अभी आजमाने के लिए 7 किचनएड आइसक्रीम मेकर रेसिपी

 अभी आजमाने के लिए 7 किचनएड आइसक्रीम मेकर रेसिपी

Peter Myers

आखिरकार मौसम गर्म हो रहा है और इसका एक ही मतलब हो सकता है: आइसक्रीम। चाहे आप वर्षों से अपने स्वयं के घर का बना बैच तैयार कर रहे हों, या आप घर के बने आइसक्रीम गेम के लिए नए हों, अब अपने घर के आराम में बिल्कुल दिव्य, रेस्तरां-गुणवत्ता वाली आइसक्रीम बनाना शुरू करने का सही समय है। बस बेस बनाएं, इसे आइसक्रीम मेकर में मथें, कोई भी अतिरिक्त फ्लेवरिंग डालें, फ्रीज करें और खुदाई करने से पहले आइसक्रीम को सख्त होने दें।

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अपनी खुद की बर्फ बनाना क्रीम

घर पर आइसक्रीम बनाने के लिए आपको जिन बुनियादी सामग्रियों की आवश्यकता होगी, उनमें संपूर्ण दूध, किसी प्रकार का स्वीटनर, भारी क्रीम, समुद्री नमक और वेनिला अर्क शामिल हैं। आप वहां से जितना चाहें उतना साहसी प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन मूल सामग्री बेहद सरल हैं।

हम जब भी घर का बना आइसक्रीम बनाते हैं तो हम किचनएड आइसक्रीम अटैचमेंट का उपयोग करना पसंद करते हैं। यदि आप पहले से ही किचनएड जैसे स्टैंड मिक्सर के मालिक हैं, तो आइसक्रीम अटैचमेंट नो-ब्रेनर है। इस तरह, आपको पूरी तरह से नए डिवाइस पर ढेर सारा पैसा खर्च नहीं करना पड़ेगा। बस अपने किचनएड अटैचमेंट के कटोरे को लगभग 24 घंटे पहले फ्रीज करना सुनिश्चित करें। यहां सात किचनएड आइसक्रीम रेसिपी हैं जिन्हें आपको इस गर्मी में बनाना चाहिए। 'सभी मार्गरिट्स नहीं)

  • यह स्वादिष्टquiche रेसिपी रॉयल्टी के लिए उपयुक्त है (शाब्दिक रूप से) और ब्रंच के लिए एकदम सही है
  • 1। मटका ग्रीन टी आइसक्रीम

    इन दिनों आप लगभग किसी भी कॉफी शॉप में जा सकते हैं और मेन्यू में मटका लट्टे पा सकते हैं। कहा जाता है कि चमकीली हरी कैफीनयुक्त चाय आपको कॉफी की तुलना में शांत करती है लेकिन उस अतिरिक्त घबराहट के बिना। इस गर्मी में इस मटका ग्रीन टी आइसक्रीम रेसिपी के साथ अपने माचा लट्टे की लालसा को एक मलाईदार मिठाई में बदल दें।

    सामग्री:

    यह सभी देखें: अव्यवस्था में कटौती करें: केवल पुरुषों के संवारने के उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता है (और क्या छोड़ें)
    • 2 1/4 कप पूरा दूध
    • 3/4 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
    • 4 बड़े चम्मच मटका ग्रीन टी पाउडर
    • 3/4 कप चीनी
    • 1/8 चम्मच कोषेर नमक<8

    विधि:

    1. दूध और भारी क्रीम को एक मध्यम सॉस पैन में मध्यम-कम आंच पर मिलाएं।
    2. चीनी डालें और डालें नमक और एक साथ फेंटें।
    3. एक बार जब चीनी घुल जाए, तो इसे आंच से हटा दें और 3 बड़े चम्मच दूध के मिश्रण को एक कटोरी मटके में डालें। तब तक मिलाएं जब तक तरल अवशोषित न हो जाए। तब तक दोहराएं जब तक कि मिश्रण एक गाढ़ा पेस्ट न बन जाए।
    4. एक व्हिस्क का उपयोग करके, अच्छी तरह मिलाएं। माचा मिश्रण को वापस दूध में डालें और मिलाने के लिए फेंटें।
    5. बर्फ के साथ एक बड़े कटोरे को भरें।
    6. बर्फ के कटोरे के बीच में एक छोटा कटोरा रखें। छोटे बर्तन के ऊपर एक महीन-जाली वाली छलनी के साथ, मटका मिश्रण डालें और इसे तब तक छानें जब तक आपको एक चिकना आधार न मिल जाए।
    7. धीमी गति पर, किचनएड के ठंडे कटोरे में आइसक्रीम बेस डालें मिक्सर औरइसे लगभग 20 से 30 मिनट तक चलने दें।
    8. एक बार आइसक्रीम सख्त दिखने के बाद, आप इसे या तो सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम के रूप में खा सकते हैं या इसे दूसरे कंटेनर में स्कूप कर सकते हैं और इसे 2 से 4 के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। घंटे।

    2. कॉफी आइसक्रीम

    कॉफी आइसक्रीम किसे पसंद नहीं है? अगली बार जब आप सुबह थोड़ी अधिक कॉफी काढ़ा करें, तो इसे बचाएं और इस भरपूर कॉफी आइसक्रीम का एक बैच बनाएं। आप इस आइसक्रीम का एक स्कूप सुबह के एफ़ोगेटो के लिए अपने गर्म कॉफी के अगले बैच में भी मिला सकते हैं।

    सामग्री:

    • 1 कप भारी क्रीम
    • 1/2 कप दूध
    • 1/3 कप दानेदार चीनी
    • 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
    • 1/2 कप ठंडी, स्ट्रांग ब्रू की हुई कॉफी
    • 1/8 चम्मच कोषेर नमक

    विधि:

    1. एक मध्यम कटोरे में, क्रीम और चीनी को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए और क्रीम झागदार दिखने लगती है।
    2. दूध, ठंडी कॉफी और वैनिला मिलाएं। पूरी तरह से मिल जाने तक फेंटें।
    3. प्याले को प्लास्टिक रैप से ढक दें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
    4. कम गति पर, आइसक्रीम बेस को मिक्सर के ठंडे कटोरे में डालें और इसे लगभग 20 से 30 मिनट तक चलने दें।
    5. एक बार आइसक्रीम सख्त दिखने के बाद, आप या तो इसे सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम के रूप में खा सकते हैं या इसे दूसरे कंटेनर में स्कूप करके 2 से 4 के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। घंटे।

    3। मैंगो कोकोनट आइसक्रीम

    अगर आपको मैंगो लस्सी पसंद है, तो आपको यह मैंगो कोकोनट आइसक्रीम बहुत पसंद आएगीव्यंजन विधि। यह क्रीमी, फ्रूटी और रिफ्रेशिंग का परफेक्ट बैलेंस है।

    सामग्री:

    • 1 1/4 मैंगो प्यूरी
    • 1/3 कप मेपल सिरप
    • 1 1/4 कप फुल-फैट नारियल का दूध
    • 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
    • 1 3/4 कप आधा और आधा

    विधि:

    1. आम और मेपल सिरप को एक ब्लेंडर में तब तक ब्लेंड करें जब तक यह चिकना न हो जाए।
    2. नींबू का रस डालें और फिर से प्रोसेस करें।
    3. एक बड़े कटोरे में, नारियल का दूध और आधा-आधा मिलाएं।
    4. आम की प्यूरी को दूध के मिश्रण में डालें। जब तक आप अपनी मनचाही मिठास तक नहीं पहुंच जाते तब तक चखें।
    5. कम गति पर, आइसक्रीम बेस को मिक्सर के ठंडे कटोरे में डालें और इसे लगभग 20 से 30 मिनट तक चलने दें।
    6. एक बार आइसक्रीम सख्त दिखने के बाद, आप इसे सॉफ्ट-सर्व-स्टाइल आइसक्रीम के रूप में आनंद लें या इसे दूसरे कंटेनर में स्कूप करें और इसे 2 से 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

    4। स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

    किसानों के बाजार में उन रसदार स्ट्रॉबेरी पर न सोएं। अपने आप को एक एहसान करो और इस ताजा स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम का एक बैच बनाएं, जब वे मौसम में हों। आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

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    सामग्री:

    • 4 कप कटी हुई स्ट्रॉबेरी
    • 1 1/4 कप चीनी
    • 4 अंडे की जर्दी
    • 1 कप पूरा दूध
    • 1 कप हैवी क्रीम
    • 1/4 कप नारियल का तेल
    • 1 चम्मच वेनिला अर्क
    • 1/8 चम्मच कोषेर नमक

    विधि:

    1. एक मध्यम सॉस पैन में, स्ट्रॉबेरी और 3/4 कप चीनी रखेंउबाल आने तक तेज आंच पर रखें।
    2. आंच कम करें और 5 मिनट तक उबालें। इसे ठंडा होने दें।
    3. आधी स्ट्रॉबेरी को चिकना होने तक प्यूरी करें और उन्हें बाकी स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं। ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
    4. अंडे की जर्दी के साथ 1/2 कप चीनी को फेंट लें।
    5. नारियल के तेल और दूध को गर्म होने तक गर्म करें, ध्यान रखें कि मिश्रण में बुलबुले न आने पाएं। वैनिला और समुद्री नमक मिलाएं।
    6. अंडे के मिश्रण में 1/3 कप गर्म दूध मिलाएं और फिर इस मिश्रण को दूध के गर्म बर्तन में वापस डालें।
    7. मध्यम आंच पर, इसे पकने दें। कस्टर्ड बनाने के लिए मिश्रण को गाढ़ा करें।
    8. कस्टर्ड को एक कटोरे में छान लें। क्रीम और स्ट्रॉबेरी डालें।
    9. 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
    10. धीमी गति पर, आइसक्रीम बेस को मिक्सर के ठंडे कटोरे में डालें और इसे लगभग 20 से 30 मिनट तक चलने दें।
    11. आइसक्रीम सख्त होने के बाद, इसे नरम करके खाएं या इसे किसी दूसरे कंटेनर में डालकर 2 से 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

    5. उबे आइसक्रीम

    जबकि यूबे, या पर्पल याम, की जड़ें फिलीपींस में हैं, आप इन दिनों सभी प्रकार के रेस्तरां मेनू पर उबे डेसर्ट पा सकते हैं। नटी, वैनिला जैसे स्वाद के साथ, उबे आपकी पसंदीदा वनीला आइसक्रीम रेसिपी में एक उज्ज्वल और सुंदर जोड़ बनाता है।

    सामग्री:

    • 2 10- संघनित दूध के औंस कैन
    • 10-औंस यूबे जैम
    • 8 चम्मच यूबे एक्सट्रैक्ट
    • 2 चम्मच वैनिला
    • 4 कप हैवी क्रीम, कड़ी चोटियों तक फेंटा हुआ
    • 1/8 चम्मच कोषेरनमक
    • 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप

    विधि:

    1. एक बड़े कटोरे में, कंडेंस्ड मिल्क, उबे जैम मिलाएं , उबे अर्क, मेपल सिरप, और वेनिला। व्हीप्ड क्रीम के एक स्कूप में फोल्ड करें।
    2. उबे मिश्रण को बची हुई व्हिप क्रीम के साथ मिलाएं।
    3. धीमी गति पर, आइसक्रीम बेस को मिक्सर के ठंडे बाउल में डालें और इसे चलने दें। लगभग 20 से 30 मिनट के लिए।
    4. एक बार जब आइसक्रीम सख्त दिखने लगे, तो नरम आनंद लें या इसे दूसरे कंटेनर में रखें और इसे 2 से 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

    6। लेमन पॉपी सीड आइसक्रीम

    अगर आपको लेमन पॉपी सीड मफिन्स पसंद हैं, तो यह आइसक्रीम आपके लिए है। यह सभी सही मायनों में तीखा और मीठा है। इस गर्मी में यह आपकी नई पसंदीदा आइसक्रीम बन सकती है।

    सामग्री:

    • 1 1/2 कप भारी क्रीम
    • 1 1/2 कप पूरा दूध
    • 1/2 कप चीनी, 1/4 और 1/4
    • 1/3 कप नींबू का रस
    • 1/4 कप शहद
    • 2 बड़े चम्मच लेमन जेस्ट
    • 1/8 चम्मच नमक
    • 6 अंडे की जर्दी
    • 2 1/2 चम्मच खसखस
    • 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट

    विधि:

    1. इसमें दूध, क्रीम, 1/4 कप चीनी, शहद, ज़ेस्ट, नींबू का रस और नमक मिलाएं मध्यम-उच्च गर्मी पर एक सॉस पैन। 6 मिनट तक पकाएँ, हर मिनट हिलाते रहें जब तक कि मिश्रण भाप न बनने लगे।
    2. एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी और 1/4 कप चीनी को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक फेंटें।
    3. 1 कप फेटें। दूध को अंडे की जर्दी में गर्म करेंतड़का लगाएं और फिर दूध के साथ पैन में जर्दी का मिश्रण वापस डालें। लगभग 5 मिनट तक या कस्टर्ड के मिश्रण को इतना गाढ़ा होने तक पकाएं कि चम्मच के पिछले हिस्से पर परत चढ़ जाए।
    4. पैन को आंच से उतार लें। खसखस और वैनिला मिलाएं।
    5. एक बड़े कटोरे में कस्टर्ड डालें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और 4 घंटे के लिए ठंडा करें।
    6. धीमी गति पर, आइसक्रीम बेस को ठंडे पानी में डालें मिक्सर का कटोरा और इसे लगभग 20 से 30 मिनट तक चलने दें।
    7. एक बार आइसक्रीम सख्त दिखने के बाद, या तो इसे सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम के रूप में खाएं या इसे दूसरे कंटेनर में स्कूप करें और इसे फ्रीजर में रखें। 2 से 4 घंटे।

    7। पीबी एंड जे स्विर्ल आइसक्रीम

    इस आसान पीबी एंड जे आइसक्रीम रेसिपी के साथ अपने पसंदीदा सैंडविच को एक शानदार आइसक्रीम स्वाद में बदल दें। पारंपरिक जेली के बजाय एक जंगली स्ट्रॉबेरी जैम के साथ अपने PB&J गेम का स्तर बढ़ाएं। आप इस क्लासिक के साथ गलत नहीं कर सकते।

    सामग्री:

    • 1 1/2 कप पूरा दूध
    • 2/3 कप ब्राउन शुगर
    • 1/2 चम्मच कोषेर नमक
    • 1 बड़ा अंडा, हल्का फेंटा हुआ
    • 2/3 कप क्रीमी पीनट बटर
    • 2 कप हैवी क्रीम
    • 2 1/2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
    • आधा कप स्ट्रॉबेरी जैम

    विधि:

    1. एक बड़े सॉस पैन में, दूध, नमक और ब्राउन शुगर को तब तक गर्म करें जब तक कि दूध भाप न बनने लगे।
    2. गर्म दूध के 3 बड़े चम्मच अंडे के मिश्रण में मिलाएं और फिर इसे वापस दूध के पैन में डाल दें, जब तक फेंटे। कस्टर्ड फॉर्म औरमिश्रण एक चम्मच के पिछले हिस्से को कोट करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा है।
    3. गर्मी से निकालें और पीनट बटर में फेंटें। मिश्रण को एक कटोरे में डालें और कुछ मिनटों के लिए कटोरे को आइस बाथ में रखें।
    4. वेनिला और क्रीम मिलाएं। 2 से 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
    5. कम गति पर, आइसक्रीम बेस को मिक्सर के ठंडे कटोरे में डालें और इसे लगभग 20 से 30 मिनट तक चलने दें, इस प्रक्रिया में स्ट्रॉबेरी जैम में लेयरिंग करें।
    6. आइसक्रीम सख्त दिखने के बाद, इसे नरम मानकर खाएं या इसे दूसरे कंटेनर में निकालकर 2 से 4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।

    एक बार जब आप अपनी आइसक्रीम बनाना शुरू कर दें आइसक्रीम, आप स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम पर कभी वापस नहीं जाएंगे। घर पर आइसक्रीम बनाने की सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपने टॉपिंग के साथ मज़े करें। आप इन-सीज़न सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं और इस प्रक्रिया में अपने मित्रों और परिवार पर अपने मिश्रण का परीक्षण कर सकते हैं।

    यदि आप लैक्टोज असहिष्णु हैं, तो आप हमेशा डेयरी-मुक्त और पौधे-आधारित दूध के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यह देखने के लिए कि कौन सा आपको सबसे क्रीमी कंसिस्टेंसी देगा। यदि आपके पास किसी प्रकार की आइसक्रीम मशीन नहीं है, तो अब निवेश करने और प्रक्रिया में एक नया शौक विकसित करने का समय है। हमें बाद में धन्यवाद।

    Peter Myers

    पीटर मायर्स एक अनुभवी लेखक और सामग्री निर्माता हैं जिन्होंने पुरुषों को जीवन के उतार-चढ़ाव को नेविगेट करने में मदद करने के लिए अपना करियर समर्पित किया है। आधुनिक मर्दानगी के जटिल और हमेशा बदलते परिदृश्य की खोज के जुनून के साथ, पीटर के काम को GQ से लेकर मेन्स हेल्थ तक कई प्रकाशनों और वेबसाइटों में दिखाया गया है। पत्रकारिता की दुनिया में वर्षों के अनुभव के साथ मनोविज्ञान, व्यक्तिगत विकास और आत्म-सुधार के अपने गहन ज्ञान को जोड़ते हुए, पीटर अपने लेखन के लिए एक अनूठा दृष्टिकोण लाते हैं जो विचारोत्तेजक और व्यावहारिक दोनों है। जब वह शोध और लेखन में व्यस्त नहीं होता है, तो पीटर को लंबी पैदल यात्रा करते, यात्रा करते और अपनी पत्नी और दो छोटे बेटों के साथ समय बिताते हुए देखा जा सकता है।