chi ddim mynd o'i le gyda'r bourbons uchod. Maent yn cael eu cymeradwyo gan fanteision y diwydiant ac am reswm da, gan eu bod yn dod â blas gwych a galluoedd cymysgu i'r bwrdd. Gwiriwch nhw a pharatowch i gael hoff opsiwn newydd ar eich silff bar.

Peter Myers

Mae Peter Myers yn awdur profiadol ac yn grëwr cynnwys sydd wedi ymroi ei yrfa i helpu dynion i ddod o hyd i hwyliau da a drwg mewn bywyd. Gydag angerdd am archwilio tirwedd gymhleth a chyfnewidiol gwrywdod modern, mae gwaith Peter wedi cael sylw mewn nifer o gyhoeddiadau a gwefannau, o GQ i Men's Health. Gan gyfuno ei wybodaeth ddofn o seicoleg, datblygiad personol, a hunan-wella â blynyddoedd o brofiad ym myd newyddiaduraeth, mae Peter yn dod â phersbectif unigryw i'w ysgrifennu sy'n ysgogi'r meddwl ac yn ymarferol. Pan nad yw'n brysur yn ymchwilio ac ysgrifennu, gellir dod o hyd i Peter yn heicio, yn teithio, ac yn treulio amser gyda'i wraig a'i ddau fab ifanc.