Πώς να φτιάξετε το τέλειο κοκτέιλ μπαμπού, ένα διαχρονικό ποτό με σέρι

 Πώς να φτιάξετε το τέλειο κοκτέιλ μπαμπού, ένα διαχρονικό ποτό με σέρι

Peter Myers

Ένα κλασικό κοκτέιλ του 19ου αιώνα, το κοκτέιλ Bamboo ενσωματώνει μια υπέροχα λεπτή ισορροπία από σέρι και βερμούτ, καθιστώντας το ιδανικό απεριτίφ ανεξαρτήτως εποχής. Η χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ το καθιστά επίσης ένα εξαιρετικό βραδινό ποτό ή ακόμη και ένα "σινιάλο" όταν χρειάζεστε ένα διάλειμμα μεταξύ βαρύτερων κοκτέιλ. Τα ποτά με σέρι ήταν μεγάλη μόδα στις αρχές της δεκαετίας του 1900, αν και έπεσαν σε μεγάλο βαθμό από τη μόδα μέχρι τα μέσα τουΤα θολά περιγράμματα της αρχικής κατασκευής του Bamboo και η έλλειψη ενός βασικού αποστάγματος επιτρέπουν άφθονο αυτοσχεδιασμό, επιτρέποντάς σας να προσαρμόσετε τη συνταγή (γλυκύτερη ή ξηρότερη) στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις.

    Ένα διεθνές πρωτότυπο

    Όπως πολλές συνταγές ποτών, η προέλευση του κοκτέιλ Bamboo καλύπτεται από μυστήριο. Σύμφωνα με το κλασικό βιβλίο του William T. Boothby του 1908 Τα ποτά του κόσμου και πώς να τα αναμειγνύετε , το Bamboo επινοήθηκε από έναν Γερμανό μπάρμαν ονόματι Louis Eppinger. Προφανώς ανέπτυξε τη συνταγή ενώ δούλευε σε ένα μπαρ ξενοδοχείου στην Ιαπωνία που υποστηριζόταν από Αμερικανούς, προσδίδοντας στο όλο εγχείρημα μια αποφασιστικά διεθνή γεύση που ήταν μάλλον έκπληξη για την εποχή. Δεδομένης της εξέχουσας σημασίας που έχει το μπαμπού στην ιαπωνική κουλτούρα, το όνομα του κοκτέιλ φαίνεται να αποτίει φόρο τιμής στη χώρα προέλευσής του.

    Σχετικοί οδηγοί

    • Εύκολες συνταγές κοκτέιλ
    • Καλύτερα ανοιξιάτικα κοκτέιλ
    • Οδηγός Home Bar

    Υπάρχει μόνο ένα μικρό πρόβλημα: Η πρώτη έντυπη αναφορά στο κοκτέιλ Μπαμπού εμφανίστηκε τρία χρόνια πριν ο Έπινγκερ πατήσει το πόδι του στην Ιαπωνία. Τον Σεπτέμβριο του 1886, αρκετές αμερικανικές εφημερίδες, συμπεριλαμβανομένης της Western Kansas World , σημειώνουν ένα "νέο και ύπουλο ποτό" που γίνεται όλη η μόδα στα μπαρ της Νέας Υόρκης, και αποδίδουν σε έναν ανώνυμο Άγγλο ως δημιουργό του. Δεδομένου ότι ο μυστηριώδης mixologist παραμένει άγνωστος, ωστόσο, ο Eppinger τείνει να παίρνει τα εύσημα. Κάτι που είναι ίσως αρκετά δίκαιο. Εξάλλου, ακόμη και αν δεν ήταν ο πρώτος που ανακάτεψε ένα Bamboo, πιθανότατα τελειοποίησε τη συνταγή και βοήθησε να εισαχθεί η αμερικανική κουλτούρα των κοκτέιλ σε έναένα εντελώς νέο κομμάτι της παγκόσμιας κοινωνίας.

    Δείτε επίσης: Τα πιο υπερβολικά οχήματα για extreme overlanding αυτό το καλοκαίρι

    Το περίεργο ζευγάρι: Sherry & Vermouth

    Το κοκτέιλ Bamboo φτιάχνεται συνήθως με fino sherry, το οποίο είναι το πιο ντελικάτο από τα είδη sherry και διαθέτει ένα γευστικό προφίλ που είναι τραγανό, καρυδάτο, πικάντικο και ξεκάθαρα ξηρό. Όσοι θέλουν να αναμείξουν τα πράγματα μπορούν να αντικαταστήσουν το fino με manzanilla, το οποίο προσδίδει μια ακόμα πιο φρέσκια γεύση. Και μόλις δοκιμάσετε το κλασικό, μπορείτε να αρχίσετε να πιέζετε το φάκελο πειραματιζόμενοι με άλλα sherry, όπως έναamontillado, το οποίο θα προσδώσει βαρύτερες και πιο σύνθετες νότες όπως καπνός, ξύλο και νύξεις μπαχαρικών. (Και αν ακολουθήσετε αυτή τη διαδρομή, φροντίστε να διαβάσετε το διεστραμμένο και τέλεια σχεδιασμένο διήγημα του Edgar Allen Poe Το βαρέλι Amontillado μετά την ανάμειξη ενός κοκτέιλ με σέρι.)

    Το βερμούτ είναι το άλλο βασικό συστατικό του Bamboo και συνήθως εμφανίζεται σε ίση αναλογία με το σέρι στη σύγχρονη εκδοχή του. Όπως είχε σχεδιαστεί αρχικά, ωστόσο, το βερμούτ ήταν πολύ λίγο, με αναλογία δύο ή ακόμα και τρία μέρη σέρι προς ένα μέρος βερμούτ. Οι σύγχρονοι πότες μπορεί επίσης να αντιδρούν στην ξηρή φύση του κλασικού κοκτέιλ. Για να γλυκάνουν τη συμφωνία, ορισμένοι mixologists προτιμούν να χρησιμοποιούν έναΜπορείτε επίσης να αγκαλιάσετε εντελώς το γλυκό βερμούτ, αν και σε αυτό το σημείο πίνετε στην πραγματικότητα ένα κοκτέιλ Adonis και όχι ένα κοκτέιλ Bamboo. Μπορείτε επίσης να πειράξετε τα περιθώρια προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού απλό σιρόπι και μια πρέζα πλούσιο, πικάντικο Angostura bitters για να κάνετε το Bamboo πιο προσιτό και να προσθέσετε ένα πιο σύνθετο στοιχείο - αν και οι πουριτανοί πιστεύουν ότι θαδεν πρέπει να επισκιάζει τη στοιχειώδη τελειότητα του συνδυασμού σέρι-βερμούτ.

    Δείτε επίσης: Οι 5 καλύτερες κονσόλες ρετρό παιχνιδιών το 2022

    Συνταγή κοκτέιλ μπαμπού

    Συστατικά:

    • 1,5 ουγγιά ξηρό σέρι
    • 1,5 oz. ξηρό βερμούτ
    • 1 πρέζα πορτοκαλί bitters
    • Γαρνιτούρα λεμονιού, για γαρνιτούρα

    Μέθοδος:

    1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά με πάγο σε ένα ποτήρι ανάμειξης και ανακατέψτε.
    2. Σουρώστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ
    3. Εκφράστε τη φλούδα λεμονιού πάνω από το ποτό και γαρνίρετε το ποτήρι με τη φλούδα.

    Peter Myers

    Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.