Το Maestro Dobel Diamante αναμειγνύει 3 τεκίλες σε μία

 Το Maestro Dobel Diamante αναμειγνύει 3 τεκίλες σε μία

Peter Myers

Παραγγείλετε μια τεκίλα στο μπαρ και συνήθως σας ρωτούν τι είδους: "blanco, reposado, añejo, ή extra añejo;" Σπάνια (εντάξει, ποτέ) η απάντηση είναι: "Χμμ, όλες μαζί, chappy." Αυτό θα είχε απαίσια γεύση, σωστά; Αυτή είναι μια ερώτηση για τον κατασκευαστή τεκίλας Maestro Dobel.

Δείτε επίσης: Εξοικονομήστε χρόνο και φάτε έξυπνα: 9 από τα πιο υγιεινά γεύματα που θα μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων το 2023

Για την τελευταία της έκφραση "Diamante", η Maestro Dobel ανακάτεψε τις τεκίλες reposado, añejo και extra añejo και στη συνέχεια φιλτράρισε το σκούρο, παλαιωμένο μείγμα, δίνοντας μια διαυγή διασταυρωμένη τεκίλα.

Υπάρχει μια λέξη που χρησιμοποιούμε για τον συνδυασμό αλκοολούχων ποτών χωρίς μίξερ (όχι σε περιβάλλον κοκτέιλ) και είναι αυτή: τρέλα. Για παράδειγμα, αν ένα ραντεβού παρήγγειλε ουίσκι και τεκίλα ανάμεικτα, χωρίς chaser, θα δικαιολογούμασταν και δεν θα ξαναγυρίζαμε ποτέ (εντάξει, θα ολοκληρώναμε τη βραδιά και δεν θα ξανατηλεφωνούσαμε ποτέ). Ωστόσο, ο Maestro Dobel βρήκε έναν τρόπο να το κάνει σωστά, και περιλαμβάνει μια διαδικασία που κάνουν πολλές άλλες μάρκες τεκίλας.

Σχετικό
  • Joven tequila: Αυτό το νέο μείγμα θα σας κάνει να αναθεωρήσετε τη στάση σας απέναντι στη νεαρή τεκίλα
  • Πώς να φτιάξετε ένα Sparkler με τεκίλα ιβίσκου, ένα τέλειο κοκτέιλ για την Ημέρα της Εργασίας
  • Αυτή η απλή συνταγή γαρίδας Tequila Lime είναι τέλεια για κάθε εποχή

Όταν η παλαιωμένη τεκίλα φιλτράρεται για να αφαιρεθεί ο χρωματισμός της από το βαρέλι, το ποτό που προκύπτει ονομάζεται cristalino. Η Hornitos φτιάχνει ένα τέτοιο, το ίδιο και η Volcan De Mi Tierra, και το πλεονέκτημα είναι ότι έχετε το βάθος και το σώμα μιας añejo με τις φωτεινές και τραγανές νότες που χαρακτηρίζουν μια νεαρή blanco. Ο νονός της τεκίλας, Arturo Fuentes, δήλωσε στο The Manual ότι οι cristalinos είναι πολύ δημοφιλείς στο Μεξικό.

Αυτό που κάνει τη Maestro Dobel Diamante μοναδική είναι ο συνδυασμός παλαιωμένων τεκίλων. Οι περισσότερες τεκίλες cristalino παρασκευάζονται από μία πηγή, ποτέ από δύο και σίγουρα όχι από τρεις. Η Diamante είναι κυριολεκτικά η πρώτη στον κόσμο διαυγής τεκίλα πολλαπλής παλαίωσης.

(Ο Maestro Dobel ήταν επίσης ο πρώτος που έφτιαξε ποτέ μια καπνιστή τεκίλα.)

Δείτε επίσης: Δίαιτα DASH 101: Σχέδιο γευμάτων και οδηγός για αρχάριους

Συνδυάζοντας μια τεκίλα ενός, δύο και τριών ετών, όλες παλαιωμένες σε ευρωπαϊκά βαρέλια λευκής δρυός, ο Maestro Dobel φιλτράρει το μείγμα για να αφαιρέσει κάθε χρώμα. (Diamante στα ισπανικά μεταφράζεται ως διαμάντι ... όπως στο κρυστάλλινο ... όπως στο cristalino.)

Οι λεπτομέρειες σχετικά με τη διαδικασία φιλτραρίσματος κρατούνται μυστικές, αλλά οι περισσότερες cristalinos φιλτράρονται με κάρβουνο. Αυτό που έχετε στο τέλος είναι μια τεκίλα που εντυπωσιάζει, τόσο εκτεταμένη σε γεύση όσο και ελαφριά και τραγανή.

Κάθε τεκίλα που μπαίνει στην Diamante έχει το κοινό χαρακτηριστικό ότι αποστάζεται από 100% φυτά αγαύης Blue Weber που καλλιεργούνται σε ένα μόνο κτήμα στο Jalisco του Μεξικού. Και δεν ήταν κάποιος τύπος από το δρόμο που σκέφτηκε την ιδέα να αναμείξει τεκίλες. Η τεκίλα Dobel δημιουργήθηκε από έναν αρχηγό της 11ης γενιάς των τεκίλων Jose Cuervo, τον Juan Domingo Beckmann Legorreta. Αυτός και οι αρχι-αποσταγματοποιοί (ή αλλιώς "Maestros") MarcoΟι Anguiano και Luis Yerenas ήταν οι ιδρυτές της Dobel.

Το ερώτημα, λοιπόν, είναι: "Πώς είναι η γεύση του;"

Μεγάλη αρωματική δύναμη έρχεται αμέσως πριν το Maestro Dobel Diamante χτυπήσει τα χείλη σας. Αν είστε άνθρωπος που προτιμάει spritzer, ελαφριά μπύρα, βότκα, ίσως να μην είναι το πράγμα σας. Με την πρώτη γουλιά, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η καρδιά αυτού του αποστάγματος είναι βαθιά παλαιωμένη και έντονη. (Ιδανικό για τον πότη κονιάκ που βρίσκεται σε ένα μπαρ τεκίλας.) Μια ιδέα φρουτώδους γλυκύτητας ελαφρύνει τον ουρανίσκο, και δεδομένης τηςΌσο για το κοκτέιλ, συνδυάστε την με ελαφρούς αλλά τολμηρούς χυμούς φρούτων.

Ακολουθούν δύο συνταγές από τον Maestro Dobel που ζωντανεύουν το Diamante. Γιατί ποιος χρειάζεται το πλάγιο βλέμμα όταν ζητάτε από τον μπάρμαν να συνδυάσει τις τεκίλες σας.

Μαργαρίτα ιβίσκος συνταγή

  • 2 oz Maestro Dobel Diamante Tequila
  • 1 oz χυμός καρπουζιού
  • .5 oz χυμό lime
  • .5 oz σιρόπι ιβίσκου
  • Αλάτι καπνιστής πάπρικας για το χείλος

Μέθοδος: Ανακινήστε όλα τα συστατικά πάνω από πάγο. Ρίξτε το σε ένα παγωμένο ποτήρι με πάγο και χείλος από αλάτι καπνιστής πάπρικας. Γαρνίρετε με μια φέτα λάιμ.

Συνταγή Diamante Refresher

  • 2 oz Maestro Dobel Diamante Tequila
  • .5 oz φρέσκο χυμό λεμονιού
  • .25 oz μέλι
  • .25 oz πουρέ τζίντζερ
  • 3 πινελιές Angostura Bitters

Μέθοδος: Ανακινήστε όλα τα συστατικά πάνω από πάγο. Ρίξτε το σε ένα παγωμένο ποτήρι με πάγο. Συμπληρώστε με Angostura bitters.

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.