Lakka likoreari buruz jakin behar duzun guztia, Finlandiako sekreturik gozoena

 Lakka likoreari buruz jakin behar duzun guztia, Finlandiako sekreturik gozoena

Peter Myers

Eskandinaviako alkohola ezagutzen duzula pentsa dezakezu, baita ahoskatzeko zaila den Islandiako leku urrunetan ere, baina zure hezkuntza nordikoa ez dago finlandieratik gertu. Lakka likorea ezaguna da Finlandian, baina edari maitea ere bada antzeko klima duten herrialdeetan. Hodeiaz egina, jaki gozo honek izoztutako ikuspegiekin amets egingo zaitu denbora gutxian.

Ikusi ere: Netflix-en zientzia-fikziozko 15 film onenak 2023an

Kendu burua hodeietatik

Hodeitxoak hezeguneetan eta tundretan aurkitzen diren basa-baiak dira. Ipar hemisferioa, bereziki eskualde artikoan. Iparraldeko herrialdeetan oso goraipatuak (Finlandiako zenbait txanpontan agertzen dira), hodeiek ospe baxuagoa dute Alaskan, Kanadan, Groenlandian eta Japonian.

Bjørn Tennøe

Eguzki-musuak (beno, eguzkiarekin flirtatua bezala) fruta laranjak masusta eta mugurdia batu eta gero txikitu ziren. Koloreak ematen ez badu, hodeiak C bitaminaz beteta daude. Gainera, zapore gazi-gozoa dute, baia heltzean krematsuagoa den aho-sentimendua. Nazioartean, baia hauek marmelada eta postreetan aurkitzen dira, baina Finlandiak Lakka izenez ezagutzen den urrezko likorea nola sortzen duen ulertzen ari gara.

Nola egiten da Lakka?

Lakkaren gezurren eskasia bere laborantzan. Inork ez ditu hodeiak laboratzen; funtsean belar gozoak dira. Heldutasun-fasetan, baia eskuz egiten dira.erabilera ezberdinetarako hautatuak. Hodeiak bi edo sei hilabetez alkohol neutroan bustiz, Lakka-k ikuspegi gozoagoa eta ia loretsuagoa hartzen du eskualdeko belar aquavitekin alderatuta. Hilabetez haritz upeletan busti ondoren, edulkoratzaile naturalak, eztia bezalakoak, eta espeziak, kanela edo iltzea bezalakoak, gehitzen zaizkio alkoholari.

Uzta eta beratzen denbora ezberdinekin, Lakka banatzaileen eskukada ateratzen da. hor emaitza apur bat desberdinak ematen ditu. Lapponia Lakka ezagunak baia-ohar sotil batzuk emango dizkizu, baina Hermannin-en Kukki hodeitsuagoa da. Chymos hiruretatik gozoena eta krematsuena da, eta bere koktel aplikazioak apur bat desberdinak ditu. Hirurek ehuneko 21eko alkohol bolumena lortu zuten, baina Lakkasek A.B.V. ehuneko 15 bezain baxua.

Lignell & Piispanen (bi tipo, enpresa bat) artisau-likoreen kategorian gehiago sartzen dira eta baia oinarritutako alkohol tradizionala egiteko konpromisoa hartu dute. Lingonberry likoreak tokiko apaletatik hegan egiten du, baina Lakka-ren debekuaren aurreko errezeta mantentzeagatik ere ezaguna da marka. Eskandinaviako alkohol-kontsumoa pairatzen zuen epeltasun-mugimendu kontserbadoreak hainbat aldiz aurkitu zuen Finlandiarako bidea 1775 eta 1932 artean. 1852an sortua, Lignell & Piispanen-ek herrialdeko Lakka errezetarik zaharrena eta masiboki merkaturatzen du. Botila bat eskura baduzu, historia pixka bat dastatu dezakezu.

Nola gozatuLakka?

Normalean, edalontzi (kordiala) baino ez duzu behar Lakka gozatzeko, hoztu edo ez. Lignell & Piispanenek postre-ardo bat ere egiten du zure dentista markaketa azkarrean duzuenontzat. Jaki arraro hau Finlandian une berezietarako eta jaiegunetarako gordetzen da sarri, baina edari nahasi batzuk tokiko tabernetan sartu dira.

Zapore gozo-gozoak Kukki laranja almibarraren ordezko interesgarria bihurtzen du, baina Lakka krematsuagoa da, orduan eta tropikalagoak izango dira zure edari aukerak. Chymos krematsua kafe-kokteletan erabiltzen da gehien, Finlandiako amaretto bat bezala. Lapponiak zitrikoen antzerako ostiko baten eta hasieran jogurt giro kezkagarrien artean lortzen du. Lakka koktel batean probatu nahi baduzu, hona hemen errezeta batzuk gero eta zailtasunen ordenan.

Gin and Tonic supersonikoa

(Joseph Piercy-k sortua, Slippery Tipples: A Guide to Weird and Wonderful Spirits & Liqueurs )

  • 1 oz Lakka
  • 1 oz Plymouth Gin
  • 2 oz tonic
  • 1 limoi xerra

Metodoa: osagaiak izotz gainean eraiki eta irabiatu. Jarri limoi xerra apaintzeko.

Lakka Cafe

(Koktel osoen adeitasuna)

  • 1 ½ oz Chymos Lakka
  • 3 oz kafe hoztua
  • 1 oz krema argia
  • Kafe aleak

Metodoa: astindu osagaiak indarrez izotzarekin koktel-ontzi batean. Iragazi bat sartuardo edalontzi hoztua. Kafe ale batzuekin apaindu.

Call of the Snowfields

Ikusi ere: Nola hazi bizarra modu egokian eta saihestu haitzuloen itxura hori

(Drink Swap-en eskutik)

  • ¾ oz Lapponia Lakka Cloudberry Likore
  • ¾ oz Parfait Amour
  • ¾ oz krema
  • ¾ oz anana zukua
  • Intxaur muskatu birrindua

Metodoa: osagaiak izotzarekin nahastu eta koktel edalontzira bota. Gainean intxaur muskatu birrindua hautseztatu.

Azenario koktela

(Jesse Auvinen-ek sortua, Latva taberna, Helsinki, Finlandia)

  • ¾ oz Marskin Ryyppy (Mannerheim's Schnapps)
  • ¾ oz Gustav Cloudberry likore (Lignell & Piispanen)
  • 1 ½ oz azenario zuku berria
  • ⅓ oz azenario almibarretan*
  • ⅓ oz limoi-zukua

Metodoa: Neurtu osagaiak irabiagailu batean eta astindu indartsu. Koktel edalontzietara bota eta azenario zatiekin apaindu.

*Azenario almibarretan: zuritu eta zatitu ½ kopa azenario. Estali azenarioak urez eta egosi bigundu arte. Iragazi azenarioak eta birrinduta, ura mantenduz. Nahastu ura, azenarioak eta 4 koilarakada ezti ontzi batean. Gorde leku fresko batean.

Peter Myers

Peter Myers idazle eta eduki-sortzaile ondua da, eta bere ibilbidea gizonei bizitzako gorabeheretan nabigatzen laguntzera eman du. Maskulinitate modernoaren paisaia konplexu eta aldatzen ari den esploratzeko grinaz, Peterren lana argitalpen eta webgune askotan agertu da, GQ-tik hasi eta Gizonen Osasunera. Psikologiari, garapen pertsonalari eta auto-hobekuntzari buruzko ezagutza sakona kazetaritza munduan urteetako esperientziarekin uztartuz, Peterrek ikuspegi paregabea ematen dio bere idazkerari, hausnarketa erakargarria eta praktikoa dena. Ikertzen eta idazten lanpetuta ez dagoenean, Peter mendiak egiten, bidaiatzen eta bere emaztearekin eta bi seme gazterekin denbora pasatzen aurki daiteke.