Sut i Goginio Stecen yn y Ffwrn yn Berffaith Bob Tro

 Sut i Goginio Stecen yn y Ffwrn yn Berffaith Bob Tro

Peter Myers

Nid oes yr un hedyn o gig yn cael mwy o ogoniant na’r toriad canol tew a sawrus oddi ar fuwch, ac yn haeddiannol felly. Yn y cigydd, mae toriadau cyntefig mwy poblogaidd fel llygad yr asen, filet mignon, neu stribed, gyda phob un ohonynt yn dod â'i wead a'i flas unigryw ei hun.

Ar gyfer toriad tyner sy'n pwyso ar fraster eto yn drwm ar flas, y stêc stribed yw'r mwyaf delfrydol ar gyfer eich plât paleo. O'r lwyn hefyd mae cefnder mwy dosbarth y stribed, y ffeil sy'n adnabyddus am ei flas menynaidd a chadarn, yn dod. Ar ben y fuches mae'r llygad asen. Mae'r toriad asennau marmor braster yn gwisgo'r goron cigysydd am fod yn gyfoethog ac yn llawn sudd gyda blas eithriadol a thynerwch. Gydag asgwrn neu allan, mae'n ddewis gwych ar gyfer noson stêc o ansawdd bwyty.

Gweld hefyd: Pam Mae Cofnodion Vinyl yn Dychwelyd yn 2022

Darllen Cysylltiedig

  • Sut i Goginio Asennau yn y Ffwrn
  • Sut i Stecen Ailgynhesu
  • Sut i Grilio Stecen

Gall yr hyn sy'n gwneud stêc wych fod yn sail i ddadl danbaid, ond mae dewis y toriad stêc iawn i chi yn dibynnu ar eich hoffter o ran tynerwch, blas, ac ystod pris.

Perthnasol
  • Mae'n bryd rhoi'r gorau i gael eich dychryn gan drip cig eidion - dyma sut i'w lanhau a'i goginio
  • Sut i goginio asennau yn y popty: Cam- canllaw wrth gam
  • Dysgwch sut i feistroli coctel Coquito gyda'r ryseitiau gwych hyn

Er mai fflam agored yw'r sefyllfa stecen orau, nid yw paratoi'r gril bob amser yn opsiwn . Fodd bynnag, gydag atoriad cig eidion o safon a phadell haearn bwrw dda, y ffordd symlaf o goginio stêc suddlon yw eich stôf.

Gweld hefyd: Gwnewch gynllunio teithiau yn hawdd: Yr apiau pacio gorau ar gyfer pob math o deithiwr

Sut i Goginio Stecen yn y Ffwrn

Cynhwysion :

    1 asen-llygad, strip, neu filet mignon
  • Halen y môr
  • Pupur cracio ffres
  • 1 llwy fwrdd o'ch olew olewydd gorau
  • 1 llwy fwrdd o fenyn wedi'i halltu

Dull:

  1. Dewch â'r stêc i dymheredd ystafell a'i sesno'n drwm â halen a pupur, rhwbio'r sesnin ar ddwy ochr y stêc.
  2. Cynheswch badell haearn bwrw yn y popty ar 450 gradd Fahrenheit am 15 munud. Tynnwch y sosban haearn bwrw o'r popty a'i roi ar y stôf dros wres uchel.
  3. Gôt ysgafn ag olew ar y stecen, ysgeintiwch fwy o halen arno a rhowch y stêc yng nghanol y badell. Ychwanegu menyn i'r badell a gadael i'r stêc serio am 30 eiliad ar bob ochr.
  4. Diffoddwch y gwres a dychwelyd y sosban i'r popty gyda'r brwyliaid yn uchel. Stecen broil am 2 funud ar bob ochr ar gyfer rhai prin (125 gradd Fahrenheit).

    (ychwanegwch funud ychwanegol i bob ochr ar gyfer 135 gradd Fahrenheit canolig-prin).

  5. Tynnwch y stecen o'r badell a throsglwyddo i fwrdd torri. Caniatewch i'r stêc orffwys am 3-5 munud cyn ei weini.

Salad Tatws wedi'i Grilio gan NOLA

(Gan David Guas, cogydd/ perchennog, Bayou Bakery, Arlington, Virginia)

Cynhwysion:

  • 2.5 pwys o datws coch bach, croen ymlaen (tua20-22)
  • 1 cwpan o ddŵr
  • .25 cwpan mayonnaise (Mae'n well gan Guas Mayonnaise Dug)]
  • 1 llwy fwrdd mwstard creolaidd (mae'n well gan Guas rai Zatarain)
  • >.5 cwpan winwns werdd, wedi'i sleisio'n denau
  • 1 llwy fwrdd o finegr seidr afal
  • 1 llwy de o halen kosher
  • ⅓ cwpan rhuddygl poeth
  • .25 llwy de wedi'i falu'n ffres pupur du
  • 1 llwy de o saws poeth Louisiana (Mae'n well gan Guas Crystal)
  1. Torri tatws coch yn eu hanner. Rhannwch yn ddau grŵp a lapiwch bob grŵp mewn ffoil alwminiwm fel ychydig o bwrs. Cyn cau'r parseli, arllwyswch hanner cwpanaid o ddŵr i bob pecyn ffoil.
  2. Rhowch y parseli ychydig i ffwrdd i ochrau'r glo ym mol y gril. Rhostiwch yn syth yn y glo am tua awr neu nes ei fod yn dyner. Pan fydd yn barod, tynnwch oddi ar y gwres a gadewch iddo eistedd am tua 10 i 15 munud i oeri ychydig.
  3. Mewn powlen gymysgu fawr, cymysgwch y mayonnaise, mwstard, winwns werdd, finegr seidr afal, halen kosher, rhuddygl poeth, du pupur, a saws poeth. Ychwanegu tatws wedi'u hoeri/torri i'r cymysgedd. Gan wisgo menig, defnyddiwch eich dwylo i stwnsio tua thraean o'r salad, neu defnyddiwch gefn llwy bren i stwnsio. Gweinwch ar dymheredd ystafell.

Peter Myers

Mae Peter Myers yn awdur profiadol ac yn grëwr cynnwys sydd wedi ymroi ei yrfa i helpu dynion i ddod o hyd i hwyliau da a drwg mewn bywyd. Gydag angerdd am archwilio tirwedd gymhleth a chyfnewidiol gwrywdod modern, mae gwaith Peter wedi cael sylw mewn nifer o gyhoeddiadau a gwefannau, o GQ i Men's Health. Gan gyfuno ei wybodaeth ddofn o seicoleg, datblygiad personol, a hunan-wella â blynyddoedd o brofiad ym myd newyddiaduraeth, mae Peter yn dod â phersbectif unigryw i'w ysgrifennu sy'n ysgogi'r meddwl ac yn ymarferol. Pan nad yw'n brysur yn ymchwilio ac ysgrifennu, gellir dod o hyd i Peter yn heicio, yn teithio, ac yn treulio amser gyda'i wraig a'i ddau fab ifanc.