Η άλλη Bud: Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη ζυθοποιία Budweiser Budvar

 Η άλλη Bud: Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη ζυθοποιία Budweiser Budvar

Peter Myers

Μια ζυθοποιία στην Τσεχική Δημοκρατία βρίσκεται σε πόλεμο με την Budweiser εδώ και γενιές, αν και μάλλον δεν το έχετε προσέξει.

Η ζυθοποιία Budweiser Budvar στην περιοχή της Βοημίας, όπου επικεντρώνεται η lager, παρουσιάζει μερικά προφανή προβλήματα. Πρώτον, το όνομα, κατά του οποίου η InBev (και προηγουμένως η Anheuser-Busch και άλλοι) έχουν στρατευθεί για να προστατεύσουν το αμερικανικό εμπορικό σήμα με παρόμοιο όνομα. Στη συνέχεια, το ίδιο το εμπορικό σήμα, το οποίο έχει εκπληκτική ομοιότητα με την Bud που γνωρίζουμε εδώ, από το χρώμα και το σχεδιασμό μέχρι τα σλόγκαν (η Budvar είχε κάποτε χαρακτηριστεί "η μπύρα τηςΜπορεί να μην έχει τα μεγαλοπρεπή Clydesdales ή τα ενοχλητικά βατράχια, αλλά υπάρχει μια κάποια ομοιότητα.

Οι δύο ετικέτες έχουν περάσει ένα μεγάλο κομμάτι του περασμένου αιώνα πολεμώντας η μία την άλλη στα δικαστήρια, κυρίως για θέματα εμπορικών σημάτων. Η Budweiser έχει δουλέψει πολύ σκληρά και έχει ξοδέψει πολλά φράγκα για να καταστήσει τη μέση-στην καλύτερη περίπτωση- εργασία της μάρκας ένα οικιακό όνομα, ανεξάρτητα από το πού βρίσκεται αυτό το σπίτι. Εν τω μεταξύ, η ευρωπαϊκή συνονόματη της στην Τσεχία έχει εξελιχθεί σε τέταρτο μεγαλύτερο παραγωγό της χώρας, παρ' όλα τατα νομικά έξοδα και τα εμπόδια. Αλλά όπως και η ίδια η Budvar pale lager, η ιστορία είναι πιο περίπλοκη.

Σχετικό
  • Τι πρέπει να γνωρίζετε για το μαύρο γουρούνι Jeju, το χοιρινό μοσχάρι Kobe
  • Τι πρέπει να ξέρετε για το βραζιλιάνικο μπάρμπεκιου, έναν νόστιμο μαραθώνιο κρέατος
  • Τι πρέπει να γνωρίζετε για τη μαροκινή κουζίνα, μια πλούσια και ποικιλόμορφη κουλτούρα τροφίμων

Τέτοιες μάχες οδήγησαν την Budvar να μετονομάσει τη ναυαρχίδα της μπύρας της σε Czechvar σε ορισμένες αγορές, συμπεριλαμβανομένων των Ηνωμένων Πολιτειών. Είναι δύσκολο να μην πάρει κανείς το μέρος της ζυθοποιίας του Παλαιού Κόσμου, δεδομένου ότι στην πραγματικότητα προσπαθεί απλώς να τιμήσει την παράδοση και τη γεωγραφία. Παρασκευάζουν σε αυτό το μέρος του κόσμου από τον 13ο αιώνα, παρεμπιπτόντως, τηρώντας τους νόμους περί καθαρότητας στη διαδρομή. Η Bud, συγκριτικά, είναι μια μεγάλη εταιρεία που αναζητάΈχει ήδη καταβροχθίσει μερικούς σοβαρούς παίκτες στον τομέα της βιοτεχνίας (συμπεριλαμβανομένης αυτής της πιο πρόσφατης εξέλιξης) και γενικά δεν σταματάει μπροστά σε τίποτα επειδή δεν έχει την πολυτέλεια να μην το κάνει.

Μέχρι τώρα, γνωρίζετε την περιφερειακότητα που συνδέεται με τα ευρωπαϊκά ποτά. Είναι ο λόγος που αποκαλούμε μερικά από τα αγαπημένα τους εξαγωγικά προϊόντα με ονόματα όπως Βουργουνδία, Σαμπάνια, Ριόχα και Μαδέρα. Η Budvar γεννήθηκε με την ίδια παράδοση, σε ένα ζυθοποιείο στην πόλη Budweis (České Budějovice, στη μητρική γλώσσα). Όπως μια lager από το Pilsen ονομάζεται Pilsner, έτσι και μια από την Budweis θα έπρεπε μάλλον να ονομάζεται Budweiser.Φαίνεται δίκαιο.

Δείτε επίσης: Κάντε μια βουτιά σε αυτές τις 9 καλύτερες θερμές πηγές σε όλο τον κόσμο

Υπάρχουν όμως και κάποιες ομοιότητες. Ενώ η παράδοση της ζυθοποιίας στο εξωτερικό είναι πολύ πιο βαθιά ριζωμένη, οι δύο μάρκες όπως τις ξέρουμε ξεκίνησαν περίπου την ίδια εποχή. Η Bud προέκυψε το 1876, ενώ η κρατική μάρκα Budvar ξεκίνησε το 1895. Η πρώτη είναι σημαντικά μεγαλύτερη, αλλά και οι δύο βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στις εξαγωγές, γι' αυτό και βρίσκονται σε διαμάχη από το 1906. Σε ορισμένα μέρη, όπως στη Βρετανία, τα δύο ονόματαμερικές φορές μοιράζονται τον ίδιο λιανοπωλητή και την ίδια ώρα, πράγμα που σημαίνει ότι εναπόκειται στον πελάτη να αποφασίσει.

Τα δικαιώματα σε ένα όνομα είναι σημαντικά, σίγουρα, αλλά το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε τις δύο εμβληματικές μπύρες δίπλα-δίπλα για να δείτε πού βρίσκεται πραγματικά η κυριότητα. Η αμερικανική εκδοχή είναι ως επί το πλείστον χωρίς γεύση, με περίπου τόση προσωπικότητα όση υποδηλώνει το ξεθωριασμένο αχυρένιο χρώμα της. Η τσέχικη μπύρα είναι πιο γεμάτη, με πιο έντονο σώμα και μια ωραία κεχριμπαρένια απόχρωση. Δεν είναι μια ιδιαίτερα σπουδαία μπύρα, αλλά αποδεικνύει με το παραπάνω την αξία της.Η βαυαρική κυριαρχία της lager.

Η Anheuser-Busch μπορεί να ήταν η πρώτη από τις δύο μάρκες, τεχνικά. Αλλά αν θέλουμε πραγματικά να τιμήσουμε την ιστορία και το terroir, νομίζω ότι πρέπει να αρχίσουμε να αποκαλούμε την αμερικανική Bud "St. Louis-er".

Δείτε επίσης: Πώς να απαλλαγείτε από την αναπνοή, τη μυρωδιά και τον καπνό του πούρου

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.