Εδώ είναι τα καλύτερα bourbon, σύμφωνα με κορυφαίους μπάρμαν

 Εδώ είναι τα καλύτερα bourbon, σύμφωνα με κορυφαίους μπάρμαν

Peter Myers

Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να φτιάξετε μια λίστα "best of" είναι να μιλήσετε με πραγματικούς γνώστες. Ξέρετε, όπως να ρωτήσετε τους σομελιέ για τα αγαπημένα τους κρασιά ή τους ζυθοποιούς για τις αγαπημένες τους μπύρες. Με μια τόσο μεγάλη κατηγορία όπως το μπέρμπον, σκεφτήκαμε ότι θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε λίγη επιπλέον βοήθεια και σοφία από μερικούς κορυφαίους μπάρμαν.

Δείτε επίσης: Five Below έχει μία από τις καλύτερες συλλογές $5 Graphic Tee

Το μπέρμπον είναι η αμερικανική εκδοχή του ουίσκι. Συχνά παρασκευάζεται στο Κεντάκι, αλλά, όλο και περισσότερο, παράγεται σε όλη τη χώρα, από αποστακτήρια στη Νέα Υόρκη μέχρι εγκαταστάσεις που μοιάζουν με φάρμες στη Νεβάδα. Υπάρχουν πολλές, πολλές επιλογές, που κυμαίνονται τόσο σε τιμή όσο και σε ποιότητα. Οι επαγγελματίες mixers έχουν εμπειρία με οποιονδήποτε αριθμό εμπορικών σημάτων και έχουν καταλήξει στα αγαπημένα τους με τα χρόνια με βάση παράγοντες όπως η προσιτότητα,τιμή και πώς λειτουργεί ως βάση ενός κοκτέιλ.

Ποιο είναι το καλύτερο ουίσκι μπέρμπον; Λοιπόν, πήραμε μερικές σπουδαίες απαντήσεις από τους μπάρμαν. Διαβάστε παρακάτω για να δείτε τι εκτιμούν περισσότερο.

Widow Jane παρακμή Four Roses Single Barrel Johnny Drum Ιδιωτικό απόθεμα Michter's Evan Williams Single Barrel Show 2 ακόμη αντικείμενα

Widow Jane παρακμή

Ο Juan Cardona είναι ο επικεφαλής bartender στο Mister Mao στη Νέα Ορλεάνη. "Το Widow Jane Decadence είναι ένα απολαυστικά πλούσιο και πολύπλοκο μπέρμπον", λέει, για το αγαπημένο του. "Έχει ωριμάσει σε βαρέλια με σιρόπι σφενδάμου και πραγματικά αιχμαλωτίζει το πνεύμα του σφενδάμου χωρίς να είναι υπερβολικά γλυκό. Όχι μόνο θα βρείτε την κλασική γεύση ζαχαρωμένης καραμέλας, αλλά υπάρχουν επίσης πλούσιες, γήινες υποστρώσεις που το ολοκληρώνουν".

Widow Jane παρακμή

Four Roses Single Barrel

Ο Mickey Mullins είναι ο διευθυντής ποτών του The Bower Restaurant & Bar στη Νέα Ορλεάνη. "Το προσωπικό μου αγαπημένο είναι το Four Roses Single Barrel." λέει ο Mullins. "Παίζει καλά με άλλα συστατικά, είναι φανταστικό από μόνο του και έχει απίστευτη αξία. Πάντα συνιστώ στους ανθρώπους να πίνουν αυτό που τους αρέσει και όχι αυτό που τους λένε ότι είναι καλό ή μοντέρνο, αν σας αρέσει είναι καλό για εσάς!"

Δείτε επίσης: Τι να αναμείξετε με eggnog: Ο απόλυτος οδηγός για αυτό το εποχιακό ποτό Four Roses Single Barrel Σχετικά
  • Τα καλύτερα τζιν, σύμφωνα με τους γνώστες (μπάρμαν)
  • Η καλύτερη συνταγή για αυγά για το τέλειο πασχαλινό ορεκτικό
  • Χωρίς γλουτένη; Αυτές είναι οι 8 καλύτερες μπύρες stout χωρίς γλουτένη

Johnny Drum Ιδιωτικό απόθεμα

Ο Colin Berger είναι ο διευθυντής του μπαρ στο Rare Society στην Καλιφόρνια. Γι' αυτόν, το μπέρμπον εξαρτάται από την περίσταση. "Νομίζω ότι υπάρχει ένα μπέρμπον για κάθε περίσταση και εφαρμογή", λέει ο Berger. "Έχω αγαπημένα για πολλά πράγματα και αρκετά που πιστεύω ότι είναι περισσότερο από ελαφρώς υπερεκτιμημένα. Για κοκτέιλ στο σπίτι προτιμώ το Johnny Drum Private Stock από το αποστακτήριο Willett. Έρχεται στο 101απόδειξη ότι αντέχει σε σχέση με άλλα συστατικά. Πολύπλοκο και ισορροπημένο, είναι ο πρωταγωνιστής της παράστασης σε άμεσα κοκτέιλ και έχει αρκετή δύναμη για να είναι ακόμα παρόν σε αναζωογονητικά ποτά με εσπεριδοειδή. Δύο ουγκιές χυμένες σκέτες καθισμένες στο τραπεζάκι του καφέ μου δίπλα σε ένα καθαρό και ελαφρύ pilsner είναι ίσως ο αγαπημένος μου τρόπος για να τελειώσει μια πολύ μεγάλη νύχτα στα εστιατόρια".

Johnny Drum Ιδιωτικό απόθεμα

Michter's

Ο διευθυντής ποτών στα L'Amico, The Vine και Skirtsteak NYC του Laurent Tourondel Hospitality, Jason Hedges, προτιμά ένα κλασικό: "Το αγαπημένο μου είναι το Michter's Bourbon", λέει. "Η τρέχουσα παραγωγή του ξεκίνησε τη διαδρομή του στη δεκαετία του 1990, οι ρίζες του αποστάγματος, ωστόσο, χρονολογούνται από την ίδρυση μιας από τις αρχικές εταιρείες ουίσκι το 1753. Πρόκειται για έναν παλιόφιλο με ρούχα νεοφερμένου - προηγουμένως ντυμένος ωςShenk's και στη συνέχεια το Bomberger's της Πενσυλβάνια. Η σημερινή ιδιοκτησία το μετέφερε από την Πενσυλβάνια στο Λούισβιλ και μέσω μιας προσεκτικής, ποιοτικής προσέγγισης και μιας φιλοσοφίας "το κόστος να είναι καταδικασμένο" στην παρασκευή του ουίσκι, έχει κάνει το αποστακτήριο να ακμάζει όπως ποτέ άλλοτε".

Στον Hedges αρέσει επίσης η γνήσια φύση του υλικού. "Λιγότερο ευσυνείδητοι παραγωγοί μερικές φορές χαρακτηρίζουν το απόθεμά τους ως μικρή παρτίδα, κάτι που έχει γελοιοποιηθεί λόγω έλλειψης σαφών κριτηρίων ή κανονισμών του κλάδου", λέει. "Όταν η Michter's σφραγίζει τις ετικέτες της ως μικρή παρτίδα, το αποστακτήριο το εννοεί - ποτέ δεν αντλεί από περισσότερα από δύο δωδεκάδες βαρέλια για μια εμφιάλωση. Όποιος έχει δοκιμάσει το μπέρμπον τους μπορεί ευχαρίστως ναπιστοποιούν το ίδιο."

Michter's

Evan Williams Single Barrel

Ο Charles Joly είναι βραβευμένος με James Beard Award bartender και συνιδρυτής του Crafthouse Cocktails. Όπως πολλοί έμπειροι επαγγελματίες, το αγαπημένο είναι υποκειμενικό. "Κατά τη γνώμη αυτού του bartender, δεν υπάρχει "καλύτερο" μπέρμπον", λέει ο Joly. "Όταν επιλέγω το κατάλληλο απόσταγμα, λαμβάνω υπόψη την περίσταση, τη διάθεση, τον προϋπολογισμό και τον τρόπο που το απολαμβάνουμε. Δεν υπάρχει έλλειψη εξαιρετικών εκφράσεων που κυκλοφορούν".

Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν έχει κάποιες αξιόπιστες επιλογές. "Ένα αιώνιο αγαπημένο συνεχίζει να είναι η ετήσια "vintage" έκδοση του Evan Williams Single Barrel. Με τιμή στο ράφι γύρω στα 30 δολάρια, είναι μια ευκαιρία- ιδιαίτερα στη σημερινή αγορά όπου οι συλλέκτες μαζεύουν μπουκάλια. Είναι αποδειγμένο στα 86,6, καθιστώντας το ένα εύκολο ποτό κατευθείαν από το μπουκάλι, όπως το προορίζει η φύση. Αυτές οι κυκλοφορίες προσφέρουν επίσης μια μεγάληευκαιρία να παρατάξετε μια κάθετη γευσιγνωσία και να βάλετε τον ουρανίσκο σας να δουλέψει".

Evan Williams Single Barrel

Δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με τα παραπάνω bourbon. Υποστηρίζονται από επαγγελματίες του κλάδου και για καλό λόγο, καθώς φέρνουν εξαιρετική γεύση και δυνατότητες ανάμειξης στο τραπέζι. Ελέγξτε τα και ετοιμαστείτε να έχετε μια νέα αγαπημένη επιλογή στο ράφι του μπαρ σας.

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.