Είναι το μέλι καλό για εσάς; Οφέλη για την υγεία και περισσότερα

 Είναι το μέλι καλό για εσάς; Οφέλη για την υγεία και περισσότερα

Peter Myers

Μερικές φορές λέγεται ότι είναι ένα πιο υγιεινό ή πιο φυσικό γλυκαντικό από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, το μέλι γίνεται σταθερά όλο και πιο δημοφιλές. Αλλά είναι πραγματικά καλύτερο για εσάς από άλλες μορφές ζάχαρης; Το μέλι βρίσκεται σε πολλές συνταγές μαγειρικής- μπορεί να το ραντίζετε στο πρωινό σας με πλιγούρι βρώμης ή να μαγειρεύετε με αυτό για το σολομό με σκόρδο με μέλι. Ίσως χρησιμοποιείτε το μέλι ως γλυκαντικό στο πρωινό σας τσάι ή στο μελισσοκομικό σαςΌπως και να 'χει, είναι σημαντικό να μάθετε περισσότερα γι' αυτή την ευέλικτη τροφική ουσία.

    Εμφάνιση 1 ακόμη στοιχείου

Βουτάμε στη γλυκιά κολλώδη τροφή που είναι το μέλι, τα οφέλη ή τους κινδύνους για την υγεία και πολλά άλλα. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το παχύρρευστο χρυσό υγρό και πώς να το εξισορροπήσετε στη διατροφή σας.

Σχετική ανάγνωση

  • Πώς να φτιάξετε ζεστό μέλι
  • Οφέλη των Limes

Πώς παρασκευάζεται το μέλι;

Το μέλι προέρχεται από τα μελίσσια, όπου παράγεται περίσσευμα από τις ανάγκες της αποικίας. Από αυτό το περίσσευμα προέρχεται συνήθως το μέλι που τρώτε. Αν και το απολαμβάνουν κάποιοι άνθρωποι, το μέλι είναι στην πραγματικότητα τροφή που φτιάχνεται από τις μέλισσες και προορίζεται για τις μέλισσες. Το μέλι παράγεται όταν οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ, αλλάζουν ελαφρώς τη σύστασή του μέσω ενζυμικής δράσης και το αναμασούν.

Σχετικό
  • 5 τρόποι με τους οποίους μια διατροφή υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες ωφελεί την υγεία σας
  • Οφέλη του τζίντζερ: 5 λόγοι για τους οποίους πρέπει να το προσθέσετε στη λίστα με τα ψώνια σας σήμερα
  • Το πιο καυτό λαθρεμπόριο από το Μεξικό αυτή τη στιγμή μπορεί να σας εκπλήξει

Το φρεσκοκομμένο μέλι μπορεί να περιέχει ίχνη κεριού μέλισσας, γύρη μελισσών και μέρη του σώματος νεκρών μελισσών. Πολλά μέλια παστεριώνονται για να σκοτώσουν τυχόν βακτήρια που μπορεί να υπάρχουν σε αυτά. Άλλα "ωμά" μέλια εμφιαλώνονται αφού βγουν κατευθείαν από τις κηρήθρες.

Σας κάνει καλό μια κουταλιά μέλι την ημέρα;

Το μέλι είναι λιγότερο θερμιδικά πυκνό από την εξευγενισμένη ζάχαρη ανά γραμμάριο. Ωστόσο, ενώ το μέλι είναι πυκνότερο από την εξευγενισμένη ζάχαρη ανά κουταλιά της σούπας, είναι περίπου ίσα σε υδατάνθρακες (~15g) και θερμίδες (50-60). Τρώγοντας μια κουταλιά της σούπας μέλι κάθε μέρα, προσθέτετε τόσες περισσότερες θερμίδες στη διατροφή σας.

Δείτε επίσης: 7 νόστιμα μίξερ ουίσκι που δεν είναι κόκα κόλα

Και ενώ είναι αλήθεια ότι το μέλι περιέχει κάποια θρεπτικά συστατικά, πολλά εμπορικά μέλια έχουν υποστεί επεξεργασία με τρόπο που τους αφαιρεί αυτά τα ήδη λιγοστά θρεπτικά συστατικά. Τώρα, μπορεί να σκέφτεστε: "Είναι το ωμό μέλι καλό για εσάς;" Το ωμό μέλι μπορεί να διατηρεί το αρχικό θρεπτικό περιεχόμενο του προϊόντος, αλλά δεν πρέπει να βασίζεστε σε οποιαδήποτε μορφή μελιού ως πηγή βιταμινών ή μετάλλων, επειδή οι συγκεντρώσεις τουςείναι εξαιρετικά χαμηλές: λιγότερο από το 1% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης του καθενός.

Τα αντιοξειδωτικά λειτουργούν για την πρόληψη της κυτταρικής βλάβης στο σώμα καταπολεμώντας σωματίδια που προκαλούν ασθένειες- η κατανάλωση μπορεί να συμβάλει σε χαμηλότερα ποσοστά χρόνιων ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Μεταξύ των συγκεκριμένων αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στο μέλι είναι τα φαινολικά οξέα και τα φλαβονοειδή, τα οποία μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής.

Οφέλη για την υγεία του μελιού

Έχουν αποδειχθεί λίγα οφέλη για την υγεία από τα περισσότερα είδη μελιού. Μια πιθανή εξαίρεση σε αυτό είναι το μέλι Manuka. Το μέλι Manuka παρασκευάζεται από το νέκταρ του δέντρου Manuka, το οποίο είναι ενδημικό στην Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία. Τα δέντρα Manuka καλλιεργούνται τώρα συχνά και στις Ηνωμένες Πολιτείες, οπότε το εγχώρια παραγόμενο μέλι Manuka πωλείται εκεί.

Μια μοναδική αντιβακτηριακή ένωση, το μεθυλογλυοξύλιο, βρίσκεται στο μέλι Manuka. Μπορεί να έχει δράση ενάντια στον ανθεκτικό στη μεθικιλλίνη Staphylococcus aureus (MRSA) καθώς και σε ορισμένα στελέχη Escherichia coli (E. coli), τα οποία είναι και τα δύο κοινές αιτίες λοιμώξεων στα νοσοκομεία. Ένα άλλο πράγμα που κάνει το μέλι Manuka είναι να μειώσει το χρόνο που χρειάζεται για να επουλωθούν οι πληγές. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο FDA ενέκρινε το μέλι Manuka ωςΑλλά το μέλι Manuka κάνει περισσότερα από το να θεραπεύει υπάρχουσες παθήσεις.

Το μέλι Manuka φαίνεται να έχει κάποιες προληπτικές επιδράσεις στον οργανισμό. Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση μελιού Manuka, αλλά όχι μελιού του εμπορίου, είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση των ποσοτήτων επιβλαβών βακτηρίων στο στόμα. Το μέλι Manuka έλεγχε επίσης τα επίπεδα των επιβλαβών βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα και βοηθούσε στην πρόληψη της στοματικής βλεννογονίτιδας.

Πόσο μέλι πρέπει να τρώτε την ημέρα;

Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε μέλι, χρησιμοποιήστε το όπως θα χρησιμοποιούσατε οποιοδήποτε γλυκαντικό: με φειδώ. Στο τέλος της ημέρας, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη επεξεργάζεται το ίδιο στο σώμα σας. Μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να αντικαταστήσετε την εξευγενισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο με μέλι υψηλής ποιότητας.

Όσον αφορά τα όρια κατανάλωσης μελιού; Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά όχι περισσότερο από τρεις κουταλιές της σούπας πρόσθετα σάκχαρα για τους άνδρες και όχι περισσότερο από δύο κουταλιές της σούπας για τις γυναίκες την ημέρα.

Και υπάρχουν ορισμένες ομάδες που θα πρέπει να αποφεύγουν καθόλου την κατανάλωση μελιού. Εάν έχετε διαβήτη ή είστε αλλεργικοί στις μέλισσες θα μπορούσατε να αντιδράσετε αρνητικά. Στα βρέφη κάτω του ενός έτους δεν θα πρέπει να δίνεται οποιαδήποτε μορφή μελιού, ώστε να αποφευχθεί μια μόλυνση γνωστή ως βρεφική αλλαντίαση.

Ποιες είναι οι παρενέργειες της κατανάλωσης μελιού;

Έχετε κατά νου ότι το μέλι δεν υπάρχει φυσικά σε κανένα φρούτο ή λαχανικό, όπως δεν υπάρχει και η εξευγενισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Το μέλι μπορεί να είναι λιγότερο επεξεργασμένο, αλλά δεν είναι πιο "φυσικό" από την εξευγενισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Όταν σκέφτεστε "φυσικά" σάκχαρα, θα πρέπει να σκέφτεστε εκείνα που υπάρχουν φυσικά στα φρούτα και τα λαχανικά. Εκτός από τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία, η κατανάλωση μελιού έχει όλες τις ίδιες παρενέργειες με τηνραφιναρισμένη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.

Η συνεχής κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας οποιουδήποτε είδους πρόσθετης ζάχαρης σχετίζεται με υψηλότερα ποσοστά αυξημένης αρτηριακής πίεσης, χρόνιας φλεγμονής, λιπώδους ηπατικής νόσου και καρδιακών παθήσεων. Εν μέρει επειδή τα πρόσθετα σάκχαρα δεν χορταίνουν, είναι εύκολο να τρώει κανείς πάρα πολλά, γεγονός που σχετίζεται με αύξηση του σωματικού βάρους.

Είναι το μέλι καλό για την απώλεια βάρους;

Οποιαδήποτε μορφή ζάχαρης προσθέτει πολλούς επιπλέον υδατάνθρακες στη διατροφή σας, κάτι που μάλλον δεν θέλετε όταν προσπαθείτε να χάσετε βάρος. Το θερμιδικά πυκνό και γεμάτο ζάχαρη μέλι μπορεί να έχει κάποια οφέλη για την υγεία, αλλά είναι επίσης ένα είδος πρόσθετης ζάχαρης. Αν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες μελιού, δεν θα πρέπει να καταναλώνετε πολλή άλλη ζάχαρη. Και αν δεν καίτε αυτές τις θερμίδες, η κατανάλωση πρόσθετης ζάχαρηςΗ χρήση του μελιού αντί της ζάχαρης μπορεί να είναι συνολικά μια καλή ιδέα για εσάς, απλώς φροντίστε να μην το παρακάνετε!

Δείτε επίσης: Πιείτε σαν τον Jay-Z με αυτά τα υπογεγραμμένα κοκτέιλ κονιάκ D'USSÉ

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.