Roy Choiren Amaren Amaren Saltsak Koreako Sukaldaritza Benetakoa gozatzeko aukera ematen dizu

 Roy Choiren Amaren Amaren Saltsak Koreako Sukaldaritza Benetakoa gozatzeko aukera ematen dizu

Peter Myers

Denok dakigu amak sukaldatzen duela onena. Gure haurtzaroko oroitzapen onenetako batzuk otorduen inguruan sortzen dira, eta askotan, horrek esan nahi du amaren sukaldaritza. Roy Choi sukaldari ospetsuaren ama Youn-Jin Choi-k bere etorkizunean eragina izan zuen. Bere oroitzapenik ederrenak bere amarekin Los Angeles jatetxean dumplings egitearena da. Bere amaren kimchia hain zen ezaguna non paketatu eta lokalean saldu zuela. Choi gaztea azkenean sukaldari bihurtuko zen bere jatetxe eta sukaldaritza ikuskizunekin, baina amaren eragina beti geratu zen berarekin.

Roy Choiren amak istorio dibertigarri bat du: “Nire semea oso famatua da eta bere negozioan saltsa hau saltzeko eskatu nion eta ez zuen inoiz ezer egin esan zuelako ez zela bere saltsa, beraz kalera joan behar izan nuen. eta nire saltsa saldu ez duelako inoiz entzuten», dio Youn-Jin Choik. Inoiz ama ekintzailea, horixe da zehazki egin zuena, eta orain Mommy Sauce izeneko saltsa-lerroa du. Choi zaharrak gure gustuko Koreako zapore guztiak zapore hauek dituzten saltsa lerro batean bihurtu ditu: Kimchee, Bulgogi, Spicy Bulgogi, Magic eta Fish-Soy Base.

“Sukaldatzea gustatzen zait eta nire etxea beti dago jendez eta janariz beteta. Saltsa hauek egitea erabaki nuen, nire errezetak eta zaporeak nire seme-alabei eta bilobei helarazi ahal izateko», dio Youn-Jinek. “Nire seme-alabek eta bilobak hainbeste maite dituzte saltsa hauek, esan zuten nire zaporeak munduarekin partekatu behar nituela! Bakoitzaksaltsa hauek desberdinak dira, baina sentitu libre haiekin esperimentatu; ez dago haiek erabiltzeko modu okerrik".

Ikusi ere: Zer da Paramount Plus? Hasiberrientzako azken gida

Orain denok dastatu ahal izango dugu Roy Choiren amaren sukaldaritza saltsa hauek etxean egindako kimchia, oilasko gisatua, Mapo Tofu edo Behi Bulgogi egiteko. Onena, esperimentatu eta gure familientzako platerak sortu ditzakegu.

Informazio gehiago lortzeko, bisitatu mommysauce.com.

Ikusi ere: Nola garbitu cashmere jertse bat hondatu gabe

Peter Myers

Peter Myers idazle eta eduki-sortzaile ondua da, eta bere ibilbidea gizonei bizitzako gorabeheretan nabigatzen laguntzera eman du. Maskulinitate modernoaren paisaia konplexu eta aldatzen ari den esploratzeko grinaz, Peterren lana argitalpen eta webgune askotan agertu da, GQ-tik hasi eta Gizonen Osasunera. Psikologiari, garapen pertsonalari eta auto-hobekuntzari buruzko ezagutza sakona kazetaritza munduan urteetako esperientziarekin uztartuz, Peterrek ikuspegi paregabea ematen dio bere idazkerari, hausnarketa erakargarria eta praktikoa dena. Ikertzen eta idazten lanpetuta ez dagoenean, Peter mendiak egiten, bidaiatzen eta bere emaztearekin eta bi seme gazterekin denbora pasatzen aurki daiteke.