Gin er, afhængigt af hvem du spørger, æret, udskældt eller simpelthen misforstået. Alt for ofte i disse dage, beder du om en martini, og du får serveret en vodka-drink. Spørg efter en tonic, og ditto. Spørg, hvad Eli Whitney har at gøre med noget af det, og du vil få at vide " Det er "cotton gin" og har intet med det at gøre. Hvordan kan du kende hans navn, men ikke vide det? Nå, men eftersom du spurgte, så stammer apparatets navn fra en forkortelse af ordet "motor" og blev patenteret første gang i 1790'erne."

Relateret:

• Bedste billige gin
• De bedste gin til en gin og tonic
• De dyreste gins

Wow, jeg afveg meget hurtigere end normalt der. Tilbage til sprutten!

Gin er i sin mest basale form en spiritus på ca. 40 volumenprocent alkohol (80 proof) eller mere, som stammer fra korndestillation og primært er aromatiseret med enebær (eller enebærekstrakt).

• De 9 fineste gin til at drikke og blande

FAKTISK... har gin fået sit navn fra det hollandske ord for enebær, som er Genever . Hvis du kun husker én ting fra i dag, er det at sende mig penge. Hvis du husker to ting, så gør det til det sjove faktum. For det er faktisk enebær, det ydmyge nåletræ, træet med den snoede stamme og den knudrede gren, der adskiller gin fra alle andre typer spiritus, for det er faktisk enebær, der skal være den fremherskende aroma og smag, for at spiritus kan klassificeres som gin.

Gin stammer sandsynligvis fra spiritus produceret tilbage i middelalderen, med referencer til en spiritus smagt til med "genever" i et flamsk manuskript fra det 13. århundrede. I 1600-tallet producerede hollænderne gin for alvor, med hundredvis af destillerier i byen Amsterdam alene.

Gin blev, som så mange andre ting (jeg tænker på Coca-Cola og heroin), oprindeligt fremstillet som medicin. Det blev distribueret af "kemikere" til behandling af lidelser som gigt og dyspepsi. Indtaget i store nok mængder hjalp det sandsynligvis med at forbedre opfattelsen af symptomerne forbundet med disse problemer og mange andre, såsom "Coward's Fist", dog kun i et par timer ad gangen.blev populær under Trediveårskrigen, hvor britiske soldater, der kæmpede på hollandsk jord, blev styrket med "hollandsk mod" ved, du ved, at drikke gin.

Det tog ikke lang tid for denne dejlige spiritus at hoppe over den engelske kanal i stor stil. I sidste halvdel af det 17. århundrede og i de tidlige år af det 18. århundrede blev gin hurtigt populær i England og cementerede den tilknytning, den stadig har til nationen. Faktisk anslår nogle eksperter, at i 1720 producerede så mange som en fjerdedel af husholdningerne i London oftePerioden i byens historie blev kendt som "The Gin Craze", en æra, der var så fantastisk, at parlamentet måtte vedtage ikke mindre end fem store love i løbet af 22 år i et forgæves forsøg på at tøjle befolkningens forbrug af gin.

Gin forblev populær hos briterne, især fordi den blev brugt af soldater og kolonister, der boede i lande med tendens til malariainfektioner: Gin var fremragende til at maskere den ubehagelige, bitre smag af malariaalkaloiden kinin, en nødvendighed for de modtagelige udlændinge. Denne medicinske eliksir udviklede sig til den Gin & Tonic, vi kender og elsker den dag i dag.

I den moderne æra (AKA gider ikke engang med den kvalifikation, bare start sætningen) har gin oplevet en genopblussen i popularitet, da mixologi er blevet mainstream. Fra den klassiske martini til Gimlet til Tom Collins, de samme cocktails, der slog F. Scott Fitzgerald og hans kumpaner ud af kurs, bliver igen rystet og omrørt på værtshuse overalt.

Visse typer gin kan nydes rene eller med is, såsom Bombay Sapphire, en variant, der fremstilles med ikke færre end 10 "botanicals", herunder enebær og citrongræs. Andre gin egner sig perfekt til at blande i cocktails. Tanqueray kommer til at tænke på: den er blevet destilleret efter den samme grundopskrift i næsten 200 år nu. Og for en god ordens skyld gør det den til en relativ nybegynder. MangeDestillerierne har produceret den samme type gin siden begyndelsen af 1700-tallet.