En liste over det bedste dusin vine til dit julebord bør være lige så stor og varieret som retterne på bordet (og de mennesker, der sidder ved det). Vi har smagt os igennem en masse i år og fundet frem til et dusin, der egner sig til dine største fejringer sidst på året. Uanset om det er en festlig sparkler, sprød hvidvin eller knastør rødvin, skal du se på følgende for at gøre dine julemåltider lysere.

Hvad er det, der adskiller de store julevine fra de gode, er et par faktorer. For det første skal de være madvenlige. For det andet skal de tilbyde nok kompleksitet og nydelse til at kunne drikkes alene. Og endelig skal der være en vis wow-faktor involveret, i det mindste for nogle af valgene. Når alt kommer til alt, sker festlige december-sammenkomster kun én gang om året.

Hvidvine

Alzinger Riesling

God Riesling er noget særligt, især en tør udgave, der elsker at lege med maden. Denne variant fra den berømte Wachau-distrikt i Østrig er så god, som den kan blive, og den viser udstråling sammen med syrlig frugtsmag og en opkvikkende mineralitet. Hvis bedstemor tror, at Riesling bare er søde vine uden rygrad, så sig, at hun skal tage sig sammen.

• Sotol er et super bæredygtigt alternativ til tequila, som du vil elske.
• Etikette ved vinsmagning: Sådan ser du ud, som om du ved, hvad du laver
• Dette er de bedste vine at tilføje til din samling: Vores topvalg

Mulderbosch Sauvignon Blanc

Denne Sauvignon Blanc fra Mulderbosch er lavet af en af de førende vinproducenter i Sydafrika og er en frisk og levende udgave af vinen. Den er let kalkholdig og har masser af lime og andre citrusnoter, der spiller sammen med figner, passionsfrugt og andre lyse smage. Vinens struktur er stærk, hvilket giver en lang og dvælende finish.

Famile Perrin Chateauneuf-du-Pape Les Sinards Blanc

Denne vin er en mundfuld, både hvad angår dens titel og den kompleksitet, den tilbyder din gane. Den er enestående til cremede forretter eller kalkun og tilbyder den flintagtige rygrad, som så mange store hvide gør fra denne legendariske franske region.

Willamette Valley Pinot Gris

Willamette Valley Vineyards i Oregon producerer primært rødvin, men denne Pinot Gris er et eksempel på en vingård, der gør et godt stykke arbejde med at producere en sort uden for sin komfortzone. Fersken og kaprifolium er de primære smage i denne flaske, hvor melon og citrus spiller backup. Du finder nogle flere frugtfrugter i ganen inden den rene, sprøde finish.

Røde vine

Kenwood Six Ridges Alexander Valley Cabernet Sauvignon

Alexander Valley ligger i den nordøstlige del af Sonoma County, hvor bjerge beskytter vinstokkene mod Stillehavets kølende indflydelse. Dette varme klima er ideelt til at dyrke Cabernet Sauvignon-vine med intens smag og silkeagtige tanniner, og den fremragende dræning af den rige, grusede jord giver vinene unik dybde og karakter. Denne vin har aromaer af modne brombær og boysenbær.sammen med noter af fyldig kirsebærtærte, tørrede krydderurter og hvid peber. Denne vin passer perfekt til stegt oksemørbrad, sort og blå bøfsalat og sauteret kylling med vilde ris.

Terranoble Carmenere Andesbjergene

Terranoble Carmenere Andes-vinen er lavet på druer fra Los Lingues-vinmarken ved foden af Andesbjergene i Colchagua-dalen. Det er en frisk og forfriskende vin med intense aromaer af røde frugter, lette urteagtige noter og rød paprika. Det anbefales at drikke den til bøf af oksekødsnederdel serveret med svamperisotto.

La Tense Sassella Valtellina Superiore

Denne udsøgte Nebbiolo fra Norditalien er raffineret og klar til at tage imod alle de dejlige salte retter på bordet. Du får al den modne røde frugt sammen med krydrede undertoner og masser af jord og knuste sten. Det bedste er, at den har en fantastisk syre, der giver liv til den mad, den ledsager.

Sattler Zweigelt

Med Zweigelt, Østrigs mest plantede rødvin, er der meget at holde af. Det bedste er måske, at det er en ægte crowd-pleaser af en vin, med berusende kirsebærnoter og en fyldig makeup. Denne vil behage alle ganer, fra dem, der lige er begyndt at drikke vin, til garvede veteraner, der leder efter noget lidt anderledes. Denne relativt lille europæiske vinnation har altid gjort ret store ting.

Mousserende vine

Roederer Brut Premier

Hvis du kun skulle kende ét navn inden for champagne, ville Roederer være et meget solidt valg. Sortimentet er kendt af både kritikere og almindelige forbrugere, og det er altid bemærkelsesværdigt. Denne eksklusive mulighed giver den førnævnte wow-faktor i form af en utrolig tekstur og en finish, der bare ikke vil give op. Åbn en flaske til madpakken, eller nyd den samme aften som en godnatdrink.

Cinzano Prosecco

Cinzano Prosecco er lavet på en blanding af druerne Glera, Pinot Bianco og Chardonnay fra Veneto-regionen i Italien. Cinzano Prosecco er en lys, aromatisk tør mousserende vin med frugtsmag af jordbær og kirsebær, der danser omkring en kerne af sprød syre og slutter af med en let sødme. Dens alsidighed gør den perfekt til hverdagsnydelse i juletiden - uanset om den er alene ellerCinzano Prosecco passer til en række hovedretter som fisk og skaldyr og hvidt kød, men den er også et godt supplement til oste- og charcuteribordet.

Champagne Billecart Brut Rose

Lyserøde bobler er sjove og bringer en ny smagsprofil til bordet. Denne fra Champagne Billecart-Salmon er i en liga for sig selv, en vin til særlige lejligheder, der giver generøst med lag efter lag af smag. Tilsætningen af Pinot Meunier og Pinot Noir giver den sin karakteristiske farve og giver også nogle fine stenfrugtselementer.

Nomadica mousserende hvid

Lad ikke dåsen narre dig! Nomadicas dåser er lettere end glasflasker, hvilket reducerer emissionerne fra forsendelse med op til 80%. Alle Nomadicas vine kommer fra vingårde med ansvarlig landbrugspraksis og vinmagere, der deltager i vinfremstilling med lav intervention uden kemisk manipulation. Deres vine er veganske, svovlfattige og gæret tørt. Denne mousserende hvide blander Chardonnay med enet strejf af muscat for at fremkalde livlige noter af citrus, nektarin og en snert af melon.

Profilen afsluttes med et strejf af noget salt. Nomadicas mousserende hvide passer godt til sushi, ceviche, grillet fisk, shishitopebre, caesarsalat, urtevinaigrette og Caprese. Den passer også godt til fyld og græskartærte. Sjovt nok: Nomadica samarbejder med kunstnere fra hele verden og udvælger omhyggeligt kunstværker, der fremkalder smagsnoterne og oprindelseshistorien for den pågældende vin.Sort.

Med ovenstående vine til din rådighed, eller i det mindste et par af dem, vil dine feriemåltider og sammenkomster være i meget gode hænder. Skål for en god afslutning på 2022 og flere gode vine at se frem til i 2023. Cin cin!