Mae'n bryd dysgu am bourbon - dyma'ch canllaw

 Mae'n bryd dysgu am bourbon - dyma'ch canllaw

Peter Myers

Helo ddosbarth, a chroeso i Bourbon 101. Peidiwch â phoeni; nid ydym fel yr ysgolion eraill hynny lle nad ydych yn cael yfed yn ystod y dosbarth. Rydyn ni'n cŵl. Nawr, paratowch eich llyfrau nodiadau a gwydraid o wisgi oherwydd mae'n amser plymio i mewn i hanes ysbryd yr America hon.

Gweld hefyd: Ymbincio dynion: Yr hyn y mae angen i'r dyn modern ei wybod (o'r pen i'r traed)

    Byddai'n anodd dod o hyd i rywbeth mwy Americanaidd na bourbon, oni bai am efallai eryr moel wedi'i gorchuddio â baner Americanaidd gyda phêl-fas a phastai afalau wedi'i gafael yn ei hysgwyddau. Beth bynnag, mae hanes bourbon yn dilyn uchafbwyntiau ac isafbwyntiau ein gwlad gyfan gydag amseroedd da, amseroedd gwych, ac amseroedd gwael iawn. Fe'i hadeiladwyd gyda dyfeisgarwch mewn cyfnod o galedi mawr a ffynnodd er gwaethaf ymdrechion gorau lluoedd allanol.

    Beth yn union yw bourbon?

    Mae'n bryd plymio i ychydig o hanes America yma. Edrychwch, hyd yn oed os nad oeddech chi'n gefnogwr o ddosbarth hanes, mae hwn yn bwnc eithaf hwyliog. Rhag ofn nad ydych chi'n ymwybodol, mae bourbon yn cael ei reoleiddio'n fawr gan y llywodraeth ym mron pob ffordd (ac mae hynny'n beth da). I gael ei alw'n gyfreithiol yn “bourbon,” mae yna nifer o reolau y mae angen eu dilyn:

    Cysylltiedig
    • Dyma'r 7 cymysgydd gin gorau i'w cael yn eich bar cartref
    • Mae'n bryd dysgu sut i ddefnyddio gwneuthurwr coffi yn y wasg Ffrengig
    • Mae'r FDA yn newid ei safiad ar amnewidion halen - dyma beth mae dietegydd yn dweud y dylech chi ei wybod
    • Mae'n rhaid ei wneud yn UDA. Yn 1964,Pasiodd y Gyngres Benderfyniad 57, gan ddynodi wisgi bourbon fel “cynnyrch nodedig yr Unol Daleithiau.” Er y gall rhai pobl ddweud mai dim ond o Kentucky y gall bourbon ddod, nid yw hynny'n wir. Er bod 95% o'r holl bourbon yn cael ei ddistyllu yn Kentucky, gallwch wneud bourbon mewn unrhyw dalaith yn yr UD cyn belled â'ch bod yn dilyn yr holl reolau.
    • Rhaid i'r bil stwnsh (y cymysgedd o rawn eplesadwy) gynnwys o leiaf 51 % yd, a'r gweddill fel arfer yn gymysgfa o ryg, haidd, a/neu wenith.
    • Rhaid i Bourbon fod mewn casgenni derw Americanaidd newydd golosgedig. Mae hwn yn wahaniaeth pwysig, gan fod y rhan fwyaf o wisgi o'r tu allan i'r Unol Daleithiau yn hen mewn casgenni derw wedi'u defnyddio a oedd yn cynnwys wisgi, porthladd, sieri neu win arall yn flaenorol.
    • Dim ond i 160 prawf y gellir distyllu Bourbon.
    • Ar ôl iddo gael ei ddistyllu, dim ond ar 125 prawf 125 ar y mwyaf y gall bourbon fynd i mewn i'r gasgen a mynd i mewn i'r botel ar ddim llai na 80 prawf.

    Datganiadau oedran

    Gall y rhan hon fod ychydig yn anodd, ond fel defnyddiwr, mae hon yn wybodaeth bwysig iawn y gallwch ei defnyddio i wneud y penderfyniad gwybodus gorau wrth siopa am bourbon. Yn gyfreithiol, er nad oes cyfnod penodol o heneiddio i'w alw'n “bourbon,” mae rhai gwahaniaethau pwysig i'w gwybod.

    • I'w alw'n “bourbon syth,” mae'n rhaid iddo fod. dwy flynedd o leiaf.
    • Rhaid i unrhyw bourbon sy'n iau na phedair blwydd oed gael datganiad oedran ar ylabel.
    • Rhaid i Bourbon sydd ag oedran wedi'i nodi ar ei label gael ei labelu ag oedran y wisgi ieuengaf yn y botel.

    Potel mewn bond

    Mae “botel mewn bond” yn is-gategori o bourbon syth gyda'i ofynion arbennig ei hun. Mewn cyfnod o sudd wedi’i gynhyrchu â chrynodiadau gan dduw yn unig a ŵyr pwy, o leiaf a all wisgi o’r enw “Pottled in bond” ddweud wrthych fod yr hyn sydd yn eich potel wedi’i gynhyrchu gan un bod dynol yn ystod un cyfnod penodol mewn amser, a wedi hen ac wedi ei botelu mewn modd a ystyrir yn farc ansawdd.

    Gweld hefyd: Dyma'r rheolau a'r rheoliadau pêl-biclau rhyfeddaf a lleiaf dealladwy
    • Rhaid iddo fod yn gynnyrch un tymor distyllu gan un distyllwr mewn un ddistyllfa.
    • Rhaid bod mewn oed mewn ffederaleiddio warws bondio dan oruchwyliaeth llywodraeth yr UD am o leiaf bedair blynedd.
    • Rhaid ei botelu ar 100 proflen.

    Hanes bourbon

    Distyllu oedd fwyaf yn debygol o gael ei ddwyn i Kentucky heddiw gan ymsefydlwyr cynharaf y rhanbarth (Albanwyr ac Albanwyr-Gwyddelig) rywbryd yn y 18ŵau hwyr. Er nad yw tarddiad bourbon fel math unigryw o wisgi wedi'i ddogfennu'n dda, a bod llawer o straeon a chwedlau yn gyforiog, mae'n debygol nad oedd un “dyfeisiwr” unigol o bourbon fel yr ydym yn ei adnabod.

    Ceir hefyd sawl fersiwn o ble mae'r enw “bourbon” yn dod. Dywed rhai ei fod wedi'i enwi ar ôl Sir Bourbon, sydd yn ei dro yn cael ei henw gan deulu brenhinol Ffrainc ar y pryd. Gan aros gyda rhesymeg enw'r sir,fersiwn arall yw pan oedd y Sir Bourbon wreiddiol yn cael ei rhannu ymhellach, roedd pobl yn y rhanbarth yn parhau i alw'r ardal yn "Old Bourbon." Roedd “Old Bourbon” yn ddinas borthladd fawr a ddefnyddiwyd i gludo nwyddau ar Afon Ohio. Paentiwyd casgenni o wisgi gyda'r enw “Old Bourbon” i gyfeirio at y porthladd gwreiddiol, ac oherwydd mae'n debyg mai wisgi ŷd oedd y math cyntaf o wisgi y byddai pobl yn ei flasu, daeth “bourbon” yn enw unrhyw wisgi corn.

    Roedd popeth yn iawn ac yn dandi i yfwyr wisgi tan 1919. Nid yn unig cafodd enw da Joe Jackson ei ddifetha yn y Sgandal Black Sox, ond daeth eleni hefyd ag un o syniadau pen asgwrn mwyaf America: Gwahardd. Cadarnhawyd y 18fed Gwelliant i'r Cyfansoddiad ym 1919 a gwaharddodd gynhyrchu, mewnforio, cludo a gwerthu diodydd alcoholig. Er mor ofnadwy oedd Deddf Volstead, fe gawson ni NASCAR yn ei rasio. Ar 5 Rhagfyr, 1933, diddymwyd Gwahardd yn swyddogol. Haleliwia!

    Meddyliau terfynol

    Mae Bourbon yn fusnes mawr. Mae'n cyfrif am bron i ddwy ran o dair o'r holl werthiannau diodydd distyll yn ddomestig. Mae Bourbon mor fawr nes i Senedd yr UD ddatgan Medi fel Mis Treftadaeth Bourbon Cenedlaethol. P'un a ydych chi'n sipian ar Label Gwyn Evan Williams neu Pappy Van Winkle 20 mlynedd, gallwn ni i gyd gytuno bod bourbon yn flasus iawn. Gall fod yn 20 oed neu'n hŷn neu am ychydig yn unigmisoedd. Mae rhai bourbon yn well mewn coctels, fel boulevardier neu Hen-ffasiwn, tra bod eraill yn cael eu mwynhau'n daclus neu gydag ychydig ddiferion o ddŵr. Sut bynnag rydych chi'n hoffi mwynhau'ch bourbon, rydyn ni'n hapus eich bod chi'n mwynhau rhywfaint o bourbon gyda ni.

    Peter Myers

    Mae Peter Myers yn awdur profiadol ac yn grëwr cynnwys sydd wedi ymroi ei yrfa i helpu dynion i ddod o hyd i hwyliau da a drwg mewn bywyd. Gydag angerdd am archwilio tirwedd gymhleth a chyfnewidiol gwrywdod modern, mae gwaith Peter wedi cael sylw mewn nifer o gyhoeddiadau a gwefannau, o GQ i Men's Health. Gan gyfuno ei wybodaeth ddofn o seicoleg, datblygiad personol, a hunan-wella â blynyddoedd o brofiad ym myd newyddiaduraeth, mae Peter yn dod â phersbectif unigryw i'w ysgrifennu sy'n ysgogi'r meddwl ac yn ymarferol. Pan nad yw'n brysur yn ymchwilio ac ysgrifennu, gellir dod o hyd i Peter yn heicio, yn teithio, ac yn treulio amser gyda'i wraig a'i ddau fab ifanc.