Τα καλύτερα λευκά κρασιά Βουργουνδίας για να πιείτε τώρα

 Τα καλύτερα λευκά κρασιά Βουργουνδίας για να πιείτε τώρα

Peter Myers

Η λευκή Βουργουνδία έχει εδώ και αρκετό καιρό φανατικούς οπαδούς στον κόσμο του κρασιού, τόσο από την άποψη των σομελιέ όσο και από την άποψη των περιστασιακών ενθουσιωδών. Και για καλό λόγο, καθώς το Chardonnay από τη διάσημη περιοχή της Γαλλίας είναι στοιχειωδώς νόστιμο.

    Σχετική ανάγνωση

    • Τα καλύτερα κρασιά του 2021
    • Οι καλύτερες υπηρεσίες συνδρομής κρασιού
    • Ένας γρήγορος οδηγός για τα γαλλικά κρασιά Crus

    Ενώ η Λευκή Βουργουνδία (επίσης γνωστή ως Bourgogne Blanc) μπορεί να περιλαμβάνει και άλλες λευκές ποικιλίες, όπως το Pinot Blanc και το Pinot Gris, η συντριπτική πλειοψηφία είναι Chardonnay. Και πριν σας έρθουν άγριες ιδέες για το τι πραγματικά είναι το Chardonnay, σημειώστε ότι η Βουργουνδία είναι το μέρος απ' όπου ξεκίνησαν όλα και διαθέτει μερικές από τις καλύτερες εκφράσεις του σταφυλιού στον πλανήτη.

    "Ο συνδυασμός πολύπλοκων αρωμάτων, πλούσιας υφής και βαθιάς ορυκτής παρουσίας στα καλύτερα κρασιά δημιουργεί μια γευστική εμπειρία που λίγα κρασιά στη γη μπορούν να ανταγωνιστούν", λέει ο Ian Cauble, Master Sommelier και ιδρυτής του SommSelect. "Ακόμα και αν νομίζετε ότι δεν σας αρέσει το λευκό κρασί ή ότι δεν σας αρέσει το Chardonnay, δοκιμάστε το λευκό Βουργουνδίας- είναι πιθανό να σας εκπλήξει".

    Vincent et Sophie Morey Saint-Aubin Premier Cru "Les Charmois"

    Φτιαγμένο από ένα μικροσκοπικό αγροτεμάχιο του αμπελώνα Grand Cru, αυτό το κρασί δείχνει γιατί αυτή η γωνιά του οινικού χάρτη είναι τόσο περιζήτητη. Όπως λέει ο Cauble, είναι εκπληκτικό και περίπου τόσο καλό όσο θα βρείτε στην περιοχή κάτω των 50 δολαρίων για λευκό Βουργουνδίας.

    Château Fuissé Pouilly-Fuissé Tete de Cuvée 2017

    Αυτό το δείγμα είναι πλούσιο και στιβαρό, με κωνική οξύτητα και πληθωρικό χαρακτήρα. Ακόμα πιο δροσερό, προέρχεται από ένα κτήμα που ξεκίνησε το 1604. Δεν θα ξαναπιάσετε στα χέρια σας ένα πλαδαρό Chardonnay του Νέου Κόσμου.

    Domaine Vincent Dureuil-Janthial Bourgogne Blanc 2018

    Μια άλλη κλοπή που προτείνει ο Cauble, αυτό το κρασί προέρχεται από φρούτα που καλλιεργούνται στο περίφημο χωριό Puligny-Montrachet, αλλά ακριβώς πέρα από τα επίσημα όρια της AOC. "Ως αποτέλεσμα, το κρασί έχει γεύση σαν να έπρεπε να κοστίζει διπλάσια τιμή", λέει.

    Δείτε επίσης: Οι μπάρμαν εξηγούν τα πλεονεκτήματα του nocino, του γευστικού λικέρ που χρειάζεστε στη ζωή σας

    Τι είναι το λευκό κρασί Βουργουνδίας;

    Η Βουργουνδία είναι πιο διάσημη για το Pinot Noir, το ευαίσθητο κόκκινο κρασί που κρύβεται πίσω από μερικά υπέροχα κρασιά μεσαίου σώματος. Η οινοποίηση πιστεύεται ότι χρονολογείται από τον 2ο αιώνα εδώ. Σήμερα, η Βουργουνδία φιλοξενεί δεκάδες κοινότητες ή υποζώνες με τα δικά τους ξεχωριστά μικροκλίματα και άλλες συνθήκες καλλιέργειας που με τη σειρά τους κάνουν τα κρασιά μοναδικά.

    Δείτε επίσης: Οι 5 καλύτερες πατριωτικές μπύρες για τον εορτασμό της 4ης Ιουλίου

    Μέρος του λόγου για τον οποίο η Λευκή Βουργουνδία είναι τόσο εγκωμιαστική είναι αυτή ακριβώς η ιστορία. Είναι το μέρος όπου το Chardonnay έχει ευδοκιμήσει και έχει παραχθεί το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και, ως εκ τούτου, οι ντόπιοι μιλούν άπταιστα τη γλώσσα του σταφυλιού. Σε γενικές γραμμές, εντός της Βουργουνδίας, τα Bourgogne Blancs και Mâconnais είναι τα πιο απλά και το Chablis τείνει να είναι πιο φωτεινό και λίγο πιο ακριβό. Υπάρχει επίσης η πολυτελής βαθμίδα, γνωστή και ωςόπως η Côte de Beaune, η οποία έχει χαρακτηριστεί από πολλούς ως το Beverly Hills του κρασιού της Βουργουνδίας.

    Σύμφωνα με τον Cauble, οι τρεις σημαντικότερες περιοχές της Λευκής Βουργουνδίας είναι η Puligny-Montrachet, η Chassagne-Montrachet και η Meursault. Βρίσκονται όλες πολύ κοντά η μία στην βορειοανατολική Γαλλία, μόλις λίγα λεπτά μακριά η μία από την άλλη με το αυτοκίνητο. " Κάθε χωριό και αμπελώνας έχει μοναδικά χαρακτηριστικά που καθορίζουν τον τρόπο με τον οποίο η γεύση του καθενός διαφέρει από την άλλη", προσθέτει.

    Όπως συνηθίζεται στη Γαλλία, αυτοί οι αμπελώνες συχνά έχουν πολλούς ιδιοκτήτες, όλοι με τις δικές τους ιδέες για την καλλιέργεια και την οινοποίηση του κρασιού, για το τι κάνει ένα καλό κρασί ξεχωριστό. Όλα αυτά κάνουν τη δοκιμή των προσφορών ενός χωριού μια διασκεδαστική άσκηση, καθώς υπάρχει μεγάλη ποικιλία εν μέσω υποκείμενης ποιότητας. Αλλά αυτό προϋποθέτει ότι μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά. Όπως λέει ο Cauble, το κύρος και η ζήτηση γύρω από αυτά τα τρίαεικονικές υπο-οικογένειες της Βουργουνδίας έχει οδηγήσει σε ραγδαία αύξηση των τιμών.

    Ευτυχώς, έχει κάποιες εμπιστευτικές πληροφορίες: προτείνει κοντινά και λιγότερο γνωστά χωριά όπως το Saint-Aubin, τα οποία είναι ικανά να παράγουν σχεδόν πανομοιότυπα Chardonnay σε πολύ πιο λογικές τιμές.

    Ανεξάρτητα από το ποια κατεύθυνση θα ακολουθήσετε μέσα στο βασίλειο της Λευκής Βουργουνδίας, είναι σίγουρο ότι θα βρείτε κάτι καλό. Οι τιμές των φιαλών μπορεί να εκτοξευθούν και σε πενταψήφιο νούμερο, ειδικά για τα παλαιωμένα πράγματα, οπότε βοηθάει να μπείτε με κάποια από τις παραπάνω φιάλες ή να μιλήσετε με το τοπικό σας μπουκαλάδικο. Αν μη τι άλλο, θα ζήσετε το Chardonnay από εκεί που ξεκίνησε το Chardonnay, παίρνοντας μια ιδέα γιατί παραμένει ένα από ταπιο δημοφιλή και ενδιαφέροντα κρασιά στον πλανήτη.

    Peter Myers

    Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.