Solen er gået ned over sommeren, og selvom det måske betyder færre frosne margaritas, betyder det ikke, at du behøver at opgive tequila. Agavebrændevinen kan gå problemfrit ind i efteråret med det bittersøde strejf af Aperol, blandt et par andre ting.

Vis 1 vare mere

Først lidt historie. Aperol er mere end hundrede år gammel, en berømt rød-orange bitter aperitif født i Norditalien. Det er en lettere fætter til Campari, både med hensyn til farve og alkoholisk varme. For det meste er det inkorporeret i en spritz. Aperol gør dog underværker med tequila, især når du ønsker at tilføje lidt mere dybde og vægt til dine drinks, når efteråret kommer.

En nem måde at starte overgangen fra sommer til efterår med tequila ved din side er simpelthen at skifte stil. Uanset om du nipper eller blander, skal du gå fra en blanco til en reposado. Den ekstra tid på tønden har tendens til at sikre efterårsvenlige og trøstende smag som tørret frugt, krydderi, træ og kandiserede nødder. Blanco kan stadig gøre jobbet, som nogle af nedenstående drinks foreslår, men hold detteDet er et godt trick at have i baglommen, især når efteråret uundgåeligt går over i vinter.

• Star Wars-drikkespilsregler, du kan bruge til alle filmene
• De 19 bedste frosne drikke til forestående hedebølger
• Lav disse cocktails med Sherlock Holmes-tema til din næste fest

Her er et par tequila-drinks, der bruger Aperol til at omfavne de skiftende årstider fuldt ud.

Efterårssol

Denne enkle, men tilfredsstillende drink handler om proportioner. Lidt Aperol rækker langt, husk det. Her blander vi den varmende smag af reposado tequila med det bittersøde punch fra både Aperol og en god bitter appelsinlikør. For mindre lysstyrke kan du prøve at tilføje en smule simpel sirup eller ahornsirup til din shaker.

Ingredienser

• 2 dele reposado tequila
• 1 del Aperol
• 1 del bittersød appelsinlikør (vi foreslår Tattersall)
• 1 del frisk citronsaft

Metode

1. Kom alle ingredienser i en shaker med is, og ryst kraftigt.
2. Si op i et cocktailglas over en stor isterning, og pynt med citron.

Subliminale budskaber

Denne drink er skabt af Jeremy Oertel og er med i Death & Co.s nyeste cocktailbog, Velkommen hjem Vi har forenklet den en smule og undladt at tilsætte jalapeno til tequilaen (hvis du har lyst til det, skal du endelig gøre det). Røgen fra mezcalen passer vidunderligt til Aperol, og vermouthen samler det hele. Hvis du ikke kan få fat i Giffard-likøren, kan du prøve at skifte den ud med lidt grapefrugtsodavand og simpel sirup.

Ingredienser

• 1 gram mezcal (Del Maguey Santo Domingo Albarradas anbefales)
• 1 gram tequila (vi anbefaler Siembra Valles Blanco)
• 1 gram Dolin blanc vermouth
• 1/2 gram Aperol
• 1/4 ounce Giffard creme de pamplemousse rose

Metode

1. Rør alle ingredienserne over is, og si dem over i et afkølet Nick & Nora glas.
2. Pres citronen ud over drinken, og læg den derefter i drinken.

Død mands håndtag

Når en kombination er så god, i dette tilfælde Aperol og tequila, behøver man ikke meget andet for at komme i vejen. Denne drink fra Steve the Bartender giver en smule tropisk stemning med orgeat og limesaft. Det er en drink, der svarer til en tur til troperne efter Labor Day.

Ingredienser

• 3 dele blanco tequila
• 1 del Aperol
• 1 del orgeat
• 1 del limesaft

Metode

1. Kom alle ingredienser i en shaker med is, og ryst kraftigt.
2. Si den over i et tulipanglas eller et vinglas med stenet is.

Et andet plan

Denne drink er inspireret af den klassiske cocktail Paper Plane. I stedet for bourbon er der tequila i. Tilsætningen af Averna tilføjer nogle af de mørkere noter, som bourbon ville have. Det er en fantastisk efterårsdrink. Overvej at udelade den simple sirup, hvis du virkelig godt kan lide de bitre noter fra en god amaro.

Ingredienser

• 2 dele reposado tequila
• 1 del Aperol
• 1 del averna
• 1 del frisk citronsaft
• 1/2 del simpel sirup
• Et par strejf af Angostura bitters

Metode

1. Kom alle ingredienser undtagen bitters i en shaker, og ryst med is.
2. Si den over i et cocktailglas, og top med bitter.

Hvis du kan lide tequila, skal du have en flaske Aperol i nærheden. Det er en enkel kombination med masser af muligheder, som vil få dig til at mixe langt ind i sæsonen. Drinksene vil blænde, både med hensyn til smag og den utrolige farve, som kun Aperol kan give.