Το νέο εστιατόριο του Justin Timberlake στο Nashville

 Το νέο εστιατόριο του Justin Timberlake στο Nashville

Peter Myers

Πίνακας περιεχομένων

Το τελευταίο στοιχείο του Twelve Thirty Club του Νάσβιλ, του τεράστιου έργου του Justin Timberlake και του εστιάτορα Sam Fox, θα κάνει το ντεμπούτο του την Τρίτη 28 Σεπτεμβρίου, όταν το Supper Club των 400 θέσεων ανοίξει τις πόρτες του.

Εκτεινόμενο σε ένα ολόκληρο οικοδομικό τετράγωνο (το πρόσφατα βαφτισμένο "Upper Broadway"), το Twelve Thirty περιλαμβάνει μια προοδευτική, διώροφη συνάντηση (συν μια υπαίθρια βεράντα στον τελευταίο όροφο), που έχει τις ρίζες της στην υπόσχεση της πόλης να συνδέει τους ανθρώπους μέσω της τέχνης, του φαγητού και των μελωδιών.

"Το Νάσβιλ είναι μια πόλη που δεν μοιάζει με καμία άλλη", δήλωσε ο Τίμπερλεϊκ σε δελτίο τύπου. "Ο Σαμ και εγώ θέλαμε το The Twelve Thirty Club να ξεχωρίζει και να γιορτάζει τους διαφορετικούς ανθρώπους και πολιτισμούς που κάνουν αυτό το μέρος τόσο ξεχωριστό. Είναι κομψό και εκλεπτυσμένο, αλλά εξακολουθεί να έχει μια αλάνθαστη ενέργεια που καθοδηγείται από τη μουσική".

Η υλοποίηση αυτής της ιδέας από τους Timberlake και Fox περιλαμβάνει ένα high-end honky-tonk στον πρώτο όροφο, που παίζει ζωντανή μουσική επτά νύχτες την εβδομάδα, ένα οικείο σαλόνι κοκτέιλ 50 ατόμων σε στυλ speakeasy στον ημιώροφο, στο μισό της μεγάλης σκάλας, το Supper Club στον δεύτερο όροφο και μια παρακείμενη βεράντα στον τελευταίο όροφο για να απολαμβάνουν οι θαμώνες μεταμεσονύκτια κοκτέιλ με πανοραμική θέα της Music City.

Το Supper Club φιλοδοξεί να αποτελέσει μια σύγχρονη εκδοχή μιας κλασικής, του 19ου αιώνα, γαστρονομικής εμπειρίας, όπου το καλό φαγητό, το ζωντανό τραγούδι και το ντιζάιν συγκρούονται για να δημιουργήσουν μια μοναδική, ευφάνταστη εμπειρία ψυχαγωγίας. Μια μεγάλη, κεντρική σκηνή, που βρίσκεται πίσω από το περίπτερο της οικοδέσποινας του δεύτερου ορόφου, θα φιλοξενεί καθημερινά ζωντανή μουσική, την οποία προτείνει σε μεγάλο βαθμό ο Timberlake, ο οποίος σχεδιάζει να εισάγει μουσικούς μπλουζ από τη γενέτειρά του, το Μέμφις.

Ήταν ο Timberlake, στην πραγματικότητα, που έπεισε τον Fox με έδρα το Φοίνιξ να ανοίξει το high-concept εστιατόριο και κλαμπ στο "Lower Broadway", το πιο κακόφημο τμήμα του πεζοδρομίου του Νάσβιλ. Ο σούπερ σταρ της ποπ τραγουδιστής ζει με την οικογένειά του στην κοντινή haute-rural κοινότητα Leiper's Fork. Αφού οι δυο τους συναντήθηκαν σε ένα μπάρμπεκιου, ο 10 φορές νικητής του Grammy πούλησε την ιδέα στον 12 φορές υποψήφιο για το James Beard Award.

Δείτε επίσης: Συμβουλές για snowboarding: Ρυθμίστε τη στάση του snowboard σας για έναν χειμώνα γεμάτο σκισίματα

"Κάθε επίπεδο του The Twelve Thirty Club είναι εντελώς μοναδικό από μόνο του όσον αφορά το μενού, το πρόγραμμα κοκτέιλ και τον σχεδιασμό", ανέφερε ο Fox σε δήλωσή του. "Ελπίζουμε ότι οι επισκέπτες μας θα παρασυρθούν και θα χαθούν στη μουσική, το στυλ, το απίστευτο φαγητό και την εξυπηρέτηση".

Σχετικοί οδηγοί

  • Ταξιδιωτικός οδηγός Nashville
  • Tennessee Ενοικιαζόμενες καμπίνες
  • Τάσεις εστίασης
  • Συνταγές δείπνου εστιατορικής ποιότητας
  • Καλύτερα εστιατόρια

Το γαστρονομικό υπόβαθρο του Fox είναι το κλειδί για ένα υπερσύγχρονο μενού φαγητού και ποτού. Αυτό ξεκινά με πολυτελή ορεκτικά όπως το ταρτάρ από μπριζόλα Wagyu και το raw bar του Supper Club με στοιχεία όπως το σούσι από πιεσμένη κίτρινη ουρά και αβοκάντο με Yuzu Kosho, ένα παχύρρευστο ιαπωνικό καρύκευμα από φρέσκο τσίλι.

Δείτε επίσης: Τα burritos της Καλιφόρνιας είναι το τέλειο γαστρονομικό υβρίδιο

Το μενού αποτίει επίσης φόρο τιμής στα κλασικά πιάτα του steakhouse με μια αποκλειστική επιλογή από κορυφαίες, χορταριασμένες μπριζόλες με κόκαλα και παρακμιακά πιάτα όπως η αστακομακαρονάδα "Al Limone." Πλούσια συνοδευτικά, όπως τα τραγανά παχιά hash browns (με μπέικον μαύρου πιπεριού με σφενδάμι και ένα τηγανητό αυγό), υποδηλώνουν τις νότιες ρίζες του Supper Club.

Οι 1.800 φιάλες που φιλοξενούνται στον ειδικά κατασκευασμένο τοίχο κρασιού είναι επιμελημένες από δημοφιλείς και δυσεύρετες ποικιλίες από περιοχές κρασιού σε όλο τον κόσμο. Και οι χειροποίητες και κλασικές επιρροές συνδυάζουν τα σπιτικά εγχύματα, τα φρέσκα συστατικά και τα σπάνια αποστάγματα με κοκτέιλ της παλιάς σχολής, όπως το Madison Avenue Martini.

Το Twelve Thirty Club στεγάζεται στο 550 Broadway, στη γωνία Fifth και Broadway στο Nashville. Το Supper Club δέχεται τώρα κρατήσεις από τις 28 Σεπτεμβρίου.

Διαβάστε περισσότερα: Ο σεφ Andrew Carmellini φτιάχνει πιάτα εστιατορίου στο σπίτι

Peter Myers

Ο Peter Myers είναι ένας έμπειρος συγγραφέας και δημιουργός περιεχομένου που έχει αφιερώσει την καριέρα του στο να βοηθά τους άνδρες να περιηγηθούν στα σκαμπανεβάσματα της ζωής. Με πάθος για εξερεύνηση του πολύπλοκου και συνεχώς μεταβαλλόμενου τοπίου της σύγχρονης αρρενωπότητας, το έργο του Peter έχει παρουσιαστεί σε πολυάριθμες δημοσιεύσεις και ιστότοπους, από το GQ έως το Men's Health. Συνδυάζοντας τη βαθιά του γνώση της ψυχολογίας, της προσωπικής ανάπτυξης και της αυτοβελτίωσης με την πολυετή εμπειρία στον κόσμο της δημοσιογραφίας, ο Peter φέρνει μια μοναδική προοπτική στη γραφή του που προκαλεί σκέψη και πρακτική. Όταν δεν είναι απασχολημένος με την έρευνα και τη συγγραφή, ο Peter μπορεί να βρεθεί να κάνει πεζοπορία, να ταξιδεύει και να περνά χρόνο με τη γυναίκα του και τους δύο μικρούς γιους του.