Τα 5 καλύτερα μήλα για να ψήσετε τις αγαπημένες σας φθινοπωρινές λιχουδιές

 Τα 5 καλύτερα μήλα για να ψήσετε τις αγαπημένες σας φθινοπωρινές λιχουδιές

Peter Myers

Το να παρασκευάζετε απολαυστικά γεύματα από την κουζίνα σας είναι μια ιδιόρρυθμη εμπειρία. Έτσι, αν θέλετε να διευρύνετε τους γαστρονομικούς σας ορίζοντες, δοκιμάστε τη ζαχαροπλαστική - ένα δημοφιλές και θεραπευτικό χόμπι. Ένα από τα αγαπημένα συστατικά της πρακτικής είναι τα μήλα. Ο συνδυασμός ζαχαροπλαστικής και μήλων μπορεί να δώσει απίστευτες πίτες, πλούσια γλυκά πρωινού, αλμυρές τάρτες και πολλά άλλα.

    Εμφάνιση 1 ακόμη στοιχείου

Με την άνοδο του σκληρού μηλίτη, υπάρχει μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση για τα μήλα από ποτέ σε αυτή τη χώρα. Όλο και περισσότερες ποικιλίες έρχονται στο εμπόριο, βραβευμένες για τις μοναδικές τους γεύσεις, υφές και την ικανότητά τους να αντέχουν στο φούρνο. Αλλά επιλέξτε προσεκτικά. Ορισμένα είδη μήλων είναι ευέλικτα συστατικά για το ψήσιμο, ενώ άλλα προορίζονται για σάλτσες και γεμίσεις. Παρακάτω είναι τα καλύτερα μήλα για να γιορτάσετε την εποχή των μήλων και να ψήσετετις αγαπημένες σας φθινοπωρινές λιχουδιές.

Σχετικοί οδηγοί

  • Πώς να φτιάξετε σκληρό μηλίτη μήλου
  • Καλύτερα φρούτα για να φάτε
  • Καλύτερα λαχανικά για κατανάλωση

Granny Smith

Το μήλο Granny Smith είναι ο αδιαμφισβήτητος πρωταθλητής, ειδικά όταν εργάζεστε με επιδόρπια, φέρνοντας στο τραπέζι τρομερή τραγανότητα και ζωντάνια. Η πικρή φύση του φρούτου αντισταθμίζει υπέροχα τη γλυκύτητα που ενυπάρχει σε πράγματα όπως πίτες, κουλουράκια, ακόμη και ντόνατς. Και η σταθερότητα του μήλου αντέχει αρκετά καλά στην κακοποίηση του μαγειρέματος, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ανησυχείτε πολύ για την ακεραιότητα του φρούτου σας.

Σχετικό
  • Μάθετε πώς να φτιάχνετε το κοκτέιλ Coquito με αυτές τις υπέροχες συνταγές
  • Φτιάξτε αυτά τα 5 εύκολα ορεκτικά για το πάρτι σας στο Super Bowl
  • Αυτές οι δημιουργικές, απολαυστικές συνταγές πρωινού για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι γευστικές απολαύσεις.

Honeycrisp

Επινοήθηκε από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα τη δεκαετία του 1960, το Honeycrisp δεν εμφανίστηκε στο τμήμα προϊόντων των σούπερ μάρκετ μέχρι τη δεκαετία του '90. Έκτοτε έχει γίνει απίστευτα δημοφιλές, ένα μήλο που αγαπήθηκε για τη γλυκιά του γεύση και το συχνά σημαντικό του μέγεθος. Αυτά τα μήλα είναι νόστιμα μόνα τους και ίσως τα πιο ευέλικτα όταν πρόκειται για το ψήσιμο, ιδανικά για τα πάντα, από πίτες με κοτόπουλο μέχρι muffins.

Ροζ κυρία

Ένα πραγματικό μάτι που τραβάει τα βλέμματα στον τομέα των μήλων, το Pink Lady τείνει να έχει ένα εκθαμβωτικό μείγμα χρωμάτων φλούδας, που ξεθωριάζει από πρασινοκίτρινο σε ροζ και κόκκινο. Γνωστό επίσης ως Cripp's Pink, προσφέρει ένα ίσο μείγμα γλυκύτητας και οξύτητας. Η γεύση του είναι αρκετά ήπια, οπότε είναι καλύτερο για συνταγές όπου θέλετε κάποιο αποτέλεσμα μήλου, αλλά ίσως δεν θέλετε να κλέψει την παράσταση.

Δείτε επίσης: Συμβουλές για το πώς να εξασκήσετε τη βιώσιμη διατροφή

Sweetango

Μια διασταύρωση μεταξύ Honeycrisp και Zestar! μήλων, το Sweetango είναι ιδιαίτερα τραγανό, με μια ιδέα χορταριού και μπαχαρικών που συνοδεύουν λίγο τόσο τη γλυκύτητα όσο και την οξύτητα. Το γευστικό του προφίλ ταιριάζει ιδιαίτερα καλά με οποιοδήποτε ψήσιμο που περιλαμβάνει λίγη κανέλα, ή άλλα μπαχαρικά που ξεπαγώνουν, όπως το γαρύφαλλο ή το κάρδαμο. Είναι επίσης εξαιρετικό αν σας αρέσει ένα πιο ρουστίκ στυλ μηλόπιτας.

Cameo

Αυτό το μήλο ανακαλύφθηκε τυχαία στην Ουάσινγκτον (ταιριαστό, καθώς είναι η πολιτεία των μήλων) στα τέλη της δεκαετίας του '80. Είναι γνωστό για το ριγέ εξωτερικό του και τη φρουτώδη γεύση του που μπορεί να εμφανίζει μια υποψία αχλαδιού. Δεν είναι σχεδόν τόσο σταθερό όσο τα υπόλοιπα αυτής της συσκευασίας, οπότε το Cameo είναι καλύτερο να χρησιμοποιείται για να στηρίξετε πράγματα όπου το σχήμα δεν έχει σημασία. Σκεφτείτε αυτό το μήλο ως το μήλο που θα χρησιμοποιήσετε για σάλτσες, αναγωγές και γεμίσεις.

Κλασική Apple Crumble

(Από τον Jamie Oliver)

Αυτή η συνταγή από τον Jamie Oliver είναι, όπως την περιγράφει, το πιο ταπεινό crumble που ξέρει. Αυτό δεν σημαίνει ότι υστερεί καθόλου σε γεύση ή παρουσίαση, οπότε δοκιμάστε την την επόμενη φορά που θα ψήσετε με μήλα. Σερβίρει οκτώ άτομα και χρειάζεται λιγότερο από μία ώρα για να το φτιάξετε.

Συστατικά:

  • 3 κιλά ανάμεικτα μήλα, (στον Jamie αρέσει το Bramley, εμείς προτείνουμε το Granny Smith)
  • 2/3 φλιτζάνια χρυσή άχνη ζάχαρη
  • 1 λεμόνι
  • 2 oz. ανάλατο βούτυρο, (κρύο)
  • 3,5 oz. απλό αλεύρι

Μέθοδος:

Δείτε επίσης: Οι καλύτερες ανδρικές μπότες για την 9-to-5 γκαρνταρόμπα σας (και όχι μόνο)
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ.
  2. Ξεφλουδίστε και αποκεφαλίστε τα μήλα, στη συνέχεια βάλτε τα στο τετράγωνο και κόψτε τα σε κομμάτια 1 ίντσας.
  3. Βάλτε σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά 3,5 ουγκιές ζάχαρη και μερικές λεπτές τρίφτες ξύσμα λεμονιού.
  4. Βάλτε το καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν λίγο.
  5. Εν τω μεταξύ, κόψτε το βούτυρο σε κύβους και βάλτε το σε ένα μπολ με το αλεύρι. Τρίψτε το με τα δάχτυλά σας μέχρι να μοιάζει με φρυγανιά και, στη συνέχεια, ρίξτε μέσα την υπόλοιπη ζάχαρη για να προσθέσετε λίγη υφή.
  6. Μεταφέρετε τα μήλα σε ένα ταψί και πασπαλίστε με την επικάλυψη crumble.
  7. Ψήνετε στο φούρνο για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Σερβίρεται υπέροχα με κρέμα βανίλιας.

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.