7 σπουδαίοι λόγοι για να κάνετε το λάχανο κανονικό μέρος της διατροφής σας

 7 σπουδαίοι λόγοι για να κάνετε το λάχανο κανονικό μέρος της διατροφής σας

Peter Myers

Παρόλο που κάποιοι άνθρωποι λατρεύουν το λάχανο, ενώ άλλοι το μισούν, κανείς δεν μπορεί να αρνηθεί ότι είναι ένα θρεπτικό αγαθό δύναμης και βασικό συστατικό πολλών υγιεινών δίαιτες. Όντας μεταξύ των πιο υγιεινών χόρτων, υπάρχουν πολλά οφέλη από το λάχανο, και είναι γεμάτο βιταμίνες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ενός μεγάλου καταλόγου ασθενειών. Παρόμοια με το μπρόκολο, το λάχανο και τα λαχανάκια Βρυξελλών, το λάχανο είναι ένα σταυρανθή λαχανικό.

    Παρόλο που αποτελεί εδώ και καιρό τακτικό στοιχείο της εξαιρετικά υγιεινής μεσογειακής διατροφής, τα οφέλη του μόλις πρόσφατα το έκαναν πρωταγωνιστή στη σκηνή της υγιεινής διατροφής. Μόλις μάθετε πόσο καλό σας κάνει το λάχανο, θα αναρωτηθείτε πώς σας ξέφυγε τόσο καιρό!

    Πώς να εντάξετε εύκολα το kale στην καθημερινή σας διατροφή

    Με την απίστευτη τραγανότητα και το αθροιστικό γευστικό προφίλ του, το λάχανο μπορεί να ενταχθεί στην καθημερινή σας διατροφή σε όλα τα μέρη που συνήθως θα πήγαιναν τα χόρτα. Οι μεσογειακές σαλάτες διαθέτουν λάχανο ως βάση για μια πληθώρα άλλων υγιεινών λαχανικών. Είναι επίσης ένα εξαιρετικό συστατικό σε σούπες φασολιών και ομελέτες, αυξάνοντας τις φυτικές ίνες και τη γεύση του γεύματος στο σύνολό του.

    Μπορείτε να μαγειρέψετε λάχανο στον ατμό όπως θα κάνατε με το σπανάκι, και μπορείτε ακόμη και να το αναμείξετε σε smoothies και πράσινα ροφήματα για μια επιπλέον έκρηξη θρεπτικών συστατικών. Ένα φλιτζάνι λάχανο θεωρείται μερίδα, και με όχι περισσότερες από 2,5 μερίδες την εβδομάδα που συνιστώνται για βέλτιστα οφέλη, είναι εύκολο να προσθέσετε λάχανο σε μερικά γεύματα κατά τη διάρκεια της καθημερινής σας διατροφής. Φροντίστε να το συνδυάσετε με υγιεινά λιπαρά όπως το ελαιόλαδο για να εξασφαλίσετε την κατάλληληπρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών.

    Τα οφέλη του λάχανου

    Βιταμίνες και μέταλλα

    Με μια σειρά θρεπτικών συστατικών που περιλαμβάνει τις βιταμίνες Α, C, Κ και Ε, το λάχανο παρέχει μια πληθώρα βιταμινών και μετάλλων σε κάθε μερίδα. Η βιταμίνη Κ είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη διατήρηση της γενικής καλής υγείας και της σωματικής δύναμης- η ουσία αυτή παίζει ουσιαστικό ρόλο στη βοήθεια της πήξης του αίματος και στη διατήρηση της δύναμης των οστών.

    Αλλά δεν αρκεί απλώς να συμπεριλάβετε το λάχανο στη διατροφή σας για να αποκομίσετε τα οφέλη. Δεδομένου ότι οι βιταμίνες Α, Κ και Ε είναι λιποδιαλυτές βιταμίνες, απορροφώνται καλύτερα από τον οργανισμό σας όταν καταναλώνονται με υγιεινά έλαια. Μια εύκολη σάλτσα σαλάτας από ίσα μέρη ελαιολάδου και μηλόξυδου με λίγα καρυκεύματα μπορεί να λύσει το πρόβλημα.

    Δείτε επίσης: Πώς να ισιώσετε τα γένια σας στο σπίτι: Ένας πλήρης οδηγός

    Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

    Σε εργαστηριακές μελέτες, το λάχανο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή σε ποντίκια . Μια σημαντική κατάσταση στην οποία μπορεί να βοηθήσει αυτό είναι η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Ενώ θρεπτικά συστατικά όπως το β-καροτένιο και η βιταμίνη C βοηθούν να διατηρήσετε τις αρθρώσεις σας υγιείς, η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ στο λάχανο μπορεί να μειώσει τους δείκτες στο αίμα σας που προκαλούν φλεγμονή. Με τη φλεγμονή να αποτελεί πιθανή αιτία πολλών άλλων καταστάσεων, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου,η προσθήκη λάχανου στη διατροφή σας είναι ένας εύκολος τρόπος για να αποκτήσετε ένα υγιές πλεονέκτημα. Μερικές απλές προσθήκες μπορούν να σας προσφέρουν έναν κόσμο από οφέλη για τη μείωση της φλεγμονής.

    Αντιοξειδωτικά

    Όντας τόσο πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, το λάχανο παρέχει επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά για την προστασία των κυττάρων από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Αυτή η βλάβη μπορεί να οδηγήσει σε μια σειρά από ασθένειες, και βρίσκοντας μέρη για να συμπεριλάβετε το λάχανο στις καθημερινές διατροφικές σας συνήθειες, βοηθάτε στην αντιμετώπιση αυτής της βλάβης και κρατάτε τα κύτταρά σας υγιή και ολόκληρα. Επιπλέον, μελέτες έχουν αποδείξει ότι το ωμό λάχανο περιέχει υψηλότερησυγκέντρωση αντιοξειδωτικών σε σχέση με το μαγειρεμένο λάχανο, οπότε φροντίστε να το συμπεριλάβετε σε σαλάτες και smoothies για να έχετε την υψηλότερη διατροφική αξία.

    Αποτοξινωτικές ιδιότητες

    Τα αντιοξειδωτικά στο λάχανο βοηθούν επίσης στην αποτοξίνωση του αίματός σας. Κρατώντας τη χοληστερόλη σας υπό έλεγχο, το λάχανο βοηθά το συκώτι σας να παραμείνει υγιές. Το λάχανο είναι επίσης μια αλκαλική τροφή, η οποία μπορεί να βοηθήσει στον καθαρισμό του αίματός σας από τις τοξίνες. Οι φυτικές ίνες στο λάχανο βοηθούν επίσης στον καθαρισμό του παχέος εντέρου σας καθώς περνάει μέσα από αυτό, δίνοντας στο πεπτικό σας σύστημα μια μικρή αποτοξινωτική βοήθεια.

    Ως πρόσθετο πλεονέκτημα, το λάχανο είναι μια τρομερή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, ένα σπουδαίο θρεπτικό συστατικό για τον εγκέφαλο που μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων άγχους σας. Ένας καθαρισμός για το σώμα και το μυαλό σας... υπάρχει κάτι που το λάχανο δεν μπορεί να θεραπεύσει;

    Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες

    Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα πιο απαραίτητα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας και ο υψηλός αριθμός φυτικών ινών στο λάχανο μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε την ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη. Οι φυτικές ίνες παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της εξισορρόπησης του σακχάρου στο αίμα και της ρύθμισης της πέψης. Και επειδή σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο μετά την κατανάλωσή τους, οι φυτικές ίνες κρατούν την πείνα σας μακριά, γεγονός που μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Όταν συνδυάζονται με υγιεινά λίπη για ναβοηθούν στην πρόσληψη βιταμινών και ανόργανων συστατικών, το λάχανο είναι ένας εύκολος και θρεπτικός τρόπος για να συμπεριλάβετε περισσότερες φυτικές ίνες στην καθημερινή σας διατροφή, διατηρώντας το αίσθημα ικανοποίησης και βοηθώντας σας να επιτύχετε τους στόχους σας για απώλεια βάρους.

    Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες

    Με 33 θερμίδες ανά φλιτζάνι, το λάχανο είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα χαμηλών θερμίδων. Έχοντας μια τόσο υψηλή συγκέντρωση φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών σε ένα τρόφιμο που παραμένει πολύ κάτω από 100 θερμίδες ανά μερίδα, μπορείτε εύκολα να ενσωματώσετε το λάχανο στο υπάρχον διατροφικό σας πρόγραμμα για να αποκομίσετε τα οφέλη.

    Δείτε επίσης: Συκοφαντία του σνόουμπορντ ή ανοησίες καρτούν; Τι είναι η στάση του ποδιού;

    Προσθέτοντας μια ή δύο μερίδες την εβδομάδα στις σαλάτες σας, μπορείτε να τις μετατρέψετε σε σούπερ γεύματα γεμάτα με επιπλέον θρεπτικά συστατικά. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το μαρούλι με λάχανο στα σάντουιτς για να τους δώσετε μια συναρπαστική γροθιά με λίγες θερμίδες, πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, που έχει υπέροχη γεύση και προσθέτει υφή στο συνηθισμένο σας φαγητό.

    Μειώνει την κακή χοληστερόλη

    Το λάχανο είναι μια τεράστια πηγή λουτεΐνης, μιας χημικής ουσίας που βοηθά στην πρόληψη της συσσώρευσης της LDL - ή κακής χοληστερόλης - στο αίμα σας. Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση χυμού λάχανου μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη και να αυξήσει την HDL - ή καλή χοληστερόλη - παρέχοντας μια διπλή ευκαιρία για καλή υγεία που συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου στεφανιαίας νόσου.

    Οι χυμοί που περιλαμβάνουν λάχανο μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βοηθήσετε τη χοληστερόλη σας, αλλά προσέξτε την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη που μπορεί ενδεχομένως να λειτουργήσει εναντίον σας. Ένα smoothie που περιλαμβάνει λάχανο με μια ποικιλία φρέσκων φρούτων είναι το καλύτερο στοίχημα για να διατηρήσετε τα πράγματα στην ευεργετική πλευρά της ισορροπίας.

    Υπάρχουν κίνδυνοι από την κατανάλωση λάχανου;

    Με όλη την υγιεινή μαγεία του, η κατανάλωση του λάχανου ενέχει μερικούς κινδύνους. Υψηλές ποσότητες σταυρανθών λαχανικών, συμπεριλαμβανομένου του λάχανου, μπορεί να επηρεάσουν τον θυρεοειδή σας, εμποδίζοντας την πρόσληψη ιωδίου. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε διόγκωση του θυρεοειδούς σας, που ονομάζεται βρογχοκήλη. Επίσης, αν παίρνετε αντιπηκτικά, μπορεί να αντιμετωπίσετε δυσκολίες με την περιεκτικότητα του λάχανου σε βιταμίνη Κ, καθώς τα φάρμακα αυτά καθιστούν το θρεπτικό αυτό συστατικό ανενεργό.

    Όπως συμβαίνει με κάθε αλλαγή στη διατροφή σας, αν έχετε ιδιαίτερες ανησυχίες για την υγεία σας, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν κάνετε αλλαγές. Έτσι θα διασφαλίσετε ότι θα έχετε όλα τα οφέλη του λάχανου χωρίς να αντιμετωπίσετε κατά λάθος οποιεσδήποτε ανεπιθύμητες ενέργειες.

    Peter Myers

    Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.