ग्लेरा वाइन ग्रेप गाइड: सबसे लोकप्रिय वाइन अंगूरों में से एक जिसके बारे में आप नहीं जानते

 ग्लेरा वाइन ग्रेप गाइड: सबसे लोकप्रिय वाइन अंगूरों में से एक जिसके बारे में आप नहीं जानते

Peter Myers

ग्लेरा सबसे लोकप्रिय वाइन अंगूर हो सकता है जिसके बारे में आप कुछ नहीं जानते। Prosecco में मुख्य घटक के रूप में, यह पूरे इटली में लगाया गया है और आपकी पसंदीदा मेडिटेरेनियन फ़िज़ी वाइन की कई बोतलों में अपना रास्ता बनाता है।

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बेल पर, ग्लेरा एक हरा हरा रंग है, अपेक्षाकृत उच्च पैदावार के साथ देर से पकने वाला। जबकि इसका सबसे प्रसिद्ध घर इटली है (और आप जिस क्षेत्र में हैं, उसके आधार पर वहां प्रोसेको अंगूर कहा जाता है), अंगूर को यू.एस. और ऑस्ट्रेलिया जैसी जगहों पर भी उगाया जाता है। वास्तव में, यह इटली के वेनेटो क्षेत्र में अपना रास्ता बनाने से पहले स्लोवेनिया में सीमा पार होने की संभावना है। वर्तमान में, यह माना जाता है कि अंगूर की कई उप-प्रजातियां हैं, जो इस विषय में और भी जटिलता जोड़ती हैं।

अच्छे एसिड प्रतिधारण के साथ काफी तटस्थ अंगूर के रूप में, ग्लेरा स्पार्कलिंग के लिए एकदम सही है। यही कारण है कि इसकी प्राथमिक भूमिका तामसिक फ़्रिज़ेंट वाइन के साथ-साथ पूरी तरह से स्पार्कलिंग वाइन में होती है जिसे अन्यथा स्पुमांटे के रूप में जाना जाता है। प्रोसेको नाम इटली के गहरे पूर्वोत्तर कोने में ट्राएस्टे के बाहरी इलाके में एक शहर को संदर्भित करता है जहां शराब पहले मनगढ़ंत थी। लेकिन संक्षेप में, यदि आप एक बोतल पर प्रोसेको डीओसी नाम देखते हैं, तो आप मुख्य रूप से ग्लेरा जूस पी रहे होंगे।

ग्लेरा अंगूर के कई पर्यायवाची शब्द हैं, सबसे लोकप्रिय होने की संभावना सर्पिनो है। जबकि कुछ का मानना ​​है कि अंगूर की एकमात्र नियति टोपी और झाग के नीचे है, यह अधिक उत्पादन कर सकता हैपारंपरिक तरीके। गैर-स्पार्कलिंग या अभी भी ग्लेरा के दुर्लभ मामले हैं। यह एक पारंपरिक सफेद की तरह बना है, अक्सर स्टेनलेस स्टील में और अपेक्षाकृत कम अल्कोहल सामग्री के साथ खत्म होता है। प्रशंसक पीच-वाई स्वादों की सराहना करते हैं और नरम, सुगंधित सुगंध, मछली जैसी चीजों के साथ बढ़िया और ताजा परमेसन का एक बड़ा हिस्सा।

इस साल की शुरुआत में मई में, इटली सरकार ने प्रोसेको रोज़े में अपने प्रसिद्ध बबल्स के स्पिनऑफ़ को मंज़ूरी दी थी। यह कुछ रंग के लिए पिनोट नीरो (मिश्रण का 10-15% बनाने) के अतिरिक्त के साथ, मुख्य रूप से ग्लेरा अंगूर से बनाया जाएगा। विशेष रूप से गुलाबी वाइन की अपार लोकप्रियता को देखते हुए, डीओसी की मंजूरी लंबे समय से अपेक्षित लगती है, लेकिन ओल्ड वर्ल्ड वाइन पदनाम प्रणाली के पहिए काफी धीमी गति से घूमते हैं। संक्षेप में, नाटक में बहुत अधिक पारंपरिकता है और जो नया माना जाता है वह अक्सर अच्छी तरह से जांचा जाता है। यह शराब पीने वाले समुदाय के लिए आशीर्वाद और अभिशाप है।

ग्लेरा को उसके सबसे लोकप्रिय रूप, प्रोसेको वाइन में वर्गीकृत करना थोड़ा जटिल है। कई स्तर हैं, जो उत्पादन स्तर, क्षेत्रीय भेद, अंगूर की विशिष्ट आवश्यकताओं आदि द्वारा अलग किए गए हैं। वाइन फ़ॉली के अच्छे लोगों के पास एक अच्छा दृश्य है यदि आप उत्सुक हैं।

जो लोग जानते हैं वे प्रशंसा करते हैं प्रोसेको की बनावट, न केवल स्वाद संतुलन और समग्र एकीकरण के संदर्भ में, बल्कि बुलबुले की अनुभूति भी। शैम्पेन के विपरीत, सामान आमतौर पर उच्च दबाव में निर्मित होता हैटैंक, पर्याप्त CO2 बनाते हैं। समर्थकों का कहना है कि यह प्रक्रिया के स्वाद और खमीर-वाई जटिलता को बरकरार रखता है - कुछ ऐसा जो खो सकता है या कम से कम एक अलग तहखाने की प्रक्रिया से कम हो सकता है।

कई प्रकार के स्पार्कलिंग वाइन में से, प्रोसेको उनमें से एक है सबसे पहुंच योग्य। इसमें से कुछ डायल-इन प्रक्रिया के लिए बकाया है, लेकिन बहुत सारा श्रेय ग्लेरा अंगूर में गुमनाम नायक को जाना चाहिए। कर रहे हैं

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    Peter Myers

    पीटर मायर्स एक अनुभवी लेखक और सामग्री निर्माता हैं जिन्होंने पुरुषों को जीवन के उतार-चढ़ाव को नेविगेट करने में मदद करने के लिए अपना करियर समर्पित किया है। आधुनिक मर्दानगी के जटिल और हमेशा बदलते परिदृश्य की खोज के जुनून के साथ, पीटर के काम को GQ से लेकर मेन्स हेल्थ तक कई प्रकाशनों और वेबसाइटों में दिखाया गया है। पत्रकारिता की दुनिया में वर्षों के अनुभव के साथ मनोविज्ञान, व्यक्तिगत विकास और आत्म-सुधार के अपने गहन ज्ञान को जोड़ते हुए, पीटर अपने लेखन के लिए एक अनूठा दृष्टिकोण लाते हैं जो विचारोत्तेजक और व्यावहारिक दोनों है। जब वह शोध और लेखन में व्यस्त नहीं होता है, तो पीटर को लंबी पैदल यात्रा करते, यात्रा करते और अपनी पत्नी और दो छोटे बेटों के साथ समय बिताते हुए देखा जा सकता है।