Hvis du er ligesom os, kommer du jordnøddesmør på alt muligt. Jordnøddesmør er langt det mest populære blandt nøddesmør, og det er svært at finde en fødevare, som det ikke komplimenterer eller gør bedre. Brød og marmelade er den klassiske go-to, men det har også et langvarigt forhold til chokolade, bananer og smoothies. Det er også godt i nogle ukonventionelle scenarier, som påen burger, og den bruges i mange asiatiske opskrifter.

Vis 1 vare mere

Baseret på dets lækkerhed og alsidighed undrer du dig måske over, hvor meget peanutbutter der er for meget af. Vi besvarer nogle af de mest populære spørgsmål omkring smørepålægget og kommer til bunds i, hvor sundt peanutbutter er.

Hvad er jordnøddesmør?

Jordnøddesmør er et smørepålæg lavet af malede jordnødder, som i deres naturlige tilstand er ret gode for dig. For mere information om jordnøddeernæring, tjek Peanut Nutrition 101 fra National Peanut Board. Jordnøddesmørprocessen involverer ristning af jordnødderne og formaling af dem til fine partikler, før de blandes til en tyk pasta. Denne basisproces leverer uforarbejdet mad, der er sundtil hverdagsbrug.

Men mange kommercielle mærker tilføjer forskellige ingredienser til deres jordnøddesmør, herunder vegetabilske olier og sukker. Så når du køber jordnøddesmør, skal du tjekke alle oplysninger om næringsindhold og forarbejdning. Tjek etiketten for at sikre, at produktet kun indeholder jordnødder og måske lidt salt for en sundere løsning.

Er det dårligt at spise for meget jordnøddesmør?

Overdreven indtagelse af peanutbutter kan føre til vægtøgning, højt kolesteroltal og forhøjet sukkerniveau. Det gælder især, når du spiser peanutbutter, der er tilsat ingredienser som sukker og vegetabilsk olie. Som med de fleste produkter varierer bivirkningerne ved at spise for meget peanutbutter fra person til person.

Hvor meget jordnøddesmør kan jeg spise om dagen?

Som en generel tommelfingerregel er en til to spiseskefulde om dagen nok. For de fleste fedtholdige fødevarer er to spiseskefulde om dagen normalt ideelt. Hvis du er usikker på, hvor meget du bør spise, er det tilrådeligt at konsultere en diætist eller læge. Dette er især vigtigt, hvis du tidligere har haft allergiske reaktioner over for jordnøddesmør eller nogen af dets ingredienser.

Generelt er det vigtigt at kende sine sundhedsmæssige mål og behov. En spiseskefuld naturligt jordnøddesmør indeholder omkring 90 kalorier og 7 gram fedt. Hvis du spiser 2 til 3 spiseskefulde om dagen, tilfører du din krop omkring 180 til 270 kalorier og 14 til 21 gram fedt. Så sørg for at overveje dit daglige mål for kalorieindtag. For eksempel sigter de fleste atleter efter at få 3.000-4.000 kalorier om dagen.

Er mandelsmør bedre end jordnøddesmør?

Ifølge Healthline er mandelsmør noget bedre end peanutbutter på grund af dets næringsindhold. Mens begge smør indeholder næsten samme mængde sukker og kalorier, indeholder mandel fiber, mineraler og vitaminer. Men peanutbutter har mere protein end mandelsmør.

På et ernæringsmæssigt grundlag er mandel et bedre valg end jordnøddesmør. For dem, der er mere bekymrede for smagen af deres måltider, er jordnøddesmør et fremragende valg.

Bare sørg for at vælge en sund nøddesmør, når du handler. Vælg smør, der ikke er tilsat sukker, kunstige ingredienser eller transfedtsyrer. Etiketten skal indeholde mandler eller jordnødder og en smule salt.

Er jordnøddesmør godt for kolesteroltallet?

Naturligt forarbejdet jordnøddesmør har intet kolesterol, så det behøver du ikke bekymre dig om. Det indeholder umættet fedt, som sundhedseksperter mener er vigtigt i en sund kost, i moderate mængder. United States Department of Agriculture (USDA) bemærker, at jordnøddesmør indeholder enkeltumættet fedt (7,2 g pr. 2 spsk), flerumættet fedt (3,49 g pr. 2 spsk) og mættet fedt (2,86 g pr. 2 spsk)

Kan man tabe sig ved at spise jordnøddesmør?

Peanutbutter er rig på protein, fedt og fibre, som kan hjælpe dig med at føle dig mæt i længere tid. Det betyder, at du ikke oplever hyppig trang eller sult, hvilket reducerer chancerne for at snacke på usunde fødevarer. Så det er muligt, at peanutbutter kan hjælpe dig med at tabe dig.

En undersøgelse fra 2019 viste også, at folk, der spiste nødder regelmæssigt, havde mindre risiko for at blive overvægtige. Som altid skal du kontakte din læge eller ernæringsekspert for at se, hvordan jordnøddesmør kan være en del af din kost.