Οι μπάρμαν λατρεύουν να χρησιμοποιούν το Suze στα κοκτέιλ, και το ίδιο θα έπρεπε να κάνετε κι εσείς.

 Οι μπάρμαν λατρεύουν να χρησιμοποιούν το Suze στα κοκτέιλ, και το ίδιο θα έπρεπε να κάνετε κι εσείς.

Peter Myers
Η έκδοση L'histoire de Suze Το EN Suze είναι πανταχού παρόν στο μπαρ, αλλά δεν ήταν πάντα έτσι. Στην πραγματικότητα, η ελβετική μάρκα bitters έκανε την εμφάνισή της στις ΗΠΑ μόλις πριν από μια δεκαετία. Είναι περιττό να πούμε ότι από τότε έχει αποκτήσει αρκετούς οπαδούς και υπολογίζεται σε πολλά υπέροχα κοκτέιλ.

Μπορεί να μην είναι ποτέ τόσο δημοφιλές εδώ όσο είναι στην Ευρώπη (ειδικά στη Γαλλία), αλλά το Suze θα πρέπει να βρίσκεται στο ραντάρ σας. Αν σας αρέσουν τα αρωματικά λικέρ που μπορούν πραγματικά να δώσουν λίγη προσωπικότητα σε ένα κοκτέιλ, αυτό αξίζει να το έχετε πρόχειρο. Επιπλέον, το μπουκάλι φαίνεται ωραίο και η ετικέτα είναι ένα πραγματικό έργο τέχνης.

    Εμφάνιση 1 ακόμη στοιχείου

Τι είναι η Suze;

Το Suze είναι, ξεκάθαρα, ένα πικρό απεριτίφ (το οποίο δεν μας είναι άγνωστο εδώ). Το κύριο συστατικό είναι η ρίζα γεντιανής, συγκεκριμένα το είδος gentiana lutea (Great Yellow Gentian), το οποίο προσδίδει τις πικρές, φυτικές γεύσεις για τις οποίες είναι γνωστό το ποτό. Η γεντιανή χρησιμοποιείται επίσης σε μια σειρά από άλλα ποτά - αλκοολούχα και μη - όπως το Gentian (προφανές, έτσι δεν είναι;) και το αναψυκτικό Moxie. Το φυτό φυτρώνει στην Ελβετία και τη Γαλλία, γεγονός που αποτελεί ένα εξαιρετικό πέρασμα σε ...

Δείτε επίσης: Είναι φθηνότερο να έχετε μια Keurig ή μια κανονική καφετιέρα;

Από πού προέρχεται η Suze και πότε δημιουργήθηκε;

Το Suze δημιουργήθηκε αρχικά τη δεκαετία του 1880 (φτιάχτηκε το 1885, δεν κυκλοφόρησε στην αγορά μέχρι το 1889) από τον Fernand Moreaux στο ελβετικό χωριό Sonvilier. Το όνομα έχει δύο ιστορίες προέλευσης, οι οποίες αναγνωρίζονται, αλλά καμία δεν μπορεί να επιβεβαιωθεί. Η πρώτη λέει ότι το Suze είναι αναφορά στην αδελφή του Moreaux, Suzanne. Η δεύτερη αναφέρει ότι ονομάζεται Suze λόγω του ποταμού Suze, ο οποίος τρέχει κοντά στοόπου ο Moreaux λέγεται ότι συγκέντρωσε τα συστατικά που χρειάζονταν για την παρασκευή του αποστάγματος. Το Suze έγινε γνωστό το 1889, όταν ο Moreaux το έφερε στην Exposition Universelle ("Παγκόσμια Έκθεση") στο Παρίσι.

Η Suze έγινε όλο και πιο δημοφιλής μετά την εισαγωγή της στη Γαλλία, και έφτασε στο σημείο να αποτελέσει το επίκεντρο του έργου του Πάμπλο Πικάσο La bouteille de Suze ( Μπουκάλι Suze ), το οποίο ζωγραφίστηκε το 1912.

Επί του παρόντος, το Suze παρασκευάζεται στο Thuir της Γαλλίας, κοντά στα σύνορα με την Ισπανία. Η δημιουργία του Suze γίνεται κατά τη διάρκεια λίγο περισσότερο από ένα χρόνο. Πρώτα, η προετοιμασμένη γεντιανή αφήνεται να διαβραχεί σε αλκοόλ για τουλάχιστον ένα χρόνο. Οι ρίζες γεντιανής πιέζονται για το υγρό, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται στην απόσταξη. Από εκεί και πέρα, προστίθενται άλλα αρωματικά συστατικά για να δημιουργηθεί το τελικό προϊόν.

Πώς χρησιμοποιείτε το Suze;

Σχετικά χαμηλό σε αλκοόλ (μόνο 20% ABV), το Suze είναι ένα είδος αναγεννησιακού αποστάγματος, που λειτουργεί καλά σε διάφορα περιβάλλοντα και ποτά. Ανάλογα με το τι προσπαθείτε να κάνετε και πώς είναι ο ουρανίσκος σας, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Suze. Η πρώτη επιλογή θα ήταν σκέτο ή με πάγο. Άλλες απλές επιλογές είναι Suze και σόδα, Suze και τόνικ ή ως πρόσθετο.σε κλασικά ποτά, όπως τα μαρτίνι. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να δείτε το γευστικό προφίλ σε λειτουργία πριν αρχίσετε να το προσθέτετε σε κοκτέιλ.

Σκεφτείτε το και σε άλλα βασικά κοκτέιλ, όπως ένα White Negroni ή μια εκδοχή του κλασικού Sazerac. Θέλετε ακόμα περισσότερα; Δείτε τα παρακάτω κοκτέιλ.

Δείτε επίσης: Stout vs Porter: Οι πραγματικές διαφορές μεταξύ των μπίρων

Suze des Montagnes

Εδώ, η Suze το αναμειγνύει με ζεστό νερό και τσάι, μαζί με μερικές καταπραϋντικές προσθήκες όπως κανέλα και εσπεριδοειδή. Είναι ένα ποτό για κρύο καιρό, πάνω στην ώρα για την εποχή του φθινοπώρου και την πτώση των φύλλων.

Συστατικά

  • 1 3/4 ουγγιές Suze
  • 2 ουγγιές ζεστό νερό
  • 2 ουγγιές τσάι περγαμόντο
  • 1/4 ουγγιά σιρόπι κανέλας
  • 1/4 ουγγιά βανίλια
  • 1 φέτα ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού

Μέθοδος

  1. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στην κούπα και ανακατέψτε.
  2. Προσθέστε τα ξύσματα και το λοβό βανίλιας και σερβίρετε.

Stargazer

Αυτό το κοκτέιλ Death & Co. είναι τόσο εκθαμβωτικό σε γεύση όσο φαίνεται. Είναι από το φυλάκιο της εταιρείας στο Ντένβερ και παρουσιάζει το Suze δίπλα σε πικάντικη βότκα, ιαπωνικό λικέρ και άλλα.

Συστατικά

  • 1 ουγγιά βότκα Ketel One
  • 1/2 ουγγιά Suze
  • 1/4 ουγγιά St. George Green Chile Vodka
  • 1/4 ουγγιά Midori
  • 3/4 ουγγιά χυμό λάιμ
  • 3/4 ουγγιά σιρόπι αγγουριού
  • Συμπληρώστε με seltzer

Μέθοδος

  1. Ανακινήστε σύντομα όλα τα συστατικά εκτός από το seltzer και σουρώστε σε ένα ποτήρι Collins πάνω σε έναν μεγάλο κύβο.
  2. Συμπληρώστε με seltzer και γαρνίρετε με μια κορδέλα αγγουριού.

Ranch Νερό

Εδώ είναι ένα εκλεκτό Ranch Water από το Blackbarn της Νέας Υόρκης. Παίρνει το συνηθισμένο λάιμ και αγαύη και προσθέτει αρωματικά με τζιν, μαζί με Suze και λίγο ανανά και κόλιανδρο.

Συστατικά

  • 1 3/4 ουγγιές Botanist Gin
  • 1/2 ουγγιά Suze
  • 1 1/4 ουγγιές ανανάς πουρέ κόλιαντρο
  • 3/4 ουγγιά λάιμ
  • 3/4 ουγγιά αγαύη

Μέθοδος

  1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ και ανακινήστε δυνατά.
  2. Διπλό σουρωτήρι σε ένα ποτήρι coupe με ένα φύλλο λεπίδας.
  3. Γαρνίρετε με ένα λεμόνι.

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.