Τι είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος; Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

 Τι είναι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος; Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Peter Myers

Αν θέλετε να χτίσετε μυς, χρειάζεστε πρωτεΐνες. Δεν μιλάμε μόνο για φέτες στήθους κοτόπουλου ή μπολ λαχανικών κινόα - αυτές είναι ολόκληρες πρωτεΐνες που βρίσκονται σε φυτικά και ζωικά προϊόντα και περιέχουν άλλα σπουδαία πράγματα όπως βιταμίνες και φυτικές ίνες. Οι άλλοι τύποι - απομονωμένες, συμπυκνωμένες και υδρολυμένες - είναι ισχυρές μορφές που λαμβάνουν οι αθλητές, οι λάτρεις της γυμναστικής και τα άτομα με έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Και οι τρειςΤα είδη πρωτεΐνης ορού γάλακτος παρέχουν αυτά τα ξεχωριστά οφέλη και το καλύτερο εξαρτάται από τις ανάγκες ή τους στόχους σας. Ας ρίξουμε λοιπόν μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτό το θαυματουργό μυοποιητικό.

    Εμφάνιση 1 ακόμη στοιχείου

Σχετικοί οδηγοί

  • Καλύτερες σκόνες πρωτεΐνης
  • Καλύτερα πρωτεϊνικά ροφήματα

Τι είναι η πρωτεΐνη;

Για να κατανοήσουμε καλύτερα την πρωτεΐνη ορού γάλακτος, θα πρέπει να ξεκινήσουμε από τα μικρά. Σε μοριακό επίπεδο, για να είμαστε ακριβείς. Η πρωτεΐνη είναι ένα μόριο που αποτελείται από ακόμη μικρότερα συστατικά που ονομάζονται αμινοξέα. Αυτό το μακροθρεπτικό συστατικό είναι αυτό που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να χτίσει μύες, όργανα, ένζυμα και άλλες βασικές δομές. Κατά συνέπεια, οι πρωτεΐνες που παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα (τα οποία είναι εννέα) είναι τα καλύτερα είδη. Αυτόείναι το σημείο όπου η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έρχεται στο προσκήνιο.

Πώς παρασκευάζεται η πρωτεΐνη ορού γάλακτος;

Η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι στην πραγματικότητα ένα υποπροϊόν της βιομηχανίας τυριού, που σημαίνει ότι είναι μια πρωτεΐνη με βάση το γάλα. Το γάλα περιέχει δύο πρωτεΐνες που ονομάζονται καζεΐνη και ορός γάλακτος, και η τελευταία είναι το κονιοποιημένο προϊόν που έχετε δει σε καταστήματα βιταμινών και σε τηλεοπτικές διαφημίσεις γυμναστικής. Όταν το τυρί πήζει (παίρνοντας μαζί του την καζεΐνη), το υγρό που απομένει είναι αυτό που είναι γνωστό ως ορός γάλακτος. Στη συνέχεια απομονώνεται, επεξεργάζεται και συσκευάζεται σε διάφορεςΑπορροφάται γρήγορα, είναι διαθέσιμη στο εμπόριο και σχετικά προσιτή, δεν είναι περίεργο που η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι τόσο σημαντικό μέλος στους κύκλους της γυμναστικής.

Ας έχουμε υπόψη μας όμως ότι οι τρεις κατηγορίες πρωτεϊνών ορού γάλακτος (απομονωμένες, συμπυκνωμένες, υδρολυμένες) διαφέρουν ως προς το πόση πρωτεΐνη παρέχουν, τι άλλα συστατικά διαθέτουν και πόσο εύκολα/γρήγορα απορροφώνται από τον οργανισμό. Η απομονωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι έως και 90% πρωτεΐνη και συνήθως στερείται επιπλέον υδατανθράκων, λιπών, λακτόζης και χοληστερόλης. Η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια κοινήσυστατικό σε προϊόντα εκτός από τη σκόνη πρωτεΐνης και παρέχει έως και 80% της πρωτεΐνης κατά περιεχόμενο. Η υδρολυμένη πρωτεΐνη ορού γάλακτος απορροφάται πολύ γρήγορα και εύκολα από το σώμα σας.

Πόση πρωτεΐνη ορού γάλακτος να πάρετε;

Αν θέλετε να συμπληρώσετε ένα πρόγραμμα προπόνησης υψηλής έντασης χωρίς να αυξήσετε δραστικά την πρόσληψη θερμίδων και στην πορεία να κερδίσετε περισσότερο λίπος από ό,τι χάνετε, δοκιμάστε την πρωτεΐνη ορού γάλακτος. Θα σας βοηθήσει να κάψετε λίπος και να χτίσετε άπαχο μυϊκό ιστό πιο γρήγορα από ό,τι θα κάνατε διαφορετικά. Ή, αν έχετε έλλειψη πρωτεϊνών λόγω μιας αλλαγής στον τρόπο διατροφής ή απλά δεν καλύπτετε τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνες, η πρωτεΐνη ορού γάλακτος είναι μια εύκολητρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψή σας.

Αλλά πόση από αυτήν χρειαζόμαστε πραγματικά καθημερινά; Οι ειδικοί συνιστούν να προμηθεύεστε το 10% έως 35% των θερμίδων σας από άπαχη πρωτεΐνη. Αυτό σημαίνει ότι αν είστε σε μια δίαιτα 2.500 θερμίδων, θα χρειαστείτε πρωτεΐνη αξίας 250 έως 875 θερμίδων. Ένα σωληνάριο πρωτεΐνης ορού γάλακτος συνήθως συνοδεύεται από ένα δοσομετρητή που σας επιτρέπει να μοιράσετε τη σωστή ποσότητα σε ένα φλιτζάνι νερό ή στο καθημερινό σας smoothie. Η ακριβής ποσότητα ποικίλλει ανάλογα με τη μάρκα, αλλά τοο μέσος όρος κυμαίνεται μεταξύ 25 και 50 γραμμαρίων ημερησίως.

Οι ειδικοί υποστηρίζουν επίσης ότι θα μπορούσατε να λαμβάνετε 0,8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό (~2,2 κιλά) του βάρους σας. Αυτή μπορεί να είναι μια πιο πρακτική κατευθυντήρια γραμμή αν δεν προπονείστε απαραίτητα για έναν διαγωνισμό bodybuilding και απλά θέλετε να καλύψετε τις διατροφικές σας ανάγκες όπως όλοι μας.

Πότε να παίρνετε ορό γάλακτος;

Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το αν λαμβάνετε πρωτεΐνη για να χτίσετε μάζα, να χάσετε βάρος ή για να συμπληρώσετε τη διατροφή σας. Οι λάτρεις της πρωτεΐνης έχουν πολύ ισχυρές απόψεις σχετικά με το πότε πρέπει να πίνετε ένα ρόφημα για τα καλύτερα αποτελέσματα. Ωστόσο, η γενική συναίνεση είναι μέσα σε μία ώρα μετά την προπόνησή σας. Εκμεταλλευόμενοι αυτό το χρονικό πλαίσιο δίνει στο σώμα σας τροφή μετά από σκληρή δουλειά για να ολοκληρώσετε τη ρουτίνα σας. Ως αποτέλεσμα,οι μύες σας αναδομούνται ισχυρότεροι και παχύτεροι.

Δείτε επίσης: Δοκιμαστικό στρώμα Nectar 365 νύχτες: Τι είναι και πώς λειτουργεί;

Αν παίρνετε πρωτεΐνη για να χάσετε βάρος, μπορεί να διαπιστώσετε ότι η κατανάλωση ενός πρωτεϊνικού ροφήματος το πρωί ή ανάμεσα στα γεύματα είναι ένα χρήσιμο τέχνασμα για την αναχαίτιση της πείνας. Η πρωτεΐνη επαινείται για το ότι σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι και να αποτρέπει τις ανθυγιεινές λιγούρες που μπορεί να δυσκολεύεστε να ανακινήσετε στην αρχή μιας διατροφικής μετάβασης. Τα καλά νέα είναι ότι η πρωτεΐνη ορού γάλακτος βρίσκεται επίσης σε εξίσου νόστιμα πράγματα όπως οι μπάρες πρωτεΐνης και οιΕπιπλέον, οι παραγωγοί ορού γάλακτος εργάζονται υπερωρίες για να βρουν ορεκτικές γεύσεις όπως δημητριακά με γεύση κανέλας, μπισκότα σοκολάτας και τηγανίτες με σιρόπι από πάνω.

Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της πρωτεΐνης ορού γάλακτος;

Όπως συμβαίνει με οτιδήποτε προορίζεται να είναι καλό και υγιεινό για εσάς, ορισμένα προϊόντα είναι καλύτερα από άλλα. Τα συμπληρώματα σε σκόνη συχνά έχουν πρόσθετα όπως ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά και καφεΐνη. Βέβαια, αυτά είναι κοινά συστατικά που είναι συνήθως αβλαβή, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να είναι προβληματικά.

Άλλες πιθανές παρενέργειες είναι η αύξηση του σωματικού βάρους, τα πεπτικά προβλήματα, η ναυτία και τα προβλήματα στα νεφρά ή στο συκώτι. Ωστόσο, αυτές οι επιδράσεις είναι συχνότερες σε άτομα που λαμβάνουν μεγάλες δόσεις ή σε άτομα που έχουν προβλήματα υγείας πριν από τη λήψη πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Σε κάθε περίπτωση, συμβουλευτείτε έναν διαιτολόγο ή τον γενικό σας γιατρό εάν έχετε πιο περίπλοκες καταστάσεις.

Παρά αυτές τις πιθανές αρνητικές αντιδράσεις, υπάρχουν πολύ αξιοσημείωτα θετικά στοιχεία για τη λήψη συμπληρωμάτων πρωτεΐνης ορού γάλακτος. Αυτά περιλαμβάνουν την ανάπτυξη ενός πιο ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος, τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, την πολλαπλή ενέργεια κατά τη διάρκεια της σωματικής δραστηριότητας, την αναστολή της ανάπτυξης του καρκίνου και τη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.

Ποιες είναι οι εναλλακτικές λύσεις στην πρωτεΐνη ορού γάλακτος;

Αν και η σκόνη ορού γάλακτος περιέχει πολύ λίγη λακτόζη, το στομάχι σας μπορεί να την απορρίψει ως συμπλήρωμα. Ευτυχώς, υπάρχουν διάφορα εξίσου αποτελεσματικά προϊόντα πρωτεΐνης στην αγορά.

Δείτε επίσης: Τα καλύτερα προϊόντα περιποίησης γενειάδας για το 2023
  • Πρωτεΐνη αυγού
  • Πρωτεΐνη μπιζελιού
  • Πρωτεΐνη κατσικίσιου γάλακτος
  • Πρωτεΐνη σόγιας
  • Πρωτεΐνη καφέ ρυζιού

Μια άλλη επιλογή θα μπορούσε να είναι η ενσωμάτωση ολόκληρων πρωτεϊνών στη διατροφή σας, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών, του άπαχου κρέατος και των οσπρίων. Η ουσία είναι ότι δεν είναι όλες οι πρωτεΐνες ορού γάλακτος ίσες, και άλλες μπορεί να είναι θερμιδικά βαριές, άλλες μπορεί να είναι φιλικές προς την πέψη και άλλες μπορεί να είναι χωρίς χοληστερόλη. Τα συμπληρώματα δεν είναι το παν για την απώλεια βάρους, τη μυϊκή σμίλευση και την υγιεινή διατροφή. Είναι μεγάλη παρέα για τηνδιαδικασία, όμως, και μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε τους στόχους σας γρηγορότερα με έναν ασφαλή, δοκιμασμένο και αληθινό τρόπο.

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.