Woodinville er et hot spot for vin i staten Washington, bekvemt beliggende kun 30 km uden for Seattle. Mens det meste af vindyrkningen foregår mod sydøst på steder som Columbia Valley og Walla Walla, foregår en stor del af produktionen og udskænkningen vest for Cascades i Woodinville. Faktisk så meget, at man kan tilbringe uger der uden at besøge den samme vingård to gange.

Vis 2 flere varer

I vinkredse har Woodinville ikke helt den samme klang som Willamette Valley eller Sonoma. Men der er ingen tvivl om den enorme scene her, fuld af interessante spillere, der arbejder for yderligere at hæve det allerede skyhøje Pacific Northwest-drikkekredsløb. Mere end 130 mærker strutter deres ting her, midt i tre karakteristiske distrikter i regionen. Endnu køligere får smagere adgang til en vildtmangfoldige scene, som fremviser arbejde fra alle hjørner af staten Washington (som har 19 amerikanske vinområder, og flere kommer til).

Her er nogle outfits, der gør netop det, sammen med et par tips til, hvor du kan spise og bo, når du tager afsted. Og husk at tjekke med vingårde og smagslokaler på forhånd for at se, om reservationer er påkrævet, eller hvilke COVID-protokoller der kan være på plads.

DeLille Cellars

DeLille er et klassisk Washington-mærke og et must for enhver vinentusiast, der bare er i nærheden af Woodinville. Tre årtiers erfaring har givet mærket et godt greb om især Rhône- og Bordeaux-sorter, lavet af frugt dyrket på nogle af de mest roste vingårde på vestkysten. DeLille har en særlig interesse i Red Mountain AVA, en af de mest fascinerende i den amerikanskeDet tre etager høje smagerum i Woodinville er arkitektonisk fantastisk - den perfekte kulisse for brandets dejlige portefølje af vine.

lære mere

W.T. Vintners

Dette meget respekterede foretagendes motto er "with elegance towards excellence", hvilket stort set opsummerer tingene. Det er en sommelier-ledet vingård med Jeff Lindsay-Thorsen ved roret. Hans arbejde er bestemt elegant, og det starter med fantastisk frugt fra vingårde som Boushey i Yakima Valley og nogle endda på den anden side af grænsen, som Seven Springs i Willamette Valley. Du kan smageHvis du kan lide vine i Rhône-stil eller en god Pinot Noir eller Chenin Blanc, vil dette sted imponere.

lære mere

Lashelle Wines

Der er ikke nær nok sort-ejede drikkevarevirksomheder i dette land, endsige kvindeligt ledede vingårde i Washington. Lashelle er alt det ovenstående og fremstiller dejlig lyserød vin såvel som klassiske røde som Mourvedre, Malbec og Cab. Vinproducent Nicole Camp startede med mjød for et par årtier tilbage, før hun studerede vin og i sidste ende åbnede sit Woodinville-smagningslokale på Juneteenth isidste år.

lære mere

JM Cellars

Mange mener, at JM Cellars er et obligatorisk besøg i Woodinville, og det kan vi ikke være uenige i. Omgivelserne er bemærkelsesværdige med vandrestier, der bugter sig gennem godsets arboret, sammen med en fantastisk gårdhave og et rustikt smagerum. Hold øje med mindeværdige røde blandinger sammen med nogle mere eksperimenterende retter, som Pinot Noir lagret i amfora, Grenache Blanc og Carménère. De, der ikke kan, kanHvis vejret tillader det, kan du stadig nå et spil petanque, mens du smager.

• At flyve med sprut: Sådan pakker du øl og vin i din bagage
• Prøv disse 10 fødevarer med højt indhold af D-vitamin for sunde knogler
• En guide til cajun-mad, et fransk-amerikansk vidunder

lære mere

Tsillan Cellars

Tsillan har faktisk hovedkvarter i Lake Chelan, en malerisk og fremadstormende vinregion i det centrale Washington. Det var længe frugtplantageland, men er i stigende grad kendt for sine højere vintilbud. Heldigvis har Tsillan en forpost i Woodinville, hvor de skænker køligere klimavine som Chardonnay, Gewurztraminer og Pinot Noir. De fremstiller endda også noget mousserende af høj kvalitet.som en god Merlot.

Få mere at vide

Januik Wines

Ligesom DeLille opererer Januik ud fra et skinnende rent moderne anlæg med vine, der er lige så smukke som omgivelserne. Der er faktisk to mærker på arbejde her (Novelty Hill er søsteren), hvilket betyder, at besøgende får adgang til et par vinopstillinger. Vinmager Mike Januik har været i gang siden 1984 og drager fordel af tætte bånd til berømte avlere på den varmere, tørre side af staten. Hold øje medfor fremragende vinmarksbetegnet Cabernet Sauvignon samt mindre partier af Cabernet Franc, Grenache og meget mere.

lære mere

Ud over vin

Der er også en spirende spiritus- og ølscene her med steder som Woodinville Whiskey Company, der fremstiller kvalitetsprodukter. Hvis du vil have enestående øl og cider, skal du tage et smut forbi Métier Brewing Company. Du finder ting som Belgian Wits og Strawberry Goses på hanerne i et rum, der er blevet et ægte borgerligt hjerte i Woodinville-landskabet.

Hvis du ønsker at gøre en weekend eller uge ud af det, vil det være fristende at blive i Seattle. Metropolen ligger trods alt 20 minutters kørsel væk og er fuld af fantastiske hoteller og lejeboliger (herunder nogle fantastiske husbåde). Desuden er Smaragdbyen hjemsted for Canlis , en restaurant i verdensklasse med et af de stærkeste vinkort i landet.

Men måske ønsker du ikke at håndtere trafikken eller køre meget overhovedet, da vin er inde i billedet. For dem, der ønsker at bo ude i det tykke af det, foreslår vi Willows Lodge til den fulde resort- og spa-behandling, for ikke at nævne kvalitetsspisning. For et mere intimt ophold skal du tjekke den pastorale Cottage Lake Bed & Breakfast .