Zerk definitzen du Sipping Spirit bat? Adituek Pisatzen dute

 Zerk definitzen du Sipping Spirit bat? Adituek Pisatzen dute

Peter Myers

Edarien munduan, likore batzuek izendapen ez-ofiziala lortzen dute, itxurakeria samarra dirudiena (... ados, itxurakeria ASKO), baina, hala ere, industriaren hizkeraren zati ezinbestekoa da. Edari zaleak entzungo dituzu ohiko esaldi hau erabiltzen, whisky, ron edo amaro botila bati (normalean prezio altuak) keinuak egiten eta bere edukia "zurrustaka espiritua" deklaratzen.

    Baina zer da zehazki zurrutada espiritua? Zapore bereziak al daude bilatzeko, eta likore mota batzuk beste batzuk baino errazago sartzen al dira kategoria honetan? Eta, agian garrantzitsuena, zurrutada baten espiritu batek beti behar al du zure alkoholaren aurrekontua ezabatu? Galdera horiei guztiei erantzuna eman diegu, eta gero batzuk.

    Espiritu zurrutada batek espero diren zapore-oharrak eta ehundurak eman beharko lituzke, baina zerbait berezia ere ekarri behar du mahaira.

    Espiritu zurrutada batek. beste ezeren gainetik, bere kabuz gozatzeko aukera ematen duen egitura eta zapore konplexutasuna eduki behar du, nahasgailurik edo likore gehigarririk gehitu gabe. St. Louis-eko Billie Jean-eko William Brawley edarien zuzendariak nozio hori zabaltzen du esanez "espiritu batek bi irizpide betetzen dituenean xurgatzeko balio du. Lehenik eta behin, aldi berean, norberak espiritua izatea espero duenaren osotasuna bermatzen du, zurrutada-esperientziari zerbait berezia eskaintzen dion bitartean. Bigarrena, espiritua zurrupatzearen esperientzia horisudurra, ahosabaia eta eztarria atsegina da. Askotan, espirituak zoragarriak dira, baina koktel batean domatu behar dira. Harrosteko espiritua sudurrerako sendoa eta atsegina da, ahoan zaporetsua eta testura, eta eztarrian leuna.”

    “Kalitate handiko ekoizpena” ezinbestekoa da. espiritu arrakastatsua zurrupatzeko.

    “Espiritu bat xurgatzeko modukoa izan dadin, kalitate handiko ekoizpenaren ezaugarriak erakutsi behar ditu, [adibidez] kalitatezko lehengaiak, hartzidura egokia, destilazio-erabaki trebeak eta [eta] destilazio osteko erabaki zentzudunak. . Sudurraren eta ahoaren konplexutasuna eta akabera atsegina izan behar ditu. Izpirituak ez du zure ahoa edo sudurra harritu behar, [eta] berez atseginak diren usain, zapore eta ehundura izan behar ditu», azaldu du San Frantziskoko Elixir-eko H. Joseph Ehrmann jabeak.

    Ikusi ere: San Patrizio egunerako corned beef hash errezeta 5 sinestezinak

    « hartu zure denbora” espiritu zurrutada batekin.

    Espiritu zurrutada bat edaten ari zaren seinalerik ziurrena? "Espiritu zurrutada bat denbora hartu eta lasaitu dezakedan edari bat da, zaporea dastatuz eta egun luze bati edo arrakasta bati buruz hausnartzeko une bat edukitzea", azpimarratu du Steen Bojsen-Moller-ek, edarien zuzendariak eta Seymour's eta Toucans-en jabekideek. Palm Springs-en, CA.

    Espiritu zurrutada ere ondo itzultzen da kokteletan.

    Zurrutada espiritua definizioz osagai erantsirik gabe geldi daitekeen arren, ez dago botila hauek saihestu behar zurea prestatzerakoan. aukeratutako koktela. KalitateaEspiritu zurrutada batean egoteak zapore erakargarria duen edari mistoa lortzen du. Izan ere, tabernari batzuek, Chicagoko WoodWind-eko Carolina Gonzalez edarien zuzendariak bezala, espiritu baten potentziala harrosteko ezinbesteko baldintzatzat jotzen dute koktel errezeta batean sartzeko. "Nire ustez, bakoitzak bere kabuz gozatu ahal izango luke izpiritua espiritu horrekin sortu den koktel bat eskertzeko", dio Gonzalezek.

    Ez, espirituak zurrupatzeak ez du zertan garestia izan.

    “Uste oker daude dolare handiko espirituak direla nahastailerik gabe bakarrik goza daitezkeen bakarrak. Egia esan, bankua hautsiko ez duten [zurrutada kalitatezko] botila merke asko daude", esan digu Gonzalezek "zurrustakada espirituek diru asko kosta behar dute" mitoa uxatzeko asmoz. Espiritu zahartu batek inplikatutako denbora eta lanaren ondorioz prezio altuagoa (zenbait kasutan, justifikatua sentitzen dena) eragiten duen arren, botila bikainak eros daitezke kostu maila guztietan. Espiritu zurrutadaren zaporeaz gozatzen duzun bitartean, ez dago "merkatuko balioaz" kezkatu beharrik.

    Probatzeko 5 espiritu zurrutada

    Espiritu zurrutadaz interesatzen zaizu, baina ez dago ziur non. hasteko? Probatu gure adituen botila gomendio hauek:

    Plantation Xaymaca Special Dry Rum

    Ron onduak zurrutada espiritu kuttunenen artean daude, zapore-profil konplexuei esker. Mark tabernako arduradunarentzatChicagoko Phelan of Revival Food Hall-en, ron xurgatze aproposa Plantation Xaymaca Special Dry Rum da, izan ere, "gorputz osoko eta %100 pot-still jamaikarren rona da, azukre erantsirik gabea, eta fruta tropikalen zapore mamitsuekin abesten du. akaberan lehortasun sotil batek beste trago bat eskatzen du. Eta 25 dolar inguruko txikizkako salmentan, bere balioa bezain ikusgarria da. afari sendo baten ondoren lasai edateko esperientziarako pentsatutako digestioak dira. Washington, D.C.ko Urbanako Lauren Mathews tabernari nagusiak Braulio Amaroren alde egiten du bereziki, "nire espiritu gogokoenetako bat Braulio Amaro dela" esanez. Amaro bat da, [beraz, ez da] alkohol asko, eta 50 dolar inguru [botila bakoitzeko] balio dezake. Alpeetako notak maite ditut. Braulio Amaro edalontzi bat oso freskagarria da bazkari handi baten ondoren.”

    Angelisco Reposado Tequila

    “Pertsonalki, reposado tequilas gozatzen dut [xarta egiteagatik], izpirituaren sarrera delako. upelak bainila eta espezia ukituak ematen ditu, eta horrek espiritu goxo eta orekatua ematen du", azaldu du Santa Monicako (CA) Socaloko Juan Martinez mixologoak. Gomendatzeko reposado tequila zehatz bat ote zuen galdetuta, Martinezek azkar erantzun zuen: "Momentuz, nire tequila zurrutada gomendagarria Angelisco Reposado da."

    Hardshore OriginalGin

    Ron, agave espiritu eta whiskiekin alderatuta, ginak ez du aitorpen handirik lortzen espiritu xurgatzaile gisa. Ginebra edale askok koktelen testuinguruan soilik kontsumitzen dute likore hau, baina Jaren Rivas Estatu Batuetako Bartenders Guild-eko Portland, ME kapituluko presidenteak uste du ginak merezi duela espiritu xumeen panteoian sartzea. Bere gin gogokoena? “Hardshore Original Gin Portland-ekoa, ME. [Ginebra estatubatuar berri bat da], erromero eta menda osoko notekin, orris erroaren loredun sotila eta ipuru eta martorri italiar kutsuekin.”

    Ikusi ere: Hauek dira 2022an edateko 6 fruitu lehorrak garagardo onenak

    Old Grand-Dad Bonded Bourbon

    Likoreak harrotzeko orduan, likore-genero bat nabarmentzen da beste guztien gainetik: whiskya. Eskoziako zohikatsuetatik zekale pikanteetaraino, whiskiak (eta whiskyak) zuzenean zerbitzatzen dira edo izotz kubo bakarrean isurtzen dira, zapore aberats eta ñabarduraz gozatzen dutenek. Gertaera horiek kontuan izanda, pentsa dezakezu edozein whisky-k zurrupada kopuru garrantzitsua kostatuko litzatekeela... baina Filadelfiako Townsend-eko Harry Jamison edarien zuzendaria hemen dago oker zaudela frogatzeko, bere nahiago duen whisky-a zurrutada aitatu zaharra delako. Borboia.

    “Eten dudan bourbon gogokoenetako bat Old Grand-Dad Bonded da. Gure tabernako jende asko harrituta geratzen da hori esaten diedanean… probatu arte. Apur bat gehiago dagarestia da loturiko bertsioa lortzea (% 50 ABVren aldean % 40 ABV), baina merezi du. Alkohol gehigarriak espirituari pisua eta aberastasuna ematen dio, eta alkohola disolbatzailea denez, alkohol handiagoko espirituek zapore argiagoak eta zorrotzagoak izan ohi dituzte. Ahoan, arto gozo klasikoarekin eta bourbon zapore apur bat belar-profilarekin hasten da, baina gero txokolate eta kakahuete-gurinarekin desagertzen da haritzarekin amaitzean. ABV apur bat handiagoak ahosabaian gozotasuna mozteko nahikoa ziztada ematen du. Ez dut esaten inoiz izan dudan izpiritu konplexu eta ederrena denik, baina prezioa botila bakoitzeko 20 $ baxuan dagoela kontuan hartuta, atsegina da eta bere pisuaren gainetik dago. Old Grand-Dad 114 froga ere aurki dezakezu, zoragarria dena, 30 dolar ingururen truke ", esan dio Jamisonek The Manual.

    Peter Myers

    Peter Myers idazle eta eduki-sortzaile ondua da, eta bere ibilbidea gizonei bizitzako gorabeheretan nabigatzen laguntzera eman du. Maskulinitate modernoaren paisaia konplexu eta aldatzen ari den esploratzeko grinaz, Peterren lana argitalpen eta webgune askotan agertu da, GQ-tik hasi eta Gizonen Osasunera. Psikologiari, garapen pertsonalari eta auto-hobekuntzari buruzko ezagutza sakona kazetaritza munduan urteetako esperientziarekin uztartuz, Peterrek ikuspegi paregabea ematen dio bere idazkerari, hausnarketa erakargarria eta praktikoa dena. Ikertzen eta idazten lanpetuta ez dagoenean, Peter mendiak egiten, bidaiatzen eta bere emaztearekin eta bi seme gazterekin denbora pasatzen aurki daiteke.