Η σάλτσα της μαμάς της μητέρας του Roy Choi σας επιτρέπει να απολαύσετε αυθεντική κορεατική κουζίνα

 Η σάλτσα της μαμάς της μητέρας του Roy Choi σας επιτρέπει να απολαύσετε αυθεντική κορεατική κουζίνα

Peter Myers

Όλοι ξέρουμε ότι η μαμά μαγειρεύει καλύτερα. Μερικές από τις καλύτερες παιδικές μας αναμνήσεις σχηματίζονται γύρω από τα γεύματα, και συχνά, αυτό σημαίνει ότι η μαμά μαγειρεύει. Η μητέρα του διάσημου σεφ Roy Choi, η Youn-Jin Choi, είχε σίγουρα μεγάλη επιρροή στο μέλλον του. Οι καλύτερες αναμνήσεις του είναι ότι έφτιαχνε ζυμαρικά με τη μητέρα του στο εστιατόριό τους στο Λος Άντζελες. Το kimchi της μητέρας του ήταν τόσο γνωστό που το πακετάριζε και το πουλούσε τοπικά. ΤοΟ νεότερος Choi θα γινόταν τελικά σεφ με δικά του εστιατόρια και εκπομπές μαγειρικής, αλλά η επιρροή της μητέρας του παρέμεινε πάντα μαζί του.

Η μαμά του Roy Choi έχει μια αστεία ιστορία: " Ο γιος μου είναι τόσο διάσημος και του ζήτησα να πουλήσει αυτή τη σάλτσα στην επιχείρησή του και ποτέ δεν έκανε τίποτα γιατί είπε ότι δεν είναι δική του σάλτσα, οπότε έπρεπε να βγω και να πουλήσω τη δική μου σάλτσα γιατί ποτέ δεν ακούει", λέει η Youn-Jin Choi. Πάντα η επιχειρηματική μαμά, αυτό ακριβώς έκανε, και τώρα έχει μια σειρά από σάλτσες που ονομάζεται Mommy Sauce . Η ηλικιωμένη Choi έχει μετατρέψει όλα τατις αγαπημένες μας κορεατικές γεύσεις σε μια σειρά σάλτσες με τις εξής γεύσεις: Kimchee, Bulgogi, Spicy Bulgogi, Magic και Fish-Soy Base.

"Λατρεύω να μαγειρεύω και το σπίτι μου είναι πάντα γεμάτο κόσμο και φαγητό. Αποφάσισα να φτιάξω αυτές τις σάλτσες για να μπορέσω να μεταδώσω τις συνταγές και τις γεύσεις μου στα παιδιά και τα εγγόνια μου", λέει η Youn-Jin. "Τα παιδιά και τα εγγόνια μου αγαπούν τόσο πολύ αυτές τις σάλτσες που είπαν ότι έπρεπε να μοιραστώ τις γεύσεις μου με τον κόσμο! Κάθε μία από αυτές τις σάλτσες είναι διαφορετική, αλλά μη διστάσετε να πειραματιστείτε μαζί τους - δεν υπάρχει λάθος τρόπος".για να τα χρησιμοποιήσει."

Δείτε επίσης: Guinness Extra Stout vs. Draught: Ποιο από τα δύο έχει καλύτερη γεύση;

Τώρα μπορούμε όλοι να πάρουμε μια γεύση από τη μαγειρική της μητέρας του Roy Choi χρησιμοποιώντας αυτές τις σάλτσες για να φτιάξουμε σπιτικό kimchi, στιφάδο κοτόπουλου, Mapo Tofu ή Beef Bulgogi. Το καλύτερο από όλα είναι ότι μπορούμε να πειραματιστούμε και να δημιουργήσουμε πιάτα για τις δικές μας οικογένειες.

Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφθείτε το mommysauce.com.

Δείτε επίσης: Πρέπει να σταματήσετε να ξεφλουδίζετε το τζίντζερ σας - να γιατί

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.