Cognac vs Brandy: Zein da aldea?

 Cognac vs Brandy: Zein da aldea?

Peter Myers

Aldarraren mundu kolosala galderaz eta dilemaz beteta dago. Pinot Gris edo Pinot Grigio bat edaten al duzu? Zein da pilsner horren edalontzirik onena? Nola demontre egiten dut hibiskoarekin koktel freskagarri bat?

Beno, hemen The Manual-en, edariak lotutako edozein loturatik aterako zaituzten erantzun eta trikimailu batzuk ditugu. Askotan gaizki ulertutako gai batek mahats-espiritu zaharra dakar. Brandy eta Cognac-ari buruz ari gara, zehazki, eta biak nola desberdinak diren.

Erlazionatutako irakurketa

  • Cognac gida
  • Sidecarentzako brandy onenak

Hasteko, ordena ditzagun oinarriak. Cognac brandyaren eremu zabalaren barruan dagoen azpikategoria da. Beraz, teknikoki hitz eginez, Cognac guztia brandia da. Baina Cognac izateko, adibidez, Champagne edo Porto bezalakoa, oso eskualde zehatz batean egin behar da. Eskualde hori Cognac da, Frantziako mendebaldean kokatua Bordele eta La Rochelle artean kokatua.

Ikusi ere: Gizonentzako makillajeari buruz jakin beharrekoa, lehen gorritzetik gaur egungo joeretaraErlazionatua
  • Cognac eta whisky elkarrizketaren ondorio nagusiak
  • Itxaron, arrosa bat egin zuten. anana?
  • Txigorgailu honen $ 150 kafe kopa egun bakarrean agortu da

Baina zer da pattarra? Funtsean, ardoaren oktano handiko lehengusua da. Brandy ardoa destilatuz egiten da, oro har alkohol-edukia bolumenaren % 35-60 artean kontzentratzen duen prozesua. Orokorrean, ardogintzarako azpiegitura ona dagoen tokian, brandyaren presentzia ere badago. Izpiritua daFrantziaz gain leku askotan ekoizten dira, Hego Afrikatik eta Italiatik AEBetara.

Oro har, ardo-mahatsez egiten dira pattar estimatuenak. Baina espiritua XVI. mendean sortu zenetik, brandyak elur-bola egin du mundu mailako ekoizpenari eta nola egiten den. Gaur egun, Errusia eta Txina bezalako herrialdeak nahasian daude, eta brandiak egiten dituzte bai mahatsez eta baita beste hainbat fruiturekin ere. Ospetsuenen artean, Cognac-etik haratago, Armaganc (Frantzian ere), Brandy de Jerez (Espainia), Greziako pattarra (Muscatez egina) eta Pisco, Perun eta Txilen egindako Hego Amerikako brandy famatua.

Brandy batzuk upelean zahartzen dira, baina dezente karamelu kolorez edo antzekoarekin tindatzen dira upel-zahartzearen ondorioak imitatzeko. Nola destilatzen den eskualdearen araberakoa da eta, ardoa bezala, azken produktuan lurrarekiko benetako argudio bat dago. Beraz, brandie gehienek mahats zaporeak eskaintzen dituzten arren, sarritan fruitu lehorrak, karamelizatuak eta goxotasun eta fruituaren bizkarrezurra, zapore orokorra dezente alda daiteke nongoaren arabera. Eta izpiritu honen lekurik ospetsuena Cognac da, eskuz behera.

Cognac-aren berezitasuna

Cognac jatorri-leku babestua da, hau da, oso modu zehatza du. bere brandy-a egiten, bere kokapenari guztiz berezia. Gutxienez bi aldiz destilatua kobrezko alambiqueetan, Cognac haritz frantsesean gutxienez bi urtez zahartzen da.Berriz ere, ardoak bezala, izaera iraunkorra du eta espiritu-ekoizteak gertutik jarraitzen du ardogintzaren egutegia. Ardoek lehen hartzidura amaitzen dutenean hasten da, gutxi gorabehera urriaren hasieran ipar hemisferioan.

Askoren ustez, nahasketa horretan Cognac-ak bere ñabardura eta zapore konplexutasuna hartzen ditu. Esperientziadun nahasgailuek zaporeen harmonia ezin hobean finkatuko dute eta lotea elkarrekin integratzen utziko dute ontziratu aurretik. Goiko Cognac gidaren arabera, hainbat klase daude, zahartze garaien arabera eta gehiago bereizita. Cognac barruan ere azpieskualdeak daude, sei zehazki.

Hiru mahats barietate onartzen dira benetako Cognac ekoizteko. Ugni Blanc da ohikoena, Colombard eta Folle Blanche atzetik. Guztiak ardo zuriko mahatsak dira eta zapore, testura eta gehiago eskain ditzakete nola laboratzen diren, zein lurzorutan bizi diren, klimaren eta abarren arabera. Berriz ere, hobe da pattarra, eta bereziki Cognac, finarekin parekatzea. ardoa.

Hori esanda, gauzak erraboil edalontzi egoki batean gozatu behar dira, tenperaturara eraman eta usainak eta zaporeak benetan har dezazun. Lortu zurrusta on bat eta antolatu dastaketa bat Cognac-ak mahaira ekartzen dituen ezaugarri desberdinak benetan estimatzeko. Benetako Cognac bat beste nonbaiteko zerbaitekin alderatzea proposatzen dugu, agian gora-behera batekin.patarra ateratzen Kaliforniatik, non sortzen ari den eszena bat.

Ikusi ere: Produktuen berrikuspena: Fulton & Roark-en soinketa produktuen lerro osoa

Peter Myers

Peter Myers idazle eta eduki-sortzaile ondua da, eta bere ibilbidea gizonei bizitzako gorabeheretan nabigatzen laguntzera eman du. Maskulinitate modernoaren paisaia konplexu eta aldatzen ari den esploratzeko grinaz, Peterren lana argitalpen eta webgune askotan agertu da, GQ-tik hasi eta Gizonen Osasunera. Psikologiari, garapen pertsonalari eta auto-hobekuntzari buruzko ezagutza sakona kazetaritza munduan urteetako esperientziarekin uztartuz, Peterrek ikuspegi paregabea ematen dio bere idazkerari, hausnarketa erakargarria eta praktikoa dena. Ikertzen eta idazten lanpetuta ez dagoenean, Peter mendiak egiten, bidaiatzen eta bere emaztearekin eta bi seme gazterekin denbora pasatzen aurki daiteke.