Wenn es um gesunde Rezepte geht, die köstlich schmecken und gleichzeitig dabei helfen, das Gewicht zu halten oder sogar abzunehmen, hebt sich die Mittelmeerdiät von allen anderen ab. Sie finden hier viele gesundheitliche Vorteile, die mit der Auswahl der Lebensmittel verbunden sind, darunter herzstärkende Vitamine und Nährstoffe, die auch dafür bekannt sind, dass sie das Risiko bestimmter Krebsarten verringern.

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Der Speiseplan der Mittelmeerdiät hilft Ihnen auch dabei, Ihr Körpergewicht zu regulieren und Lebensmittel zu meiden, die zu Fettleibigkeit beitragen könnten, ohne dass Sie hungern oder das Gefühl haben, etwas zu verpassen. Sie können zwischen magerem Fleisch wie Huhn oder Fisch sowie leckeren Nüssen, Ölen, Obst und Gemüse wählen. Ihre Küche wird fantastisch duften, denn die Mahlzeiten bestehen aus leckeren Zutaten, die auch dazu beitragenEntzündungen zu reduzieren, gesunde Blutgefäße zu unterstützen und Ihr Diabetesrisiko zu senken.

Im Gegensatz zu Modediäten fördert die Mittelmeerdiät eine nachhaltige und gesündere Lebensweise mit einer Vielzahl von köstlichen Mahlzeiten, mit denen Sie sich über einen längeren Zeitraum hinweg besser fühlen können.

Was ist die Mittelmeerdiät?

Der Schwerpunkt der mediterranen Diät liegt auf Fisch, frischem Obst und Gemüse sowie Olivenöl, Nüssen, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten. Sie können während dieser Diät Wein trinken, aber nur in Maßen. Einige Diätetiker genießen auch gelegentlich Milchprodukte oder Geflügel. Das Schöne an dieser Diät ist die Abwechslung, so dass Sie sich nicht bei jeder Mahlzeit mit denselben Zutaten langweilen.

Menschen, die sich mediterran ernähren, bevorzugen in der Regel frische, farbenfrohe Lebensmittel auf ihrem Teller. Sie bevorzugen Vollwertkost gegenüber stark verarbeiteten Lebensmitteln. So bleiben die Mahlzeiten angenehm und machen Spaß. Der mediterrane Stil ist mehr als eine Diät - er ist eine Lebenseinstellung für Menschen, die einen ganzheitlichen Ansatz für eine gesunde Ernährung und Lebensweise verfolgen.

Welche Lebensmittel können Sie während der Diät essen?

1. ganze Körner

Genießen Sie Brot, Nudeln und Polenta aus Vollkornprodukten wie Buchweizen, Gerste, Bulgur, Hafer, Farro, braunem Reis, Roggen, Freekeh, Hirse und Dinkel.

2. proteine

Fisch ist ein wichtiger Bestandteil dieser Diät, aber auch Joghurt, Käse, Milch, Huhn, Truthahn und Eier können Sie genießen.

3. nüsse und samen

Zu den leicht zu findenden Nüssen und Samen gehören Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pinienkerne, Cashews und Pistazien sowie Kürbis-, Sesam- und Sonnenblumenkerne.

4. bohnen und hülsenfrüchte

Sie finden eine Vielzahl köstlicher Rezepte mit Cannellini-Bohnen, Kichererbsen, Favabohnen, grünen Bohnen, Kidneybohnen, Linsen, Spalterbsen und Tahinisauce.

5) Obst und Gemüse

Wählen Sie nach Möglichkeit frisches Gemüse wie Tomaten, Grünkohl, Spinat, Brokkoli, Zwiebeln, Blumenkohl, Gurken, Süßkartoffeln und Rüben. Genießen Sie auch frisches Obst wie Äpfel, Orangen, Bananen, Birnen, Erdbeeren, Trauben, Melonen und Pfirsiche. Und welche mediterrane Ernährung wäre ohne Datteln oder Feigen vollständig?

Welche Lebensmittel müssen vermieden werden?

Vermeiden Sie während der mediterranen Diät so weit wie möglich verarbeitete Lebensmittel. Sie kennen die üblichen Verdächtigen: Kuchen, Chips, all das. Diese schädlichen Lebensmittel enthalten viel Salz, Zucker, gesättigte Fette und Konservierungsstoffe. Wenn Sie diese Lebensmittel einschränken oder ganz vermeiden, können Sie Gewichtszunahme, hohem Cholesterinspiegel, Diabetes und Herzproblemen vorbeugen.

5 Vorteile der mediterranen Ernährung

1. gewichtsverlust

Einer der Hauptgründe, warum die Mittelmeerdiät so gut ankommt, ist die Gewichtsabnahme, die sie fördern kann. Die Anhänger haben in der Regel einen niedrigeren Body-Mass-Index (BMI). Das liegt an der hohen Konzentration von Antioxidantien und an Lebensmitteln, die reich an entzündungshemmenden Eigenschaften sind. Außerdem enthalten die Mahlzeiten viele Ballaststoffe, die dafür bekannt sind, dass sie das Sättigungsgefühl fördern und damit die Wahrscheinlichkeit verringern, dass man zu viel isst.überfressen.

2. gut für das Herz

Menschen, die Lebensmittel essen, die in der mediterranen Ernährung reichlich enthalten sind, haben seltener Herzprobleme. Lebensmittel sind die Medizin, die wir unserem Körper täglich zuführen. Nüsse, Fisch und vor allem gute Öle helfen, das Herz-Kreislauf-System zu schützen. Sie senken auch das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und andere schwächende herzbezogene Ereignisse.

3. ein Denkanstoß

Neben einer herzgesunden Ernährung können mediterrane Lebensmittel auch altersbedingten Gedächtnis- und kognitiven Problemen entgegenwirken. Viele Ärzte und Wissenschaftler sind der Meinung, dass sich die Ernährung direkt auf unser Gehirn auswirkt, wenn wir altern.

Eine Ernährung mit wenig gesättigten Fetten und einem hohen Anteil an Gemüse und Obst kann die Leistungsfähigkeit des Gehirns steigern. Mediterrane Lebensmittel können die Gefäßfunktion des Gehirns verbessern, und ihre entzündungshemmenden Eigenschaften können dazu beitragen, den Ausbruch von Demenz zu verlangsamen.

Viele Studien zeigen auch, dass die mediterrane Ernährung die kognitiven Funktionen verbessern und den Verfall verlangsamen kann. Einige Ärzte empfehlen diese Ernährung, um den Ausbruch der Alzheimer-Krankheit zu verhindern. Denken Sie daran, dass dies nur ein entscheidender Aspekt ist, und dass die Menschen eine gesunde Ernährung mit kognitiven und aeroben Übungen kombinieren sollten, um maximale Vorteile zu erzielen.

4. hilft, Typ-2-Diabetes zu verhindern

Für diejenigen, die ein Risiko für Typ-2-Diabetes haben, ist diese Diät eine hervorragende und schmackhafte Möglichkeit, dieses Risiko zu verringern. Ärzte empfehlen häufig, die mediterrane Diät auszuprobieren, denn es ist erwiesen, dass diejenigen, die regelmäßig Nüsse und Samen essen und mit Olivenöl kochen, ein geringeres Diabetesrisiko haben.

Bewegung und kleinere Portionen können immer hilfreich sein. Außerdem hilft eine mediterrane Ernährung auch, den Blutzuckerspiegel bei Menschen zu verbessern, die bereits an Typ-2-Diabetes leiden.

5. die Stimmung zu verbessern

Mehrere Längsschnittstudien haben ergeben, dass Anhänger der mediterranen Ernährung seltener an Depressionen erkranken. So wiesen einige Teilnehmer ein um 33 % geringeres Risiko auf als Personen, die sich reich an verarbeitetem Fleisch, Zucker und Transfetten ernährten.

Gibt es auch Nachteile?

Wie bei jeder anderen Diät oder Umstellung des Lebensstils ist eine Ernährung mit mediterranen Lebensmitteln nicht für jeden geeignet. Einige gesundheitliche Probleme, die mit dieser Diät einhergehen, sind:

• Mögliche Gewichtszunahme durch den Verzehr von Mahlzeiten mit zu viel Olivenöl und Nüssen
• Geringerer Eisengehalt
• Verlust von Kalzium

Eine Portionskontrolle kann dazu beitragen, die Gewichtszunahme durch eine fettreiche Ernährung zu begrenzen. Sie sollten jedoch auch ein regelmäßiges Sportprogramm in Betracht ziehen, um ein gesundes Gewicht zu halten.

Achten Sie darauf, dass Ihre Ernährung eisen- und Vitamin-C-reiche Lebensmittel enthält, damit Ihr Körper das Eisen besser aufnehmen kann. Wenn Sie einen Kalziumverlust vermeiden wollen, können Sie Ihren Ernährungsberater nach der Einnahme eines Kalziumpräparats fragen.

Manche Menschen empfinden es als problematisch, dass Wein Teil der mediterranen Ernährung ist. Sie können jedoch einfach darauf verzichten, wenn das ein Problem ist. Das ist besonders wichtig, wenn Sie schwanger sind, ein Brustkrebsrisiko haben, zu Alkoholmissbrauch neigen oder eine Vorgeschichte haben oder wenn Sie aus einem anderen Grund auf Alkohol verzichten sollten.

Wie bei jeder Ernährungsumstellung sollten Sie zuerst mit einem Arzt oder Ernährungsberater sprechen. Die Tatsache, dass die Diät eine köstliche Vielfalt an gesunden Lebensmitteln kombiniert, kann sie zu einer ausgezeichneten Wahl für Menschen machen, die ein gesundes Gewicht halten und sich besser fühlen und besser aussehen wollen. Eine mediterrane Ernährung kann ein wichtiger erster Schritt zu einem gesünderen Leben sein.