એવી દલીલ કરી શકાય છે કે સંસર્ગનિષેધ માટે અજાણતા બાંધવામાં આવ્યું હતું. ઓલ્ડ વર્લ્ડ રાંધણકળા, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ અને પરિવહન માટે વારંવાર ટીનમાં પેક કરીને સાચવેલ ભાડા પર કેન્દ્રિત છે, તે ચોક્કસ પ્રકારનું અઘરું-થી-પરીશ ગ્રબ છે જેની આપણને અત્યારે જરૂર છે.

રોગચાળા પહેલા, ખોરાકની શૈલી પહેલાથી જ જીવંત થઈ રહી હતી. વ્હાઇટ ઝિન અથવા મેરલોટની જેમ, કન્ઝર્વા એવી વસ્તુ હતી જે લાંબા સમયથી ફેશનની બહાર હતી કે તેનું પુનરુજ્જીવન માત્ર સમયની બાબત હતી. અચાનક, લાલ ચટણીમાં સારડીનના ટીન અને ઓલિવ તેલમાં ટ્રાઉટ દેશભરના વાઇન બાર અને રેસ્ટોરન્ટ્સમાં દેખાવા લાગ્યા. કેટેગરીની લશ્કરી-એસ્કી કાર્યક્ષમતા વિશે કંઈક સરસ હતું — જેમ કે ખાણીપીણી માટેના રાશન.

કન્ઝર્વા હજુ પણ ઠંડી છે, જો હવે વધુ નહીં, અને અમે આશા રાખીએ છીએ કે હંમેશા રહેશે. સ્પેન, ફ્રાન્સ અને પોર્ટુગલ જેવા દરિયાકાંઠાના યુરોપિયન દેશોમાં, શૈલી લાંબા, લાંબા સમયથી મોટી છે. તે અનિવાર્યપણે કેનમાં માછલી છે, પરંતુ તે રીતે, અમે અહીં યુ.એસ. કન્ઝર્વામાં ટેવાયેલા બલ્ક બોટમ-શેલ્ફ ટુના કરતાં વધુ સારી છે જે મેકરેલ, ઓક્ટોપસ, ટુના ફીલેટ્સ અને હેક જેવા સમુદ્રના મુખ્ય ભાગોની આસપાસ બનાવવામાં આવી છે. તે ચોક્કસ માટે કેઝ્યુઅલ છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ છે.

તેથી વધુ ટીનમાં સમાપ્ત થાય છે. કન્ઝર્વામાં સી અર્ચિન કેવિઅર, સ્કેલોપ્સ, કોકલ્સ, બેબી ઇલ અને સી બાસનો સમાવેશ થાય છે. કેટલીક વિશેષતાની દુકાનોમાં તેમના સંરક્ષક સંગ્રહમાં રિલેટ્સ અને પેટેસનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે ટીનમાં સેટ થાય છે અને ફરીથી,બ્રેડ અને વાઇન સાથે આદર્શ. ફક્ત થોડા ટીન અથવા જારમાંથી નમૂના લેવાથી તમે વિનેગાર, પાસ્તા સોસ અને તમારા મનપસંદ તેલનો ઉપયોગ કરવાની નવી રીતોની કલ્પના કરી શકશો.

મોટાભાગે, માછલીને ચટણી અથવા ઓલિવ તેલમાં સાચવવામાં આવે છે, જેનો અર્થ થાય છે વિપુલ પ્રમાણમાં ડૂબકી મારવાની તકો. અનુવાદ: એક સારો બેગુએટ એ સંરક્ષકનો શ્રેષ્ઠ મિત્ર છે. એક પ્રકારનો ખાદ્ય સ્પોન્જ, બ્રેડની નાની રોટલી ટીનના તળિયેની તમામ સ્વાદિષ્ટતાને દૂર કરી શકે છે. કન્ઝર્વાના અન્ય શ્રેષ્ઠ મિત્ર? વાઇન, અલબત્ત. ખાદ્યપદાર્થોના બ્રીન, દરિયાકાંઠાના ગુણોને જોતાં - તેના જૂના વિશ્વના મૂળનો ઉલ્લેખ ન કરવો - અમે અલ્બારિનો અથવા મસ્કેડેટ જેવા જાતિના ગોરાઓ સૂચવીએ છીએ. તે, અથવા બોન-ડ્રાય રોઝ અથવા ગામે નોઇર જેવા હળવા અને જીવંત લાલ અથવા જ્વાળામુખીની નજીક ઉગાડવામાં આવતા દરિયાઈ ચુંબન કરેલા લાલ.

સોલ્ટ લેક સિટીમાં કેપુટોની શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓમાંની એક છે અને તે સમગ્ર દેશમાં મોકલી શકાય છે. આ સ્ટોરમાં પેટાગોનીયા સહયોગ (તે બી-કોર્પ પણ છે) સહિત તમામ જગ્યાએથી અગિયાર નિર્માતાઓના સંરક્ષકોનો સમાવેશ થાય છે. સૌથી આકર્ષક અને સ્વાદિષ્ટ પૈકીનું એક JOSÉ છે, તેની વિશાળ પસંદગી અને ભવ્ય કલાથી ભરપૂર પેકેજિંગ. જો તમે તમારી પેન્ટ્રીનો સંગ્રહ કરી રહ્યાં છો અને થોડી યુરોપીયન ફ્લેર સાથે સ્ટાઇલમાં તેમ કરવા માંગો છો, તો આ જ રસ્તો છે.

સ્વાભાવિક રીતે, જો તમને સીફૂડ ગમે છે, તો સંરક્ષક સાથે પૂજવા માટે પુષ્કળ છે. પરંતુ એ હકીકતમાં પણ ઉમેરાયેલ ડ્રો છે કે ખોરાક ખૂબ ડાયલ-ઇન છે. પ્રોટીન સામાન્ય રીતે તાજી લણણી કરવામાં આવે છે, કેટલાકમાં પેક કરવામાં આવે છેસ્વાદિષ્ટ પ્રવાહી, અને નાના અને રિસાયકલ કરી શકાય તેવા કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે. દરેક વસ્તુને વ્યક્તિગત રીતે લપેટવાથી ભાગ્યે જ કોઈ વધારાનું પ્લાસ્ટિક અથવા કચરો હોય છે.

વધુ સારું, તે સારી રીતે જમવાની હલચલ-મુક્ત રીત છે. થોડા ટીન ખોલો, થોડી બ્રેડ ખેંચો અને વાઇનની એક બોટલ નાખો. તે બપોરના નાસ્તાનું એક સરસ લંચ છે અને તેમાં પાસ્તા અથવા ઓલિવ અને પનીર જેવી પૂરક વસ્તુઓ, સાદા સલાડ અથવા થોડા શાકભાજીના વિકલ્પો (જે સારી રીતે ડૂબકી મારવામાં પણ આવે છે, જેમ કે શતાવરીનો છોડ, ઘંટડી મરી, અને અન્ય ક્રુડિટ é s). સલામત રહેવા માટે હાથમાં એક અથવા બે લીંબુ રાખો, કારણ કે તાજા સાઇટ્રસનો છંટકાવ માછલીના કેટલાક સરળ વિકલ્પોને જીવંત બનાવી શકે છે.

તમારી પાસે બહુ ઓછી ગંદી વાનગીઓ હશે અને તે સમજાશે કે તમે મેલોર્કા, નાઇસ અથવા લાગોસમાં સૂર્યથી ભીંજાયેલા બીચ પર હમણાં જ જમ્યા. કન્ઝર્વાસ એ કોઈપણ સમયે આત્મા માટે ખોરાક છે, અને તેથી વધુ હવે જેમ જેમ ઉનાળો આવે છે અને અમને મુસાફરી કરવા માટે ખંજવાળ આવે છે, પરંતુ ખરેખર તે ફક્ત અમારા માથામાં સુરક્ષિત રીતે કરી શકાય છે.

• હવે તમે ડિઝાઇન કરી શકો છો. તમારું પોતાનું સ્પ્લિટબોર્ડ,… Twix ના સૌજન્યથી?
• લોકો ગેસ સ્ટોવ વિશે ગભરાય છે તેનું વાસ્તવિક કારણ (અને તે શા માટે મૂર્ખ છે)
• શિયાળાની આ સંપૂર્ણ કોકટેલ કેક પીવા જેવી છે અને અમને તે ગમે છે