13 सर्वश्रेष्ठ डिनर रेसिपी जो रेस्तरां की गुणवत्ता वाली हैं

 13 सर्वश्रेष्ठ डिनर रेसिपी जो रेस्तरां की गुणवत्ता वाली हैं

Peter Myers

विषयसूची

मुझे आज रात के खाने में क्या बनाना चाहिए यह सदियों पुराना सवाल है। जबकि टैको मंगलवार और स्पेगेटी संडे की दिनचर्या में आना आसान है, आप एक नई रेसिपी के साथ चीजों को मसाला देना बेहतर करेंगे। और हमारा मतलब हर रात बाहर निकालने की कोशिश करना नहीं है। हमने रेस्तरां-गुणवत्ता वाले रात्रिभोज व्यंजनों की इस सूची को एक साथ रखा है, जिन्हें आपके सप्ताह के रात्रि रोटेशन में जोड़ा जाना चाहिए। व्यंजनों की यह सूची हर प्रकार की रात के खाने की लालसा को पूरा करती है - स्वस्थ से लेकर लिप्त, शाकाहारी और मांस प्रेमियों को समान रूप से - सभी एक ही स्थान पर। बने रहें और इस सीज़न और उसके बाद के लिए कुछ बेहतरीन डिनर रेसिपीज़ देखें।

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साल्सा वर्डे चिकन सूप

यह आसान साल्सा वर्डे चिकन सूप गर्मागर्म, आरामदायक और सप्ताह रात्रि के खाने के लिए एकदम आसान है। कटा हुआ चिकन, स्वादिष्ट साल्सा वर्डे, और हार्दिक सफेद बीन्स सभी एक साथ एक सूप बनाने के लिए आते हैं जो सभी को पसंद आएगा। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह चिकन सूप बनाने में भी अविश्वसनीय रूप से आसान है। इसे शाम को 30 मिनट के एक त्वरित रात के खाने के लिए बनाएं या धीमी कुकर में सामग्री फेंक दें और गर्म भोजन तैयार करें और घर पहुंचने पर आपका इंतजार करें!

सामग्री:

  • 1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच नमक (साथ ही स्वाद के लिए और अधिक)
  • 1.5 पाउंड बिना त्वचा वाला बिना त्वचा वाला चिकन जांघ
  • 1 कप प्याज़ के टुकड़े
  • लहसुन की 4 कलियां,अधिक)
  • 1 - 2 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर
  • 1 बड़ा चम्मच लो-सोडियम सोया सॉस
  • 1/4 छोटा चम्मच भुने हुए तिल का तेल

गार्निश के लिए

  • लाइम जेस्ट
  • चाइव्स
  • सीलेंट्रो (वैकल्पिक)
  • टोस्टेड तिल

विधि:

  1. ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। एक तरफ सेट करें।
  2. बेकिंग पाउडर मिश्रण के साथ चिकन को अच्छी तरह से कोट करें, और 20 मिनट के लिए एक पन्नी-रेखा वाली बेकिंग शीट पर बेकिंग रैक पर अपने ओवन के बीच में बेक करें।
  3. ओवन से निकालें, सभी टुकड़ों को पलट दें और अतिरिक्त 20 मिनट बेक करें।
  4. अंत में, ओवन से निकालें और एक बार फिर पलटें और अतिरिक्त 10-15 मिनट या चिकन के कुरकुरा होने तक पकाएं। चिकन को 5 मिनट के लिए आराम करने दें, फिर अपने ग्लेज़ मिश्रण के 1/2 भाग को कोट करने के लिए टॉस करें। यदि इसकी अधिक आवश्यकता है, तो और जोड़ें।
  5. चाइव्स, लाइम जेस्ट, सीलेंट्रो (यदि उपयोग कर रहे हैं) और भुने हुए तिल के साथ गार्निश करें। परोसें।

चना मसाला

(मसाला मिर्च से)

चना मसाला एक लोकप्रिय भारतीय है बेसन प्याज़ टमाटर की ग्रेवी और चुनिंदा भारतीय मसालों से बनी चना करी. पूर्ण अनुभव के लिए इसे बासमती चावल और भारतीय ब्रेड के साथ परोसें।

सामग्री:

यह सभी देखें: टकीला कैसे बनाया जाता है, एगेव की कटाई से लेकर एजिंग एंजो तक
  • 2 कप भीगे हुए चने नीचे दिए गए नोट पढ़ें
  • 2 कप प्रेशर कुकिंग के लिए पानी ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करने के लिए आवश्यकता के अनुसार अतिरिक्त छोले
  • स्वाद के लिए नमक
  • ग्रेवी के लिए
  • 3 मध्यम आकार के प्याज,बारीक कटा हुआ
  • 3 मध्यम आकार के टमाटर, प्यूरी की हुई
  • 2 हरी मिर्च
  • 6-7 नग लहसुन की कलियां
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच तेल वनस्पति तेल या किसी भी तटस्थ तेल का उपयोग करें
  • 2 तेज पत्ता
  • दालचीनी स्टिक (1/4 इंच x 2 नग)
  • 2 चम्मच गरम मसाला पाउडर<7
  • 1 टीस्पून हल्दी पाउडर या हल्दी पाउडर
  • 1 टीस्पून धनिया पाउडर या धनिया पाउडर
  • 1 टीस्पून जीरा पाउडर या जीरा पाउडर
  • 1 टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  • परोसते समय 1 टेबल स्पून बारीक कटा हरा धनिया
  • 1 कप 250 मिली, 1 बड़ा चम्मच 15 मिली, 1 छोटा चम्मच 5 मिली

तरीका:

  1. 2 कप रात भर भीगे हुए चने को 4 कप पानी के साथ प्रेशर कुकर में पकाएं। प्रेशर कुकिंग के दौरान नमक डालें ताकि छोले का स्वाद फीका न पड़े। प्रेशर कुकिंग के बाद, पानी निकाल दें और एक तरफ रख दें। इसका उपयोग ग्रेवी की स्थिरता को समायोजित करने के लिए किया जाएगा। फेंके नहीं।
  2. छोले प्रेशर कुकिंग के दौरान सामग्री तैयार करें। प्याज को बारीक काट लें, टमाटर और अदरक का पेस्ट, लहसुन की कलियां और हरी मिर्च को मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें और एक तरफ रख दें। चिपक जाती है)।
  3. अब कीमा बनाया हुआ अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट डालें और अच्छी तरह से तब तक भूनें जब तक कि कच्ची महक न रहे।
  4. अब कटा हुआ प्याज डालें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वे पक न जाएं। भूरे रंग का।
  5. टमाटर प्यूरी और मसाले (धनिया पाउडर, हल्दीपाउडर, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला)
  6. इस मिश्रण (भुनो) को अच्छी तरह तब तक पकाएं जब तक कि टमाटर या मसालों की कच्ची महक न आए। यह सूखा होना चाहिए और किनारों पर थोड़ा तेल छोड़ देना चाहिए
  7. जब ग्रेवी बेस अच्छी तरह से पक जाए। पके हुए छोले डालें।
  8. अपने चम्मच के पिछले हिस्से से, थोड़े से छोले हल्के से मैश करें (इससे ग्रेवी गाढ़ी हो जाती है)
  9. जब मसाला छोले पर लग जाए, तो छोले के साथ बचा हुआ पानी डालें स्वाद के लिए कुछ नमक। थोड़ा और पानी डालकर पानी की स्थिरता को समायोजित करें और चना मसाला को धीमी आंच पर 15 मिनट के लिए उबालने दें (ढक्कन से ढका हुआ)
  10. इससे मसाला छोले में प्रवेश करने में मदद करता है और एक मोटी स्वादिष्ट ग्रेवी बनती है। जब आप देखें कि ग्रेवी गाढ़ी हो गई है, तो बंद कर दें, कुछ हरा धनिया डालें और गरमागरम परोसें।

    वीगन एनचिलाडस एक स्वादिष्ट और आसान वीकनाईट रेसिपी है। काले बीन्स और शकरकंद से बने, ये मांस रहित एनचिलाड स्वस्थ हैं, और वे आपको तुरंत भर देंगे और आप मांस को भी नहीं छोड़ेंगे।

    सामग्री:

    • 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
    • 1 मध्यम आकार का शकरकंद छीलकर और टुकड़ों में काट लें
    • .5 बड़े बैंगनी प्याज़ कटे हुए या कटे हुए
    • .5 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च<7
    • .5 छोटा चम्मच समुद्री नमक
    • 2 बड़ा चम्मच पानी
    • लहसुन की 3 कलियां कुटा हुआ
    • .5 छोटा चम्मच जीरा
    • 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर<7
    • .75 से 1 कप पकी हुई काली फलियाँसूखा हुआ (I
    • 1.75 कप शाकाहारी मोज़ेरेला श्रेड्स
    • 6 से 8 to tortillas
    • 2 कप enchilada सॉस
    • .25 एवोकैडो गार्निश के लिए कटा हुआ
    • गार्निश के लिए 1 छोटा रोमा टमाटर कटा हुआ
    • गार्निश के लिए धनिया
    • गार्निश के लिए वीगन सॉर क्रीम
  11. विधि:

    1. ओवन को 350 डिग्री F/180 C पर प्रीहीट करें। ग्रीसिंग करके 13″ x 9″ कैसरोल डिश तैयार करें और एक तरफ रख दें।
    2. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, नारियल का तेल गरम करें। तेल और कोट में प्याज और शकरकंद। मिश्रण को मिलाने के लिए पिसी हुई काली मिर्च और समुद्री नमक छिड़कें।
    3. पानी डालें। बर्तन को ढक दें और तब तक पकाएं जब तक कि आलू बाहर से खस्ता न हो जाए लेकिन अंदर से पक जाए अंदर पर, लगभग 8 मिनट, अक्सर हिलाते रहें ताकि प्याज जले नहीं।
    4. लहसुन, जीरा और मिर्च पाउडर डालें और शकरकंद और प्याज के साथ मिलाएं।
    5. काली बीन्स डालें। आँच को मध्यम से कम करें और लगभग 3-5 मिनट के लिए पकाएँ। एक बार और हिलाएँ।
    6. गीले एंचिलाडास को रोकने के लिए, आप वैकल्पिक रूप से टॉर्टिला को थोड़े गर्म तेल (लगभग ¼ कप तेल) में तल सकते हैं। ) हर तरफ कुछ सेकंड के लिए, फिर उन्हें सॉस में डुबोकर एक तरफ रख दें। फिर बाकी नुस्खा के साथ जारी रखें।
    7. एनचिलादास को इकट्ठा करने के लिए, शकरकंद ब्लैक बीन मिश्रण को टॉर्टिला के बीच समान रूप से डालें। पनीर और एनचिलाडा सॉस के एक बड़े चम्मच के साथ ऊपर और एक साथ कसकर रोल करें।पुलाव पकवान। पुलाव डिश को पैक करने के लिए रोल किए हुए टॉर्टिला को साइड में डालें। बची हुई एंचिलाडा सॉस ऊपर और बाकी चीज़ डालें।
    8. ओवन में 20 से 25 मिनट तक बेक करें। निकालें और लगभग 2 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने दें।
    9. कटे हुए टमाटर, एवोकाडो, एनचिलाडास सॉस, हरे प्याज को गार्निश करें और तुरंत परोसें।

    स्टीक कॉब सलाद

    (द टुडे शो से)

    यह आसान स्टीक कॉब सलाद स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहतमंद भी है! रसदार कटा हुआ स्टेक, बेकन, टमाटर, एवोकाडो और कड़ी उबले अंडे, और अधिक सब्जियों से भरा हुआ फिर एक मलाईदार ड्रेसिंग के साथ परोसा गया। कोई भी स्टेक इस अचार के साथ काम करेगा; सिरका इसे कोमल बनाने में मदद करता है, इसलिए स्टेक का एक कम फैंसी टुकड़ा भी अद्भुत स्वाद देगा

    सामग्री:

    स्टेक के लिए:

    • 3 बड़े चम्मच लो-सोडियम सोया सॉस
    • 1 बड़ा चम्मच वूस्टरशायर सॉस
    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
    • 1 बड़ा चम्मच सफेद सिरका
    • 1 बड़ा चम्मच नमक रहित स्टीक सीज़निंग
    • लहसुन की कुछ कलियाँ, तोड़ी हुई, छिली हुई और मोटे तौर पर कटी हुई
    • .25 छोटी प्याज़, कटी हुई
    • नमक और ताज़ी कुटी काली मिर्च, स्वादानुसार
    • 1 (1.5-पाउंड) बोनलेस रिब-आई स्टीक

    ड्रेसिंग के लिए

    • 2/3 कप मेयो<7
    • 2 एन्कोवी फाइल्स
    • लहसुन की 2 कलियां
    • 2 टेबल स्पून जैतून का तेल
    • 2 स्कैलियन्स
    • 1 कप लूज पैक्ड पार्स्ले
    • .25 कप ढीला पैक तारगोन
    • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
    • नमक, सेस्वाद

    सलाद के लिए:

    • बिब लेट्यूस
    • चेरी टमाटर, आधा किया हुआ
    • कटा हुआ लाल प्याज
    • पका हुआ बेकन, कटा हुआ
    • कटा हुआ एवोकाडो
    • नरम उबले अंडे
    • ग्रिल्ड शतावरी
    • ग्रिल्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स
    • क्रम्बल किया हुआ ब्लू चीज़

    तरीका:

    ड्रेसिंग के लिए:

    1. ड्रेसिंग की सारी सामग्री डालें इसके लिए एक फूड प्रोसेसर में डालें और स्मूद होने तक ब्लेंड करें, परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए ढककर रखें और फ्रिज में रखें। अपने स्टीक को ठीक अंदर डालें, ढक दें, इसे फ्रिज में पॉप करें और लगभग 6 घंटे के लिए मैरीनेट करें, स्टीक को आधे रास्ते में पलटना सुनिश्चित करें।
    2. उच्च गर्मी के लिए ग्रिल को पहले से गरम करें। 2. स्टीक को कमरे में आने दें। इसे पकाने से पहले लगभग 15 मिनट के लिए तापमान। एक बार जब ग्रिल गर्म हो जाए, स्टेक को मैरिनेड से हटा दें, कुछ अतिरिक्त मैरीनेड को थपथपा कर ग्रिल पर रखें।
    3. स्टेक को प्रत्येक तरफ से लगभग 4-5 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक यह आपके ऊपर न पहुंच जाए वांछित तापमान (जब यह 130 डिग्री F तक पहुँच जाता है तो मैं इसे ग्रिल से हटा देता हूँ), फिर इसे ढँक दें और नक्काशी से पहले 10 मिनट के लिए आराम दें।
    4. अपना सलाद और शीर्ष को पतले कटा हुआ स्टेक और ड्रेसिंग के साथ इकट्ठा करें।<7

    नींबू, केपर्स और चिली फ्लेक्स के साथ भूमध्यसागरीय सार्डिन पास्ता

    (तोरी एवरी से)

    इस स्वस्थ नुस्खा में, पास्ता खेलता है ए की मेजबानी करेंतटीय भूमध्यसागरीय स्वादों का इनाम। सार्डिन, ताजा नींबू का रस, केपर्स, मिर्च के गुच्छे, और जैतून का तेल एक स्वादिष्ट पास्ता डिश बनाने के लिए गठबंधन करते हैं। अधिकांश सामग्रियां शायद पहले से ही आपके पेंट्री या फ्रिज में हैं। परिणाम एक हल्का फिर भी भरने वाला, पौष्टिक प्रवेश है। 6 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल

  12. . 25 कप प्याज़ कीमा बनाया हुआ
  13. 2 टीस्पून लेमन जेस्ट
  14. .5 टीस्पून पिसी हुई लाल मिर्च मसालेदार - स्वाद के लिए कम या ज्यादा इस्तेमाल करें<7
  15. .5 चम्मच नमक या अधिक स्वाद के लिए
  16. 1 पैकेज सीज़न ब्रांड सार्डिन शुद्ध जैतून के तेल में, 4.375 आउंस निकाला हुआ
  17. 3 बड़े चम्मच केपर्स धोए गए
  18. 5 बड़े चम्मच नींबू रस या अधिक स्वाद के लिए
  19. 3 बड़े चम्मच ताजा अजमोद या तुलसी कटा हुआ
  20. विधि:

    1. पानी का एक बड़ा बर्तन सेट करें उबलने के लिए उच्च ताप पर (यह आपका पास्ता खाना पकाने का पानी होगा)। इस बीच, एक बड़े सौते पैन, या स्किलेट में, मध्यम आँच पर जैतून का तेल गरम करें। जैतून का तेल गर्म होने के बाद, प्याज़, नींबू का रस, कुटी हुई लाल मिर्च और नमक डालें। छोटे प्याज़ के नरम और पारदर्शी होने तक पकाएँ (सावधान रहें, उन्हें जलने न दें!)।
    2. पैन में सार्डिन और केपर्स डालें। गर्म होने तक लगभग 2 मिनट तक भूनें, तलते ही सार्डिन को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें।
    3. जब सार्डिन सुनहरा होने लगे, तो धीरे-धीरे ताजा नींबू का रस मिलाएं। खाना पकाते समय गर्म रखने के लिए आंच को सबसे कम सेटिंग पर करेंपास्ता।
    4. जब पास्ता का पानी उबल जाए, तो पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। पास्ता खाना पकाने के पानी के एक कप को छान लें।
    5. सॉस के साथ पैन में पका हुआ पास्ता और ताजा कटा हुआ अजमोद या तुलसी जोड़ें (वैकल्पिक रूप से, आप पास्ता को बड़े पास्ता बर्तन में वापस रख सकते हैं और डाल सकते हैं इसके ऊपर सॉस)। सॉस के साथ समान रूप से कोट करने के लिए पास्ता को टॉस करें, अन्य सामग्री के साथ अच्छी तरह मिलाएं। यदि पास्ता बहुत सूखा लगता है, तो इसे थोड़ा ढीला करने के लिए थोड़ा आरक्षित पास्ता खाना पकाने का पानी, एक समय में 1 बड़ा चम्मच डालें। यह गाढ़ा या भारी नहीं होना चाहिए, और नूडल्स को हल्के से तेल से लेपित किया जाना चाहिए।
    6. यदि वांछित हो, तो स्वाद के लिए अतिरिक्त नमक, नींबू या काली मिर्च के गुच्छे डालें। गरमागरम परोसें।

    मेडिटेरेनियन टर्की बर्गर

    (द मॉडर्न प्रॉपर से)

    पैटीज में मसाले और हर्ब्स डालकर और उन्हें क्रीमी त्त्ज़्ज़िकी सॉस में डालने से बर्गर नाईट में सेहतमंद बन जाता है जो अभी भी काफी स्वादिष्ट है। अतिरिक्त चटनी बनाएं और बाद में हमें धन्यवाद दें। यह आसान मेडिटेरेनियन टर्की बर्गर रेसिपी मूल-और अनुमानित-मांस / पनीर / बन बर्गर फॉर्मूला से परे है और अप्रत्याशित, सुगंधित तत्वों जैसे कि ताजा अजमोद, फेटा पनीर, और एक मलाईदार घर का बना त्ज़्ज़िकी सॉस में जोड़ता है, जिसे आप मूल रूप से सब कुछ डालना चाहते हैं। .

    टर्की पैटीज़ के लिए

    • 2 lbs ग्राउंड टर्की
    • 2 चम्मच अजवायन की पत्ती
    • 4 लहसुन की कलियाँ, कीमा बनाया हुआ
    • 1 छोटा प्याज, कद्दूकस किया हुआ
    • .25 कप चपटा पत्ताअजमोद, कटा हुआ
    • 1 चम्मच जीरा
    • 1 चम्मच काली मिर्च
    • 2 चम्मच नमक
    • 2 चम्मच जैतून का तेल

    ज़ाट्ज़िकी सॉस के लिए

    • 1 कप ग्रीक योगर्ट
    • .5 इंग्लिश खीरा, कद्दूकस किया हुआ
    • 1 बड़ा चम्मच सूखा सोआ या 2 बड़ा चम्मच ताज़ा सोआ
    • 2 टीस्पून ज़ातर, वैकल्पिक
    • 1-2 लहसुन की कलियां, कीमा बनाया हुआ
    • .5 टीस्पून नमक
    • .25 टीस्पून काली मिर्च
    • <3

      बर्गर के लिए

      • रोमेन लेट्यूस के 6 पत्ते
      • 2 टमाटर, कटे हुए
      • 4 आउंस फेटा, चूरा किया हुआ
      • 6 हैम्बर्गर बन्स, टोस्ट किया हुआ
      • 1 कप त्ज़त्ज़िकी सॉस

      विधि:

      1. एक छोटे कटोरे में, मिलाएं त्ज़त्ज़िकी सॉस के लिए सामग्री। स्वाद को मिलाने के लिए 1 घंटे के लिए ढक कर फ्रिज में रखें (वैकल्पिक)।
      2. बर्गर पैटीज़ बनाने के लिए, पिसी हुई टर्की, अजवायन, लहसुन, प्याज, अजवायन, जीरा, काली मिर्च और नमक को इसमें मिलाएँ। पूरी तरह से संयुक्त होने तक अपने हाथों से एक कटोरी। मिश्रण को समान आकार के 6 बर्गर पैटीज़ में विभाजित करें, जो हैमबर्गर बन्स से थोड़े बड़े हों।
      3. मध्यम आँच पर रखे एक बड़े कच्चा लोहे के तवे में तेल गरम करें। पैटीज़ के बाहरी हिस्से पर हल्का सा नमक छिड़कें। पैटी को हर तरफ से 4-5 मिनट तक पकाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें कि वे 165 डिग्री फेरनहाइट के एक सुरक्षित न्यूनतम आंतरिक तापमान तक पहुंच गए हैं।
      4. बर्गर को इकट्ठा करने के लिए, उन्हें त्ज़त्ज़िकी सॉस, पैटी, टमाटर, लेटस और त्त्ज़्ज़िकी सॉस और फ़ेटा के साथ परत करें।

      हरी देवी लसग्ना

      ( ब्रोमा सेबेकरी)

      यह कोई नियमित शाकाहारी लसगना रेसिपी नहीं है। इस हरी लसग्ना में पाँच अलग-अलग सब्जियाँ हैं, जिनमें से प्रत्येक स्वाद के साथ स्वादिष्ट बेचमेल सॉस, बकरी पनीर और ताजा मोज़ेरेला है। पनीर के अलावा, यह वास्तव में सभी सब्जियां और थोड़ा सा गेहूं लसग्ना नूडल्स है।

      सामग्री:

      • 1 बड़ा सफेद प्याज, पतला कटा हुआ
      • 2 हरी मिर्च, पतला कटा हुआ
      • 8 औंस सफेद या क्रेमिनी मशरूम, कटा हुआ
      • 1 गुच्छा शतावरी, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
      • 2 लौंग लहसुन , कीमा बनाया हुआ
      • 4 कप ताजा पालक
      • 3 कप हरी मिर्च एनचिलाडा सॉस
      • 15 शीट साबुत गेहूं लसग्ना नूडल्स (नो-कुक प्रकार)
      • । 75 कप ताजा तुलसी, जुलिएन किया हुआ
      • 4 औंस बकरी पनीर, क्रम्बल किया हुआ
      • 2 कप पार्ट-स्किम मोज़ेरेला चीज़

      बेकैमल के लिए

      • 4 बड़े चम्मच मक्खन
      • . 25 कप मैदा
      • 2 कप मलाई निकाला हुआ या कम वसा वाला दूध
      • एक पानी का छींटा जायफल
      • स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
      1. मध्यम आँच पर एक बड़े सॉस पैन में, 2 चम्मच जैतून के तेल में प्याज़ और हरी मिर्च को नरम होने तक (लगभग 10 मिनट) भूनें। गर्मी से निकालें और एक बड़ी प्लेट पर रखें, बाद के लिए आरक्षित करें।
      2. उसी पैन में, मशरूम और शतावरी को तब तक भूनें जब तक कि मशरूम भूरे रंग का न हो जाए और शतावरी पक जाए लेकिन स्पर्श के लिए थोड़ा सख्त (लगभग 10 मिनट)। गर्मी से निकालें और एक बड़ी प्लेट पर रखें, बाद के लिए आरक्षित करें।
      3. मेंकीमा बनाया हुआ
      4. 2 चम्मच जीरा
      5. 1 चम्मच अजवायन की पत्ती
      6. 2 सूखे तेज पत्ते
      7. 2–4oz डिब्बे गर्म हरी मिर्च
      8. 16 oz साल्सा वर्डे
      9. 2 15oz सफेद बीन्स के डिब्बे
      10. 32 औंस चिकन शोरबा
      11. एक नीबू का रस
      12. गार्निश के लिए: लाइम वेजेज, धनिया, एवोकाडो<7

    विधि:

    1. मध्यम-उच्च ताप पर एक बड़े बर्तन को गरम करें। नमक के दोनों पक्षों पर 1 बड़ा चम्मच।
    2. जब बर्तन गर्म हो जाए, तो नारियल का तेल और फिर चिकन जांघों को डालें। सुनहरा भूरा होने तक 3-4 मिनट के लिए चिकन जांघों को दोनों तरफ से सेंकें और फिर उन्हें बर्तन से निकाल दें।
    3. इसके बाद, बर्तन में प्याज़ और लहसुन डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि वे शुरू न हो जाएँ। नरम होने के लिए।
    4. इसके बाद जीरा, अजवायन, तेज पत्ता, हरी मिर्च, साल्सा वर्डे, सफेद बीन्स, चिकन शोरबा और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं और फिर चिकन जांघों को वापस बर्तन में डालें और उबाल लें। आंच को धीमी कर दें और सूप को और 30-45 मिनट तक उबलने दें जब तक कि चिकन नर्म न हो जाए।
    5. एक बार नर्म हो जाने पर, चिकन जांघों को बर्तन से हटा दें और मांस को काटने के लिए दो कांटे का उपयोग करें। एक बार कटा हुआ, चिकन को सूप में निकालें और अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हलचल करें। सूप को ताज़े नींबू के रस, सीताफल और एवोकाडो के अतिरिक्त निचोड़ के साथ परोसें। आनंद लें!

    बुलगोगी किम्ची फ्राइड राइस

    (डॉली के एक डैश से)

    यह बुलगोगी किम्ची फ्राइड राइसउसी पैन में, लहसुन और पालक को तब तक पकाएं जब तक कि पालक थोड़ा गल न जाए (लगभग 3 मिनट)। गर्मी से निकालें और एक बड़ी प्लेट पर रखें, बाद में रखने के लिए।

  21. ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट पर पहले से गरम करें।
  22. बेकमेल बनाने के लिए, मध्यम आँच पर एक मध्यम पैन में मक्खन पिघलाएँ। मैदा में फेंटें और 1 मिनट तक पकने दें। स्वाद के लिए दूध और जायफल और नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। सॉस के गाढ़ा होने तक 5 मिनट तक फेंटें। आँच से हटाएँ।
  23. एक 9″x13″ बेकिंग पैन के तल पर 1/2 कप एनचिलाडा सॉस रखें। Lasagna नूडल्स की 5 शीट्स के साथ लाइन। आधा हरी मिर्च/प्याज का मिश्रण, फिर आधा मशरूम/शतावरी का मिश्रण, फिर आधा भूना हुआ पालक नूडल्स के ऊपर रखें। बेचमेल और तुलसी के एक तिहाई के साथ बूंदा बांदी करें, फिर आधा बकरी पनीर और 1/2 कप एनचिलाडा सॉस। इसी तरीके से नूडल्स की दूसरी परत के साथ दोहराएं।
  24. नूडल्स की अंतिम परत के साथ सब कुछ ऊपर रखें, फिर शेष बेकैमल, एनचिलाडा सॉस और तुलसी। ऊपर से कसा हुआ मोज़रेला चीज़ डालें।
  25. एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें और ढककर 30 मिनट तक बेक करें। एल्यूमीनियम पन्नी निकालें और अतिरिक्त 15 मिनट के लिए बिना ढके बेक करें। परोसें!

हर्ब्स डे प्रोवेंस रोस्टेड चिकन

(lpfedme से)

हर्ब्स डे प्रोवेंस रोस्टेड चिकन एक साधारण लेकिन फ्रांसीसी ग्रामीण इलाकों के स्वाद को आपके सामने लाने का क्लासिक तरीकाटेबल।

सामग्री:

  • एक 4-पौंड। चिकन
  • .25 कप हर्ब्स डी प्रोवेंस सीज़निंग
  • 1 गुलदस्ता गार्नी (थाइम, बे लीफ और पार्स्ले)
  • पॉट औ फेउ सब्जियां (4 गाजर - 2 शलजम -1 लीक) – 1 प्याज – मशरूम)
  • 6-8 छोटे मोनालिसा आलू
  • .25 कप जैतून का तेल या घी
  • ताजी पिसी काली और सफेद मिर्च
  • 1 नींबू - आधा किया हुआ
  • लहसुन की 1 गांठ - छिली हुई
  • समुद्री नमक

विधि:

  1. ओवन को प्रीहीट करें 475 डिग्री फेरनहाइट तक। जिबलेट निकालें - सूखे चिकन को धोएं और पॅट करें। घी या तेल में त्वचा को कोट करें।
  2. हर्ब्स डी प्रोवेंस सीज़निंग को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। चिकन की त्वचा पर मसाला रगड़ें (सब्जियों के लिए कुछ बचाएं)। चिकन के अंदर 1 बड़ा चम्मच घी के साथ गार्नी- ½ नींबू और ½ लहसुन रखें। चिकन डालें। बचे हुए नींबू का रस हर चीज़ के ऊपर निचोड़ें।
  3. चिकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें- 25-30 मिनट। आंच को 350 डिग्री तक कम करें और जरूरत पड़ने पर पैन में पानी डालें। 25-45 मिनट और भूनें (या जब तक जांघ का तापमान 165 डिग्री न हो जाए)।
  4. कार्विंग से पहले 10 मिनट आराम करें।
एक त्वरित और आसान व्यंजन है जो एक घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाता है। बुलगोगी से मिठास और किमची से तीखापन पूरी तरह से नमकीन चावल और मसालों से संतुलित होता है।

सामग्री:

बुलगोई बीफ़ <1

  • 8 oz पतली कटी हुई रिबाई (या मांस का कोई भी टुकड़ा)
  • .5 मध्यम प्याज बारीक कटा हुआ
  • 3-4 लहसुन की कली कीमा की हुई
  • । 25 कप कद्दूकस किया हुआ एशियाई नाशपाती या 2 बड़े चम्मच शहद
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस या तमरी या नारियल अमीनो
  • 1 बड़ा चम्मच राइस वाइन विनेगर
  • 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
  • .5 चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

बल्गोगी किम्ची फ्राइड राइस

  • 2 अंडे फेंटे हुए
  • एवोकाडो का तेल
  • 8 ऑउंस बुलगोगी बीफ
  • .5 कप किमची कटी हुई
  • .25 कप किमची जूस
  • 2 कप बचे हुए ठंडे सफेद चावल या 4 कप फूलगोभी चावल
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस या तमरी या नारियल अमीनो
  • 2 हरे प्याज़ कटे हुए
  • 1 चम्मच तिल का तेल
  • कोशर नमक स्वादानुसार
  • ताज़ा फटा हुआ काला काली मिर्च स्वाद के लिए
  • तिल के बीज
  • कोरियाई लाल मिर्च के गुच्छे (गोचुगरू) (वैकल्पिक)

निर्देश:

बुल्गोगी बीफ़

  1. एक कटोरी में, कटी हुई राइबाई, कटे हुए प्याज़, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ एशियन नाशपाती, नारियल अमीनो, राइस वाइन विनेगर, तिल का तेल, और पिसा हुआ काला डालें काली मिर्च।
  2. सब कुछ लेपित होने तक मिलाएं। प्याले को ढककर 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में मेरिनेट होने के लिए रख दें।लगभग 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल के साथ मध्यम आँच पर एक बड़ा कड़ाही।
  3. अंडे को कड़ाही में डालें और पकने तक फेंटें। अंडे को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।
  4. मध्यम-उच्च तक गर्मी लाएं और एवोकैडो तेल का एक अतिरिक्त बड़ा चमचा जोड़ें।
  5. जब कड़ाही गर्म हो, तो कड़ाही में मैरिनेटेड बुलोगी बीफ़ डालें, मांस को बाहर फैलाएं ताकि अधिकांश कड़ाही को छू रहे हों।
  6. बीफ को 2-3 मिनट के लिए बैठने दें और फिर बीफ को अपनी पसंद के अनुसार पकने तक टॉस करें।
  7. फिर किमची डालें और किमची का रस कड़ाही में। जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिक्स न हो जाए तब तक टॉस करें।
  8. ठंडे बचे हुए चावल डालें और धीरे से इसे अलग कर लें और फिर सोया सॉस में डालें।
  9. सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाने तक हिलाएं। चावल को बाहर फैलाएं और कुछ मिनट के लिए कुछ कुरकुरे टुकड़े पाने के लिए बैठने दें।
  10. फिर चावल में तले हुए अंडे और आधे से थोड़ा अधिक कटा हुआ हरा प्याज डालें और मिलाएँ। यह देखने के लिए चखें कि क्या आपको अतिरिक्त कोषेर नमक और काली मिर्च की आवश्यकता है।
  11. आंच बंद करें और तिल के तेल में मिलाएं।
  12. परोसें और बचे हुए हरे प्याज, तिल और कोरियाई लाल के साथ गार्निश करें। मिर्च के गुच्छे।

शीट पैन चिकन फजिटास

(फील गुड फूडी से)

ये चिकन फजिटास में पके हुए हैं एक शीट पैन पर ओवन और एक सहज तेज़ और आसान भोजन के लिए घर का बना फजीता मसाला के साथ मसालेदार स्वाद से भरपूर।

सामग्री:

  • 1.5पाउंड बोनलेस स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट मोटी स्ट्रिप्स में कटा हुआ
  • 3 शिमला मिर्च को कोर किया हुआ और स्ट्रिप्स में कटा हुआ
  • 1 लाल प्याज पतले स्लाइस में कटा हुआ
  • लहसुन की 2 कलियां बारीक कटी हुई
  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • मसाला
  • 2 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच पेपरिका
  • .5 चम्मच धनिया
  • .5 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
  • .5 छोटा चम्मच नमक
  • .5 छोटा चम्मच काली मिर्च

परोसने के लिए <1

  • आटा टॉर्टिला
  • लाइम वेजेज
  • ताजा धनिया
  • एवोकाडो

विधि:

  1. ओवन को 425 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। बड़े किनारे वाली बेकिंग शीट को कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें।
  2. बेकिंग शीट पर चिकन, मिर्च, प्याज, लहसुन और जैतून का तेल रखें।<7
  3. मसालेदार सामग्री को एक छोटे कटोरे में मिलाएं, फिर बेकिंग शीट पर चिकन और सब्जियों के मिश्रण पर समान रूप से छिड़कें।
  4. चिमटे या अपने हाथों से समान रूप से कोट करने के लिए सब कुछ एक साथ टॉस करें। एक समान परत में फैलाएं, सुनिश्चित करें कि चिकन स्ट्रिप्स सब्जियों के ऊपर हैं और एक दूसरे को ओवरलैप कर रहे हैं
  5. पहले से गरम ओवन में पकाएं, खाना पकाने के बीच में एक बार टॉस करें, जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए और सब्जियां नर्म न हो जाएं , लगभग 15 - 20 मिनट।
  6. टोर्टिलस को पन्नी में रखें और कसकर लपेटें; और फजिटास पकाने के अंतिम 5 मिनट के दौरान ओवन में गर्म करें।वांछित।

आसान इंस्टेंट पॉट काजुन राइस

(पूरे लाइव फिट खाओ से)

यह काजुन चावल सुपर स्वादिष्ट है , पूरी तरह से मसालेदार, और किसी भी सप्ताह के रात के खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए प्याज और मिर्च के साथ धब्बेदार! इस रेसिपी को इतने सारे रूपों में बनाया जा सकता है, यहां तक ​​कि एक भयानक मीटलेस मंडे मील के लिए शाकाहारी भी। , प्याज़, अजवाइन का इस्तेमाल किया जा सकता है)

  • 2 (16 oz) टर्की किलबासा सॉसेज, चौकोर टुकड़ों में कटा हुआ
  • 1 कैन रेड बीन्स (निथारा हुआ और धुला हुआ)
  • 1 बड़ा चम्मच काजुन मसाला
  • 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
  • लहसुन की 1 कली बारीक कटी हुई
  • 1 कैन टमाटर (बिना छाना हुआ)
  • 2 कप चिकन शोरबा (कम सोडियम)
    1. प्रेशर कुकर को सौते मोड पर चालू करें।
    2. सब्जियों के मिश्रण को नरम होने तक भूनें। कटे हुए सॉसेज को वेजी मिक्स में ब्राउन होने के लिए डालें।
    3. ब्राउन राइस, रेड बीन्स और सीज़निंग डालें और सामग्री के ऊपर ब्रॉथ डालें। हिलाएं।
    4. ढक्कन लगाएं और ताला लगाएं। प्रेशर कुकर को ब्राउन राइस सेटिंग पर सेट करें, लगभग 15 मिनट।
    5. टाइमर पूरा होने के बाद, जल्दी या स्वाभाविक रूप से दबाव छोड़ें। हिलाएँ और गार्निश करने के लिए हरे प्याज़ या अपनी पसंद की ताज़ी जड़ी-बूटी के साथ परोसें।

      यह ग्रिल्ड सैल्मन रेसिपी स्मोकी, मसालेदार और मीठी नम सैल्मन है जिसे एक आसान मटर और स्वाद से भरपूर मैरीनेड में मैरीनेट किया जाता है जो निश्चित रूप से आपकी भूख को संतुष्ट करेगा। आप यह चाहते हैंग्रील्ड सामन बार-बार! पूरे गर्मियों के पिछवाड़े के भोजन के लिए इसे मैंगो साल्सा के साथ पेयर करें। .25 कप वनस्पति तेल

      यह सभी देखें: पुरुषों के लिए इस साल खरीदने के लिए 20 सर्वश्रेष्ठ चश्मा
    6. 1/3 कप सोया सॉस
    7. .25 कप पानी
    8. 2 चम्मच लहसुन पाउडर
    9. 2 चम्मच प्याज पाउडर
    10. 2-3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
    11. .5 छोटा चम्मच गर्म सॉस
    12. 1 छोटा चम्मच सफेद मिर्च
    13. 2-3 बड़े चम्मच क्रियोल मसाला
    14. <0 विधि:
    1. एक मध्यम कटोरे में, तेल, सोया सॉस, पानी, लहसुन और प्याज पाउडर, ब्राउन शुगर, गर्म सॉस और सफेद मिर्च को फेंट लें। पूरी तरह से संयुक्त होने तक हिलाएं।
    2. सैल्मन को मैरीनेट में डुबोएं, फिर कटोरी को सील करें या जिपलॉक बैग में रखें, और कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
    3. सैल्मन को मैरिनेड से निकालें; अच्छी तरह से निकालें और मैरिनेड को हटा दें।
    4. सैल्मन को तेल से हल्के से ब्रश करें, फिर नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। क्रेओल सीज़निंग द्वारा पीछा किया जाता है

    गैस विधि

    1. अपनी ग्रिल को 3-5 मिनट के लिए उच्च तापमान पर पहले से गरम करके शुरू करें ताकि किसी भी ढीले मलबे को जलाया जा सके। जो ग्रिल के नीचे जमा हो गया है। ग्रेट को साफ करने के लिए bbq ब्रश का उपयोग करें।
    2. आंच को मध्यम उच्च गर्मी पर कम करें, आप सामन को जलाना नहीं चाहते हैं। मध्यम गर्मी त्वचा को जलाए बिना कुछ अच्छे ग्रिल के निशान सुनिश्चित करती है।
    3. बहुत कम तेल में कुछ क्रम्बल पेपर टॉवल डुबोकर ग्रिल को तेल दें (थोड़ा सा लंबा रास्ता तय करता है), फिर तेल को समान रूप से पोंछने के लिए चिमटे का उपयोग करें भट्ठी। सावधान भी प्रयोग न करेंबहुत अधिक तेल, बहुत अधिक तेल से भड़कना शुरू हो सकता है।
    4. उन भव्य ग्रिल के निशान के लिए ग्रिल ग्रेट्स पर तिरछे सैल्मन स्किन-साइड यूपी को धीरे से रखें, अगर यह आपकी बात है।
    5. आधे के लिए लगभग 4-6 मिनट प्रति पक्ष या अधिक के लिए इंच सामन मोटाई ग्रिल। ग्रिल करते समय ग्रिल को बंद कर दें और 3 मिनट के बाद, एक-एक मिनट के अंतराल के साथ जांचना शुरू करें, जब तक कि फोर्क से छेद करने पर सबसे मोटा हिस्सा पूरी मोटाई से निकल जाए।
    6. आपको सामन को अलग-अलग खींचना पड़ सकता है एक छोटा खंड, यदि आवश्यक हो, यह निर्धारित करने के लिए कि सामन किया जाता है या नहीं। सामन अपारदर्शी होना चाहिए और स्पर्श करने के लिए थोड़ा दृढ़ महसूस करना चाहिए
    7. सामन को ग्रिल से निकालने के लिए एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करें।

    चारकोल विधि

    1. अगर आप चारकोल ग्रिल का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ग्रिल के नीचे के छेदों को खोलें, लगभग ¼ भरा हुआ चारकोल डालें। बारबेक्यू लाइट करें। चारकोल ब्रिकेट को तब तक जलने दें जब तक वे गर्म कोयले की राख में न बदल जाएं और लाल चमकने लगें। आग को तब तक ठंडा होने दें जब तक कि राख गर्मी से सफेद न हो जाए।
    2. कुछ क्रम्बल पेपर टॉवल को बहुत कम तेल में डुबो कर ग्रिल को तेल दें (थोड़ा सा ही काफी होता है), फिर तेल को पोंछने के लिए चिमटे का उपयोग करें समान रूप से भट्ठी पर। सावधान रहें कि बहुत अधिक तेल का उपयोग न करें, बहुत अधिक तेल एक अच्छा भड़कना शुरू कर सकता है।
    3. निकाले हुए सैल्मन फ़िललेट्स स्किन-साइड यूपी को ग्रिल ग्रेट पर सीधे कोयले के ऊपर मध्यम आँच पर पकाने के लिए रखें <7
    4. उन भव्य लोगों के लिए धीरे से सैल्मन स्किन-साइड यूपी को तिरछे ग्रिल ग्रेट्स पर रखेंग्रिल के निशान, अगर वह आपकी चीज है।
    5. लगभग 4 से 6 मिनट के लिए या जब तक एक कांटा के साथ परीक्षण किया जाता है, तब तक लगभग 4 से 6 मिनट के लिए या जब तक मछली परतदार न होने लगे, तब तक ½ इंच सामन मोटाई ग्रिल के लिए। 3 मिनट के बाद, एक-एक मिनट के अंतराल के साथ जांचना शुरू करें, जब तक कि आप इसे कांटे से छेदने पर सबसे मोटा हिस्सा पूरी मोटाई से निकल जाए।
    6. आपको सैल्मन को एक छोटे से हिस्से में अलग करना पड़ सकता है, यदि आवश्यक हो , यह निर्धारित करने के लिए कि क्या सामन किया जाता है। सामन अपारदर्शी होना चाहिए और स्पर्श करने के लिए थोड़ा दृढ़ महसूस होना चाहिए।
    7. सामन को ग्रिल से निकालने के लिए एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करें।

    स्वीट-एन-स्पाइसी गार्लिक जिंजर चिकन विंग्स<9

    (CarnalDish से)

    ये पंख मीठे, मसालेदार और चिपचिपे होते हैं। यह एक विंग रेसिपी है जिसे आप जिस तरह से चाहें अनुकूलित कर सकते हैं। एक बार जब आप पंखों को कुरकुरे कर लेते हैं, तो दुनिया आपकी हो जाती है — आप बहुत सारी अलग और स्वादिष्ट चीजें कर सकते हैं।

    सामग्री:

    • 4 पाउंड चिकन विंग के हिस्से , थपथपाकर सुखा लें!

    बेकिंग पाउडर मिक्स के लिए

    • 3.5 - 4 टेबल स्पून एल्युमिनियम फ्री बेकिंग पाउडर
    • 1 टेबल स्पून कोषेर नमक
    • 1 बड़ा चम्मच ताज़ी पिसी काली मिर्च
    • 1 बड़ी चम्मच मीठी पपरिका
    • .5 बड़ी चम्मच स्मोक्ड पपरिका
    • 2 बड़ी चम्मच चाइनीज़ फाइव स्पाइस
    • 1 बड़ा चम्मच दानेदार लहसुन
    • 1 बड़ा चम्मच दानेदार प्याज

    ग्लेज़ के लिए:

    • शहद और लहसुन मिर्च की बराबर मात्रा पेस्ट (संबल ओलेक), मात्रा आप पर निर्भर है।
    • 1 बड़ा चम्मच ताजा अदरक, कसा हुआ (बेझिझक जोड़ें)

    Peter Myers

    पीटर मायर्स एक अनुभवी लेखक और सामग्री निर्माता हैं जिन्होंने पुरुषों को जीवन के उतार-चढ़ाव को नेविगेट करने में मदद करने के लिए अपना करियर समर्पित किया है। आधुनिक मर्दानगी के जटिल और हमेशा बदलते परिदृश्य की खोज के जुनून के साथ, पीटर के काम को GQ से लेकर मेन्स हेल्थ तक कई प्रकाशनों और वेबसाइटों में दिखाया गया है। पत्रकारिता की दुनिया में वर्षों के अनुभव के साथ मनोविज्ञान, व्यक्तिगत विकास और आत्म-सुधार के अपने गहन ज्ञान को जोड़ते हुए, पीटर अपने लेखन के लिए एक अनूठा दृष्टिकोण लाते हैं जो विचारोत्तेजक और व्यावहारिक दोनों है। जब वह शोध और लेखन में व्यस्त नहीं होता है, तो पीटर को लंबी पैदल यात्रा करते, यात्रा करते और अपनी पत्नी और दो छोटे बेटों के साथ समय बिताते हुए देखा जा सकता है।