किम्बाप राइस रोल्स रेसिपी: कोरिया का जवाब सुशी को

 किम्बाप राइस रोल्स रेसिपी: कोरिया का जवाब सुशी को

Peter Myers

पहली नज़र में, कोरियाई किंबैप जापानी सुशी जैसा दिखता है — दोनों आइटम में चावल और फिलिंग शामिल हैं, सभी को सूखे समुद्री शैवाल में लपेटा गया है। लेकिन कोई गलती न करें, ये कोरियाई चावल के रोल सुशी से बहुत अलग हैं। Kimbap कोरिया में बेहद लोकप्रिय है और रेस्तरां और घरेलू रसोई दोनों में एक आम दृश्य है। जापानी सुशी के विपरीत, कच्ची मछली किंबैप का एक घटक नहीं है। इसके बजाय, किंबैप सामग्री में आमतौर पर मांस, अंडे और सब्जियां शामिल होती हैं, जिनमें कोरियाई बीबीक्यू बीफ बुलगोगी से लेकर मसालेदार और ताजी सब्जियां शामिल हैं।

    वेजी किम्बैप रेसिपी

    ( बॉबी यून द्वारा, न्यूयॉर्क शहर में यून हेउंडे गल्बी के मालिक )

    यून हेउन्डे गल्बी कोरिया के बुसान में मालिक बॉबी यून के दादाजी के प्रसिद्ध रेस्तरां का एक समकालीन मनोरंजन है। यून का लक्ष्य प्रामाणिक कोरियाई स्वादों को न्यूयॉर्क शहर में लाना है। यूं हेउंडे गल्बी की विशेषता हाउंडे कट के माध्यम से तैयार की गई गोमांस की छोटी पसलियां हैं, जो बॉबी के दादाजी द्वारा आविष्कार की गई एक विशेष तकनीक है, जो सबसे कठिन कटों को भी कोमल बनाती है।

    यह किंबैप रेसिपी नाश्ते या भोजन के रूप में स्वादिष्ट है। याद रखें, किम्बैप को अनुकूलित करना व्यंजन की अपील का हिस्सा है। इसके अलावा, सूचीबद्ध सामग्री, आप अतिरिक्त प्रोटीन और अतिरिक्त स्वाद के लिए अमेरिकी पनीर, मेयो के साथ डिब्बाबंद ट्यूना, या हैम भी जोड़ सकते हैं।

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    I सामग्री: <1

    • 2 पेज सीवीड
    • 1 कप सफेद चावल
    • 3 टेबलस्पून तिल का तेल
    • 3 टेबलस्पून तिल
    • 3 टेबलस्पून कीमा बनाया हुआलहसुन
    • 2 बड़े चम्मच नमक
    • 1 गुच्छा पालक
    • 1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ
    • 1 अंडा
    • 1 मसालेदार बर्डॉक रूट (पर खरीदा गया) लोकल एशियन मार्ट)
    • 1 अचार वाली मूली (स्थानीय एशियन मार्ट से खरीदी गई)

    विधि:

    1. एक में चावल तैयार करें राइस कुकर।
    2. जुलिएन गाजर को काट लें, एक सॉस पैन में डालें और गाजर को तिल के तेल में भूनें। चलाते हुए एक चुटकी नमक डालें।
    3. पालक को उबलते पानी में 20 सेकंड के लिए उबाल लें और ठंडे पानी में धो लें। पानी निथारें और एक बड़ा चम्मच पिसा हुआ लहसुन, चुटकी भर नमक और एक बड़ा चम्मच तिल डालकर मिलाएँ। धीमी आंच पर, अंडे को तिल के तेल में धीरे-धीरे पकाएं और एक बार पकने के बाद पतला काट लें।
    4. पके हुए चावल को एक बड़े कटोरे में डालें और एक बड़ा चम्मच तिल का तेल और एक बड़ा चम्मच तिल और एक चुटकी नमक मिलाएं। और अच्छी तरह मिलाएं।
    5. किम्बैप रोलर का उपयोग करके, समुद्री शैवाल डालें और समुद्री शैवाल के ऊपर चावल की एक पतली परत फैलाएं। फिर चावल के ऊपर सारी सामग्री लगा दें।
    6. समुद्री शैवाल को फाड़े नहीं यह सुनिश्चित करने के लिए नीचे से धीरे-धीरे रोल करें। गोंद के रूप में, समुद्री शैवाल के बाहर तिल के तेल का उपयोग करें, फिर रोल को एक इंच के टुकड़ों में काट लें। आनंद लें!

    किम्बाप बनाम सुशी?

    हालांकि सस्ती सुशी जापान में मौजूद है, सुशी का मूल्य बिंदु आम तौर पर उच्च अंत पर है। इसकी तुलना में, कोरियाई किंबैप एक सस्ती फास्ट फूड है जिसे खरीदा जाता हैसड़क विक्रेता, सुविधा स्टोर, या बस स्टेशन। दो व्यंजनों के बीच एक बड़ा मसाला और संघटक अंतर भी है। सुशी चावल को चावल के सिरके के साथ सीज किया जाता है, जिससे चावल थोड़ा तीखा और मीठा स्वाद देता है। किम्बाप चावल को तिल के तेल से सीज किया जाता है। भरने की सामग्री भी अलग है। सुशी मुख्य रूप से कच्ची मछली और शेलफिश से बनाई जाती है। इसकी तुलना में, किंबैप सब्जियों, मांस और यहां तक ​​कि पनीर की एक विस्तृत श्रृंखला से बनाया जाता है (अमेरिकी पनीर एक लोकप्रिय जोड़ है)। किंबैप में इस्तेमाल किया जाने वाला समुद्री भोजन भी कच्चा नहीं होता है (उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद टूना और नकली केकड़े आम हैं)। अंत में, किम्बैप को पूरा खाना भी आम है (रोल को खंडों में काटे बिना), जो सुशी के लिए असामान्य है। . जापानी सुशी को हमेशा एक उच्च अंत भोजन नहीं माना जाता था। मूल रूप से, सुशी एक स्ट्रीट फूड था, जिसे ईदो काल (1603-1868) के दौरान ताजा मछली को संरक्षित करने के तरीके के रूप में बनाया गया था। एडो-माई सुशी नामक यह शैली, सुशी मानक बनने के लिए विकसित हुई है। लेकिन लुढ़का हुआ सुशी (नोरीमाकी), किम्बाप जैसा दिखता है, ऐतिहासिक ग्रंथों के अनुसार 1716 के बाद तक जापान में आविष्कार नहीं किया गया था। कोरियाई व्यंजनों में पके हुए समुद्री शैवाल में लिपटे चावल का संदर्भ 15वीं शताब्दी से ऐतिहासिक ग्रंथों में रहा है।

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    Peter Myers

    पीटर मायर्स एक अनुभवी लेखक और सामग्री निर्माता हैं जिन्होंने पुरुषों को जीवन के उतार-चढ़ाव को नेविगेट करने में मदद करने के लिए अपना करियर समर्पित किया है। आधुनिक मर्दानगी के जटिल और हमेशा बदलते परिदृश्य की खोज के जुनून के साथ, पीटर के काम को GQ से लेकर मेन्स हेल्थ तक कई प्रकाशनों और वेबसाइटों में दिखाया गया है। पत्रकारिता की दुनिया में वर्षों के अनुभव के साथ मनोविज्ञान, व्यक्तिगत विकास और आत्म-सुधार के अपने गहन ज्ञान को जोड़ते हुए, पीटर अपने लेखन के लिए एक अनूठा दृष्टिकोण लाते हैं जो विचारोत्तेजक और व्यावहारिक दोनों है। जब वह शोध और लेखन में व्यस्त नहीं होता है, तो पीटर को लंबी पैदल यात्रा करते, यात्रा करते और अपनी पत्नी और दो छोटे बेटों के साथ समय बिताते हुए देखा जा सकता है।