Joven tequila: Αυτό το νέο μείγμα θα σας κάνει να αναθεωρήσετε τη στάση σας απέναντι στη νεαρή τεκίλα

 Joven tequila: Αυτό το νέο μείγμα θα σας κάνει να αναθεωρήσετε τη στάση σας απέναντι στη νεαρή τεκίλα

Peter Myers

Η βιομηχανία των ποτών αλλάζει ανά πάσα στιγμή, με νέες υποκατηγορίες να διακλαδίζονται από παλαιές κατηγορίες. Αυτό ισχύει σίγουρα για την τεκίλα, η οποία αυτή τη στιγμή κάνει χώρο για έναν νέο τύπο στυλ στις τάξεις της. Ονομάζεται joven tequila και βρίσκεται κάπου ανάμεσα στην blanco και την reposado.

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα πλυσίματα γενειάδας για να καθαρίσετε τη γενειάδα σας το 2023 (επειδή είναι κάπως βρώμικη)

Τελευταία, έχουμε δει μια άνοδο σε όλα τα είδη, από τεκίλα με επιρροές από κρασί μέχρι άλλα αποστάγματα αγαύης, όπως το mezcal. Με το joven, το οποίο μόλις αναδύεται, βλέπουμε μια διαφορετική εκδοχή σε μερικές από τις ελαφρύτερες ή νεότερες τεκίλες. Είναι ένα προϊόν που έχει αρχίσει να κερδίζει τις εντυπώσεις τόσο ως ποτό από μόνο του όσο και ως ικανό μίξερ.

Ο Diego Osorio είναι ο ιδρυτής της Lobos 1707 Tequila. "Η Joven μεταφράζεται ως νεαρή, οπότε ένας καλός τρόπος για να το σκεφτείτε είναι μια ενήλικη τεκίλα blanco", είπε. "Η Joven τεκίλα είναι μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα κατηγορία λόγω της πολυπλοκότητάς της σε μια πολύ μη παλαιωμένη έκφραση της κατηγορίας".

Η προσθήκη ενός παλαιότερου στυλ τεκίλας, έστω και σε ποσοστό, μπορεί να αλλάξει ολόκληρη τη φύση του τελικού αποτελέσματος. Οι οινοποιοί το γνωρίζουν αυτό εδώ και πολύ καιρό, προσθέτοντας σχετικές σταγόνες εδώ και εκεί από ορισμένες ποικιλίες για να ολοκληρώσουν το τέλειο χαρμάνι. Η τεκίλα joven συναρμολογείται με τον ίδιο τρόπο, με τον δημιουργό να επιδιώκει να διατηρήσει το νεανικό σθένος της blanco, προσδίδοντας παράλληλα λίγη εκλέπτυνση με τηντρόπο μερικών από τους ηλικιωμένους αδελφούς του.

Ο Osorio λέει ότι η δική του εκδοχή δημιουργείται με την εισαγωγή μιας τεκίλας blanco σε μια πινελιά τεκίλας reposado. Με την blanco να χρησιμεύει ως βάση, προσθέτει ότι είναι ζωτικής σημασίας να ξεκινήσετε με μια γερή. "Με την παλαιότερη τεκίλα που προστίθεται, είναι μια πολύ μικρή ποσότητα, οπότε ενώ εξακολουθεί να είναι σημαντική, κατά τη γνώμη μου, η blanco είναι ο πρωταγωνιστής και αυτό που πραγματικά αναζητά ένας μπλέντερ", είπε.

Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι μια νέα κατηγορία έρχεται στη ζωή, καθώς η τεκίλα απολαμβάνει αξιοσημείωτη δημοτικότητα αυτή τη στιγμή. Είναι φυσικό - οι άνθρωποι θέλουν να γνωρίσουν τις διάφορες μορφές της. Επειδή η joven είναι μια αρκετά νέα κατηγορία, η επισήμανση γύρω από το υλικό μπορεί να είναι λίγο συγκεχυμένη (αν και αυτό είναι πιθανό να αλλάξει καθώς γίνεται πιο δημοφιλής).

"Η Joven συνήθως ανήκει στην κατηγορία mixto", συνέχισε ο Osorio. "Αυτό σημαίνει ότι παρασκευάζεται με τουλάχιστον 51% χυμούς μπλε αγαύης, ενώ το υπόλοιπο μπορεί να παραχθεί με άλλους τύπους αγαύης. Στο Lobos 1707, όλες οι τεκίλες μας παρασκευάζονται με 100% μπλε αγαύη weber, οπότε η Joven μας είναι όλες από την ίδια πηγή".

Δείτε επίσης: Τα 8 καλύτερα Trench Coats για άντρες που πρέπει να αγοράσετε τώρα και να φορέσετε για πάντα

Με πολλούς διαφορετικούς τύπους αγαύης εκεί έξω, αυτό σημαίνει όλα τα είδη των παραλλαγών για το ανερχόμενο στυλ joven. Προσέξτε τους παραγωγούς που αναμειγνύουν διαφορετικές ποικιλίες ή αναμειγνύουν τις βάσεις blanco με διαφορετικές ηλικίες παλαιότερης τεκίλας σε μια προσπάθεια να βρουν το τέλειο σημείο.

Πώς προτιμά ο Osorio το joven του; Λέει με πάγο ή σε ένα κοκτέιλ όπως θα απολαμβάνατε ένα blanco (όπως σε μια Margarita ή Paloma). "Λατρεύω τα κοκτέιλ σε κανάτες, ώστε να μπορώ να τα μοιραστώ με τους φίλους μου", είπε. Μερικές πιο σκούρες, παλαιότερες τεκίλες μπορεί να υπερκαλύψουν ένα κοκτέιλ, αλλά αυτό σπάνια συμβαίνει με το joven.

Η τεκίλα μπορεί να είναι μια τρομακτική πρόταση για κάποιους, ειδικά οι εκδόσεις blanco, καθώς μπορεί να είναι δυνατές και μάλλον πικάντικες. Ωστόσο, η joven είναι μια έξυπνη δημιουργία, καθώς είναι λίγο πιο στρογγυλή στον ουρανίσκο και επομένως πιο προσιτή. Για όσους πιστεύουν ότι δεν τους αρέσει η νεαρή τεκίλα, αυτή η έκδοση μπορεί να τους αλλάξει γνώμη. Και για όσους την αγαπούν, είναι μια διαφορετική προσέγγιση του αποστάγματος,δίνοντάς του λίγη έξαψη.

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.