कैसे अपने स्वाद और बनावट को खोए बिना चिकन पंखों को फिर से गरम करें I

 कैसे अपने स्वाद और बनावट को खोए बिना चिकन पंखों को फिर से गरम करें I

Peter Myers

सभी टेरेसा बेलिसिमो की जय हो! यदि आप वास्तव में खुद को चिकन विंग जंकी मानते हैं, तो आपको पता चलेगा कि वह कौन है। यदि नहीं, तो आप शायद अब तक अनुमान लगा चुके होंगे। बेलिसिमो 1964 में बफ़ेलो विंग के आविष्कारक थे। तब से विंग्स बहुत विकसित हो गए हैं। रसोइयों ने उन्हें कोट करने के लिए रचनात्मक सॉस तैयार किए हैं और खाना पकाने के अन्य तरीकों जैसे बेकिंग और एयर-फ्राइंग का उपयोग किया है। आप उन्हें नग्न या बैटर के साथ, सूखा-घिसा हुआ या सॉस, सभी ड्रम या सभी फ्लैप के साथ प्राप्त कर सकते हैं। इतने सालों में तमाम बदलावों के बावजूद दो चीजें एक जैसी हैं। सबसे पहले, वे स्वादिष्ट हैं! दूसरा, उन्हें हमेशा बाहर से खस्ता और अंदर से रसदार, नम होना चाहिए।

    इस क्लासिक फिंगर फूड के साथ एक समस्या यह है कि यह मुश्किल हो सकता है अपने बचे हुए खाने के साथ ताज़ा-आउट-ऑफ-द-फ्रायर स्वाद को दोहराने के लिए। हालाँकि चिकन विंग को ठंडा और सीधे फ्रिज से बाहर खाने में कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन उनका आनंद लेना सबसे अच्छा है कि बेलिसिमो ने उनका इरादा कैसे किया - सम्मान से बाहर। सौभाग्य से, चिकन पंखों को फिर से गरम करने के कुछ तरीके हैं, भले ही आपके पास काम करने के लिए केवल एक पाकगृह हो। बिना किसी स्वाद या वांछित बनावट को खोए अपने बचे हुए चिकन विंग्स को कैसे गर्म करें, इस बारे में हमारी इनसाइडर गाइड यहां दी गई है। माइक्रोवेव

    यदि आप एक अपार्टमेंट में रहने या एक विचित्र केबिन में दुर्घटनाग्रस्त हो जाते हैं, जिसमें आपकी तैयारी के लिए माइक्रोवेव से अधिक नहीं हैभोजन (या स्पष्ट रूप से, यदि आप अपने पंखों को फिर से गर्म करने का सबसे तेज़, आसान तरीका चाहते हैं), तो माइक्रोवेव आपकी सबसे अच्छी शर्त है। लेकिन बुद्धिमानों के लिए एक शब्द: माइक्रोवेव का उपयोग करने से ओवन की तुलना में थोड़ा नरम, गीला पंख हो सकता है।

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    फिर भी, यह एक सुविधाजनक तरीका है।

    1. अपने पंखों को फ्रिज से बाहर निकालें और उन्हें 15 मिनट तक कमरे के तापमान में रहने दें।
    2. अपने पंखों को माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में एक परत में रखें। ढक्कन हो तो और भी अच्छा। (ध्यान दें: स्वच्छ पंख ढक्कन के बिना "विस्फोट" कर सकते हैं।)
    3. 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव को उच्च पर सेट करें।
    4. पंखों को दूसरी तरफ पलटें, और माइक्रोवेव में वापस पॉप करें 1 और मिनट।
    5. ठंडा होने दें, और आनंद लें।

    ओवन में

    उस ओह-नशे की लत क्रंच को अंदर से सुखाए बिना रखने के लिए विंग, ओवन एक फेल-प्रूफ रीहीटिंग विधि है।

    टोस्टर या माइक्रोवेव ओवन

    टोस्टर ओवन इन-वॉल ओवन की तुलना में कम ऊर्जा की बचत कर सकते हैं, खासकर यदि आपके घर में इसका पुराना मॉडल है उत्तरार्द्ध।

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    1. पंखों को 15 मिनट तक या कमरे के तापमान तक पहुंचने तक पिघलाएं।
    2. अपने पंखों को अपनी पसंद की खाना पकाने की ट्रे पर व्यवस्थित करें।
    3. अपना सेट करें 350 डिग्री ओवनफ़ारेनहाइट।
    4. पंखों को त्वचा पर नज़र रखते हुए 10 मिनट तक गर्म करें।
    5. ओवन से निकालें, उन्हें ठंडा होने दें और अंदर डालें।

    संवहन (बिजली या गैस) ओवन

    क्या बचे हुए चिकन पंखों का एक बड़ा टपरवेयर है? यह बड़ी तोपों को बाहर लाने और अपने ओवन का उपयोग करने का समय है। पंखों को कुरकुरे करने की कुंजी जो दर्द से नहीं चिपकेगी, आपके पंखों को रेफ्रिजरेटर के बाहर 15 मिनट तक पिघलाना है। फ्रीजर में पूरी तरह से जमे हुए पंखों के लिए, रात को पहले बैच को अपने रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें, पंखों को पिघलने का समय दें।

    एक वैकल्पिक संवहन सेटिंग के साथ आधुनिक ओवन के लिए, हम अनुशंसा करते हैं पारंपरिक ओवन सेटिंग का उपयोग करना। पहले वाला ज़्यादा गरम हो जाता है और पंखों को सुखा देता है।

    1. अपने पंखों को कमरे के तापमान तक पहुँचने दें।
    2. अपने ओवन को 350 ° फ़ारेनहाइट पर पहले से गरम करें।
    3. पंखों को बेकिंग शीट पर एक ही परत में रखें।
    4. ट्रे को ओवन में डालें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। आप अपने वांछित कुरकुरापन और तैयार होने के आधार पर, प्रत्येक तरफ 5 मिनट करना भी चुन सकते हैं।
    5. उन्हें ठंडा करने के लिए बाहर निकालें और अपनी पसंदीदा साइड के साथ परोसें।

    प्रो युक्ति: इस प्रक्रिया में पंखों को चिपके रहने और मांस के टुकड़ों को खोने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक बेकिंग शीट, एल्युमिनियम फॉयल लाइनर, या बेकिंग स्प्रे का उपयोग करें।

    ब्रायलर विधि

    ब्रायलर सेटिंग आपके टोस्टर ओवन या पारंपरिक ओवन बड़ा हैसंभावना। हालांकि एक असामान्य विधि, ब्रोइलिंग एक व्यवहार्य विधि है जो शानदार पाक परिणाम देती है। बस सावधान रहें कि आपके पंख न जलें, ब्रॉयलर बहुत जल्दी गर्म हो सकते हैं। इसलिए, उन पर नज़र रखें!

    1. अपने पंखों को कमरे के तापमान तक पहुँचने दें।
    2. अपने ओवन या टोस्टर ओवन को हाई ब्रोइल पर सेट करें और इसे गर्म होने दें।
    3. अपने पंखों को अपनी कुकिंग ट्रे पर एक परत पर रखें।
    4. 5 मिनट के लिए पकाएं, फिर पलट दें।
    5. और 5 मिनट के लिए पकाएं।
    6. खा लें!

    स्टोव (फ्राइंग पैन) पर

    आपके पैन/खाना पकाने की सतह के आकार और आप कितने पंखों को फिर से गरम करना चाहते हैं, इस पर निर्भर करते हुए, इस विधि में दूसरों की तुलना में अधिक समय लग सकता है। हालांकि, यह एक कुशल तरीका है जो आपको अपने बचे हुए कीमती सामान की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की अनुमति देता है।

    1. अपने पंखों को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें और उन्हें कमरे के तापमान तक पहुंचने दें - लगभग 15 मिनट।
    2. गर्मी करें। तवे को मध्यम-तेज़ आंच पर चढ़ाएँ।
    3. तेल की थोड़ी सी मात्रा डालें, बस तवे को कोट करने के लिए पर्याप्त।
    4. पंखों को पलटें और हर तरफ 3-4 मिनट तक भूनें।
    5. परोसें।

    फ्राइंग पैन विधि भी तरोताज़ा पंखों के लिए सबसे अच्छी होती है। दूसरे शब्दों में, यदि आपके पास बची हुई चटनी है या आप एक नया गर्म सॉस मिश्रण आज़माने के लिए मर रहे हैं, तो अब समय आ गया है। स्टोवटॉप पर मीट को दोबारा गर्म करने से अक्सर मीट ड्रायर बन सकता है, आपको अतिरिक्त क्रिस्पी बाहरी इनाम मिलेगा।

    एयर फ्रायर में

    उसकी लालसारूखी त्वचा, लेकिन अतिरिक्त तेल से परहेज? हम इसे प्राप्त करते हैं, कभी-कभी उस संतोषजनक क्रंच का कोई विकल्प नहीं होता है। फिर भी, एक एयर फ्रायर संभवत: निकटतम चीज है जो आप पैन-फ्राइड चिकन विंग को वास्तविक तलने और खाना पकाने के तेल का उपयोग किए बिना प्राप्त कर सकते हैं।

    1. अपने चिकन विंग्स को फ्रिज से निकालें और उन्हें पहुंचने दें कमरे का तापमान। 10 मिनट के लिए बैठने दें।
    2. फ्रायर में अपने चिकन पंखों को डगमगाएं, इष्टतम खाना पकाने के लिए पंखों के बीच एक इंच छोड़ दें। आपके बचे हुए पंखों के जमा होने से समान रूप से दोबारा गर्म होने वाली सतहों के बजाय आपको ठंडे और गर्म धब्बे मिल सकते हैं।
    3. तापमान को 350° फ़ारेनहाइट पर सेट करें।
    4. पंखों को लगभग 8 मिनट के लिए गर्म हवा में स्नान करने दें। .
    5. पंख निकालें और परोसें।

    मोटे पंखों के लिए, आप तापमान कम कर सकते हैं और उन्हें एयर फ्रायर में अधिक देर तक छोड़ सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, यदि आप जल्दी में हैं तो आप गर्मी बढ़ा सकते हैं और पंखों को पहले निकाल सकते हैं।

    बचे हुए चिकन पंखों को सुरक्षित रूप से कैसे स्टोर करें

    जितनी जल्दी आप बचे हुए पंखों को प्राप्त कर सकते हैं रेफ्रिजरेटर, बेहतर। बैक्टीरिया को बाहर रखने के लिए एयरटाइट, रेफ्रिजरेटर- या रेफ्रिजरेटर-सुरक्षित कंटेनर का प्रयोग करें। अधिकांश विशेषज्ञ चार दिनों से अधिक समय तक बचे हुए चिकन को रेफ्रिजरेटर में छोड़ने की सलाह देते हैं, लेकिन वे आपके फ्रीजर में 3 महीने तक रह सकते हैं। उपयुक्त कंटेनरों में स्टोर करने से पहले अपनी खाना पकाने की तारीख पर ध्यान दें।

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    Peter Myers

    पीटर मायर्स एक अनुभवी लेखक और सामग्री निर्माता हैं जिन्होंने पुरुषों को जीवन के उतार-चढ़ाव को नेविगेट करने में मदद करने के लिए अपना करियर समर्पित किया है। आधुनिक मर्दानगी के जटिल और हमेशा बदलते परिदृश्य की खोज के जुनून के साथ, पीटर के काम को GQ से लेकर मेन्स हेल्थ तक कई प्रकाशनों और वेबसाइटों में दिखाया गया है। पत्रकारिता की दुनिया में वर्षों के अनुभव के साथ मनोविज्ञान, व्यक्तिगत विकास और आत्म-सुधार के अपने गहन ज्ञान को जोड़ते हुए, पीटर अपने लेखन के लिए एक अनूठा दृष्टिकोण लाते हैं जो विचारोत्तेजक और व्यावहारिक दोनों है। जब वह शोध और लेखन में व्यस्त नहीं होता है, तो पीटर को लंबी पैदल यात्रा करते, यात्रा करते और अपनी पत्नी और दो छोटे बेटों के साथ समय बिताते हुए देखा जा सकता है।