बैंगनी टमाटर अब एक चीज हैं, और उनके कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं

 बैंगनी टमाटर अब एक चीज हैं, और उनके कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं

Peter Myers

अच्छे स्वास्थ्य की दुनिया में, पोषण विशेषज्ञ अक्सर "इंद्रधनुष खाने" की सलाह देते हैं, जिसका अर्थ है कि विभिन्न महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज फलों और सब्जियों के रंग पैमाने पर पाए जाते हैं। इन पोषक तत्वों की भीड़ से लाभ उठाने के लिए, हमें अपने आहार में अधिक से अधिक रंगीन खाद्य पदार्थों को शामिल करने के लिए कहा जाता है। खैर, ऐसा लगता है कि हमारे पास जल्द ही एकाकी बैंगनी श्रेणी में एक और विकल्प होगा।

यह सभी देखें: आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने वाले 10 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ

यूएसडीए ने अभी हाल ही में एक बिल्कुल नए, आनुवंशिक रूप से संशोधित टमाटर को मंजूरी दी है जो अगले साल उत्पादन खंड में आने वाला है। इस नई किस्म में वही मीठा टमाटर स्वाद होगा जो हमें पसंद है, वही मोटा, रसीला बनावट, लेकिन लंबी शेल्फ लाइफ और अतिरिक्त पोषण मूल्य के अतिरिक्त लाभों के साथ। ओह, यह भी बैंगनी है।

हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे होंगे? क्या यह केवल कुछ मूर्खतापूर्ण चलन है, जैसे नीला, चैती, हरा, और (हाँ) बैंगनी केचप जिसने क्लासिक लाल मसालों के साथ प्रतिस्पर्धा करने की कोशिश की?

संबंधित
  • आपके पसंदीदा चॉकलेट बार ब्रांड में अब शाकाहारी विकल्प हैं
  • मैग्नीशियम के 9 महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ जिनके बारे में आपको जानना चाहिए
  • स्टारबक्स कोल्ड ब्रू आपके स्वास्थ्य में मदद कर सकता है (जब तक आप यह 1 काम नहीं करते)

हालांकि रंग निश्चित रूप से प्यारा है, बैंगनी सिर्फ एक सुंदर चेहरे से कहीं अधिक है। शाही रंग वास्तव में स्वास्थ्य लाभ के टन के साथ आता है। ब्रिटिश बायोकेमिस्ट कैथी मार्टिन ने फूलों में वर्णक उत्पादन पर अधिक समय तक काम कियादो दशक, और पाया कि एंथोसायनिन नामक बैंगनी रंग के वर्णक एक एंटीऑक्सिडेंट सुपरहीरो के कुछ हैं। ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी और बैंगन जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाने वाला एंथोसायनिन कुछ कैंसर, मधुमेह और हृदय रोग से बचाने में मदद करता है। टमाटर में इस वर्णक का समावेश करके, मार्टिन और उनकी टीम ने निस्संदेह स्वास्थ्य भोजन की दुनिया का अगला पसंदीदा क्या होगा। मार्टिन और उनकी टीम द्वारा 2008 में किए गए एक अध्ययन के अनुसार, बैंगनी टमाटर खाने वाले कैंसर-प्रवण चूहे नियमित किस्म के टमाटर खाने वालों की तुलना में लगभग 30% अधिक समय तक जीवित रहे। यह काफी उल्लेखनीय है।

यह सभी देखें: विटामिन बी के लिए एक गाइड: लाभ और क्या खाना चाहिए

जहां तक ​​उनके स्वाद की बात है, बैंगनी टमाटर (आंखों पर पट्टी बांधे जाने पर) अन्य टमाटरों से अलग नहीं होते हैं और हर स्वाद में स्वादिष्ट होते हैं। तो अगर आपकी मुख्य चिंता आपके गर्मियों के व्यंजनों के लिए सबसे अच्छा स्वाद वाला टमाटर है, तो चिंता न करें- ये बैंगनी छोटी सुंदरियां अगले साल आपकी पिकनिक टेबल पर केंद्र स्तर पर आ जाएंगी।

Peter Myers

पीटर मायर्स एक अनुभवी लेखक और सामग्री निर्माता हैं जिन्होंने पुरुषों को जीवन के उतार-चढ़ाव को नेविगेट करने में मदद करने के लिए अपना करियर समर्पित किया है। आधुनिक मर्दानगी के जटिल और हमेशा बदलते परिदृश्य की खोज के जुनून के साथ, पीटर के काम को GQ से लेकर मेन्स हेल्थ तक कई प्रकाशनों और वेबसाइटों में दिखाया गया है। पत्रकारिता की दुनिया में वर्षों के अनुभव के साथ मनोविज्ञान, व्यक्तिगत विकास और आत्म-सुधार के अपने गहन ज्ञान को जोड़ते हुए, पीटर अपने लेखन के लिए एक अनूठा दृष्टिकोण लाते हैं जो विचारोत्तेजक और व्यावहारिक दोनों है। जब वह शोध और लेखन में व्यस्त नहीं होता है, तो पीटर को लंबी पैदल यात्रा करते, यात्रा करते और अपनी पत्नी और दो छोटे बेटों के साथ समय बिताते हुए देखा जा सकता है।