11 najboljih knjiga o kavi: Skuhajte lonac znanja

 11 najboljih knjiga o kavi: Skuhajte lonac znanja

Peter Myers

Našu vruću opsjednutost dobrobitima kave dijele mnogi, a ona postaje sve prisutnija. Zapravo, prilično je teško piti java bez zaljubljivanja u uzgoj, prženje, okuse, recepte, izradu i buku ovog proizvoda — cijela je kava odjednom tako jednostavna, a opet tako nevjerojatno složena.

    Prikaži još 6 stavki

Nakon što smo prelili desetke naslova i popili najbolju kavu u svijetu, pronašli smo najbolje knjige o kavi koje će vas naučiti nešto novo i zanimljivo o vašem omiljenom piću, bilo da ste jednostavan obožavatelj ili visoko obučeni barista. Ovaj popis najboljih knjiga za kavu pokriva sociologiju, poduzetništvo, poštenu trgovinu i kako napraviti najbolju šalicu kave iz udobnosti vlastitog doma, stoga stavite novu kavu i uživajte u ovim dobrim štivima.

  • Najbolja zrna kave
  • Recepti za irsku kavu
  • Najbolji aparati za kavu s kapanjem

Zanat i znanost o kavi Britta Folmer

Kombinirajući istraživanja, slastice iz znanstvene zajednice i stručnjaka za obrt, ovu knjigu napisala je dr. Britta Folmer, voditeljica znanosti o kavi u Nestlé Nespresso, sveobuhvatan je zaron u industriju kave i zauvijek će promijeniti način na koji gledate jednostavna šalica Jave. Od farmera do potrošača, barista do akademika, poslušajte stručnjake čiji se životi vrte oko kave i dovedite ih u okrilje stvarnogsvjetska iskustva njegove proizvodnje i gospodarskog utjecaja. Imajte na umu da ova knjiga s razlogom košta gotovo 100 USD. Zamislite to kao udžbenik koji ćete htjeti učiti od početka do kraja.

Povezano
  • 10 najboljih filmskih igara za piće koje možete igrati na Netflixu
  • Popijte na samom najbolji barovi u cijeloj Americi
  • Ovo je 9 najboljih viskija ispod 25 dolara za uživanje u 2023.

Pročitajte više: Najbolje knjige o stolićima

Craft Coffee: Priručnik Jessice Easto

Ovdje u The Manualu volimo priručnike. Oni nas čine boljim u tome da nešto radimo kod kuće, svojim rukama. Ako je vaša ljubav prema kavi motivirana jednostavnim, ali zadovoljavajućim činom kuhanja vrhunske šalice kave kod kuće (umjesto učenja o industriji u cjelini), ovaj vodič isključivo za kavu (espresso nije dopušten) namijenjen je neprofesionalcima u kuhanju svoje donje rublje za kuhinjskim pultom. "Na kraju krajeva, ova knjiga govori o kuhanju kave i nema razloga da vas ometa rast zrna..."

Pročitajte više: Kako napraviti napitke od kave kod kuće

Svjetski atlas kave Jamesa Hoffmana

Stara poslovica — raznolikost je začin života — istinita je jer se odnosi na kavu. Postoji toliko mnogo vrsta i volimo snobove dobrog okusa koji su voljni da nas pouče o razlikama! Svjetski atlas kave slavi nijanse koje svaku kavu čine jedinstvenom promatrajući uzgoj, prženje iukusne razlike od zemlje do zemlje. Autor James Hoffman prikazuje ključne karakteristike i proizvodne metode od Bolivije do Gvatemale, Zambije i šire, dopirući do više od 35 zemalja. Ovo je jedna od zadivljujućih knjiga o raznolikosti i povijesti kave, a prilično je jeftina za svoju širinu znanja.

Plava boca zanat kave od Jamesa Freemana

Stvoreno (očito) od tvrtke za prženje kave Blue Bottle iz Oaklanda u Kaliforniji, ova je knjiga sveti gral za kavopije početnike koji žele proširiti ne samo svoje znanje nego i svoje vještine barista. Zajedno s poviješću, uputama i receptima, vodič za sve čini sve govori o kavi kakva danas postoji kao umjetnički proizvod. Osnivač Blue Bottle James Freeman piše sa strašću i pristupačnošću, objašnjavajući korak po korak kako napraviti kavu s preljevom, French press, Nel Drip, sifon, tursku i espresso kavu.

Opsesija kavom Anette Moldvaer

Knjiga s najpreciznijim naslovom na ovom popisu, Opsjednutost kavom je najisplativiji kodeks kave koji pokriva zanat od A do Ž. Prvakinja Svjetskog kupa u degustaciji i međunarodna sutkinja kave Anette Moldvaer piše, “sjedeći u kafiću s ukusnom kavom jedan je od najvećih životnih užitaka,” kimajući na čisti doseg utjecaja kave i podsjećajući nas da smo dio globalne ekipe za pripremu piva (zajedno sa 150 milijuna drugihAmerikanci). Prepuni znanja o kavi poput pokazatelja kvalitete, skladištenja, mljevenja i zašto je mlijeko važno, plus pojedinosti o kavama iz cijelog svijeta, opremi, receptima i još mnogo toga, profesionalni baristi i obični posjetitelji potvrđuju da vole i uče od jednog najboljih knjiga o kavi danas.

Đavolja čaša Stewarta Lee Allena

Manje recepata, više antropologije, Đavolja čaša vođena je pitanjem: Je li kava tvar koja pokreće povijest? Pisac Stewart Lee Allen putuje svijetom, vraćajući se u trag povijesti, pronalazeći kultne kafiće i posjećujući skrivena sela koja su oblikovala evoluciju Joea. Podsjeća nas da je topla voda u zrnu koja se poslužuje u restoranima uz cestu potomak kave iz pariških salona iz doba Francuske revolucije. Knjiga je epska saga o našem omiljenom liku, kavi, i priznaje koliko su ljudi koji piju čaj poricani.

Vidi također: Ne dopustite da vam kiša pokvari putovanje: savjeti za kampiranje po lošem vremenu

Volim kavu! Preko 100 jednostavnih i ukusnih napitaka od kave Susan Zimmer

Volimo kavu jer volimo piti kavu. Susan Zimmer također voli kavu, zbog čega je sakupila više od 100 recepata za piće na bazi kave s kojima možemo eksperimentirati — od kojih je većina divlja, slatka i zabavna. Espresso martini? Ček. Konjak Mochachino? Ček. Irska kava? da Iced Café Cola Libre? Zašto ne? Zimmer nas uči da svatko treba znati napraviti espresso šlag. Osim toga, ona dodaje cjelinuodjeljak o sezonskim i blagdanskim pićima od kave u mješavini (za vas ljude koji vole bundevu).

Priručnik za profesionalne bariste Scotta Raoa

Napisao, kao što naslov kaže, profesionalac barista koji je bio zasićen knjigama o kavi sa znanstvenim indeksima i glorificiranim enciklopedijama o prženju, Scott Rao odlučio je napisati knjigu o pripremi zvjezdane kave u okruženju kafića. Kratak, ali do vrha prepun industrijskog žargona i metoda koje koriste samo profesionalci, svaki ambiciozni barista trebao bi uzeti u obzir ovaj manifest, koji prikazuje Raovu bilješku o kupovanju, pečenju i najvažnijim čimbenicima koji pridonose razvoju okusa. Ne preporučuje se početnicima.

Brewing Justice Daniel Jaffee

Fair Trade. Tražite nadimak na kavi, ali ne razumijete 100% što to znači. Kao alternativno tržište, Fair Trade namjerava donijeti bolje cijene i socijalnu pravdu uzgajivačima kave diljem svijeta. Zvuči prekrasno, ali radi li? Ova knjiga istražuje društvenu, ekonomsku i okolišnu stvarnost pravedne trgovine, sve do ljudskog elementa. Izvrsno napisan od strane sociologa, Brewing Justice zaokuplja čitatelja i tjera vas da cijenite tu jednostavnu šalicu jutarnje kave.

Vidi također: 5 najgorih namirnica za izgradnju mišića, prema mišljenju liječnika

Ponekad ostanete toliko sami da to jednostavno ima smisla, Charles Bukowski

Šalica je puna, rano je jutro, a vi samo tražite knjigu za čitanjeuživajući u tvojoj kavi. Ulazi Charles Bukowski, grubi pjesnik i kultni underground pisac koji je napisao zbirku pjesama Ponekad si toliko sam da to jednostavno ima smisla . Da, postoji pjesma pod naslovom Kava u antologiji, ali cijeli opseg nadopunjuje jaku crnu kavu, dok Bukowski komentira mačke iz susjedstva, svoju mladost i još mnogo toga s više od 130 brzih pjesama, odjednom nježnih i gruba, kakva bi kava trebala biti.

Naprijed: Kako se Starbucks borio za svoj život bez gubitka duše, Howard Schultz

Ako već volite Starbucks, stvarno ćete ga voljeti nakon što su pročitali kako su predsjednik i predsjedavajući Howard Shultz donijeli (u to vrijeme bizarnu) odluku da se vrate na mjesto izvršnog direktora nakon osam godina odlaska s dužnosti, samo kako bi ponovno osmislili lanac kafića i potaknuli njegov masovni povratak tijekom recesije 2008. Kulturno, financijski i s globalnom odgovornošću, ovo je priča o tome kako je Shultz oblikovao Starbucks. Bestseller broj 1 New York Timesa, govori o mnogo više od kave, obuhvaća uspjeh u poslu.

Pročitajte više: Najbolje biografije ikad napisane

Peter Myers

Peter Myers iskusan je pisac i kreator sadržaja koji je svoju karijeru posvetio pomaganju muškarcima da se nose s usponima i padovima života. Sa strašću za istraživanjem složenog i stalno promjenjivog krajolika moderne muškosti, Peterov je rad predstavljen u brojnim publikacijama i na web stranicama, od GQ-a do Men's Healtha. Kombinirajući svoje duboko poznavanje psihologije, osobnog razvoja i samousavršavanja s godinama iskustva u svijetu novinarstva, Peter donosi jedinstvenu perspektivu u svoje pisanje koje je istodobno provokativno i praktično. Kad nije zauzet istraživanjem i pisanjem, Peter se može naći kako planinari, putuje i provodi vrijeme sa suprugom i dva mala sina.