Etxean egiteko japoniar koktel onenetariko 5

 Etxean egiteko japoniar koktel onenetariko 5

Peter Myers

Eszena gastronomiko bizi baten eta artisautza eta perfekzioa azpimarratzen dituen mentalitate integratuaren artean, Japonia ezin hobeto prestatuta dago goi mailako koktel-joko baterako. Hau da, azken finean, sashimi ekarri dizun nazioa eta Lur planetako edozein herrialdetako Michelin izardun jatetxeen egoitza da.

Erlazionatutako irakurketa

  • Frantziar koktel onenak
  • Italiako koktel onenak
  • Japoniar rona

Eta hau da, garagardoaren, sakearen eta whiskya bezalako espiritu hautatuen anaien eszena fantastikoez ezer esateko The Land-en zabaltzen diren Sortzen Eguzkiarena. Beraz, noski, izakaya ekarri dizun taberna-zalea kokteletan nabarmenduko litzateke. Tokion, Osakan edo Kioton zurruta hartzea koktelaren kultura aberatsenean bizitzea da. Baina, ai, beti ezin gara iritsi. Zorionez, nahasitako mirari horietako asko etxean egin ditzakezu.

Jarraian edari bikainak dituzu japoniar koktelen mundu zabal eta abegitsura (eta japoniar kulturan inspiratutakoak besterik gabe) ezagutzeko. Batzuk klasikoak dira, beste batzuk tabernari trebeetatik ateratakoak, eta beste batzuk Michael Anstendig eta Masuhiro Urushidoren Koktelaren Arte Japoniako liburu berri fantastikotik ateratakoak. Liburuak agintzen duen moduan, begiratu zure tokiko Japoniako merkatuak edo lineako dendak osagai ilunenetako batzuk ikusteko. Zorionak!

Erlazionatua
  • Atzean lor ditzakezun mojitoentzako 9 ron onenak
  • 7 onenakWhisky harpidetza-kutxak 2023an
  • Zure San Valentin eguneko ospakizunetarako 10 gozoki onenak

Myoga Fix

Zenbaki eder honek ginebra japoniarra eta laranja likore bat ekartzen ditu, Chartreusek ederki aldatu zuen. Hain kolore apaleko edari bat egiteko, zapore sotilen espektro zabalak txundituta utziko zaitu.

Osagaiak:

  • 1,5 oz Suntory Roku Gin
  • .75 oz Combier likore
  • .5 oz limoi-zuku freskoa
  • .25 oz almibarretan
  • 1 barra koilarakada Yellow Chartreuse
  • Xanpain zipriztina
  • Gatz pixka bat
  • Mioga kimu fresko erdia

Metodoa:

  1. Nahastu myoga freskoa koktel-girogailuan almibarretan soilarekin.
  2. Gehitu ginebra, Combier, limoi-zukua, Chartreuse eta gatza eta astindu izotzarekin.
  3. Itzuli fin batean. edalontzia eta gehitu Xanpain zipriztina bat.
  4. Bete edalontzia izotz birrinduz eta apaindu myoga fresko xerra batekin.

Tigre Zuria

Koktel hau inguruan eraikita dago. Whisky japoniarra baina italiar eta thailandiar kutsu batzuk ere barne hartzen ditu. "Tailandiako albahakak anis eta piper-nota berezia du, belar-sakontasuna gehitzen duena, eta, Bergamotaren lurrin-zitrikoarekin eta Toki-ren sagar berde argiarekin eta lore-notarekin konbinatuta, sakontasun paregabea duen koktel bat sortzen du, gehiegi astun gabe". Mizu tabernako kudeatzaileak dio Ed Parowskik. "Watkinsek gozogintzako espeziak eta bainila gehitzen ditu koktelaren zaporea aberatsagoa eta beroagoa izan dadin.urtea.”

(Ed Parowski, Mizu, Charlotte-k sortua)

Osagaiak:

  • 1,75 oz Suntory Toki Japoniako Whisky
  • 1 oz Thai-Albahaka Infusioa Cocchi Americano
  • .75 oz Italicus Bergamota Likorea
  • 2 koxkada Watkins Aromatic Bitters

Metodoa:

  1. Gehitu osagai guztiak nahasketa edalontzi batean.
  2. Gehitu izotza eta nahastu diluzioa.
  3. Irakurri gainean. kubo handia eta apaintzen Thai albahaka hosto batekin.

Yuzu-Shio Daiquiri

Masahiro Urushido errezeta honek Japoniako rona eta almibarretan berezi bat erabiltzen ditu Daiquiri-ren harro zoragarria lortzeko. Yuzu-k eskaintzen dituen zitriko-nota zoragarriei ere deitzen die. Haizetsua, geruzatua eta zoragarria da azken tantara arte.

Osagaiak:

  • 1,5 oz Mount Gay Silver Rum
  • .5 oz Cor Cor Red Okinawan Rum
  • .75 oz Shio Koji Pandan almibarretan*
  • .5 oz limoi zuku freskoa
  • .25 oz yuzu zukua
  • >Karea apaintzeko gurpila

Metodoa:

  1. Ronak, pandan almibarretan, limoi zukua eta yuzu zukua konbinatu koktel-ontzi batean izotzarekin .
  2. Astindu eta iragazi coupe batean.
  3. Kare-gurpilarekin apaindu.

*Shio Koji Pandan almibarretan: Kazola txiki batean, konbinatu 1,25 edalontzi ur eta 1,25 edalontzi azukre su ertainean, azukrea disolbatzeko irabiatuz. Gehitu 2 Pandan hosto osoak eta jarri nahasketa sutan. Kendu sutik, estali eta hozten utzi. Iragazi gaztatik, gehitu 1/2 ontza shio koji(Japoniar merkatu gehienetan eta sarean eskuragarri) eta nahasketa. Jarri ontzi hermetiko batera, itxi eta gorde hozkailuan hilabete bat arte.

Whisky Highball

Agian ez dago Highball baino koktel japoniar ikoniko eta errepikatuagorik. Bere oinarrian, edari nahiko sinplea da, espiritu ona eta teknika beste ezer baino gehiago azpimarratzen dituena. Punch-en errezetak edari freskagarriaren aspaldiko tradizioaren oihartzuna du. Gogoratu kontu handiz bota behar duzula eta erabil dezakezun limoirik onena. Masahiro Urushido adituak bere liburuan dioen bezala, edari honek "oso hotza izan behar du, azken zurrutada burbuila lehena bezain hotz eta eferbeszentea izan dadin".

Osagaiak

  • 2 oz Whisky japoniarra (Upeleko Nikka Whiskya proposatzen dugu)
  • Gainera soda ura
  • Limoia apaintzeko

Metodoa:

  1. Izotzez betetako Highball edalontzi batean, bota whiskya.
  2. Gainera soda-urarekin, izotz gainean zuzenean ez botatzeko kontuz.
  3. Apain ezazu limoi-espresioarekin.

Sake Mojito jengibrearekin eta Umeboshirekin

Food 52-ren adeitasuna duen koktel konplexu hau umeboshi izenez ezagutzen diren fruitu ozpinetan oinarritzen da. Umeshu izena duen aran likore japoniarra. Azken emaitza itsasoak berak musukatzen du, gatz ukitu bat eskainiz elementu gozo eta gaziekin batera. Baliteke laster zure Mojito gogokoena izateaguztiak.

Ikusi ere: Zer da DMT? Ikasi zergatik ez den droga indartsu hau beste psikodeliko batzuk ez bezalakoak

Mojito Osagaiak:

  • 2 koilarakada umeboshi, zulo txikituta eta txikituta
  • 8  menda hosto fresko, gehi gehiago. apainketa
  • ,5 oz jengibre almibarretan*
  • 1 oz limoi zukua estutu berria, gehi limoi borobilak apaintzeko
  • 1 ontza  sake
  • 1,5 oz umeshu
  • 1 oz ron zuri

Gengibre almibarretan sinplea Osagaiak:

Ikusi ere: 13 elikagai hauek ezinbesteko K bitamina gehituko diote zure dietan
  • 1 kopa  azukre granulatua
  • 1 Kopako ura
  • 1  (2 hazbeteko) jengibre freskoa, zurituta

Metodoa:

  1. Emeki nahasi umeboshia eta menda hostoak zerbitzatu edalontziaren behealdean.
  2. Alde batera utzi. Bete edalontzia izotz birrinduz eta gehitu jengibre almibarretan, limoi zukua, sakea, umeshu eta ron zuria.
  3. Ongi nahastu konbinatzeko.
  4. Apain ezazu xerra finetan moztutako karea eta menda fresko batekin. adarra.

*Gengibre almibarretan Metodoa: Kazola txiki batean azukrea, ura eta jengibrea konbinatu. Ekarri irakiten, eta, ondoren, sutan murriztea 5 minutu inguru edo azukrea guztiz disolbatu arte, maiz irabiatuz. Kendu jengibrea eta hoztu nahasketa giro-tenperaturara erabili aurretik. Gorde hozkailuan 2 astez.

Peter Myers

Peter Myers idazle eta eduki-sortzaile ondua da, eta bere ibilbidea gizonei bizitzako gorabeheretan nabigatzen laguntzera eman du. Maskulinitate modernoaren paisaia konplexu eta aldatzen ari den esploratzeko grinaz, Peterren lana argitalpen eta webgune askotan agertu da, GQ-tik hasi eta Gizonen Osasunera. Psikologiari, garapen pertsonalari eta auto-hobekuntzari buruzko ezagutza sakona kazetaritza munduan urteetako esperientziarekin uztartuz, Peterrek ikuspegi paregabea ematen dio bere idazkerari, hausnarketa erakargarria eta praktikoa dena. Ikertzen eta idazten lanpetuta ez dagoenean, Peter mendiak egiten, bidaiatzen eta bere emaztearekin eta bi seme gazterekin denbora pasatzen aurki daiteke.